胡高波 唐謙 姜莉苑

（1衢州職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)院 浙江 衢州 324000）

（2浙江省藥品化妝品審評(píng)中心 浙江 杭州 310000）

覆盆子是薔薇科植物華東覆盆子的干燥果實(shí)，不僅可食用，還可藥用，其有著廣泛的應(yīng)用及十分悠久的歷史。覆盆子可實(shí)現(xiàn)益腎固精縮尿、養(yǎng)肝明目等功效，適用于治療目昏眼花、遺精滑精及陽痿早泄等病癥。作為腎寶合劑中不可或缺的一項(xiàng)藥味，且為方中單味藥材成本最高的藥材，覆盆子現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)收錄于《中國藥典》2010年版一部239頁［1］。近年來，眾多研究人員對(duì)覆盆子的化學(xué)成分及藥理作用展開了廣泛研究。為了推進(jìn)對(duì)覆盆子的有效開發(fā)利用，提高對(duì)覆盆子治病藥效物質(zhì)基礎(chǔ)的有效認(rèn)識(shí)，本文將對(duì)近些年覆盆子的化學(xué)成本與藥理作用的研究成果展開綜述。

1.覆盆子開發(fā)利用現(xiàn)狀

覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，其產(chǎn)品多樣豐富，在諸多行業(yè)領(lǐng)域得到推廣，諸如醫(yī)藥、飲料、食品等。然而我國對(duì)于覆盆子開發(fā)利用依舊處在初級(jí)階段，還有待進(jìn)一步開展開發(fā)研究。近年來，我國不論是覆盆子種植面積規(guī)模還是產(chǎn)量規(guī)模均不斷在擴(kuò)大，然而大多數(shù)產(chǎn)品依舊停留在粗加工階段，其開發(fā)利用率及深度依舊較為不足，由此使得產(chǎn)品附加值及質(zhì)量難以得到有效提升，對(duì)該產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成極大束縛。除此之外，覆盆子生命力頑強(qiáng)，易于種植，味道甜美，經(jīng)濟(jì)效益高，可為我國食品、保健品等行業(yè)的發(fā)展提供有力市場競爭優(yōu)勢的原料。所以，覆盆子表現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。

2.覆盆子中的化學(xué)成分

長期以來，國內(nèi)外眾多研究人員對(duì)覆盆子的化學(xué)成分展開了大量研究，結(jié)合一系列文獻(xiàn)報(bào)道，覆盆子中的化學(xué)成分主要包括有黃酮、萜類、甾體、揮發(fā)油、無機(jī)元素等。

2.1 黃酮類化合物

從覆盆子中分離出的黃酮類化合物包括有椴樹苷、結(jié)合型的黃酮苷、游離的黃酮苷元、山奈酚、金絲桃苷、槲皮素、槲皮苷等。黃酮類化合物表現(xiàn)出顯著的抗氧化活性，以椴樹苷為例，該種黃酮類化合物在薔薇科植物中尤為多見，眾多研究表明其具有可靠的抗氧化活性［2］。

2.2 二萜類化合物

懸鉤子屬植物中含有的二萜類化合物偏少，有研究指出，含有二萜類化合物的植物包括有懸鉤子葉子、薔薇科果實(shí)等。覆盆子中的二萜類化合物包括有貝殼杉烷型、半日花烷型兩個(gè)種類［3］。有研究人員從覆盆子中采集到5個(gè)半日花烷型二萜苷，分別為 goshonosidies-F1，F(xiàn)2，F(xiàn)3，F(xiàn)4，F(xiàn)5[4]。

2.3 三萜類化合物

懸鉤子屬植物中含有一系列三萜類化合物，這也是該屬植物的主要成分。覆盆子中含有的三萜類化合物包括有齊墩果烷型、烏蘇烷型，還含有少部分的羽扇豆烷型。該部分三萜類化合物主要以結(jié)合形態(tài)存在，同時(shí)糖苷鍵主要在28位。國外研究人員對(duì)懸鉤子屬39種植物葉子展開了研究，并指出在本屬植物中表現(xiàn)出分類學(xué)意義的為19α-羥基烏蘇酸28-β-D-葡萄糖酯苷型三萜[5]。覆盆子中齊墩果烷型三萜類化合物主要包括熊果酸、覆盆子酸、委陵菜酸等化合物，其中，熊果酸具有抗炎、抗腫瘤、抗氧化等生物活性，憑借其無毒特征，因而在保健品、化妝品等領(lǐng)域得到廣泛推廣。

2.4 酚酸類化合物

覆盆子中含有大量的酚酸類化合物，鞣華酸、對(duì)羥基苯甲酸則是該部分化合物在本植物中較為多見的化合物。另外，在覆盆子中發(fā)現(xiàn)還含有香草酸、水楊酸、對(duì)羥基苯甲醛、沒食子酸、沒食子酸乙酯等酚酸類化合物。這些酚酸類化合物中，鞣華酸具有抗氧化、抗腫瘤等生物活性；對(duì)羥基苯甲酸可起到阻止相關(guān)赤潮微藻生長的作用。

2.5 甾醇類化合物

覆盆子中存在著一定的胡蘿卜苷、β-谷甾醇等甾醇類化合物，而其他種類甾醇類化合物則較為少見。胡蘿卜苷、β-谷甾醇等植物固醇結(jié)構(gòu)與膽固醇結(jié)構(gòu)相近似，可有效縮減血液中膽固醇及低密度脂蛋白的濃度。

2.6 活性多糖

多糖是由糖苷鍵結(jié)合的糖鏈，至少要10個(gè)以上的單糖組成的天然大分子?；钚远嗵强蓪?shí)現(xiàn)一系列生物活性，諸如抗氧、抗衰老、抗腫瘤、提高免疫、調(diào)節(jié)血糖血脂等功能。相關(guān)研究指出，覆盆子多糖可實(shí)現(xiàn)有效的抗氧化功能，可清除超氧陰離子自由基、羥自由基及DPPH自由基，并可有效刺激小鼠機(jī)體中超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶等的活性[5]。

國內(nèi)外研究人員對(duì)各種來源的覆盆子中的化學(xué)成分展開了大量研究，研究得出，來源不同的覆盆子中化學(xué)成分存在一定差異。覆盆子最鮮明的功能性化學(xué)成分為萜類物質(zhì)，這些成分可實(shí)現(xiàn)抗炎、抗腫瘤等一系列藥理作用。同時(shí)，覆盆子來源多樣豐富，且不利于鑒別，由此使得常常會(huì)出現(xiàn)同名異物的情況，進(jìn)一步對(duì)所報(bào)道的物質(zhì)成分的準(zhǔn)確性造成一定影響。因而，對(duì)《中國藥典》中收錄的覆盆子化學(xué)成分展開全面系統(tǒng)的研究是尤為必要的，通過理清有效成分的藥理作用，可為功能性食品生產(chǎn)、用藥安全性等提供有力依據(jù)[7]。

3.覆盆子的藥理作用

3.1 抗炎作用

基質(zhì)金屬蛋白酶在人類機(jī)體正常生理及病理運(yùn)行中可發(fā)揮重要的調(diào)節(jié)作用，它們與機(jī)體正常皮膚功能密切相關(guān)，諸如會(huì)參與皮膚發(fā)育、皮膚愈合及皮膚炎癥反應(yīng)等。腫瘤壞死因子會(huì)誘導(dǎo)形成基質(zhì)金屬蛋白酶，而覆盆子可有效抑制基質(zhì)金屬蛋白酶活動(dòng)，可有效阻止腫瘤壞死因子誘導(dǎo)形成的白細(xì)胞介素-8的釋放，因而可有效作用于治療皮膚細(xì)胞的炎癥反應(yīng)[8]。

3.2 抗腫瘤作用

對(duì)覆盆子提取物予以干燥處理，并采用腫瘤細(xì)胞培養(yǎng)液進(jìn)行溶解，以獲取各種濃度的覆盆子漿。相關(guān)研究人員利用MTT比色法、形態(tài)學(xué)就覆盆子漿對(duì)人原發(fā)性肝癌增殖的抑制作用展開研究，研究結(jié)果得出，不同濃度的覆盆子漿對(duì)人原發(fā)性肝癌細(xì)胞的增殖均可發(fā)揮一定的抑制作用，同時(shí)表現(xiàn)出與藥物濃度、作用時(shí)間的密切聯(lián)系。另外，覆盆子提取物對(duì)基質(zhì)金屬蛋白酶也可發(fā)揮一定的抑制作用，且這一抑制作用與覆盆子濃度呈正相關(guān)關(guān)系，其半抑制濃度為0.036μg/mL，提示覆盆子中可能存在對(duì)基質(zhì)金屬蛋白酶有抑制作用的先導(dǎo)化合物[9]。

3.3 溫腎助陽作用

中醫(yī)指出，腎乃先天之本，生命之根。長期以來，中醫(yī)學(xué)對(duì)腎的相關(guān)理論展開了大量研究，并收獲長足的發(fā)展。作為中醫(yī)中時(shí)常被人們所提及的一個(gè)詞匯，腎虛可劃分為陰虛、陽虛。其中，腎陽虛主要表現(xiàn)為：畏寒、腰膝酸痛寒冷，精神萎靡，男子性功能障礙甚至?xí)霈F(xiàn)陽痿，女子無法懷孕，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)水腫。經(jīng)研究得出，覆盆子中含有大量氨基酸，而其中不乏是人體所必需的。相關(guān)研究人員選取大鼠腎虛證動(dòng)物模型就覆盆子對(duì)陰莖勃起潛伏期的影響展開研究，研究結(jié)構(gòu)發(fā)現(xiàn)覆盆子可顯著提高動(dòng)物模型陰莖對(duì)外部刺激的興奮性，提高動(dòng)物模型的抗疲勞、耐寒能力，且自主活動(dòng)次數(shù)明顯增多，提示覆盆子可發(fā)揮一定的溫腎助陽作用，與傳統(tǒng)中醫(yī)功效相符[10]。

3.4 抗衰老及益智作用

中醫(yī)指出，老年性癡呆屬“呆病”范疇，病灶發(fā)生于腦部，與心肝腎脾等機(jī)體臟器有著緊密關(guān)聯(lián)。辯證主要為本虛標(biāo)實(shí)。本虛者臟氣內(nèi)虛、功能失調(diào)；標(biāo)實(shí)者飲食不節(jié)、勞力過度、七情內(nèi)傷等原因，致使形成神明失用、痰濁血瘀等致病因素。通過采用化瘀、滌痰、補(bǔ)腎填精等中藥方劑，可實(shí)現(xiàn)活血化瘀、滌痰開竅、補(bǔ)腎填精等功效。相關(guān)研究人員選取小鼠D-半乳糖衰老模型就覆盆子對(duì)腦單胺氧化酶B及學(xué)習(xí)記憶能力的影響展開研究，研究結(jié)果得出，覆盆子可明顯縮減小鼠腦單胺氧化酶B活性，改善學(xué)習(xí)記憶能力，發(fā)揮抗衰老作用。覆盆子還是古方“五子衍宗方”的重要組成部分，該方可有效改善因?yàn)锳β25-55所誘導(dǎo)的認(rèn)知障礙，機(jī)體內(nèi)抑制乙酰膽堿的活性，提高乙酰膽堿的含量，機(jī)體外有效激發(fā)細(xì)胞活性，激發(fā)過氧化氫酶、超氧化物歧化酶的活性，抑制丙二醛、乳酸脫氫酶釋放，另外，該方還可有效降低細(xì)胞凋亡率，抑制細(xì)胞內(nèi)鈣離子濃度升高。由此提示，該方對(duì)老年性癡呆的治療可發(fā)揮潛在的保護(hù)作用[11]。

3.5 抗氧化作用

覆盆子糖蛋白粗提取物可有效激發(fā)小鼠機(jī)體中超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶等的活性，可實(shí)現(xiàn)一定的還原功能，并可清除超氧陰離子自由基、羥自由基及DPPH自由基，發(fā)揮有效的抗氧化作用[12]。覆盆子乙酸乙酯、正丁醇、乙醇提取物對(duì)DPPH自由基也可發(fā)揮有效的清除作用，其對(duì)應(yīng)的半抑制濃度分別為3.4μg/mL、4.0μg/mL、17.9μg/mL。覆盆子提取物還可保護(hù)大鼠原代肝細(xì)胞對(duì)鼠丁基過氧化氫誘導(dǎo)的氧化應(yīng)急，對(duì)細(xì)胞活性予以有效抑制。

3.6 其他藥理作用

趙劍波[13]研究指出，含有覆盆子的固真方有助于限制大鼠胸腺細(xì)胞由胞漿向核的轉(zhuǎn)位活化能力，進(jìn)一步緩解弱糖皮質(zhì)激素對(duì)胸腺的抑制影響，提升機(jī)體胸腺依賴性免疫力。覆盆子的70%乙醇提取物在機(jī)體內(nèi)外試驗(yàn)中可發(fā)揮有效的抗血栓作用，分離出的槲皮素、山奈酚、椴樹苷可有效放緩血液中血漿復(fù)鈣時(shí)間[14]。覆盆子中的覆盆子素A、覆盆子素B可阻止破骨細(xì)胞活性及骨吸收，槲皮素、山奈酚則可激發(fā)成骨細(xì)胞活性，進(jìn)一步起到抗骨質(zhì)疏松的作用。

4.結(jié)束語

綜上，隨著現(xiàn)代藥理學(xué)研究的不斷開展，及對(duì)覆盆子藥理作用的不斷探索，已經(jīng)證實(shí)覆盆子可為人們生活帶來諸多改善，并表現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。因此，相關(guān)人員必須要不斷鉆研研究，提高對(duì)覆盆子開發(fā)利用現(xiàn)狀及覆盆子中化學(xué)成分的有效認(rèn)識(shí)，切實(shí)推進(jìn)覆盆子在不同行業(yè)領(lǐng)域的有效應(yīng)用，進(jìn)而不斷提高人們的生活質(zhì)量。