（蘭州交通大學(xué) 交通運(yùn)輸學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

1 引言

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的物流量數(shù)目龐大。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品除一小部分由農(nóng)戶自產(chǎn)自銷(xiāo)以外，絕大部分以商品的形式在商場(chǎng)、市集上進(jìn)行銷(xiāo)售，因而產(chǎn)生了龐大的農(nóng)產(chǎn)品物流。2016年全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流銷(xiāo)售總額為3.6萬(wàn)億元，社會(huì)物流總額為229.7萬(wàn)億元，農(nóng)副產(chǎn)品物流占全社會(huì)物流總額的1.6%，而蔬菜水果等生冷新鮮農(nóng)產(chǎn)品物流占農(nóng)副產(chǎn)品物流總額的70%以上。另有數(shù)值統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蔬菜水果等生鮮農(nóng)產(chǎn)品在分銷(xiāo)存儲(chǔ)等關(guān)鍵步驟上的損耗率高達(dá)15%～20%，即將近1/5的生鮮類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品在分銷(xiāo)儲(chǔ)存等物流關(guān)鍵環(huán)節(jié)上被損耗。與美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，他們的分銷(xiāo)儲(chǔ)存環(huán)節(jié)做的相對(duì)較好，將鮮活農(nóng)產(chǎn)品的損耗率控制在了1%～2%。因此，減少農(nóng)產(chǎn)品的浪費(fèi)，從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分銷(xiāo)庫(kù)存控制入手，采用科學(xué)、合理的供應(yīng)鏈分銷(xiāo)庫(kù)存控制方法，不僅可以減少農(nóng)產(chǎn)品在物流流通關(guān)鍵環(huán)節(jié)上的數(shù)量損耗，而且可以給消費(fèi)者物美價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品在流通過(guò)程中，由于產(chǎn)出地點(diǎn)和消費(fèi)地點(diǎn)距離的存在，形成了產(chǎn)出時(shí)間和消費(fèi)時(shí)間的跨距，供需在時(shí)間和空間上的矛盾需要分銷(xiāo)環(huán)節(jié)和庫(kù)存環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)行協(xié)調(diào)才能解決[1]。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品采用動(dòng)態(tài)緩沖庫(kù)存控制方案，提高農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)對(duì)于分銷(xiāo)庫(kù)存的管理和操控，在客戶驅(qū)動(dòng)的情景下，更好地滿足客戶需求，是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步增強(qiáng)的有效舉措。

2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分銷(xiāo)庫(kù)存的現(xiàn)狀

2.1 國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分銷(xiāo)庫(kù)存控制現(xiàn)狀

農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存管理對(duì)信息技術(shù)和管理策略有了一定的應(yīng)用：條形碼、電子數(shù)據(jù)交換、聯(lián)合庫(kù)存管理和傳統(tǒng)EOQ經(jīng)濟(jì)訂單批量模式的使用率已達(dá)到40%。然而，在紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)供求背景下，供應(yīng)鏈庫(kù)存控制系統(tǒng)還沒(méi)有形成，有效客戶響應(yīng)體制、最優(yōu)庫(kù)存管理模型的研究和運(yùn)用滯后。以蔬菜為例，國(guó)內(nèi)大部分蔬菜商戶應(yīng)用的庫(kù)存管理模式有以下兩種[2]：

（1）獨(dú)立庫(kù)存管理模式。這種模式不僅能保證市場(chǎng)供應(yīng)充足，還能滿足企業(yè)自身生產(chǎn)需要，同時(shí)也能夠使公司獲得由于季節(jié)差異和地域分散所帶來(lái)的價(jià)差利潤(rùn)，模式如圖1所示。

圖1 蔬菜供應(yīng)鏈獨(dú)立庫(kù)存管理模式

（2）協(xié)作庫(kù)存管理模式。隨著供應(yīng)鏈庫(kù)存管理模式的發(fā)展，企業(yè)逐漸認(rèn)識(shí)到互相協(xié)作管理庫(kù)存的重要性，彼此信息對(duì)稱(chēng)交流，實(shí)現(xiàn)企業(yè)更大的利潤(rùn)，形成了協(xié)作庫(kù)存管理[3]。在這種模型中，庫(kù)存需求是企業(yè)間共同協(xié)調(diào)的結(jié)果，具體模式如圖2所示。

圖2 蔬菜供應(yīng)鏈協(xié)作庫(kù)存管理模式

2.2 分銷(xiāo)系統(tǒng)下的庫(kù)存控制矛盾

農(nóng)產(chǎn)品從采辦起始，農(nóng)產(chǎn)品物流在理論上經(jīng)由企業(yè)對(duì)信息流、物流和資金流的管控，進(jìn)入流通加工企業(yè)，最終產(chǎn)品通過(guò)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)將農(nóng)產(chǎn)品交付給消費(fèi)者。然而，在實(shí)踐過(guò)程中，由于補(bǔ)貨時(shí)間過(guò)長(zhǎng)以及供應(yīng)商的不可靠性，導(dǎo)致有預(yù)測(cè)誤差的存在。為避免因消費(fèi)端缺少貨物而引起客戶的流失，節(jié)點(diǎn)企業(yè)通常需要大批庫(kù)存儲(chǔ)備，導(dǎo)致大量資金被占用，影響企業(yè)的運(yùn)作效率，也損害了企業(yè)的利益。在分銷(xiāo)系統(tǒng)中倉(cāng)庫(kù)保管存放貨物時(shí)產(chǎn)生的沖突如圖3所示。

圖3 分銷(xiāo)系統(tǒng)下的庫(kù)存控制矛盾

2.3 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈分銷(xiāo)庫(kù)存存在的問(wèn)題

（1）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)周期長(zhǎng)，配貨不合理。消費(fèi)者需求的長(zhǎng)期穩(wěn)定性與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)周期不穩(wěn)定性之間具有矛盾，以蔬菜為例，當(dāng)一個(gè)新的季度開(kāi)始時(shí)，過(guò)季上市的蔬菜大量積壓，而反季蔬菜又出現(xiàn)大量缺貨，如果不能有一個(gè)好的補(bǔ)貨機(jī)制，就會(huì)使經(jīng)銷(xiāo)商失去很多商機(jī)，不僅利益受損，而且無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求。

（2）供應(yīng)鏈缺乏合作性，信息不對(duì)稱(chēng)。蔬菜分銷(xiāo)商在銷(xiāo)售過(guò)程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求或者供大于求的現(xiàn)象，這兩種情況都會(huì)嚴(yán)重影響分銷(xiāo)商在蔬菜上所獲得的利益，增加了生產(chǎn)成本。銷(xiāo)售店與最終消費(fèi)者直接接觸，能夠很容易的采集到消費(fèi)者的需求信息，但信息沒(méi)有實(shí)現(xiàn)一個(gè)雙向的傳遞，上游供應(yīng)商很難對(duì)市場(chǎng)需求做出正確反應(yīng)[4]。

（3）牛鞭效應(yīng)的存在導(dǎo)致預(yù)測(cè)誤差大。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，生產(chǎn)商與末端消費(fèi)者被零售商、分銷(xiāo)商間隔開(kāi)來(lái)，零售商和分銷(xiāo)商通?？浯笮枨?，增加整個(gè)供應(yīng)鏈的庫(kù)存量，而市場(chǎng)對(duì)蔬菜的需求很容易受到客觀因素的影響。農(nóng)產(chǎn)品分銷(xiāo)商無(wú)法準(zhǔn)確地了解到市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求的變化，只能通過(guò)加大庫(kù)存來(lái)避免斷貨缺貨的情況出現(xiàn)，因此導(dǎo)致庫(kù)存成本無(wú)法降低。

（4）庫(kù)存管理模式落后，缺貨與積壓并存。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的部門(mén)多為中小企業(yè)，由于缺乏資金，機(jī)器設(shè)備投入少，管理不當(dāng)，造成大量農(nóng)產(chǎn)品損耗，不僅不能保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，而且會(huì)在產(chǎn)品滯銷(xiāo)時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益大大降低。

3 供應(yīng)鏈分銷(xiāo)系統(tǒng)庫(kù)存動(dòng)態(tài)緩沖控制模型建立

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和銷(xiāo)地的距離間隔，消費(fèi)者有限的等待時(shí)間，采用在固定的補(bǔ)貨時(shí)間點(diǎn)補(bǔ)充固定數(shù)量貨物的傳統(tǒng)補(bǔ)貨方式，已經(jīng)越來(lái)越不能適應(yīng)發(fā)展，也不能滿足消費(fèi)者多樣化和柔性的需求，庫(kù)存積壓與缺貨的現(xiàn)象并存。因此，采用動(dòng)態(tài)緩沖庫(kù)存模型將有助于問(wèn)題的解決。

3.1 建立中央倉(cāng)庫(kù)

配送網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)策略決定了供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)，傳統(tǒng)的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)依賴于消費(fèi)點(diǎn)的預(yù)測(cè)，大量庫(kù)存設(shè)置靠近客戶，無(wú)法準(zhǔn)確預(yù)測(cè)某個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售水平。建立一個(gè)集中式的中央倉(cāng)庫(kù)，預(yù)測(cè)精度會(huì)大大提高[5]，有助于更好地控制庫(kù)存，更靈活地滿足顧客多樣化需求。建立中央倉(cāng)庫(kù)的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)如圖4所示。

圖4 建立中央倉(cāng)庫(kù)的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)

3.2 確定目標(biāo)緩沖水平

建立中央庫(kù)存，優(yōu)化分銷(xiāo)系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)儲(chǔ)存策略，提高應(yīng)對(duì)終端需求變化的柔性，但很多企業(yè)建立了中央倉(cāng)庫(kù)依然存在庫(kù)存積壓、分配系統(tǒng)效率低下的問(wèn)題。因此，設(shè)置目標(biāo)緩沖水平用于保護(hù)補(bǔ)貨期間的最高產(chǎn)品需求和供應(yīng)延遲，在補(bǔ)貨期內(nèi)保持庫(kù)存以滿足產(chǎn)品需求取決于補(bǔ)貨期間的服務(wù)水平。應(yīng)急庫(kù)存水平用于確定持有庫(kù)存是否過(guò)低，目標(biāo)緩沖級(jí)別以確保持有庫(kù)存不能經(jīng)常低于應(yīng)急庫(kù)存水平。使用目標(biāo)緩沖水平形成一個(gè)動(dòng)態(tài)的補(bǔ)貨過(guò)程[6]。目標(biāo)緩沖水平如圖5所示。

圖5 目標(biāo)緩沖水平模型

3.3 設(shè)計(jì)訂貨與補(bǔ)貨模型

通過(guò)建立中央倉(cāng)庫(kù)，減小了補(bǔ)貨期內(nèi)的不確定性，但是需求總是存在變化的，為應(yīng)對(duì)需求的變化，分銷(xiāo)鏈節(jié)點(diǎn)按照實(shí)際銷(xiāo)售量“每天”訂貨[7]，上游節(jié)點(diǎn)對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行周期性補(bǔ)貨，形成拉動(dòng)式供應(yīng)鏈。補(bǔ)貨量、補(bǔ)貨期內(nèi)產(chǎn)品需求量和補(bǔ)貨時(shí)間Tr長(zhǎng)度有關(guān)。對(duì)于地區(qū)倉(cāng)庫(kù)和中央倉(cāng)庫(kù)的補(bǔ)貨時(shí)間分別確定為：

（1）地區(qū)倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨時(shí)間=運(yùn)輸提前期Ttr+訂貨間隔期Td；

（2）中央倉(cāng)庫(kù)補(bǔ)貨時(shí)間=生產(chǎn)提前期Tp+訂貨間隔期Td。

上游節(jié)點(diǎn)根據(jù)運(yùn)輸裝載成本執(zhí)行周期性補(bǔ)貨（短周期）。在補(bǔ)貨周期中，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)該先從哪個(gè)訂單開(kāi)始著手，需要給訂單排先后順序，確定哪個(gè)優(yōu)先處理。假設(shè)有一批補(bǔ)貨訂單i，用緩沖狀態(tài)βi來(lái)表示其優(yōu)先級(jí)別，目標(biāo)緩沖水平St，持有庫(kù)存Sh，訂單加工時(shí)間Pi，約束資源可用公時(shí)Teer，緩沖狀態(tài)βi用以下公式計(jì)算，βi越大優(yōu)先級(jí)越高。

對(duì)βi降序排列，此順序即為此批訂單的處理順序。當(dāng)∑Pi≥Teer時(shí)，約束資源可用工時(shí)已被耗盡，訂單i為最后一批加工訂單。

3.4 確定運(yùn)用動(dòng)態(tài)緩沖管理規(guī)則

動(dòng)態(tài)緩沖區(qū)管理將目標(biāo)緩沖級(jí)別分為三部分：綠色區(qū)域（目標(biāo)緩沖區(qū)庫(kù)存）、黃色區(qū)域和紅色區(qū)域，每個(gè)區(qū)域的大小取決于所需的服務(wù)級(jí)別[8]。在正常情況下，這三部分每一部分可以被視為各占目標(biāo)緩沖水平的1/3。動(dòng)態(tài)緩沖級(jí)別劃分模型如圖6所示。

圖6 動(dòng)態(tài)緩沖級(jí)別劃分模型

當(dāng)持有庫(kù)存下降到紅色區(qū)域時(shí)，意味著該產(chǎn)品的補(bǔ)貨訂單是緊急狀態(tài)，紅色區(qū)域緩沖容量（應(yīng)急庫(kù)存水平）應(yīng)該有足夠的緩沖區(qū)來(lái)進(jìn)行補(bǔ)貨，但不允許太多的訂單滲透紅色區(qū)域。如果某個(gè)產(chǎn)品持有庫(kù)存“頻繁”落入紅區(qū)，則表示設(shè)定的目標(biāo)緩沖水平過(guò)低，可能是市場(chǎng)需求過(guò)強(qiáng)、補(bǔ)貨時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或需求波動(dòng)過(guò)大等因素造成的。反之，如果某個(gè)產(chǎn)品持有庫(kù)存“頻繁”落入綠色區(qū)域，則表示設(shè)定的目標(biāo)緩沖水平過(guò)高，需要降低目標(biāo)庫(kù)存量。當(dāng)產(chǎn)品的持有庫(kù)存在黃區(qū)時(shí)，表示設(shè)定的目標(biāo)緩沖水平合理，目標(biāo)庫(kù)存量無(wú)需調(diào)整。判斷兩種情況下計(jì)算補(bǔ)貨量。

（1）訂貨間隔期大于訂貨提前期：補(bǔ)貨量=（目標(biāo)緩沖庫(kù)存水平-持有庫(kù)存）；

（2）訂貨間隔期小于訂貨提前期：補(bǔ)貨量=（目標(biāo)緩沖庫(kù)存水平-持有庫(kù)存-在途庫(kù)存）。

4 動(dòng)態(tài)緩沖庫(kù)存控制模型算例演示與仿真

4.1 動(dòng)態(tài)緩沖庫(kù)存控制模型算例演示

統(tǒng)計(jì)蘭州市某蔬菜零售店3月份土豆的銷(xiāo)售量，得到了31天的銷(xiāo)售量資料，土豆的訂貨間隔期為3天，目標(biāo)庫(kù)存量為240kg，當(dāng)持有庫(kù)存連續(xù)4天侵入紅區(qū)時(shí)，調(diào)高下期目標(biāo)庫(kù)存，連續(xù)5天侵入綠區(qū)，降低下期目標(biāo)庫(kù)存。假設(shè)初始緩沖因子a=0。采用拉式補(bǔ)貨，銷(xiāo)售點(diǎn)每天進(jìn)行補(bǔ)貨。訂貨量和持有庫(kù)存的計(jì)算采用下列算式：

（1）訂貨量=目標(biāo)庫(kù)存量－持有庫(kù)存量－在途庫(kù)存量；

（2）持有庫(kù)存=期末庫(kù)存－補(bǔ)貨量－銷(xiāo)售量。

根據(jù)獲得的數(shù)據(jù)，按照計(jì)算規(guī)則，計(jì)算補(bǔ)貨量、緩沖狀態(tài)和訂貨量，計(jì)算結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 某蔬菜零售店土豆動(dòng)態(tài)緩沖庫(kù)存訂貨量數(shù)據(jù)表 單位：kg

繪制土豆庫(kù)存的動(dòng)態(tài)庫(kù)存緩沖圖，可以清楚地觀察到3月份這家蔬菜零售店中土豆目標(biāo)庫(kù)存的動(dòng)態(tài)緩沖過(guò)程，以此對(duì)庫(kù)存進(jìn)行監(jiān)控，使庫(kù)存保持在合理的狀態(tài)。土豆庫(kù)存動(dòng)態(tài)緩沖圖如圖7所示。

圖7 土豆庫(kù)存動(dòng)態(tài)緩沖圖

4.2 動(dòng)態(tài)緩沖庫(kù)存控制模型仿真條件

目標(biāo)緩沖水平的升高或降低量，一般認(rèn)為是目標(biāo)緩沖水平的三分之一，對(duì)算例進(jìn)行模擬仿真，通過(guò)比較一些指標(biāo)，確定最合適的目標(biāo)緩沖因子α的值。算例中與之有關(guān)的一些量如下：

（1）訂貨間隔期：Ts=3天；

（2）土豆零售點(diǎn)31天的銷(xiāo)售量：n=30，40，20，60，55，45，30，70，50，55，65，50，60，60，40，20，30，15，25，35，25，40，25，30，20，35，55，45，50，55，50；

（3）期初庫(kù)存Isn（n=1，2，…，31），期末庫(kù)存Ien（n=1，2,，…，31）；

（4）假設(shè)產(chǎn)品成本Cr=1元/kg，庫(kù)存持有成本Ch=0.1元/kg，缺貨成本Cq=0.2元/kg；

（5）IDD：庫(kù)存價(jià)值與時(shí)間的乘積：IDDn=Ien×Cr×T；

（6）初始目標(biāo)緩沖水平：TARGET1=240kg，期初庫(kù)存Is1=240kg。

由算例可知，考慮到需求的波動(dòng)和減少缺貨的影響，補(bǔ)貨時(shí)間內(nèi)持有庫(kù)存連續(xù)4天在紅色區(qū)域，則調(diào)高下一期的目標(biāo)庫(kù)存量；如果庫(kù)存連續(xù)5天保持在綠色區(qū)域，則降低下一期的目標(biāo)緩沖庫(kù)存量。動(dòng)態(tài)緩沖控制的具體步驟確定為[9]：①設(shè)定初始目標(biāo)緩沖水平，根據(jù)3、4節(jié)所述調(diào)整目標(biāo)緩沖水平；②每天訂貨，補(bǔ)到當(dāng)天設(shè)定的目標(biāo)緩沖水平；③連續(xù)5天持有庫(kù)存大于目標(biāo)緩沖水平的2/3，減少下期的目標(biāo)緩沖水平為本期的（2/3±α）；④連續(xù)4天持有庫(kù)存小于目標(biāo)緩沖水平的1/3，增加下期的目標(biāo)緩沖水平為本期的（4/3±α）。根據(jù)步驟采用仿真的方法，改變緩沖因子α，取值左右逐步增大和減小，然后用程序輸出結(jié)果，比較確定最佳的調(diào)整量，如圖8所示。

圖8 模擬仿真方法圖示

仿真過(guò)程中對(duì)緩沖因子α的取值見(jiàn)表2。

表2 仿真緩沖因子取值表

4.3 動(dòng)態(tài)緩沖庫(kù)存控制模型仿真結(jié)果

根據(jù)以上設(shè)定，通過(guò)輸入蔬菜零售店31天的銷(xiāo)售量數(shù)據(jù)和改變緩沖因子，代入模擬程序，輸出結(jié)果，得到不同因子下的每周期末庫(kù)存量和缺貨量，經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)分別選取累計(jì)庫(kù)存量、累計(jì)缺貨量、累計(jì)總成本、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、IDD、缺貨次數(shù)六個(gè)指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，其中確定以下數(shù)值計(jì)算：

（1）累計(jì)總成本等于庫(kù)存持有成本和缺貨成本之和，即：CT=CH+Cq；

（2）庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)=時(shí)間段天數(shù)×（1/2）×（期初庫(kù)存數(shù)量+期末庫(kù)存數(shù)量）/時(shí)間段銷(xiāo)售量；

（3）庫(kù)存周轉(zhuǎn)率=360/庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)。

仿真統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 六項(xiàng)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)數(shù)值比較表

根據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出，隨著因子α的增大，累計(jì)庫(kù)存量、累計(jì)缺貨量、累計(jì)總成本、IDD的數(shù)值趨向逐漸增大，周轉(zhuǎn)率數(shù)值越來(lái)越小，缺貨次數(shù)波動(dòng)量不太大，從-0.1到0.1之間逐漸變小，最大缺貨次數(shù)為31次，最少缺貨次數(shù)為29次。庫(kù)存量過(guò)大給企業(yè)帶來(lái)不利影響，因此，在維持企業(yè)供求平衡的前提下，庫(kù)存量越小越好；缺貨量過(guò)大會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)不便，影響消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的信用程度，而且會(huì)給企業(yè)帶來(lái)不小的經(jīng)濟(jì)損失，因此，缺貨量越小、缺貨次數(shù)越少越好。IDD是一個(gè)時(shí)間和價(jià)值的二維指標(biāo)，能更系統(tǒng)地反映問(wèn)題，IDD越小越好。觀察表中的數(shù)值，當(dāng)α取負(fù)值時(shí)的情況優(yōu)于取正值，這是因?yàn)樵跐M足客戶要求的前提下，目標(biāo)緩沖水平變化越小，累計(jì)庫(kù)存量、累計(jì)缺貨量、累計(jì)總成本、IDD的表現(xiàn)越優(yōu)，就本案例而言，當(dāng)α=-0.2時(shí)，累計(jì)庫(kù)存量、累計(jì)缺貨量、累計(jì)總成本、IDD的數(shù)值最小，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率最大，缺貨次數(shù)表現(xiàn)尚可，因此α=-0.2時(shí)的因子為本模型的最佳調(diào)整因子。

5 結(jié)語(yǔ)

由于農(nóng)產(chǎn)品具有生物學(xué)特性、季節(jié)性、上市集中度、生命周期短、生產(chǎn)地點(diǎn)分散等特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要取決于誰(shuí)能夠抓住最佳銷(xiāo)售時(shí)機(jī)，快速響應(yīng)銷(xiāo)售市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)份額[10]。庫(kù)存管理的合理性在很大程度上決定了農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)是否能夠脫穎而出。此外，供應(yīng)鏈的整合使得零售商、分銷(xiāo)商和生產(chǎn)商之間的庫(kù)存管理職位至關(guān)重要。根據(jù)蔬菜零售網(wǎng)點(diǎn)一個(gè)月的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，分析供應(yīng)鏈中蔬菜零售點(diǎn)的制約因素，提出具體的解決方案，建立基于條件假設(shè)的動(dòng)態(tài)緩沖庫(kù)存模型，并假設(shè)蔬菜供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)是一個(gè)簡(jiǎn)單的三層供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，得出合理的訂貨量，并通過(guò)仿真，得出最優(yōu)的緩沖因子。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存管理方面的研究，為這一領(lǐng)域的員工提供培訓(xùn)與指導(dǎo)，需要更多專(zhuān)業(yè)人士的介入，共同商討適合農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的一套供應(yīng)鏈動(dòng)態(tài)緩沖庫(kù)存控制模型，為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的農(nóng)產(chǎn)品。