本刊通訊員 高忝賢

甲魚又稱團(tuán)魚，屬于兩棲動(dòng)物，生活在水中，會(huì)隔一段時(shí)間浮上來進(jìn)行換氣呼吸,不能長(zhǎng)時(shí)間待在水里，它形狀像龜，背上有軟皮，無紋，肉可食，甲可入藥。近年來，甲魚養(yǎng)殖模式越來越多樣化，文章著重介紹甲魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)。

1 常見的養(yǎng)殖模式

1.1 稻田套養(yǎng)甲魚

現(xiàn)在稻田套養(yǎng)技術(shù)非常流行，有很多的水產(chǎn)養(yǎng)殖都在采用稻田套養(yǎng)技術(shù)，比如現(xiàn)在比較熱門的小龍蝦、螃蟹等，而甲魚常見的一種養(yǎng)殖模式也是稻田套養(yǎng)，但是甲魚對(duì)稻田的要求較高，稻田必須靠近水源，并且田間的儲(chǔ)水能力要強(qiáng)，水質(zhì)要比較干凈，稻田的泥土至少有15～20 cm 厚，因?yàn)榧佐~需要生長(zhǎng)在長(zhǎng)期有水的環(huán)境中，所以要選擇耐濕、抗性較強(qiáng)的水稻品種。此外，在稻田中養(yǎng)殖甲魚還要做好防止甲魚逃跑的措施，加高田埂，同時(shí)要在田外挖一條水溝用于排水，這樣也可以在一定程度上防止甲魚逃跑。

1.2 池塘養(yǎng)殖甲魚

池塘養(yǎng)殖甲魚是最傳統(tǒng)的一種養(yǎng)殖方式，池塘養(yǎng)殖甲魚最重要的一點(diǎn)就是池塘的結(jié)構(gòu)，其中包括池塘的面積、池塘的形狀、池塘的水深以及池塘四周和底部的建造以及防逃跑措施。池塘以長(zhǎng)方形為宜，池塘的面積不能太大，不應(yīng)超過0.33 hm2，池塘水位不超過1 m，以50 cm為宜。為了防止甲魚逃跑，池塘周圍可以設(shè)立防護(hù)欄。

1.3 網(wǎng)箱養(yǎng)殖甲魚

網(wǎng)箱養(yǎng)殖甲魚是近幾年新出現(xiàn)的一種養(yǎng)殖方法，屬于立體養(yǎng)殖方法中的一種，網(wǎng)箱養(yǎng)殖需要注意網(wǎng)箱的衛(wèi)生管理，養(yǎng)殖戶要不定期地將網(wǎng)箱清洗干凈，保護(hù)養(yǎng)殖的環(huán)境，減少病菌的傳播。網(wǎng)箱養(yǎng)殖最明顯的優(yōu)勢(shì)就是便于管理，以及打撈時(shí)較為方便，只需將網(wǎng)箱提起來即可。

1.4 仿野生環(huán)境養(yǎng)殖甲魚

仿野生環(huán)境養(yǎng)殖甲魚最主要的目的就是讓甲魚的口感能夠更加接近野生甲魚，其實(shí)就是實(shí)行放養(yǎng)，但唯一的區(qū)別在于仿野生環(huán)境養(yǎng)殖甲魚并不是完全放養(yǎng)，它需要養(yǎng)殖場(chǎng)做好防護(hù)措施，以防止甲魚逃跑造成損失，其余大部分時(shí)間甲魚都是自由的，養(yǎng)殖戶只需不定時(shí)地給甲魚投放精料，其余時(shí)間靠甲魚自己覓食水中的小魚、小蝦以及各種浮游生物。因此，仿野生環(huán)境養(yǎng)殖的甲魚成本很低。

2 養(yǎng)殖場(chǎng)的選址與建設(shè)

2.1 養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇

甲魚的生活習(xí)性可歸納為“三喜三怕”，即喜靜怕驚、喜陽(yáng)怕風(fēng)、喜潔怕臟。甲魚對(duì)周圍環(huán)境的聲響反應(yīng)靈敏，只要周圍稍有動(dòng)靜，甲魚就迅速潛入水底淤泥中。在自然環(huán)境中，甲魚喜歡棲息于水質(zhì)較好的江河、湖泊、水庫(kù)、池塘等水域，風(fēng)平浪靜的白天常趴在向陽(yáng)的岸邊曬太陽(yáng)（俗稱曬背），利用陽(yáng)光中的紫外線殺死體表的致病菌，促進(jìn)受傷體表的愈合，通過曬背提高體溫，促進(jìn)食物消化。

第一，選擇避風(fēng)向陽(yáng)、無噪聲干擾的養(yǎng)殖場(chǎng)地。甲魚依靠肺呼吸，需間斷性地浮出水面呼吸空氣，如果噪聲大，甲魚因膽小而不能進(jìn)行日光浴，長(zhǎng)期匿居水底泥土中，甲魚體表會(huì)附著苔蘚及病菌，感染疾病。同時(shí)噪聲對(duì)甲魚的中樞神經(jīng)刺激很大，會(huì)造成大腦皮層興奮及抑制的平衡失調(diào)，新陳代謝規(guī)律打亂，心臟機(jī)能、消化機(jī)能、生殖機(jī)能都會(huì)受到影響。

第二，水質(zhì)良好、灌排方便。甲魚池的水源切忌讓含氨和被污染的水流入，池水要求新鮮、流動(dòng)、溫暖。一般江河、池沼、湖泊、水庫(kù)水都可作為養(yǎng)殖甲魚的水源。如果夏季氣溫高，為防止污染水質(zhì)，可定期更換新水。理想的養(yǎng)甲魚場(chǎng)對(duì)水源的要求應(yīng)該是灌得進(jìn)排得出。

第三，選擇餌料豐富的養(yǎng)殖場(chǎng)地。甲魚對(duì)餌料要求比較嚴(yán)格，特別需要含蛋白質(zhì)較高的動(dòng)物性餌料。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)最好選擇在肉聯(lián)廠、飯店附進(jìn)。餌料房要專用，不能與化肥、農(nóng)藥及其他用房共用。

2.2 養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)

各齡甲魚所需餌料不同，它們所需的水溫、水質(zhì)也較特殊，加之甲魚性情兇猛，相互爭(zhēng)食，好斗，所以必須分級(jí)飼養(yǎng)。建造親甲魚池、成甲魚池、幼甲魚池、稚甲魚池。此外，還應(yīng)建立病甲魚隔離池。

第一，親代甲魚池。親甲魚產(chǎn)卵需要穩(wěn)定、安靜的環(huán)境，因此，親甲魚池應(yīng)修建在灌排方便、地勢(shì)稍高、陽(yáng)光充足、環(huán)境安靜的地方。甲魚池面積大小因地制宜，坐北朝南、向陽(yáng)避風(fēng)，產(chǎn)卵場(chǎng)地在墻內(nèi)設(shè)沙堆3～5 個(gè)，厚20 cm 左右，沙堆大小根據(jù)放養(yǎng)數(shù)量而定。產(chǎn)卵場(chǎng)附近要留一些雜草或種植高稈葉茂作物，為親甲魚產(chǎn)卵提供良好的兩棲生態(tài)環(huán)境。有條件的養(yǎng)殖戶也可將產(chǎn)卵場(chǎng)圍建在產(chǎn)卵房?jī)?nèi)，要求產(chǎn)卵場(chǎng)面積5 m2、高1.5 m，玻璃房頂。產(chǎn)卵場(chǎng)靠池水面一側(cè)留一小洞口作進(jìn)出口。產(chǎn)卵場(chǎng)后墻開一小門，養(yǎng)殖戶可以自由進(jìn)入房?jī)?nèi)管理。

第二，成年甲魚池。成甲魚池除產(chǎn)卵場(chǎng)外，其余設(shè)施和原理和親甲魚池相同。

第三，幼年甲魚池。經(jīng)過越冬后的稚甲魚進(jìn)入幼甲魚生長(zhǎng)期，幼年甲魚池和成年甲魚池基本相同，面積略小于成年甲魚池。

第四，出殼甲魚池。剛出殼的稚甲魚因內(nèi)部器官發(fā)育還不完全，對(duì)餌料要求比較高，若無適宜的稚甲魚池和科學(xué)的管理措施，會(huì)造成越冬期間稚甲魚傷亡。稚甲魚池的形式有兩種：一種是室內(nèi)水泥池，面積為10～50 m2，池深60～80 cm，水深20～40 cm，底砂層厚15～20 cm，休息臺(tái)面積比例為1∶6，要求通風(fēng)透光；另一種是室外水泥池或土池，面積為50～80 m2，池深80～100 cm，水深40～60 cm，底砂層厚20～30 cm，休息臺(tái)面積比例為1∶10，要求向陽(yáng)避風(fēng)。

3 養(yǎng)殖技術(shù)

甲魚對(duì)外界溫度變化十分敏感，生活規(guī)律與外界溫度變化有著密切的關(guān)系，10～12℃時(shí)，甲魚進(jìn)入冬眠，春季水溫上升到15℃左右時(shí)，從冬眠中逐漸蘇醒并開始攝食。20℃以上時(shí)，雌雄甲魚進(jìn)行交配產(chǎn)卵。25～30℃是甲魚攝食生長(zhǎng)的最適溫度范圍，也是人工養(yǎng)殖的最好季節(jié)。超過33℃時(shí)，甲魚尋洞“避暑”。人工養(yǎng)殖中，甲魚生性好斗，大、小甲魚不宜混養(yǎng)，群體間恃強(qiáng)凌弱現(xiàn)象普遍，食物缺乏時(shí)會(huì)殘食同類。

3.1 選種放養(yǎng)

選種時(shí)可選擇板平而體大肥厚，背部呈褐色或黑暗綠色，腹部呈乳白或淺紅色的甲魚，這樣的甲魚繁殖力強(qiáng)。如果是自養(yǎng)自繁的模式，則要選擇體重達(dá)2 kg、強(qiáng)健、無病無傷的甲魚。放養(yǎng)前要對(duì)池塘進(jìn)行消毒滅菌處理，先將池水排空，再用消毒藥劑消毒，如果是水泥池，可用強(qiáng)力海因加水潑灑消毒，如果是室外土池，可用石灰溶液全池潑灑消毒。放養(yǎng)時(shí)也要注意密度，一般每667 m2放養(yǎng)2～3日齡的幼甲魚100～150 kg，最多不能超過200 kg，后期隨著甲魚的生長(zhǎng)逐漸降低養(yǎng)殖密度。

3.2 飼喂管理

甲魚是雜食性動(dòng)物，喜歡吃動(dòng)物性餌料，幼苗一般多以水中昆蟲、蚯蚓等為食，成年甲魚喜歡食用魚蝦、田螺等動(dòng)物，也攝食一些蔬菜水果以及五谷雜糧等植物性飼料。一般在飼料中加入適量的玉米粉、豆渣、瓜果和微量元素，這樣合理搭配，可實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)均衡，使甲魚快速生長(zhǎng)。在投喂時(shí)要保證飼養(yǎng)的新鮮，動(dòng)物性餌料最好經(jīng)過消毒處理后再投喂，投喂時(shí)要遵循定質(zhì)、定點(diǎn)、定時(shí)、定量四個(gè)原則，每天投喂3次，早、中、晚各一次，根據(jù)甲魚的生長(zhǎng)而增大投喂量，多次少喂，慢慢增加。

3.3 病害防治

甲魚是怕臟亂的動(dòng)物，所以在養(yǎng)殖時(shí)保持養(yǎng)殖場(chǎng)所衛(wèi)生清潔尤為重要，養(yǎng)殖戶要對(duì)養(yǎng)殖池定期消毒，特別是室外養(yǎng)殖，室外接觸病菌的概率更大，易感染疾病。同時(shí)要加強(qiáng)水質(zhì)和底質(zhì)管理，在飼養(yǎng)水體中殘存的餌料和甲魚的排泄物會(huì)使水質(zhì)和底質(zhì)變差，它們堆集發(fā)酵，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，影響甲魚生長(zhǎng)。所以要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)和底質(zhì)變差，就要及時(shí)換水和改善底質(zhì)。