李明勛， 孫雨佳， 張慧敏， 陳 志， 楊章平， 毛永江

(揚(yáng)州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225000)

《牛生產(chǎn)學(xué)》是我國高等農(nóng)林院校動物科學(xué)專業(yè)的核心課程之一，該課程應(yīng)用性和實(shí)踐性極強(qiáng)，很好地鏈接了前期關(guān)于家畜育種學(xué)、動物繁殖學(xué)、動物營養(yǎng)學(xué)和家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)等課程的相關(guān)理論知識，有機(jī)運(yùn)用于養(yǎng)牛生產(chǎn)實(shí)踐。近年來，為適應(yīng)現(xiàn)代信息技術(shù)和畜牧產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，許多高校教師針對《牛生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式的改革進(jìn)行了探索，并對教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化[1-4]，這對提高《牛生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)合格畜牧業(yè)人才起到了巨大的推動作用。

“互聯(lián)網(wǎng)+教育”是指以現(xiàn)代的教學(xué)理念與思想作為依據(jù)，在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下將學(xué)習(xí)行為與現(xiàn)代化信息技術(shù)進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的一種教育活動[5]。它是互聯(lián)網(wǎng)科技與教育產(chǎn)業(yè)的深度融合，正深刻地改變著教學(xué)內(nèi)容和教育模式，推動教育向智能化、數(shù)據(jù)化和個性化方向發(fā)展[5-6]。借助現(xiàn)代科技手段，發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+教育”，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)教育資源共享，推進(jìn)信息技術(shù)與教育教學(xué)的融合創(chuàng)新，是我國高等教育改革的契機(jī)與發(fā)展機(jī)遇。在當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的時(shí)代背景下，要求傳統(tǒng)的高等教育必須與時(shí)俱進(jìn)地進(jìn)行改革與創(chuàng)新，傳統(tǒng)模式下的定向教育必然向“互聯(lián)網(wǎng)+”模式下的泛在教育進(jìn)行轉(zhuǎn)變[7-8]。在這一轉(zhuǎn)變過程中，高校教師如何適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)信息化時(shí)代的發(fā)展潮流，積極主動做出調(diào)整與改進(jìn)，培育出符合新時(shí)代需求的復(fù)合型人才，是當(dāng)下值得思考的問題。

本文基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的特征，結(jié)合《牛生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)過程中存在的問題，對動物科學(xué)專業(yè)《牛生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)模式進(jìn)行優(yōu)化，認(rèn)真審思在“互聯(lián)網(wǎng)+教育”背景下教師應(yīng)該教什么、怎么教等問題，提出“互聯(lián)網(wǎng)+教育”背景下教學(xué)模式創(chuàng)新，培養(yǎng)更適合現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的應(yīng)用型人才。

1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

1.1 充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情

傳統(tǒng)的教育體系中，課程的教學(xué)內(nèi)容局限于課堂，教師、教材是知識的權(quán)威來源，學(xué)生是知識的接受者，課后的學(xué)習(xí)多是教材、參考書，難以滿足信息化時(shí)代大學(xué)生的學(xué)習(xí)要求?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+教育”提供了豐富的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，極大地拓展了師生的教學(xué)與學(xué)習(xí)空間，使教學(xué)不再以“本”(課本)為本，注重對教材的延伸與拓展，學(xué)生現(xiàn)有的學(xué)習(xí)資源和思維行為方式也隨之發(fā)生了巨大變化。網(wǎng)絡(luò)資源的共享和透明公開化使教師可以更全面快捷地查找上課所需要的教學(xué)材料，擴(kuò)展課程教學(xué)的廣度和深度，也可以使學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)平臺搜索需要的視頻，通過MOOC、SPOC等選擇高水平大學(xué)的公開課自主學(xué)習(xí)。在此背景下，教師應(yīng)改變過去傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方法，充分利用圖形、動畫和音像資料等多種形式開展教學(xué)，激發(fā)學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中的熱情，體現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)主體地位，提升其課堂參與度，從而提高教學(xué)效果[9]。

1.2 基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”思維，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容知識體系

揚(yáng)州大學(xué)《牛生產(chǎn)學(xué)》課程所用教材《養(yǎng)牛學(xué)》(2013版)為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)王根林教授主編，但隨著生物技術(shù)、動物育種學(xué)、動物繁殖學(xué)和信息技術(shù)等學(xué)科的飛速發(fā)展，新的科技成果不斷用于養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，現(xiàn)有教材內(nèi)容已跟不上日新月異的知識更新。為了讓學(xué)生了解和掌握牛生產(chǎn)學(xué)的最新動態(tài)和最先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，授課教師應(yīng)基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”思維模式的改變，及時(shí)跟蹤、總結(jié)學(xué)科前沿，更新《牛生產(chǎn)學(xué)》課堂教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容知識體系，引進(jìn)MOOC、SPOC等先進(jìn)教學(xué)手段，去蕪存菁，探索線上與線下交互滲透、課前與課后優(yōu)勢互補(bǔ)、教導(dǎo)與探討深度融合。

1.3 注重開展雙語教學(xué)，豐富教學(xué)內(nèi)容

授課教師應(yīng)將互聯(lián)網(wǎng)上《牛生產(chǎn)學(xué)》的優(yōu)質(zhì)教育資源與教材中相關(guān)內(nèi)容有機(jī)結(jié)合起來，在教案內(nèi)容的編排設(shè)計(jì)上突出新穎性，提高“互聯(lián)網(wǎng)+教育”新模式下牛生產(chǎn)學(xué)的課程質(zhì)量，把國內(nèi)外當(dāng)前最先進(jìn)、最實(shí)用的科技成果融入到課程教學(xué)，從而促使學(xué)生更廣泛、更深入地吸收知識，開闊學(xué)生視野，啟迪學(xué)生思維，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)課程立體化。同時(shí)引入國內(nèi)外最新的研究進(jìn)展和成果供學(xué)生討論，提高學(xué)生學(xué)習(xí)牛生產(chǎn)學(xué)的興趣。充分利用國外動物生產(chǎn)學(xué)優(yōu)秀教材《Introduction to Animal Science》，引導(dǎo)學(xué)生課后閱讀《Modern Livestock & Poultry Production》、《Large Dairy Herd Management》，開展雙語教學(xué)，豐富教學(xué)內(nèi)容。根據(jù)學(xué)生的專業(yè)水平、英語能力和教學(xué)內(nèi)容難易程度安排多媒體課件和教學(xué)語言的中英文比例，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。

2 把握“互聯(lián)網(wǎng)+教育”教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，促進(jìn)學(xué)生高層次思維發(fā)展

2.1 以互聯(lián)網(wǎng)為平臺，實(shí)行多層次的教學(xué)方式

在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的“數(shù)據(jù)化、智能化、個性化”教學(xué)模式中，知識傳播渠道實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)媒體單向傳播轉(zhuǎn)變?yōu)榫W(wǎng)絡(luò)化的多向傳播，信息獲取渠道多元，學(xué)習(xí)方式呈多樣化。因此，《牛生產(chǎn)學(xué)》的教學(xué)應(yīng)該具備“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維，在“互聯(lián)網(wǎng)+教育”、大數(shù)據(jù)等信息技術(shù)迅猛發(fā)展的背景下，對《牛生產(chǎn)學(xué)》課程和學(xué)生學(xué)習(xí)的狀態(tài)、思想狀況、行為習(xí)慣實(shí)時(shí)掌控，通過掌握的多種信息進(jìn)行綜合分析，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方式，重塑教師與學(xué)生的課堂交流互動環(huán)節(jié)，提高教學(xué)效果。教學(xué)側(cè)重點(diǎn)應(yīng)從傳授專業(yè)知識轉(zhuǎn)變?yōu)閺牟煌瑢哟?、不同角度利用專業(yè)知識和網(wǎng)絡(luò)信息引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問題和解決問題的能力，提高學(xué)生學(xué)習(xí)自主性。揚(yáng)州大學(xué)《牛生產(chǎn)學(xué)》任課教師以互聯(lián)網(wǎng)為平臺，進(jìn)行《牛生產(chǎn)學(xué)》課程線上線下的教學(xué)設(shè)計(jì)，實(shí)行多層次的教學(xué)方式，由單一課堂溝通方式向多種模式或混合模式教學(xué)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)《牛生產(chǎn)學(xué)》教學(xué)形式多樣化，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.2 使用智慧教學(xué)系統(tǒng)，體現(xiàn)以學(xué)生為中心的教學(xué)模式

莎士比亞曾說過，學(xué)問必須合乎自己的興趣，方可得益。為激發(fā)學(xué)生對課堂教學(xué)內(nèi)容的興趣，使學(xué)生更牢固、更深刻地掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，揚(yáng)州大學(xué)《牛生產(chǎn)學(xué)》課程引進(jìn)了“雨課堂”智慧教學(xué)系統(tǒng)，將互聯(lián)網(wǎng)與課堂相融合，兼顧“課前—課中—課后”環(huán)節(jié)，課前，根據(jù)學(xué)生的不同前期學(xué)習(xí)狀況有差別地將預(yù)習(xí)資料推送到各自的手機(jī)上；課中，以彈幕、課堂紅包、隨機(jī)點(diǎn)名、多屏互動等多種形式進(jìn)行提問、競答、交流；課后，掃一掃二維碼，疑點(diǎn)、難點(diǎn)、創(chuàng)新點(diǎn)一一呈現(xiàn)，高效便捷。雨課堂使以教師為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式向以學(xué)生為中心的智慧教學(xué)模式轉(zhuǎn)變，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在驅(qū)動力，調(diào)動了學(xué)習(xí)的主動性，將課堂變?yōu)樗季S碰撞的交流場所，啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造性學(xué)習(xí)[10]。

2.3 定期實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂，由“先教后學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋葘W(xué)后教”

利用翻轉(zhuǎn)課堂，使課堂教學(xué)由“先教后學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋葘W(xué)后教”[11]。傳統(tǒng)課堂教學(xué)中“先教后學(xué)”的流程，教師將大量的時(shí)間和精力放在學(xué)生的記憶和理解層面上，對學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考等能力培養(yǎng)不足。而翻轉(zhuǎn)課堂“先學(xué)后教”的教學(xué)思維是指教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行有目標(biāo)的主動學(xué)習(xí)，在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的互動式學(xué)習(xí)，之后教師根據(jù)學(xué)生反饋情況適當(dāng)點(diǎn)撥提升。

2.4 教師引導(dǎo)為主，學(xué)生自主探究性學(xué)習(xí)

基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”思維轉(zhuǎn)變教育理念，樹立“教師引導(dǎo)為主，學(xué)生自主探究性學(xué)習(xí)”的教育教學(xué)理念，由“傳授知識”轉(zhuǎn)向“問題探究”。課堂上，將對問題的探討作為教學(xué)手段，教學(xué)過程堅(jiān)持以學(xué)生為主，加強(qiáng)學(xué)生的主動學(xué)習(xí)行為，調(diào)動學(xué)生自主學(xué)習(xí)的熱情，將整個知識體系圍繞“發(fā)現(xiàn)問題—分析問題—解決問題—能力培養(yǎng)”進(jìn)行展開，使學(xué)生在更高的認(rèn)知層次上學(xué)習(xí)。在每章節(jié)進(jìn)行講解之前，依據(jù)課程體系在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺提出問題，然后在課題上引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，并提出解決方案。例如在講解牛的生產(chǎn)能力這部分內(nèi)容時(shí)，提前在網(wǎng)絡(luò)平臺給出問題“庖丁解牛和《相牛經(jīng)》依據(jù)的是哪些原理？牛奶營養(yǎng)價(jià)值高且全面，主要體現(xiàn)在哪些方面？不同哺乳動物的乳汁成分有何異同？為什么人類主要依賴奶牛來滿足其乳品需求？”在課堂中針對這些問題進(jìn)行逐一講解，引導(dǎo)學(xué)生思考、分析問題，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性。

3 建立《牛生產(chǎn)學(xué)》網(wǎng)絡(luò)教學(xué)共享平臺，提升信息化教學(xué)手段

基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”思維，建立《牛生產(chǎn)學(xué)》網(wǎng)絡(luò)教學(xué)共享平臺，實(shí)現(xiàn)課程過程明確化、課程管理信息化，以學(xué)生為中心優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)方式的多樣化和具體化。將教學(xué)大綱、教案、課件、授課視頻及牛生產(chǎn)學(xué)最新研究進(jìn)展和行業(yè)動態(tài)等資料及時(shí)上傳網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，為學(xué)生學(xué)習(xí)提供充足的教學(xué)資源。將內(nèi)容以知識點(diǎn)的形式提供給學(xué)生，并設(shè)計(jì)小而精的教學(xué)視頻及課件，使學(xué)生能夠利用碎片時(shí)間學(xué)習(xí)相應(yīng)的視頻或課件，有效節(jié)省學(xué)生的學(xué)習(xí)時(shí)間和提高對網(wǎng)絡(luò)課程平臺的利用率。

“互聯(lián)網(wǎng)+教育”利用信息技術(shù)改變了傳統(tǒng)的教學(xué)流程，將課堂范圍無限拓展，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生對課堂以外的時(shí)間進(jìn)行合理規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)多層次的學(xué)習(xí)。這種新型教學(xué)模式以學(xué)生為教學(xué)中心，充分滿足學(xué)生對知識的需求。通過信息化技術(shù)對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進(jìn)行綜合分析，并通過數(shù)據(jù)的方式進(jìn)行精準(zhǔn)顯示，教師可根據(jù)數(shù)字化反饋結(jié)果分層次培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

4 用數(shù)據(jù)透視學(xué)習(xí)過程，嘗試彈性教學(xué)管理與多樣化的評價(jià)制度

傳統(tǒng)的教學(xué)模式下，考評方式多是以閉卷考試為主，通過學(xué)生的期末成績加平時(shí)出勤成績、實(shí)驗(yàn)成績對學(xué)生進(jìn)行總體評價(jià)，而該評價(jià)方式往往無法反饋教學(xué)過程信息，教師難以掌握學(xué)生學(xué)以致用的能力[12]。在基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的教學(xué)模式下，教師可利用信息化手段對學(xué)生的整個學(xué)習(xí)過程進(jìn)行診斷性、過程性和總結(jié)性評價(jià)。在課程開始之前，教師可以通過診斷性評價(jià)檢測學(xué)生的知識水平，根據(jù)學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)特點(diǎn)制定教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)內(nèi)容；在課程學(xué)習(xí)過程中，教師可通過雨課堂、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、翻轉(zhuǎn)課堂等多種智慧教學(xué)手段對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、參與課堂互動情況等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，對學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)效果進(jìn)行監(jiān)督和跟蹤評價(jià)，并根據(jù)評價(jià)結(jié)果及時(shí)適當(dāng)?shù)卣{(diào)整教學(xué)計(jì)劃；當(dāng)課程結(jié)束后，教師的總結(jié)性評價(jià)應(yīng)側(cè)重考核學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及學(xué)以致用的能力，減少機(jī)械性記憶性試題在期末考試中的比例，提高過程性評價(jià)所占考核成績的比例。

5 結(jié) 語

基于“互聯(lián)網(wǎng)+教育”的教學(xué)模式不僅能發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)資源的優(yōu)勢，還能有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)模式下的缺陷。教師能夠利用信息化技術(shù)準(zhǔn)確掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，靈活調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式。學(xué)生可在教師的引導(dǎo)下隨時(shí)隨地進(jìn)行個性化學(xué)習(xí)，提高自己的創(chuàng)造能力，拓展自己的高層次思維。在“互聯(lián)網(wǎng)+教育”時(shí)代，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)和信息技術(shù)的教學(xué)方式和手段是教育改革的必由之路，希望本文能夠?yàn)椤杜Ｉa(chǎn)學(xué)》的教學(xué)科研人員提供理論框架和方法抓手。