蔣濤*

（湖南師范大學美術學院，湖南長沙，410000）

引言

法國實證主義哲學家、社會學家奧古斯特·孔德（ Auguste Comte）在他1842年出版的《實證哲學教程》第四卷中，正式提出“社會學”這一名稱并建立起社會學的框架和構思。奧古斯特·孔德將社會學概括為一門研究人類社會現象的學科，規(guī)定了它的研究對象和方法，從而標志社會學的正式誕生。隨著社會環(huán)境的變化，學術界各個學科之間的界限日益模糊、聯系日益緊密，學科之間開始交叉融合。當我們從藝術社會學的角度研究藝術的審美，需要分析藝術與社會、經濟、文化、科技、宗教等多個方面之間的關系，把藝術審美為分析對象，將其置于藝術社會學的宏觀視閾下進行多方面多層次的考察分析，研究藝術審美的變化發(fā)展與社會各要素之間的聯系，綜合分析其形成的影響因素，從而形成全面而整體的認知。

1 當代陶瓷食器審美的多樣化特點

隨著社會環(huán)境的全球化發(fā)展，來自世界各地多元文化的交流融合給人們帶來不一樣的審美觀念，追求個性化的理念給審美文化帶來多元化的發(fā)展模式。各種文化的審美體驗使得人們的審美情趣體現出多樣化，追求個性化的特點。陶瓷在人類歷史的長河里經歷漫長的歲月，積淀了豐富的審美內涵，凝聚了人類的審美價值、審美追求和審美情趣，成為社會文化的重要組成部分。隨著人類社會歷史的變遷，陶瓷食器的審美文化也隨之發(fā)生變化，不同歷史時期的食器各具特色，不僅展現出了不同社會階段的經濟社會發(fā)展水平，也表達了不同時期人們的審美意識。

1.1 簡潔明快的審美追求

當代陶瓷食器作為生活中非常重要的一部分與我們緊密相連，我們對于陶瓷食器的審美趣味意味著當代消費者審美需求的提高，是對于更高品質生活的追求，而不是簡單的功利性和低俗化的審美訴求。由于生活水平的大幅提高，消費觀念的轉變對于審美意識的提升有著重要影響，藝術與生活之間的界限逐漸消失，審美開始向日常生活轉移、滲透和擴展，審美與文化演變成一種生活方式。

當代陶瓷食器受到文化大融合等多方面的影響，無論是高端精制食器還是生活日用瓷，在食器設計的造型與裝飾上都趨向于簡單多樣的風格特點。人們審美觀念發(fā)生巨大轉變，簡單明快的線條設計以及令人舒適的色彩搭配所設計的食器作品更容易為其所接受，從而使得陶瓷食器作品整體風格越發(fā)趨向于優(yōu)雅簡潔，在設計與生產中拋棄了傳統陶瓷食器繁雜的紋飾以及色彩濃烈的搭配。當我們分析這一現象產生的根源就會發(fā)現這與當代社會發(fā)展迅速，競爭壓力急劇上升密切相關，每一個社會人都面臨著更高的自我要求，隨之而來的便是沉重的社會壓力關系，因此社會人在繁雜工作之余的生活中，會條件反射般地逃避復雜的事物而追求簡約的設計風格。

1.2 陶瓷食器工藝的自然美

陶瓷藝術作為工藝美術的重要組成部分，自新石器時代產生陶器以來，經過時代與生產技術的不斷發(fā)展，形成了獨具價值的藝術文化，成為人們生活密切相關的一部分。陶瓷藝術的發(fā)展源自大自然的饋贈，是泥與火相互成就的藝術，泥取自大自然乃萬物之本源，當代陶瓷食器的發(fā)展是在繼承傳統陶藝發(fā)展的基礎上，更多地追求材質之美，從而達到與食材完美交融并回歸自然的審美理念。食器，不僅僅是作為食材的容器，每一種食材都有更契合其展示的器皿，這中間承載著食物制作者的審美及心靈層面的表達。陶瓷食器的設計是藝術的綜合表現，在創(chuàng)作過程中既要考慮其制作工藝、釉色處理、藝術風格等，還要考慮到與裝載食物的特點、食材、色彩等彼此呼應，同時還要了解飲食空間的布局。在當代社會，在食器設計的設計過程中，不能單一的看待，需要將其與所在空間融合與一體地看待，其審美情趣將更豐富深厚。

1.3 追求個性與差異化

分析一種藝術形式，我們不能局限于藝術本身，當我們從藝術社會學的角度，將分析對象置于一個宏觀的大背景中，就會發(fā)現當代陶瓷食器藝術的發(fā)展特點往往也折射出整個社會環(huán)境的發(fā)展特質。當代陶瓷食器藝術為了適應社會潮流，滿足消費者日益多樣化的市場需求，在產品設計上開始更多地站在消費者需求的角度，將消費者所追求的簡約化、個性化、時尚化及趣味化等為產品特色，從而設計出各具特色的食器產品，創(chuàng)造一個滿目琳瑯的市場環(huán)境。

根據現狀分析可以發(fā)現，市場環(huán)境下出現了滿目琳瑯的個性化陶瓷食器產品，這些產品大多以互聯網為時代背景，依靠熱點以及新奇的事物來制造特定消費群體的轟動效應，從而達到宣傳產品本身的目的。受市場環(huán)境及品牌營銷的影響，食器創(chuàng)作者們在產品面向市場的時候更加注重食器的品牌包裝，而忽視產品本身的基本訴求，浮于形式符號而缺乏實際的價值。為了個性而個性，在藝術造型及裝飾上追求怪誕的風格，對材質使用及產品造型上為凸顯差異與產品本身脫節(jié)，甚至在急功近利的市場環(huán)境中，出現了越來越多的抄襲、嫁接現象，忽略了審美的發(fā)展規(guī)律，唯市場是從，導致個體的獨創(chuàng)性與產品的創(chuàng)造力逐漸減弱，也因此阻礙了陶瓷食器審美的提升與發(fā)展。

2 當代陶瓷食器審美發(fā)展的影響因素

隨著社會發(fā)展人們需求的多樣化使得陶瓷食器各種風格如雨后春筍般涌現，呈現出日新月異的變化，而在這些令人眼花繚亂的流行風中，既有陶瓷食器本身藝術表現的因素影響，同時也包含大量與陶瓷食器藝術表現無關的因素，而這些因素是我們分析陶瓷食器的審美發(fā)展過程中不可忽視的，需要我們進行深入的剖析。

2.1 科技的飛速發(fā)展

藝術的發(fā)展離不開科學、科學的發(fā)展能帶動藝術的發(fā)展，每一個時代的藝術都不能超時代而存在且一定帶有時代烙印。伴隨著全球化在世界范圍內的發(fā)展，科學技術水平也有了穩(wěn)步提升，科技進步影響藝術的生產、消費、傳播?，F代科技的高速發(fā)展為陶瓷食器的審美多樣化發(fā)展提供了技術支持，并給陶瓷食器的創(chuàng)新發(fā)展帶來了更多的機遇，極大地豐富了陶瓷食器的審美范疇。在食器創(chuàng)作的制作工藝上，新的科技手段為陶瓷這門傳統工藝帶來了新的創(chuàng)作材料及新型的工藝技術，使得陶瓷食器的種類多樣化具備了堅實的物質基礎；此外，多媒體技術的普及，大數據時代的到來，使得傳統陶瓷食器藝術無論是創(chuàng)作、展示、還是宣傳方面都提升到了一個新的高度。

2.2 快節(jié)奏的生活方式的轉變

現代社會生產結構的變化導致生活方式發(fā)生極大的改變，社會人在現代競爭強烈的社會環(huán)境中，大多面臨著巨大的精神壓力，從而使得快節(jié)奏的生活方式成為一種普遍現象?？旃?jié)奏的生活方式迫使人們期望工作之外的時間內獲得與快節(jié)奏不一樣的生活體驗，因而當代陶瓷食器隨著人們審美需求的變化表現為追求簡潔明快的審美特點，以一種更符合當代人們精神追求的簡潔明快的美而呈現出來。在創(chuàng)作過程中更多地融入簡煉、隨意、單純的造型，這種變化使消費者更容易得到視覺上美的享受以及精神壓力的釋放，這也正吻合了現代人的心理需求。

2.3 媒介的變化

20 世紀 90 年代以來，互聯網開始發(fā)展，各式電子媒介向人們傳播著來自世界各地的信息，并以其特有的形式影響著人們的審美選擇。媒介在傳播文化的同時極大地提升了人們對于審美的追求，影響著當代審美文化的生產和消費方式。一方面，市場上創(chuàng)新的陶瓷食器產品通過媒介的宣傳，拉近了消費者與產品之間的距離，打破了傳統的高端瓷器只能為上層社會所享受的界限，使得社會各階層的普通民眾亦能通過媒介了解甚至使用。另一方面，媒介在發(fā)揮傳播功能的同時也為陶瓷食器帶來創(chuàng)新發(fā)展的機遇，各具特色，風格迥異的產品能夠極快地進入到全球化視野，推動當代陶瓷食器的快速發(fā)展。

2.4 西方陶藝審美觀的滲入

在全球化的背景下，西方藝術思潮不斷涌入國內，中國的陶瓷食器藝術也受其影響迅速地朝著全球化進程邁進，不同國家不同文化習俗之間的相互滲透、相互融合使得中國當代陶瓷食器的審美觀念不斷變化更新，并形成了當代中國陶瓷食器審美文化多元并存的局面。在食器作品的創(chuàng)作中，作為創(chuàng)作主體的中國當代陶藝家們在繼承傳統陶瓷食器的基礎上，大膽運用西方現代主義藝術與后現代主義藝術的表現方法和表現形式，充分表達藝術家的個性、情感，以及當代社會人類的生存狀態(tài)，創(chuàng)作了大量優(yōu)秀的作品。

3 結束語

通過對各個時代食器的考察分析我們可以明顯地感受到當代陶瓷食器的審美文化和審美趣味是與之前各個時代截然不同的，即突破了階級層次所造成的以統治者為審美導向的“一體化”審美，表現出“多樣化”的陶瓷食器的審美特點。而從藝術社會學視閾分析，這種多樣化的陶瓷食器審美特點正是市場經濟迅速發(fā)展下的產物，由此所表現出的科學技術迅猛發(fā)展，全球文化大融合，當代消費觀念的價值轉變，以及陶瓷原料的創(chuàng)新利用等使得當代陶瓷食器出現了“百花齊放、百家爭鳴”的局面。

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