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        每天半個洋蔥可預(yù)防腸癌

        2019-01-04 20:00:42
        養(yǎng)豬 2019年6期
        關(guān)鍵詞:腸癌紅肉洋蔥

        【英國《星期日泰晤士報》網(wǎng)站3 月24 日報道】題:每天半個洋蔥可預(yù)防腸癌

        一項研究結(jié)果表明,食用洋蔥、大蒜和韭菜會對降低罹患腸癌的風(fēng)險產(chǎn)生巨大作用。

        英國每年有超過4.1 萬人被診斷罹患腸癌,每天有44 人死于該病,腸癌已成為死亡率第二高的癌癥。

        如今科學(xué)家發(fā)現(xiàn),每年食用16 公斤的蔥蒜類蔬菜,即每天44 克,可以降低罹患腸癌的風(fēng)險。

        在一項對1 666 名男性和女性進(jìn)行的研究結(jié)果中,每天食用74 克蔥蒜類蔬菜—半個中等大小的洋蔥—的人患腸癌的風(fēng)險最高可降低79%。

        研究報告的第一作者、中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院的李志(音)博士說:“似乎存在一種趨勢:蔥蒜類蔬菜的攝入量越多,保護(hù)效果就越好。”

        在這項發(fā)表在《亞太臨床腫瘤學(xué)雜志》的研究結(jié)果中,833 名腸癌患者與833 名健康人進(jìn)行了比較,發(fā)現(xiàn)洋蔥、大蒜、蒜苗、韭菜和蔥都能降低風(fēng)險。蔥蒜類蔬菜含有可預(yù)防癌癥的生物活性化合物。

        研究人員援引早先的研究結(jié)果說,把新鮮大蒜切碎能增強(qiáng)這些特性,但煮洋蔥會降低這種益處。

        英國專家對這一發(fā)現(xiàn)表示歡迎。世界癌癥研究基金會的蘇珊娜·布朗說:“在飲食和癌癥預(yù)防方面重要的是人們要綜合考慮他們的飲食,而不是只關(guān)注某一種食物。蔬菜是纖維的一大來源,我們自己的研究結(jié)果顯示,高纖維的飲食能預(yù)防腸癌,這是英國第四常見的癌癥?!?/p>

        腸道與癌癥研究組織負(fù)責(zé)人德博拉·吉爾伯特說:“這是一項大規(guī)模的研究,其結(jié)果顯示了對腸癌風(fēng)險的一項顯著影響。”

        她指出,多達(dá)一半的腸癌病例可歸因于生活方式,尤其是肥胖。她還說:“我們推薦富含纖維、水果和蔬菜的飲食,少食紅肉、加工肉類和酒精,當(dāng)然,也不要吸煙?!?/p>

        英國腸癌研究中心首席執(zhí)行官德博拉·阿爾西納說:“避免加工肉類、限制紅肉、保持健康體重、加強(qiáng)鍛煉、減少飲酒和戒煙都能發(fā)揮重要作用?!?/p>

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