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        水鄉(xiāng)農(nóng)家

        2019-12-26 03:41:14本刊通訊員張才富
        電腦迷 2019年12期
        關(guān)鍵詞:水鄉(xiāng)

        本刊通訊員 張才富

        因?yàn)殚L(zhǎng)江、漢水從這里流過(guò),這片位于江漢平原中南部的地方,素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。風(fēng)光旖旎,煙雨朦朧;河渠如網(wǎng),船來(lái)舟往。清清的河水倒映著黑瓦白墻的村莊,婆娑的楊柳掩映其間,這里有小橋、流水、人家……這里有水鄉(xiāng)農(nóng)家古老的韻味。

        我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng),是一個(gè)足以讓人入夢(mèng)的地方,我是在水邊長(zhǎng)大的,摸魚踩藕的本事樣樣行。兒時(shí)的水鄉(xiāng)風(fēng)景已成纏綿的記憶,然而,那些生活中的影子,遠(yuǎn)逝的風(fēng)物,仍在我的腦海里浮現(xiàn),隨之成為夢(mèng)鄉(xiāng)里常往的地方。

        九九艷陽(yáng)天,春意盎然,萬(wàn)物充滿了生機(jī)。老屋前的桃樹,在春風(fēng)的吹拂下,開出絢麗的花朵,爭(zhēng)奇斗艷。早晨的村莊,白霧籠罩著樹木、房屋,小河上霧氣裊裊,彷佛披著一層神秘的面紗。大公雞喔喔地鳴叫,鳥雀啁啾于樹梢,人們從一夜的酣睡中醒來(lái),裊裊升起的炊煙釣出一輪胭脂紅的太陽(yáng),朝霞染紅天邊。不一會(huì)兒,米飯香味已溢滿房前屋后,左鄰右舍的人們端起飯碗,邊吃邊扯著當(dāng)天的農(nóng)事。飯后,男人們趕著耕牛,扛著犁耙,女人們提著茶水,背著種子,踏上春耕的土地,播種希望的種子。

        播種希望,一年之計(jì)在于春,就要把握好時(shí)節(jié)。“清明前后,種瓜種豆”“清明谷雨兩相連,浸種耕田莫遲延”……這些話都是老家傳下來(lái)的。老家種稻為早、晚兩季,這個(gè)季節(jié)各家各戶準(zhǔn)備著漚谷種的農(nóng)事。

        漚谷種,就是將稻種催芽,其作用是為了稻種縮短育苗時(shí)間,且出芽率齊壯,下到“秧腳”田后,根大苗粗無(wú)病害,便于管理。

        好種出好苗。漚谷種,首先是曬谷種,接著是選種,篩子篩、簸箕簸后,再用黃泥選種。水缸里摻進(jìn)黃泥,將谷種倒進(jìn)去攪拌,秕谷便浮在水面,然后撈出。把沉浮在缸里面籽粒飽滿的淘凈,放在清水缸里浸泡,直到用手去碾谷種,米粒成粉狀,就可以催芽了。

        催芽的方式有多種,一是把稻草墊在地上,鋪上能滲水的編織袋,倒入浸泡好的谷種,蓋上青草或尼龍薄膜,待谷種破胸后,去掉所蓋的青草或尼龍薄膜。二是直接將谷種用編織袋裝起,晚上丟在池塘里,白天撈起來(lái),掛在樹上進(jìn)行催芽。

        谷粒長(zhǎng)出了芽尖后,為了不讓谷芽燒死,用簾子攤開,常用手去探測(cè)溫度,來(lái)決定是澆水或不澆水。莊稼人也是很有經(jīng)驗(yàn)的,用“干長(zhǎng)根、濕長(zhǎng)芽”的辦法來(lái)控制谷芽的生長(zhǎng)。

        谷種的根芽長(zhǎng)齊全后,就可以去整好的秧腳田里撒播了。春光明媚,菜花飄香,布谷鳥“咕咕”地叫著,催人干活。

        插早谷秧謂之栽“躉秧”,躉秧,即用鐵鍬去戳秧苗,再連土插到大田,有的地方也叫卷秧?!皠澬衅鳌卑迅玫拇筇镉〕鲆粋€(gè)個(gè)“小格子”來(lái),就像作業(yè)本的田字格,然后一蔸蔸栽好。江漢平原水鄉(xiāng),水田插秧多是婦女的事情,大集體時(shí),一個(gè)村子的婦女被分為若干個(gè)小組,選有小組長(zhǎng),年老的戳秧,男勞動(dòng)力挑秧,中年婦女和未出嫁的“壇子娃”插秧。為了搶季節(jié),從天麻麻亮干到傍晚天擦黑,下雨也要戴著斗笠和蓑衣在田里。秧苗栽下后,待活過(guò)蔸來(lái),然后去排水“緊泥”,促秧苗長(zhǎng)根分蘗。農(nóng)民把每年第一次插秧叫“開秧門”,結(jié)束插秧那天叫“關(guān)秧門”。

        時(shí)夏五月,晚風(fēng)沉醉,除有蛙鳴,還有一些不知名的蟲子在田野里競(jìng)相歡叫。月色下,金色的麥子,沉甸甸的麥穗,正等待著人們揮鐮收割。勞累了一天的男人們借著月光磨鐮刀,把一塊磨得像馬鞍一樣的二寸厚青石放在板凳上,邊磨邊澆水。磨鐮刀只有把刀刃磨出來(lái),割麥子時(shí)鐮刀才鋒利。磨鐮刀,刀放平,手要緊,這樣磨出的鐮刀刀口才不會(huì)磨卷。各家臺(tái)階前磨鐮刀的聲音,在萬(wàn)籟俱寂的夏夜,像是一首冗長(zhǎng)無(wú)盡的催眠曲。

        水鄉(xiāng)的河多,橋多,河埠頭亦不少。一個(gè)灣子里三五家就搭有一個(gè)河埠頭。河埠頭是人們?cè)诤永锾羲?、淘洗的地方。農(nóng)村婦女喜歡用棒槌洗衣服,把衣服擰成一團(tuán),放在石板上,拿棒槌在衣服上反復(fù)敲打,對(duì)面的河岸傳來(lái)回聲。隨著棒槌的起落,寧?kù)o的村子變成了女人們的世界。坐在埠頭上,把腳放進(jìn)水里,小魚蝦來(lái)回穿梭跳躍,輕咬著人們的腳丫,癢癢的、酥酥的直到心里。這時(shí),如果把腳抬起來(lái),小魚一下子全溜走了。河埠頭也是孩童在盛夏嬉戲的水中樂園。

        盼望著、盼望著,夏天過(guò)去了,秋天到了,秋天的田野稻谷黃、棉花白,秋風(fēng)習(xí)習(xí),碩果累累。稻田里,一片黃澄澄的稻谷隨著秋風(fēng)翻起金波,在一場(chǎng)緊張的秋收之后,人們把收獲的果實(shí)冬藏,享受著勞動(dòng)帶來(lái)的快樂。

        煤油燈光映照在小屋,婦女們紡花織布,織布機(jī)有節(jié)奏地響著,紡花車“嗡嗡”地叫著,她們用勤勞的雙手織出樸素美觀的老粗布來(lái)。

        家里的石磨,一年四季總是轉(zhuǎn)個(gè)不停,推磨的也是女人。磨完了麥粉磨米粉,磨完了玉米磨黃豆……

        進(jìn)入臘月,腌制好魚肉,離過(guò)年就不遠(yuǎn)了,農(nóng)事上的閑月,人們生活上又忙了起來(lái),農(nóng)人們則家家打糍粑、做豆腐、熬糖、炸炒米,置辦年貨。

        戶戶打糍粑少不了要用碓去舂,因?yàn)轸亵芜@幾天,石碓白天黑夜地忙,人們蕩漾著歡聲笑語(yǔ)。一邊舂著糍粑,一邊閑談著田里的收成,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。碓起碓落,“咚咚”聲響,白天似乎感覺不到,但在夜里,又是那么悠揚(yáng)高亢,糍粑的糯米飯香四處飄散,充滿節(jié)日的喜慶。

        雪花飄飛,湖上田野銀妝素裹,雪天是打野兔最好的時(shí)候。大雪過(guò)后,順著野兔的腳印可以找到野兔活動(dòng)的地方,在茫茫田野才有獵獲。打野兔的獵人牽著家狗,狗嗅到野兔,發(fā)出叫聲,野兔驚慌失措地從匿伏處跳出來(lái)逃跑,這是獵人捕獵的好機(jī)會(huì)。把捕獵回來(lái)的野兔鹵制,也是過(guò)年待客的一碗下酒菜。

        我的家鄉(xiāng)是糧食主產(chǎn)區(qū),千百年來(lái),水鄉(xiāng)農(nóng)家以捕魚種糧為主,古老的農(nóng)耕文明已漸行漸遠(yuǎn),有的已經(jīng)消失了。難得一見的傳統(tǒng)生產(chǎn)農(nóng)具和生活工具、落光葉子的樹上掛著的苦楝果、湖面上隨風(fēng)輕輕搖曳的小木船、淺淺的小河上架著的獨(dú)木橋、扎在水中短木梯上的水埠頭……這些遺留在水鄉(xiāng)農(nóng)家角落的風(fēng)物,仍散發(fā)著水鄉(xiāng)農(nóng)家淳厚的風(fēng)俗和原生態(tài)淡淡的芬芳,蘊(yùn)含著古老浪漫的氣息。

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