近幾年，受市場價格波動影響，我國胡椒收購價格偏低，白胡椒價格從45 元一斤，降到15元一斤。因此，加大科技創(chuàng)新，推廣生態(tài)高效的種植方式，對廣大椒農增收和產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展變得愈發(fā)重要。

胡椒是世界上使用最廣泛的香料作物，被譽為“香料之王”，已成為日常飲食不可或缺的調味品，具有抗炎、驅寒、鎮(zhèn)痛、抑菌等活性，廣泛應用于食品和醫(yī)藥行業(yè)，經濟價值高、開發(fā)潛力大。

胡椒已遍及亞、非、拉40 多個國家和地區(qū)，種植面積64 萬hm2，年總產量46 萬t，年原料貿易額達25 億美元。我國種植面積2.47萬hm2，年總產量4 萬多t，年產值30 多億元，居世界第5 位，其中海南面積和產量均占全國的90%以上。

世界胡椒市場長期存在供不應求的問題，我國供需矛盾更加突出，靠長期進口來滿足內需，產業(yè)發(fā)展空間巨大。我國自20 世紀50 年代初引種胡椒，經不斷研究探索和生產實踐，建立了我國胡椒標準化生產技術體系，畝產白胡椒從30 kg 增加到150 kg，分布區(qū)域趨于合理，種植面積逐漸穩(wěn)定，傳統(tǒng)生產技術為產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展起到了重要作用。

胡椒為多年生作物，長期種植易發(fā)生連作障礙，目前已成為世界主產國面臨的主要問題。我國胡椒產地相對集中、集約化程度高，連作障礙問題更加突出，危害程度更大。

現階段，國內外胡椒生產上也缺乏行之有效的解決技術。巴西、馬來西亞等少數國家采用輪作來避免連作障礙。我國熱區(qū)耕地資源有限，且近年來人工成本不斷攀升，輪作及化學熏蒸等常規(guī)消減技術難以在胡椒生產上應用。因此，連作障礙已成為制約我國胡椒產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要瓶頸。

中國熱帶農業(yè)科學院香料飲料研究所（以下簡稱：中國熱科院香飲所）系統(tǒng)研究胡椒連作障礙形成原因，聯合多家科研單位先后研究探索出了胡椒與檳榔復合種植等多種生態(tài)種植模式。通過兩種作物復合種植，逐步改善種植區(qū)域的生物多樣性，不僅實現一地兩收，而且胡椒連作障礙癥狀減輕，還增產30%。

胡椒與檳榔復合種植，一抗風，二遮蔭，三保水保肥，四克服連作障礙，提高單位土地效益，實現一地兩收。種植時胡椒、檳榔各按一定比例，檳榔在胡椒園中呈“品”字形種植，胡椒每畝約110 株，檳榔約60 株，輔助配套施肥和整形修剪技術。生態(tài)復合種植技術在克服胡椒連作障礙、實現穩(wěn)產豐產的同時，還能在一定程度上減少了檳榔黃化現象發(fā)生率，帶動產業(yè)健康發(fā)展。

胡椒與檳榔生態(tài)復合種植后，平均每株可產白胡椒2 kg，單株最高達到5 kg 左右，比海南平均產量高出一倍以上。目前，中國熱科院香飲所已在海南主產區(qū)及柬埔寨桔井省示范推廣，應用效果良好，與檳榔復合種植的胡椒園較長期單作的胡椒園每畝增產30%。胡椒已成為熱區(qū)農民發(fā)展特色產業(yè)和脫貧致富的優(yōu)勢產業(yè)。

據了解，該項目技術成果填補了國內外胡椒研究多項空白，整體達到國際先進水平。目前已成為海南主產區(qū)的主推技術，已累計示范推廣超過0.2 萬hm2。

中國熱科院香飲所經過幾代人近半個世紀的研究和實踐，先后開展了優(yōu)良種苗培育技術、應用落葉劑增產效應、覆蓋增產等高產高效栽培技術研究，逐步解決產業(yè)化發(fā)展關鍵技術難題；開展了胡椒瘟病、細菌性葉斑病及根結線蟲等影響產業(yè)發(fā)展的主要病害研究，摸清了其發(fā)生流行規(guī)律，總結出一套切實可行的綜合防控措施，有效控制其發(fā)生流行，使得產業(yè)發(fā)展逐漸趨于穩(wěn)定。中國熱科院香飲所通過技術承包、免費技術指導和培訓、基地示范等多種方式來加速科研成果轉化，支撐著我國胡椒產業(yè)不斷發(fā)展壯大。

接下來，他們還將根據農業(yè)從業(yè)人員老齡化、生產成本不斷攀升等生產實際，開展輕簡化技術研發(fā)和推廣，不斷提高生產效率、降低生產成本，解決老百姓實際問題，助推胡椒產業(yè)不斷升級。