蔣濤*

（湖南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，湖南長(zhǎng)沙，410000）

引言

法國(guó)實(shí)證主義哲學(xué)家、社會(huì)學(xué)家?jiàn)W古斯特·孔德（ Auguste Comte）在他1842年出版的《實(shí)證哲學(xué)教程》第四卷中，正式提出“社會(huì)學(xué)”這一名稱(chēng)并建立起社會(huì)學(xué)的框架和構(gòu)思。奧古斯特·孔德將社會(huì)學(xué)概括為一門(mén)研究人類(lèi)社會(huì)現(xiàn)象的學(xué)科，規(guī)定了它的研究對(duì)象和方法，從而標(biāo)志社會(huì)學(xué)的正式誕生。隨著社會(huì)環(huán)境的變化，學(xué)術(shù)界各個(gè)學(xué)科之間的界限日益模糊、聯(lián)系日益緊密，學(xué)科之間開(kāi)始交叉融合。當(dāng)我們從藝術(shù)社會(huì)學(xué)的角度研究藝術(shù)的審美，需要分析藝術(shù)與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、宗教等多個(gè)方面之間的關(guān)系，把藝術(shù)審美為分析對(duì)象，將其置于藝術(shù)社會(huì)學(xué)的宏觀視閾下進(jìn)行多方面多層次的考察分析，研究藝術(shù)審美的變化發(fā)展與社會(huì)各要素之間的聯(lián)系，綜合分析其形成的影響因素，從而形成全面而整體的認(rèn)知。

1 當(dāng)代陶瓷食器審美的多樣化特點(diǎn)

隨著社會(huì)環(huán)境的全球化發(fā)展，來(lái)自世界各地多元文化的交流融合給人們帶來(lái)不一樣的審美觀念，追求個(gè)性化的理念給審美文化帶來(lái)多元化的發(fā)展模式。各種文化的審美體驗(yàn)使得人們的審美情趣體現(xiàn)出多樣化，追求個(gè)性化的特點(diǎn)。陶瓷在人類(lèi)歷史的長(zhǎng)河里經(jīng)歷漫長(zhǎng)的歲月，積淀了豐富的審美內(nèi)涵，凝聚了人類(lèi)的審美價(jià)值、審美追求和審美情趣，成為社會(huì)文化的重要組成部分。隨著人類(lèi)社會(huì)歷史的變遷，陶瓷食器的審美文化也隨之發(fā)生變化，不同歷史時(shí)期的食器各具特色，不僅展現(xiàn)出了不同社會(huì)階段的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平，也表達(dá)了不同時(shí)期人們的審美意識(shí)。

1.1 簡(jiǎn)潔明快的審美追求

當(dāng)代陶瓷食器作為生活中非常重要的一部分與我們緊密相連，我們對(duì)于陶瓷食器的審美趣味意味著當(dāng)代消費(fèi)者審美需求的提高，是對(duì)于更高品質(zhì)生活的追求，而不是簡(jiǎn)單的功利性和低俗化的審美訴求。由于生活水平的大幅提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變對(duì)于審美意識(shí)的提升有著重要影響，藝術(shù)與生活之間的界限逐漸消失，審美開(kāi)始向日常生活轉(zhuǎn)移、滲透和擴(kuò)展，審美與文化演變成一種生活方式。

當(dāng)代陶瓷食器受到文化大融合等多方面的影響，無(wú)論是高端精制食器還是生活日用瓷，在食器設(shè)計(jì)的造型與裝飾上都趨向于簡(jiǎn)單多樣的風(fēng)格特點(diǎn)。人們審美觀念發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變，簡(jiǎn)單明快的線條設(shè)計(jì)以及令人舒適的色彩搭配所設(shè)計(jì)的食器作品更容易為其所接受，從而使得陶瓷食器作品整體風(fēng)格越發(fā)趨向于優(yōu)雅簡(jiǎn)潔，在設(shè)計(jì)與生產(chǎn)中拋棄了傳統(tǒng)陶瓷食器繁雜的紋飾以及色彩濃烈的搭配。當(dāng)我們分析這一現(xiàn)象產(chǎn)生的根源就會(huì)發(fā)現(xiàn)這與當(dāng)代社會(huì)發(fā)展迅速，競(jìng)爭(zhēng)壓力急劇上升密切相關(guān)，每一個(gè)社會(huì)人都面臨著更高的自我要求，隨之而來(lái)的便是沉重的社會(huì)壓力關(guān)系，因此社會(huì)人在繁雜工作之余的生活中，會(huì)條件反射般地逃避復(fù)雜的事物而追求簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

1.2 陶瓷食器工藝的自然美

陶瓷藝術(shù)作為工藝美術(shù)的重要組成部分，自新石器時(shí)代產(chǎn)生陶器以來(lái)，經(jīng)過(guò)時(shí)代與生產(chǎn)技術(shù)的不斷發(fā)展，形成了獨(dú)具價(jià)值的藝術(shù)文化，成為人們生活密切相關(guān)的一部分。陶瓷藝術(shù)的發(fā)展源自大自然的饋贈(zèng)，是泥與火相互成就的藝術(shù)，泥取自大自然乃萬(wàn)物之本源，當(dāng)代陶瓷食器的發(fā)展是在繼承傳統(tǒng)陶藝發(fā)展的基礎(chǔ)上，更多地追求材質(zhì)之美，從而達(dá)到與食材完美交融并回歸自然的審美理念。食器，不僅僅是作為食材的容器，每一種食材都有更契合其展示的器皿，這中間承載著食物制作者的審美及心靈層面的表達(dá)。陶瓷食器的設(shè)計(jì)是藝術(shù)的綜合表現(xiàn)，在創(chuàng)作過(guò)程中既要考慮其制作工藝、釉色處理、藝術(shù)風(fēng)格等，還要考慮到與裝載食物的特點(diǎn)、食材、色彩等彼此呼應(yīng)，同時(shí)還要了解飲食空間的布局。在當(dāng)代社會(huì)，在食器設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)過(guò)程中，不能單一的看待，需要將其與所在空間融合與一體地看待，其審美情趣將更豐富深厚。

1.3 追求個(gè)性與差異化

分析一種藝術(shù)形式，我們不能局限于藝術(shù)本身，當(dāng)我們從藝術(shù)社會(huì)學(xué)的角度，將分析對(duì)象置于一個(gè)宏觀的大背景中，就會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)代陶瓷食器藝術(shù)的發(fā)展特點(diǎn)往往也折射出整個(gè)社會(huì)環(huán)境的發(fā)展特質(zhì)。當(dāng)代陶瓷食器藝術(shù)為了適應(yīng)社會(huì)潮流，滿(mǎn)足消費(fèi)者日益多樣化的市場(chǎng)需求，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上開(kāi)始更多地站在消費(fèi)者需求的角度，將消費(fèi)者所追求的簡(jiǎn)約化、個(gè)性化、時(shí)尚化及趣味化等為產(chǎn)品特色，從而設(shè)計(jì)出各具特色的食器產(chǎn)品，創(chuàng)造一個(gè)滿(mǎn)目琳瑯的市場(chǎng)環(huán)境。

根據(jù)現(xiàn)狀分析可以發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)環(huán)境下出現(xiàn)了滿(mǎn)目琳瑯的個(gè)性化陶瓷食器產(chǎn)品，這些產(chǎn)品大多以互聯(lián)網(wǎng)為時(shí)代背景，依靠熱點(diǎn)以及新奇的事物來(lái)制造特定消費(fèi)群體的轟動(dòng)效應(yīng)，從而達(dá)到宣傳產(chǎn)品本身的目的。受市場(chǎng)環(huán)境及品牌營(yíng)銷(xiāo)的影響，食器創(chuàng)作者們?cè)诋a(chǎn)品面向市場(chǎng)的時(shí)候更加注重食器的品牌包裝，而忽視產(chǎn)品本身的基本訴求，浮于形式符號(hào)而缺乏實(shí)際的價(jià)值。為了個(gè)性而個(gè)性，在藝術(shù)造型及裝飾上追求怪誕的風(fēng)格，對(duì)材質(zhì)使用及產(chǎn)品造型上為凸顯差異與產(chǎn)品本身脫節(jié)，甚至在急功近利的市場(chǎng)環(huán)境中，出現(xiàn)了越來(lái)越多的抄襲、嫁接現(xiàn)象，忽略了審美的發(fā)展規(guī)律，唯市場(chǎng)是從，導(dǎo)致個(gè)體的獨(dú)創(chuàng)性與產(chǎn)品的創(chuàng)造力逐漸減弱，也因此阻礙了陶瓷食器審美的提升與發(fā)展。

2 當(dāng)代陶瓷食器審美發(fā)展的影響因素

隨著社會(huì)發(fā)展人們需求的多樣化使得陶瓷食器各種風(fēng)格如雨后春筍般涌現(xiàn)，呈現(xiàn)出日新月異的變化，而在這些令人眼花繚亂的流行風(fēng)中，既有陶瓷食器本身藝術(shù)表現(xiàn)的因素影響，同時(shí)也包含大量與陶瓷食器藝術(shù)表現(xiàn)無(wú)關(guān)的因素，而這些因素是我們分析陶瓷食器的審美發(fā)展過(guò)程中不可忽視的，需要我們進(jìn)行深入的剖析。

2.1 科技的飛速發(fā)展

藝術(shù)的發(fā)展離不開(kāi)科學(xué)、科學(xué)的發(fā)展能帶動(dòng)藝術(shù)的發(fā)展，每一個(gè)時(shí)代的藝術(shù)都不能超時(shí)代而存在且一定帶有時(shí)代烙印。伴隨著全球化在世界范圍內(nèi)的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)水平也有了穩(wěn)步提升，科技進(jìn)步影響藝術(shù)的生產(chǎn)、消費(fèi)、傳播?，F(xiàn)代科技的高速發(fā)展為陶瓷食器的審美多樣化發(fā)展提供了技術(shù)支持，并給陶瓷食器的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了更多的機(jī)遇，極大地豐富了陶瓷食器的審美范疇。在食器創(chuàng)作的制作工藝上，新的科技手段為陶瓷這門(mén)傳統(tǒng)工藝帶來(lái)了新的創(chuàng)作材料及新型的工藝技術(shù)，使得陶瓷食器的種類(lèi)多樣化具備了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)；此外，多媒體技術(shù)的普及，大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來(lái)，使得傳統(tǒng)陶瓷食器藝術(shù)無(wú)論是創(chuàng)作、展示、還是宣傳方面都提升到了一個(gè)新的高度。

2.2 快節(jié)奏的生活方式的轉(zhuǎn)變

現(xiàn)代社會(huì)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致生活方式發(fā)生極大的改變，社會(huì)人在現(xiàn)代競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈的社會(huì)環(huán)境中，大多面臨著巨大的精神壓力，從而使得快節(jié)奏的生活方式成為一種普遍現(xiàn)象?？旃?jié)奏的生活方式迫使人們期望工作之外的時(shí)間內(nèi)獲得與快節(jié)奏不一樣的生活體驗(yàn)，因而當(dāng)代陶瓷食器隨著人們審美需求的變化表現(xiàn)為追求簡(jiǎn)潔明快的審美特點(diǎn)，以一種更符合當(dāng)代人們精神追求的簡(jiǎn)潔明快的美而呈現(xiàn)出來(lái)。在創(chuàng)作過(guò)程中更多地融入簡(jiǎn)煉、隨意、單純的造型，這種變化使消費(fèi)者更容易得到視覺(jué)上美的享受以及精神壓力的釋放，這也正吻合了現(xiàn)代人的心理需求。

2.3 媒介的變化

20 世紀(jì) 90 年代以來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)始發(fā)展，各式電子媒介向人們傳播著來(lái)自世界各地的信息，并以其特有的形式影響著人們的審美選擇。媒介在傳播文化的同時(shí)極大地提升了人們對(duì)于審美的追求，影響著當(dāng)代審美文化的生產(chǎn)和消費(fèi)方式。一方面，市場(chǎng)上創(chuàng)新的陶瓷食器產(chǎn)品通過(guò)媒介的宣傳，拉近了消費(fèi)者與產(chǎn)品之間的距離，打破了傳統(tǒng)的高端瓷器只能為上層社會(huì)所享受的界限，使得社會(huì)各階層的普通民眾亦能通過(guò)媒介了解甚至使用。另一方面，媒介在發(fā)揮傳播功能的同時(shí)也為陶瓷食器帶來(lái)創(chuàng)新發(fā)展的機(jī)遇，各具特色，風(fēng)格迥異的產(chǎn)品能夠極快地進(jìn)入到全球化視野，推動(dòng)當(dāng)代陶瓷食器的快速發(fā)展。

2.4 西方陶藝審美觀的滲入

在全球化的背景下，西方藝術(shù)思潮不斷涌入國(guó)內(nèi)，中國(guó)的陶瓷食器藝術(shù)也受其影響迅速地朝著全球化進(jìn)程邁進(jìn)，不同國(guó)家不同文化習(xí)俗之間的相互滲透、相互融合使得中國(guó)當(dāng)代陶瓷食器的審美觀念不斷變化更新，并形成了當(dāng)代中國(guó)陶瓷食器審美文化多元并存的局面。在食器作品的創(chuàng)作中，作為創(chuàng)作主體的中國(guó)當(dāng)代陶藝家們?cè)诶^承傳統(tǒng)陶瓷食器的基礎(chǔ)上，大膽運(yùn)用西方現(xiàn)代主義藝術(shù)與后現(xiàn)代主義藝術(shù)的表現(xiàn)方法和表現(xiàn)形式，充分表達(dá)藝術(shù)家的個(gè)性、情感，以及當(dāng)代社會(huì)人類(lèi)的生存狀態(tài)，創(chuàng)作了大量?jī)?yōu)秀的作品。

3 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)對(duì)各個(gè)時(shí)代食器的考察分析我們可以明顯地感受到當(dāng)代陶瓷食器的審美文化和審美趣味是與之前各個(gè)時(shí)代截然不同的，即突破了階級(jí)層次所造成的以統(tǒng)治者為審美導(dǎo)向的“一體化”審美，表現(xiàn)出“多樣化”的陶瓷食器的審美特點(diǎn)。而從藝術(shù)社會(huì)學(xué)視閾分析，這種多樣化的陶瓷食器審美特點(diǎn)正是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展下的產(chǎn)物，由此所表現(xiàn)出的科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展，全球文化大融合，當(dāng)代消費(fèi)觀念的價(jià)值轉(zhuǎn)變，以及陶瓷原料的創(chuàng)新利用等使得當(dāng)代陶瓷食器出現(xiàn)了“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”的局面。

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