李大強

江西省南昌市南昌縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心

苦丁茶樹是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區(qū)（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區(qū)（江西、廣東、福建、海南）。苦丁茶樹是一種非常受歡迎的經(jīng)濟作物，現(xiàn)在我國的苦丁茶樹種植面積較大。那么苦丁茶樹應(yīng)該怎樣種植呢？

1 選地整地

苦丁茶樹有著較強的抗逆性，長速快，根部發(fā)達，適宜種植在丘陵地區(qū)。種植地選在水源豐富、水質(zhì)和土壤無污染、方便灌溉、交通和水電便利、土壤為紅壤或黃壤的地塊為宜。然后將土壤深翻35 cm，挖好種植溝，種植溝深度應(yīng)控制在48 cm。種植溝底部放入適量的稻草，施入充足的土雜肥，再適當(dāng)覆土，提高土壤的肥力。

2 繁殖方法

每年10月份前后，苦丁茶果實成熟進行采收。種植戶將果肉搓干凈取出種子，用清水搓洗種子，清除種子上的果肉與黏液。然后挑出干癟種子，將優(yōu)質(zhì)種子陰干。再使用濕沙層積法，打破苦丁茶的休眠。然后再將種子放入事先準(zhǔn)備好的育苗床中進行育苗。定植時間一般在每年的11 月到次年2月。定植時要注意控制好株行距，以密植矮化栽培為主。

3 適時定植

在幼苗主干直徑長到大約0.8 cm、高度為28 cm時，選擇無病蟲害、葉片多且完整、根部生長能力強的幼苗作為定植苗。然后將定植苗移栽到定植大田中，每株幼苗之間的株距、行距控制在1.5～2 m。在定植后，要注意澆定根水，提高定植幼苗的成活率。如果定植后出現(xiàn)死苗現(xiàn)象，那么種植戶要及時補苗，保證齊苗。

4 田間管理

在定植后，要適當(dāng)澆水，保持土壤濕潤即可。定植苗成活之后，適當(dāng)追肥，以復(fù)合肥為主，促進苦丁茶樹幼苗的生長。不過要控制好施肥量，在苦丁茶樹幼樹期，種植戶還可在行間適當(dāng)套種花生等作物。等到花生成熟采收之后，還可將植株埋入土壤中作為綠肥。不僅能夠多增加一份收入，還能夠降低苦丁茶樹的種植成本，加快苦丁茶樹的生長速度。在成樹期適當(dāng)増施復(fù)合肥。

5 注意事項

5.1 土壤

土壤的整體質(zhì)量對茶樹的生長有著很大影響。要想種植出優(yōu)質(zhì)的苦丁茶，那么種植地的選擇就是基礎(chǔ)。不管是質(zhì)地、酸堿度、溫度、濕度等，都會影響苦丁茶樹的生長。在種植苦丁茶樹時，種植土壤的可耕作層要保證土層厚實松軟、土壤結(jié)構(gòu)完整、土壤肥力充足、有機質(zhì)含量豐富、土壤有著較強的通透性與保水保肥能力?？喽〔铇溥m宜生長在中性環(huán)境中，因此土壤的pH 值要保持在5～6左右。

5.2 溫度

溫度對苦丁茶樹的生長會造成很大影響。溫度不宜過高或過低，如果超出苦丁茶樹的適溫范圍，那么會壓制苦丁茶樹的生長，降低產(chǎn)量、質(zhì)量。正常情況下，苦丁茶樹生長的適溫范圍在25℃左右，最高不可超過34℃。如果溫度超過最高種植溫度，苦丁茶樹的生長速度將會下降，甚至?xí)Ｖ股L。生長溫度也不宜過低，低于10℃，根部會停止活動。

5.3 水分

種植苦丁茶樹時水分是不可缺少的一種生長要素。如果茶園澆水不足且濕度過低，對苦丁茶樹的生長非常不利。茶園每月的降水量要保證有100 mL以上，如果沒有達到這個降水量，種植戶要及時澆水，保證茶樹正常生長。然后還要適當(dāng)調(diào)整茶園內(nèi)的空氣濕度，適合苦丁茶樹生長的空氣濕度在85%左右。如果濕度不足50%，就會降低茶葉產(chǎn)量，對品質(zhì)也會造成很大影響。

種植苦丁茶樹時，種植戶需要提前規(guī)劃好排水和灌溉系統(tǒng)。根據(jù)茶園地形進行合理布局，認(rèn)真做好道路、水溝、水管、龍頭等設(shè)施的排布。茶園的灌溉系統(tǒng)一般都是采用噴灑方式，這樣不僅可以節(jié)約水資源，而且噴灑灌溉方式更利于茶葉的生長。在茶葉的生長過程中，種植戶需要經(jīng)常灌溉，但每次的灌溉量都不要很大，地表土壤有一定的濕度即可。

5.4 養(yǎng)分

為了促進苦丁茶葉的生長和再生長，種植戶需要適當(dāng)進行追肥。剛栽種不久的茶樹需要在春季追施一次腐熟農(nóng)家肥，而兩年到三年的苦丁茶樹則需要增加追肥量，保持在一年兩次左右。當(dāng)然還需要適當(dāng)追施氮肥。而三年以上的苦丁茶樹，一年需要進行4次追肥，其中包括基肥、春肥、秋肥、冬肥、葉面肥。

5.5 光照

苦丁茶樹喜光、不耐強光，也有著較強的耐陰性。茶樹中有90%左右的干物質(zhì)都是通過茶樹自身的光合作用形成的?？喽〔铇渖L也需要一定光照，光照不足的話，枝條發(fā)育明顯不良。如果苦丁茶樹光照充足，葉片厚實有光澤，品質(zhì)會更好。種植戶需要根據(jù)季節(jié)控制好光照強度及時間。例如在夏季的時候，要控制好中午的光照強度，適當(dāng)遮光，保證苦丁茶樹正常生長。

5.6 密度

苦丁茶樹栽種的密度也是種植戶在種植時需要注意的一個問題。合理的種植密度對茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量有益。如果栽種密度過大，容易出現(xiàn)茶葉發(fā)育不良、受光不均等問題。苦丁茶樹栽種的密度以行間距2 m、株間距1 m為宜。

5.7 防凍

苦丁茶樹的抗寒能力很強，在大雪天也不會死亡，但這并不代表它不怕凍。在苦丁茶樹的幼樹期，種植戶要注意做好防寒、保溫工作，否則苦丁茶幼樹容易被凍傷，這會對茶樹的產(chǎn)量和質(zhì)量造成不良影響。在寒潮來臨時，種植戶可以在茶樹周圍鋪放一些保溫材料，比如稻草，這樣可以起到保溫、防寒的效果。

5.8 修剪

修剪的目的是使苦丁茶樹有良好的樹勢和寬闊的采摘面，培養(yǎng)具有矮、壯、寬、勻的茶蓬，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，適于機械采茶和提高采茶的工作效率。

修剪幼齡茶樹一般采用“以采代剪”方法，年終進行平剪培養(yǎng)樹冠。具體做法是持續(xù)反復(fù)地打頂采摘。定剪的高度與次數(shù)應(yīng)根據(jù)茶樹品種特性而定。具體的修剪方法是：第一次定剪應(yīng)在苗圃期進行，即當(dāng)茶苗長至20 cm高時，采取摘心打頂，促其分枝；種植當(dāng)年在植株高達到30 cm 以上，采去25 cm以上的頂芽梢和較長的側(cè)芽梢，一年進行多次，到年底重霜結(jié)束后在30～35 cm 高處平剪，株高未達到30 cm的不剪。種植后第二年同樣對各輪新梢進行打頂，年終重霜結(jié)束后在上年剪口處提高15～20 cm平剪或蓬面最寬的高度處平剪。第三年則在上年剪口上提高6～8 cm平剪。以后隨著樹齡的增加，修剪提高的高度應(yīng)逐年減少。當(dāng)樹冠高度達到60～70 cm、蓬面寬度達60 cm 以上時，可按壯年茶樹修剪方法進行。

壯年期的修剪可分為輕修剪和深修剪兩種。輕修剪采取冬剪和春茶后修剪相結(jié)合的方式進行。對茶樹品種搭配較好，肥水條件較好，長勢較好和勞力充裕的地區(qū)，為了多采制春茶，一般在春茶采摘后及時進行輕修剪。對品種較單一、茶園面積大、春茶開采期比較集中的茶場，應(yīng)有計劃地采取一定比例面積，實行冬季修剪與春茶后修剪相結(jié)合的方法延長采茶季節(jié)，減輕第一輪茶采摘和加工的壓力，提高春茶質(zhì)量。當(dāng)樹冠面出現(xiàn)很多雞爪枝，芽葉瘦小，以及莢葉多，產(chǎn)量明顯下降的茶樹，要剪去樹冠上部10～15 cm 的一層枝葉或在80 cm 高度處進行平剪。應(yīng)結(jié)合施重肥，做到花生麩肥與復(fù)合肥結(jié)合施，使樹勢恢復(fù)健壯，提高育芽能力。深修剪宜在秋茶結(jié)束后立即進行，以利明年春季苦丁茶樹早生快發(fā)。