王全智 孫朋朋 吳文文 顏志明

摘要：以草莓品種桃熏為試驗材料，研究不同濃度多效唑（0、50、75、100、125 mg/kg）處理對桃熏草莓農(nóng)藝性狀和果實品質(zhì)的影響，以期為采用多效唑調(diào)控桃熏草莓的生長提供科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明，100 mg/kg多效唑?qū)μ已葺L與結(jié)果的影響最佳，可以顯著增加桃熏草莓莖粗、葉綠素積累量并促進株冠徑增大，并能抑制草莓匍匐莖伸長和增粗，同時可以顯著提高果實的蛋白質(zhì)含量。

關(guān)鍵詞：桃熏草莓;多效唑;果實品質(zhì);葉綠素;冠徑

中圖分類號： S668.401文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2019）21-0182-03

收稿日期：2018-10-26

基金項目：江蘇省“333”工程（編號：BRA2017516）;江蘇省句容市農(nóng)業(yè)項目（編號：JRNW[2018]02）。

作者簡介：王全智（1981—），男，安徽亳州人，高級農(nóng)藝師，主要從事草莓栽培技術(shù)、生理及分子機制的研究。Tel：（0511）87291269;E-mail：1109238212@qq.com。

桃熏草莓系日本雜交白草莓品種，果實形如桃并有淡淡的桃香味，具有長勢旺、產(chǎn)量高、果大、口味佳、外觀漂亮、商品性好等優(yōu)點，近幾年來，桃熏草莓在江蘇地區(qū)的栽培面積較廣[1-3]。但在生產(chǎn)上，當桃熏草莓進入短日照時期后，匍匐莖的生長仍然較為旺盛，既消耗了光合產(chǎn)物，從而抑制花芽分化，又增加了管理難度。張希太等在草莓試管苗中使用多效唑的情況進行研究發(fā)現(xiàn)，多效唑濃度為0.4 mg/L時可以使幼苗葉柄及根莖短粗，使根系發(fā)達，既能起到矮化壯苗的作用，又能達到提高生根質(zhì)量的效果[4]。王林闖等在辣椒育苗試驗中發(fā)現(xiàn)，100 mg/kg多效唑處理的株高降低了14.8%，莖粗增加了10.6%，葉綠素含量增加了27.5%，壯苗指數(shù)提高了50.0%[5]。李軍見等在對紅頰草莓育苗期間多效唑的使用試驗中發(fā)現(xiàn)，當多效唑處理濃度為25 mg/L時，植株矮壯，匍匐莖縮短，匍匐莖數(shù)量增加，子苗根莖增粗且數(shù)量增加，其次為50 mg/L多效唑濃度處理[6]。何鐵海等發(fā)現(xiàn)，紅頰草莓苗期階段在多效唑濃度為30 mL/L時，株型直立，株冠莖大，匍匐莖數(shù)量較少[7]。目前，對于“桃熏”草莓的研究主要集中在品種表現(xiàn)、栽培模式等方面，尚沒有關(guān)于多效唑?qū)ζ渖L調(diào)控影響的研究。本試驗以桃熏草莓為試驗材料，探索多效唑在其生長和結(jié)果過程中的最適濃度，以期為拓寬多效唑在草莓生產(chǎn)中的應(yīng)用范圍提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1供試材料

桃熏草莓于2017年9月1日在江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院綜合實踐基地連棟大棚中定植，栽培方式為高架基質(zhì)栽培，栽培基質(zhì)配方為進口泥炭、蛭石、珍珠巖的體積比=4 ∶1 ∶1。苗株距為20～25 cm;多效唑為15%可濕性粉劑（江蘇七洲綠色化工股份有限公司）。

1.2試驗方法

試驗設(shè)4個處理組，1個對照組（CK），重復(fù)3次，共15個小區(qū)。各個小區(qū)有供試草莓母株10株，分別用50、75、100、125 mg/kg 多效唑處理，每株用量約為5 mL，以清水為對照。處理開始時間為2017年11月10日，處理前摘除桃熏草莓所有的匍匐莖。每隔7 d調(diào)查1次性狀，每個處理調(diào)查9株，測定株高、株冠徑、莖粗、葉柄長、葉面積、葉綠素含量、葉厚度、匍匐莖長、匍匐莖粗、匍匐莖數(shù)量和匍匐莖總長。2017年12月31日對草莓的果實品質(zhì)性狀進行試驗，每個處理調(diào)查9顆，測定果實的蛋白質(zhì)、可滴定酸和可溶性糖含量。

草莓生長狀況統(tǒng)計參照《草莓種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》[8]，測量其株高、株冠徑、莖粗、葉柄長、葉面積、葉綠素含量、葉厚度、葉片數(shù)、匍匐莖長、匍匐莖粗、匍匐莖數(shù)量、匍匐莖總長。采用MC-100手持葉綠素儀測定植株最新展開葉片的葉綠素含量，在每張葉片的不同部位測定3次，取平均值[9];用Yaxin-1241葉面積儀測量葉面積（從中心葉往外數(shù)第3葉的葉面積），重復(fù)3次。匍匐莖長、匍匐莖粗的測定：分別使用直尺、游標卡尺測量最長匍匐莖的長、粗。匍匐莖總長的測定：用直尺測量植株所有匍匐莖的總長度。將果實榨汁，用考馬斯亮藍法測定蛋白質(zhì)含量，用蒽酮試劑法測定可溶性糖含量，用酸堿滴定法測定可滴定酸含量[10]。

1.3數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用Excel 2010、SPSS Statistics軟件進行統(tǒng)計分析和差異顯著性檢驗。

2結(jié)果與分析

2.1多效唑?qū)μ已葺橘肭o生長的影響

不同濃度多效唑?qū)μ已葺橘肭o長、匍匐莖粗、匍匐莖數(shù)量、匍匐莖總長的影響如圖1所示。可以看出，在匍匐莖長方面，11月17—24日，不同濃度處理的生長速率較對照均有所下降，具體表現(xiàn)為75 mg/kg<125 mg/kg<50 mg/kg<100 mg/kg

2.2多效唑?qū)μ已葺r(nóng)藝性狀的影響

2.2.1多效唑?qū)μ已葺旮?、株冠徑及莖粗的影響不同濃度多效唑?qū)μ已葺旮吲c株冠徑的影響如表1所示，在噴施不同濃度多效唑后，植株的株高較對照明顯降低，12月1日與11月10日相比，降幅表現(xiàn)為50 mg/kg<75 mg/kg<125 mg/kg<100 mg/kg，以100 mg/kg 多效唑處理的差異最明顯;株冠徑有明顯減小，與初期相比，12月1日不同濃度多效唑處理的株冠徑縮短長度分別為2.62、3.77、3.11、6.10、2.05 cm，100 mg/kg多效唑處理明顯高于其他處理。如圖2所示，在莖粗方面，在不同濃度的多效唑處理下，桃熏草莓的莖稈隨時間的變化均有一定程度的增粗，其中100 mg/kg多效唑處理的增粗幅度在11月10日至12月1日間明顯高于對照，50 mg/kg 多效唑處理次之，75、125 mg/kg多效唑處理的莖粗較對照有少許增加，但不明顯。

2.2.2多效唑?qū)μ已葺~片生長的影響從表2、圖3可以看出，多效唑?qū)μ已葺娜~柄長、葉面積、葉厚度、葉片數(shù)及葉綠素含量均有一定程度的抑制作用，其中多效唑?qū)μ已葺娜~厚度、葉片數(shù)及葉面積的影響相對較小，且與CK處理相比并無明顯差異;在葉柄長方面，100 mg/kg多效唑處理的桃熏草莓葉柄長與噴施初期相比縮短了3.3 cm，而其他處理之間并無明顯差異，縮短的長度均在2.1 cm左右，與對照相比，100 mg/kg多效唑處理對草莓葉柄長的抑制效果明顯優(yōu)于其他處理。由圖3可知，不同濃度多效唑處理的葉綠素含量均有所增加，其中125 mg/kg多效唑處理的葉綠素含量隨著時間的增加呈上升趨勢，與對照相比差異最明顯;50 mg/kg 多效唑處理的葉綠素含量呈先升后降的趨勢;75、100 mg/kg多效唑處理的葉綠素含量的增加速率在草莓生長后期均趨于穩(wěn)定。

2.3多效唑?qū)μ已葺麑嵠焚|(zhì)的影響

由表3可知，隨著多效唑濃度的增大，桃熏草莓的蛋白質(zhì)含量整體上表現(xiàn)為升高趨勢，當多效唑濃度達到100 mg/kg時，蛋白質(zhì)含量最高，當多效唑濃度達到125 mg/kg時，蛋白質(zhì)含量降低;對于可滴定酸，多效唑的影響并不顯著;對于可溶性糖，當多效唑濃度為50、100、125 mg/kg時，可以使可溶性糖含量增加，其中100 mg/kg處理的差異最明顯。

3討論

多效唑作為一種植物生長調(diào)節(jié)劑，可以有效地抑制植株生長并促進花芽分化，但是其作用效果容易因使用濃度或者

被施用植株的不同而發(fā)生較大改變。本試驗通過50、75、100、125 mg/kg 4種不同濃度多效唑?qū)μ已葺橘肭o、農(nóng)藝性狀及果實品質(zhì)的影響分析，得到如下結(jié)果：多效唑?qū)μ已葺橘肭o、株高、株冠徑及葉柄長生長有明顯的抑制作用，其中以100 mg/kg處理的抑制作用最強;多效唑?qū)θ~面積、葉厚度、葉片數(shù)雖有一定的抑制作用，但效果并不明顯。與前人研究相同的是，多效唑?qū)μ已葺橘肭o、株高、株冠徑及葉柄長生長的抑制作用會隨著多效唑濃度的升高而增強，不同的是當多效唑濃度達到125 mg/kg時，其作用效果會隨著時間的增加而發(fā)生減弱，以至于在生長后期對桃熏草莓的抑制作用弱于100 mg/kg多效唑處理。前人在研究中發(fā)現(xiàn)，用不同濃度多效唑（50、100、200、500 mg/L）對高羊茅進行浸種和噴施處理，以出苗期噴施100～200 mg/L多效唑的效果最好，可明顯影響高羊茅植株的高度[11];用100 mg/kg多效唑?qū)τg黃杏進行處理，在噴后第2年果實含糖量顯著提高，而其他處理（50、75、125 mg/kg）則無顯著影響[12];紅頰草莓在30 mL/L多效唑濃度下，可有效解決其苗期株冠徑大、株型直立、匍匐莖數(shù)量少等問題，50、70 mL/L濃度太高，不宜在苗期噴施[6]。對前人的研究成果進行分析可知，存在差異可能與不同作物對多效唑的反應(yīng)敏感性不同有關(guān)。在對桃熏草莓果實品質(zhì)的分析中發(fā)現(xiàn)，多效唑可以顯著提高桃熏草莓果實中的蛋白質(zhì)含量，在0～100 mg/kg范圍內(nèi)，蛋白質(zhì)含量隨著處理濃度的增加而呈遞增趨勢，在100～125 mg/kg范圍內(nèi)，蛋白質(zhì)含量出現(xiàn)遞減趨勢。多效唑?qū)傻味ㄋ岷坎o顯著影響。多效唑在濃度為50、100、125 mg/kg時，可以提高草莓可溶性糖含量，其中以100 mg/kg處理最優(yōu)。

葉綠素是光合作用過程中最重要的光合色素，是植物進行光合作用的催化劑，多效唑處理通過影響光合作用、內(nèi)源激素合成，能顯著提高葉片葉綠素含量。試驗表明，高濃度的多效唑可以使桃熏草莓葉片中的葉綠素含量增加，以125 mg/kg 處理的效果最佳。

綜上所述，100 mg/kg多效唑?qū)μ已葺L與結(jié)果的影響最佳，可以明顯增加桃熏草莓的莖粗、葉綠素的積累量并促進株冠徑增大，同時可以抑制草莓匍匐莖伸長和匍匐莖增粗，增加果實蛋白質(zhì)含量。

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