任志強(qiáng)，黃 丹，方春玉，宗緒巖

（四川輕化工大學(xué)生物工程學(xué)院，四川自貢 643000）

0 引言

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是讓學(xué)生在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，更加生動(dòng)、形象、直觀地理解所學(xué)的知識(shí)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極參與性，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力、分析能力、解決問(wèn)題的能力和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)操作能力[1]。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)具有非常重要的作用和意義?！拔⑸飳W(xué)”實(shí)驗(yàn)課程不僅是學(xué)生掌握“微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)基本方法和操作技術(shù)的學(xué)習(xí)過(guò)程，也是進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)課程的基礎(chǔ)[2-3]。在“微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，因其具有信息量大、觀察點(diǎn)多、結(jié)果不易記錄等問(wèn)題影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果。尋找一條能夠解決上述問(wèn)題的途徑，必將大大提高“微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。

科學(xué)技術(shù)的飛速進(jìn)步，使得智能手機(jī)得到普及。在大學(xué)校園里，可以毫不夸張地說(shuō)人手一臺(tái)手機(jī)早已成為現(xiàn)實(shí)[4]。理論課堂上，學(xué)生成為“低頭一族”，讓本應(yīng)該師生互動(dòng)的課堂變成了教師一人的獨(dú)角戲[5]。教師幾乎是談手機(jī)而色變！即使在實(shí)驗(yàn)課堂上，學(xué)生也會(huì)時(shí)不時(shí)關(guān)注一下自己的手機(jī)。單純阻止將手機(jī)帶入課堂已經(jīng)不可能。因此，教師是否應(yīng)該轉(zhuǎn)換思路，變“堵”為“疏”，將手機(jī)引入到實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)中，為教學(xué)活動(dòng)服務(wù)。筆者通過(guò)3年的教學(xué)探索改革，總結(jié)出了一套將手機(jī)引入“微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)課堂的方法，在實(shí)施過(guò)程中取得了較好的效果。

1 手機(jī)可有效補(bǔ)充課堂知識(shí)

“微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)課是通過(guò)一些實(shí)驗(yàn)的教學(xué)使學(xué)生掌握相應(yīng)的方法，這里的掌握不單指掌握這些實(shí)驗(yàn)，更重要的是了解這些實(shí)驗(yàn)所涉及的研究方法。涉及到的知識(shí)面非常大，手機(jī)作為一種便攜式網(wǎng)絡(luò)通訊工具，方便學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。如絲狀微生物形態(tài)觀察的實(shí)驗(yàn)中，學(xué)生觀察到的微生物是什么樣子？互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)應(yīng)該類(lèi)微生物又有哪些形態(tài)？通過(guò)對(duì)比學(xué)生可以知道自己是否觀察到了該類(lèi)微生物的特化結(jié)構(gòu)。在革蘭氏染色的實(shí)驗(yàn)中，革蘭氏陽(yáng)性菌的紫色究竟是什么樣子？革蘭氏陰性的紅色又是什么樣子？通過(guò)對(duì)比網(wǎng)上的圖片和自己染色的圖片，可以知道自己的實(shí)驗(yàn)是否成功。

2 手機(jī)可以加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)的過(guò)程監(jiān)測(cè)

“微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)過(guò)程往往一個(gè)實(shí)驗(yàn)涉及到多個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，如絲狀微生物的形態(tài)觀察就涉及到5類(lèi)微生物（青霉、曲霉、毛霉、根霉和放線菌），每類(lèi)微生物監(jiān)測(cè)4個(gè)點(diǎn)（肉眼觀察菌落形態(tài)，40倍放大觀察菌落形態(tài)，選擇2個(gè)合適的放大倍數(shù)觀察個(gè)體形態(tài)和特化結(jié)構(gòu)），一共需監(jiān)測(cè)20個(gè)點(diǎn)。沒(méi)有將手機(jī)引入課堂以前，更多的是學(xué)生自己觀察后、以手繪的方式描述觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效果還不好；大多數(shù)學(xué)生根本不能準(zhǔn)確地描繪出觀察到的現(xiàn)象，教師也不可能督促和檢查每一個(gè)學(xué)生是否達(dá)到教學(xué)要求，影響實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果。將手機(jī)引入課堂，學(xué)生在每一個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)拍照，在實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)由指導(dǎo)教師檢查實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果給出實(shí)驗(yàn)操作成績(jī)。這樣一來(lái)學(xué)生不得不認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)相關(guān)的內(nèi)容，且拍照相比于手繪節(jié)省了大量時(shí)間，學(xué)生可以有更多的時(shí)間用于練習(xí)實(shí)驗(yàn)技能和觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

3 手機(jī)的引入可提高實(shí)驗(yàn)報(bào)告的質(zhì)量

將做實(shí)驗(yàn)時(shí)拍攝的照片，選擇能夠反映此次實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的進(jìn)行處理后打印，粘貼在實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)中。這樣可以培養(yǎng)學(xué)生重視實(shí)驗(yàn)結(jié)果的意識(shí)，鍛煉學(xué)生處理實(shí)驗(yàn)圖片的能力和培育學(xué)生的科研素養(yǎng)。圖注中應(yīng)注明圖片的內(nèi)容，實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵參數(shù)；如在學(xué)習(xí)顯微鏡使用中以釀酒酵母為觀察對(duì)象，圖注需要注明培養(yǎng)時(shí)間、培養(yǎng)條件、放大倍數(shù)、是否染色等信息。實(shí)驗(yàn)結(jié)果要描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，對(duì)形成的該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行原因分析，不能只是單純的實(shí)驗(yàn)結(jié)果展示，如圖片中觀察到酵母的出芽情況，那么就應(yīng)該對(duì)這一現(xiàn)象進(jìn)行描述。討論部分要對(duì)圖片中的一些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行原因說(shuō)明，如死活狀態(tài)的酵母顏色不同，形成這一現(xiàn)象的原因是什么。

4 手機(jī)引入使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理更加合理

有了手機(jī)拍攝的實(shí)驗(yàn)照片，如實(shí)地記錄了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象；進(jìn)一步對(duì)其進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，結(jié)果更加可靠。如在微生物大小測(cè)定的實(shí)驗(yàn)中，沒(méi)有引入手機(jī)以前，學(xué)生隨機(jī)選擇15個(gè)細(xì)胞測(cè)量大小，存在人為因素影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。有的學(xué)生只測(cè)量大的，有的學(xué)生只測(cè)量小的，有的學(xué)生傾向于測(cè)好測(cè)量的，導(dǎo)致同一株酵母，一個(gè)班的學(xué)生測(cè)出來(lái)的結(jié)果千差萬(wàn)別。將手機(jī)引入實(shí)驗(yàn)課堂后，先用手機(jī)將圖片拍攝下來(lái)，圖片中包含了細(xì)胞大小和標(biāo)尺。隨機(jī)選擇某一特定區(qū)域（比如畫(huà)一個(gè)圓圈，圈不少于30個(gè)細(xì)胞），測(cè)量該區(qū)域內(nèi)所有細(xì)胞的大小。這樣可以盡量減少人為誤差，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更加可靠。以此可增強(qiáng)學(xué)生思維的嚴(yán)謹(jǐn)性。

5 手機(jī)可記錄實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的一些不可準(zhǔn)確描述的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

在“微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)中，有許多的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象語(yǔ)言描述可能不太準(zhǔn)確，或則通過(guò)語(yǔ)言的描述學(xué)生并不能真正領(lǐng)會(huì)。手機(jī)的引入可以有效記錄這些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。如在培養(yǎng)基的消毒與滅菌實(shí)驗(yàn)中，需要排盡手提式滅菌鍋中的空氣，學(xué)生可以利用手機(jī)的錄像功能記錄蒸汽的噴出聲音和影像，從而幫助學(xué)生理解排除滅菌鍋內(nèi)空氣的這一過(guò)程。在微生物分離純化中，不同時(shí)間觀察微生物的生長(zhǎng)情況，就可以用手機(jī)拍照的方式予以記錄。通過(guò)比較不同時(shí)間同一菌落的形態(tài)大小，可以直觀地反映微生物生長(zhǎng)的速度。

6 結(jié)語(yǔ)

在大學(xué)的教學(xué)課堂上，手機(jī)已無(wú)法避免，一味回避并不能從根本上解決問(wèn)題。手機(jī)作為時(shí)代的產(chǎn)物，有其影響學(xué)生學(xué)習(xí)的不利一面，也有其先進(jìn)性的另一面，關(guān)鍵看如何引導(dǎo)、如何利用。筆者通過(guò)3年的教學(xué)實(shí)踐，成功將手機(jī)引入到“微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)課堂。在引入過(guò)程中，并沒(méi)有出現(xiàn)學(xué)生在課堂上玩手機(jī)的現(xiàn)象，而是真正的將手機(jī)作為學(xué)習(xí)的工具。實(shí)踐表明，手機(jī)的引入可以提高了“微生物學(xué)”實(shí)驗(yàn)的教學(xué)質(zhì)量。