張 娟,王 博

(咸陽職業(yè)技術(shù)學院 醫(yī)藥化工學院，陜西 咸陽 712000)

引言

蘋果果實在生長中后期，特變是在即將采收期果面出現(xiàn)褐變的小斑點，這種小斑點分布不勻，疏密不等，且病部呈現(xiàn)凹陷狀，這種癥狀在果實貯藏和運輸過程中也可發(fā)生，果農(nóng)誤認為是侵染性病害，用盡各種殺菌劑均不能控制該病的發(fā)生危害。該病2018年在西北黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)發(fā)生較為普遍，據(jù)與同行交流得知河南三門峽產(chǎn)區(qū)、洛陽產(chǎn)區(qū)、山西運城地區(qū)也有不同程度發(fā)生，少數(shù)果園發(fā)生程度較為嚴重，套袋紅富士蘋果痘斑病的平均發(fā)病率約為15.7%～23.2%，嚴重果園為50%以上。蘋果痘斑病在同一果園發(fā)生較均勻，在不同果實管理條件下，一般來說套袋蘋果發(fā)生重于不套袋、套紙加膜袋重于雙層紙袋重于膜袋，干旱果園重于水分條件好的果園，土壤板結(jié)嚴重的果園重于土壤有機質(zhì)含量高、土壤疏松的果園。筆者就有效地控制蘋果痘斑病的發(fā)生危害，普及蘋果痘斑病知識，提高果農(nóng)對蘋果痘斑病的認知度，做以下分析。

1 蘋果痘斑病的發(fā)生原因

蘋果痘斑病是由于鈣元素供應(yīng)不足，引起樹體組織鈣營養(yǎng)缺乏而引起的生理性病害。從植物營養(yǎng)學角度來說，鈣在植物體以離子形式進行運輸，但由于鈣離子顆粒較大，在植物體內(nèi)移動速度較慢，因此，鈣在植物體內(nèi)的移動主要靠葉片、果面的水分蒸騰拉動水分子的移動從而攜帶鈣離子的移動。完全成熟的葉片蒸騰作用強因而表現(xiàn)出鈣離子較為豐富，頂芽、弱芽、內(nèi)膛枝葉、下層枝葉光照較差，蒸騰作用明顯降低，多呈缺鈣狀。成熟葉片中的鈣很難被幼葉、根尖、枝條生長點和果實再利用。故蘋果植株缺鈣多表現(xiàn)在根、莖、葉、果等新生組織上。

2 引起痘斑病發(fā)生危害的環(huán)境條件

2.1 營養(yǎng)元素供應(yīng)失衡導(dǎo)致痘斑病加重

在蘋果園養(yǎng)分管理中，忽視有機肥的施用，偏施化肥，特別是偏施氮、磷、鉀等大量元素肥料，從而提高了氮鈣比、磷鈣比、鉀鈣比，導(dǎo)致營養(yǎng)元素之間的拮抗作用，影響了鈣離子向果實中的運輸，引起痘斑病的發(fā)生。同時長期忽視有機肥料的施用，土壤中中微量元素匱乏、土壤中有機質(zhì)含量低、土壤團粒結(jié)構(gòu)差，果樹本身的吸收功能降低，導(dǎo)致鈣嚴重匱缺。

2.2 不同種植區(qū)域蘋果痘斑病發(fā)生程度明顯不同

西北黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)大多數(shù)分布在高山、丘陵區(qū)，少數(shù)種植在平原川區(qū)，通過對這3類種植區(qū)域蘋果痘斑病的發(fā)生情況調(diào)查結(jié)果表明，種植于高山、丘陵區(qū)的果園痘斑病發(fā)生危害較重，這是因為該類型果園的土壤養(yǎng)分相對瘠薄，土壤團粒結(jié)構(gòu)不佳，保肥保水能力差，肥水在降雨后、灌溉后會大部分出現(xiàn)流失現(xiàn)象；另一部分果園無灌溉條件，干旱情況也會導(dǎo)致樹體對鈣的吸收能力降低，痘斑病發(fā)生程度加重。

2.3 土壤持續(xù)干旱痘斑病發(fā)生危害較重

西北黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)素有旱塬之稱，特別是一年中的春季、夏季、冬季三個季節(jié)屬于干旱季節(jié)，這三個季節(jié)正是蘋果需水的關(guān)鍵季節(jié)，春夏兩季也是蘋果吸收和貯藏鈣離子關(guān)鍵季節(jié)，如果此期蘋果園土壤含水量低于土壤最大持水量59%以下，就會引起蘋果葉片萎蔫，葉片的蒸騰功能降低，嚴重影響鈣的吸收、運輸、貯藏，導(dǎo)致痘斑病發(fā)生危害加重。

2.4 修剪過度引起痘斑病發(fā)生危害加重

在對蘋果樹進行管理中，特別是在整形修剪時，采取的技術(shù)措施不合理，引起樹勢衰弱，降低了樹體的抗逆能力和對養(yǎng)分的吸收能力。如環(huán)割、環(huán)剝過重，拉枝時枝條角度過大，對全部枝條采取長放等均會導(dǎo)致樹勢衰弱，均會引起蘋果痘斑病不同程度發(fā)生加重。同時果園樹體、群體嚴重郁閉，導(dǎo)致通風透光不良。也會加重蘋果痘斑病的發(fā)生。

2.5 套袋技術(shù)不規(guī)范引起痘斑病發(fā)生危害加重

蘋果果實在幼果期對鈣素的吸收能力最強，果實的蒸騰作用強弱決定著鈣素的運輸速度。蘋果套袋大大降低果面的蒸騰作用，這階段果面的蒸騰作用明顯低于葉片的蒸騰作用，大量的鈣素向葉片、嫩枝、嫩梢，導(dǎo)致果實缺鈣[1]。據(jù)姜潤麗，馬起林(2008.煙臺果樹)報道，如葉片中的鈣含量與果實中的鈣含量比介于20～30時，發(fā)病率為6.1%，介于50～60時，發(fā)病率為22.4%，介于70～80時，發(fā)病率為75%[2]。

3 蘋果痘斑病的鑒別特征

蘋果痘斑病是一種營養(yǎng)障礙引起的生理性病害，該病是由蘋果樹體鈣素營養(yǎng)缺乏而致。受其影響蘋果樹果實、新梢、根系均可表現(xiàn)出生理異?；蚪M織壞死。

果樹鈣離子供應(yīng)不足，首先表現(xiàn)的是根尖生長停止、根尖的生長點皮層增厚，嚴重時根尖處叢生新根，形成粗的球狀根群；其次是新梢頂芽停長，嫩葉顏色失綠變淡，嚴重時會出現(xiàn)壞死斑，葉尖、葉緣向下卷曲；蘋果痘斑病典型癥狀主要表現(xiàn)在果實表面，發(fā)病初期，在果實表面形成以果點為中心，分布疏密不等的小斑點，病斑部位果皮顏色漸變?yōu)辄S褐色、褐色直至暗褐色，病斑大小變化較大，一般為1mm左右，后在病斑周圍形成直徑5 mm左右的紫紅色暈圈。隨著病斑組織壞死而凹陷，形成1～2 mm的暗褐色痘斑。在一個蘋果上，果面的痘斑數(shù)量應(yīng)病情輕重差異較大，但普遍表現(xiàn)為陽面多于陰面，果頂重于其它部位，發(fā)病重的果面病斑相互連接，形成較大病斑，深達果肉。刨開果皮，可見褐變壞死組織呈海棉狀，不同品種果實表皮病斑顏色有明顯差異，黃綠色果表現(xiàn)為深綠色，紅色果病部表現(xiàn)為深紅色，深度約1～5 mm。后期病斑組織失水干枯、壞死變褐，多種霉菌附著侵染引起果實腐爛。

4 蘋果痘斑病的防控措施

4.1 增施有機肥，優(yōu)化土壤理化性狀

在果園施肥中應(yīng)加大有機肥的施用量，以提高土壤有機質(zhì)含量，達到優(yōu)化土壤團粒結(jié)構(gòu)、提高土壤通透性、保肥保水能力，促進根系的吸收能力和樹體養(yǎng)分的運輸能力。徹底從傳統(tǒng)的化肥當家的錯誤觀念中走出來，走有機肥替代化肥的現(xiàn)代施肥模式，秋施基肥，以農(nóng)家肥、優(yōu)質(zhì)有機肥為主，每667 m2配施30～40 kg硅鈣肥，通過增加土壤有機質(zhì)和中、微量元素培肥地力，提高土壤中有效鈣含量。因鈣離子在樹體內(nèi)運輸很慢，當年可能收效不明顯。但堅持數(shù)年，是從根本上解決缺鈣的必然途徑。但在施農(nóng)家肥時一定要注意，不論何種農(nóng)家肥，都必須充分、完全腐熟發(fā)酵后方可施用；在施用化肥時要注意盡量分散、均勻施用，更要注意不能偏施三大元素肥料，謹防鈣與氮、鈣與磷、鈣與鉀的拮抗作用，影響鈣素的吸收[3]。

4.2 加強土壤水分管理，保持土壤合理的持水量

西北黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)干旱是引起蘋果痘斑病發(fā)生的主要環(huán)境因素，要解決樹體對水分的要求必須做好以下幾點：一是有灌溉條件的果園，天氣干旱時應(yīng)及時進行灌溉，滴灌、溝灌、霧噴均可。二是無灌溉條件的果園可以推廣應(yīng)用穴儲肥水技術(shù)，充分利用自然降水，把自然降水作用最大化利用。三是推廣果園生草、種草、雜草秸稈覆蓋技術(shù)，提高果園土壤水分的利用效果[4]?？偟膩碚f應(yīng)保證果園土壤最大持水量在60%～70%間。

4.3 培養(yǎng)一個樹體健壯，通風良好的果園群體

通過對蘋果樹進行科學合理的整形與修剪，達到樹體健壯、通風透光良好；通過疏花疏果，合理載果，生產(chǎn)大小適中的果個。根據(jù)這一原則，生產(chǎn)上應(yīng)對樹冠內(nèi)膛、下層枝、背上枝、徒長枝等采取疏、拉、別、墜、撐等手法進行修剪，對于樹勢較旺的采取控肥控水、以果壓冠、加大枝條角度等措施來緩和樹勢，嚴禁進行環(huán)剝、環(huán)割等外科手術(shù)進行控旺[5,6]。

4.4 規(guī)范果實套袋技術(shù)

果實套袋對蘋果痘斑病的發(fā)生危害有一定影響，主要是降低果面的蒸騰作用，從而引起鈣代謝能力降低，加重痘斑病的發(fā)生。在西北黃土高原蘋果產(chǎn)區(qū)，蘋果套袋一般在謝花后30～35 d，套袋過早，痘斑病發(fā)生加重；套袋過晚，果面粗糙不干凈[7]。

4.5 及時補充鈣素營養(yǎng)

4.5.1 土壤補鈣 土壤補鈣包括秋施基肥時補充鈣肥和生長期追施鈣素肥料兩種方法。蘋果樹根系從土壤中吸收鈣素是提供樹體和果實所需鈣元素的主要途徑，因此，必須重視土壤補鈣。 ①秋施基肥時按成齡果樹施450～600 kg·hm-2硅鈣肥(如鈣鎂磷肥、過磷酸鈣等),或施150 kg·hm-2骨粉高鈣，或株施綠原貝有機鈣粉2～2.5 kg。因鈣離子在樹體內(nèi)運輸慢，當年施用效果不明顯，若堅持數(shù)年，是從根本上解決缺鈣的必然途徑。②在每年3月份根系第一次生長高峰前期，追施硝酸鈣300～375 kg·hm-2[8,9]。

4.5.2 葉面補鈣 蘋果樹葉面補鈣的最適宜時期套袋后至摘袋前，常用果蔬鈣肥1 500倍液，或0.5%的葡萄糖酸鈣，或0.3%的氯化鈣液，或氨基酸鈣300倍液，或其它螯合態(tài)鈣液肥。在套袋后至摘袋前連噴3～4次[10,11]。