楊建明，陽(yáng)筠，李國(guó)英，秦東

（廣西桂林市蔬菜研究所，541004）

冬瓜喜溫、耐熱，栽培上比其他瓜類蔬菜要求更高。冬瓜整個(gè)生育期需肥量大，以氮肥為主，適當(dāng)配合磷、鉀肥，可增強(qiáng)植株抗逆能力。拋開(kāi)品種因素，合理施肥、營(yíng)造良好的根際環(huán)境是冬瓜增產(chǎn)的主要措施之一。傳統(tǒng)的施肥習(xí)慣以無(wú)機(jī)肥為主，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)被破壞，造成土壤板結(jié)，透氣性差，導(dǎo)致土壤肥力低下，作物產(chǎn)量降低、果實(shí)品質(zhì)低劣和土傳病害嚴(yán)重[1~3]?？上驳氖?，1993年日本學(xué)者比嘉照夫教授發(fā)明了EM技術(shù)，EM生物有機(jī)肥應(yīng)運(yùn)而生。EM生物有機(jī)肥制作簡(jiǎn)單，取材方便，以動(dòng)植物殘?bào)w為原料，用EM原液進(jìn)行發(fā)酵處理制作而成，含豐富的有機(jī)質(zhì)、益生菌群，能起到改良土壤、有效提高化肥利用率、提高產(chǎn)量、改善產(chǎn)品品質(zhì)及防治病蟲(chóng)害方面的作用[2~4]。所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，一般都能達(dá)到綠色食品或有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)[5]。EM生物有機(jī)肥推廣應(yīng)用符合我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展要求[6]。本試驗(yàn)通過(guò)自然發(fā)酵馬糞、EM發(fā)酵馬糞單獨(dú)和搭配復(fù)合肥施用，研究其對(duì)冬瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量及效益的影響，進(jìn)一步優(yōu)化施肥方式，擇優(yōu)進(jìn)行推廣。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料及來(lái)源

毛節(jié)瓜品種為南寧科農(nóng)種苗有限公司生產(chǎn)的甜仙子1號(hào)；EM原液為桂林市綠云生物技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)；馬糞來(lái)自桂林市郊馬場(chǎng)；EM發(fā)酵馬糞，以馬糞為原料，經(jīng)EM原液進(jìn)行發(fā)酵處理制成。

1.2 試驗(yàn)方法

①EM發(fā)酵馬糞制作方法 按1 kg EM原液、200 kg清水與500 kg馬糞拌勻，堆積壓實(shí)，用薄膜覆蓋15 d左右，待馬糞布滿白色菌絲即為發(fā)酵成功。

②試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)于2017年秋季在桂林市蔬菜所科研基地進(jìn)行，土壤為酸性黏土。8月3日播種，定植日期同為8月22日。試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)處理，BOF1： 單施 EM 發(fā)酵馬糞 31.5 kg/667 m2；BOF2：施EM發(fā)酵馬糞31.5 kg/667 m2，另配硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15，下同）1.5 kg/667 m2；BOF3：施自然發(fā)酵馬糞31.5 kg/667 m2，另配硫酸鉀型復(fù)合肥1.5 kg/667 m2；BOF4（CK）：施自然發(fā)酵馬糞 31.5 kg/667 m2。每個(gè)處理設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積21 m2，每小區(qū)種植冬瓜苗16株，畦寬1 m，行株距為1.5 m×0.9 m。各處理作基肥結(jié)合整地開(kāi)溝，提前7 d施下。采用露地加地膜覆蓋支架栽培。

③田間管理 定植后5~7 d，每667 m2用尿素5 kg＋過(guò)磷酸鈣15 kg浸提液對(duì)水澆施作追肥，以促使瓜苗早生快長(zhǎng)。其他管理按常規(guī)操作。

④測(cè)定項(xiàng)目及方法 a.測(cè)產(chǎn)方法。10月9日、10月23日、11月3日分批采收，測(cè)量統(tǒng)計(jì)各個(gè)處理的產(chǎn)量。

b.農(nóng)藝性狀調(diào)查。記錄雌花、雄花著生節(jié)位，測(cè)定每株平均瓜數(shù)、瓜長(zhǎng)、瓜直徑、平均單瓜質(zhì)量、最高單瓜質(zhì)量、葉片長(zhǎng)和寬、莖粗。

c.數(shù)據(jù)分析。采用農(nóng)業(yè)田間試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)分析軟件SAE 5.0，多重比較采用LSD法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理產(chǎn)量比較

由表1可知，4個(gè)處理中產(chǎn)量最高的是BOF2，比對(duì)照增產(chǎn)37.7%，達(dá)極顯著差異水平；其次是BOF3，比對(duì)照增產(chǎn)20.5%，達(dá)顯著差異水平；BOF1比 BOF4（CK）增產(chǎn) 16.2%，差異顯著?？梢?jiàn)，有機(jī)、無(wú)機(jī)肥料配施后能獲得比單施有機(jī)肥料更高的產(chǎn)量；EM發(fā)酵馬糞比自然發(fā)酵馬糞增產(chǎn)效果更顯著。

表1 不同處理的小區(qū)產(chǎn)量比較

表2 不同處理的果實(shí)性狀比較

表3 不同處理間植物學(xué)特性比較

表4 不同階段各處理小區(qū)產(chǎn)瓜量比較

2.2 不同處理果實(shí)性狀比較

由表2可知，平均單瓜質(zhì)量、最大單瓜質(zhì)量、平均瓜長(zhǎng)均以BOF1最高；平均瓜數(shù)以BOF1和BOF2較多，說(shuō)明施用EM生物有機(jī)肥能改善冬瓜的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)狀況，因而其肉質(zhì)密度更大，品質(zhì)更好。瓜肉厚度、平均每株瓜數(shù)以BOF2最多，說(shuō)明EM生物有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥料配合施用效果更佳。

2.3 不同處理植物學(xué)特性比較

由表3可知，葉長(zhǎng)、葉寬、莖粗均以BOF2和BOF3較高，說(shuō)明2種處理的氮素供應(yīng)水平高，即有機(jī)、無(wú)機(jī)肥配合施用可以調(diào)節(jié)和改善土壤氮素供應(yīng)狀況，提高土壤對(duì)氮素的“緩沖”能力，改善土壤供氮特征，獲得較為平穩(wěn)的土壤氮素供應(yīng)過(guò)程，有利于提高作物吸氮量和氮肥利用率。各處理間的雄花、雌花開(kāi)花習(xí)性沒(méi)有明顯差異。

2.4 不同時(shí)期各處理產(chǎn)瓜量比較

由表4可知，首次產(chǎn)瓜量以BOF2最高，其次是BOF3、BOF1，BOF4（CK）最低，各處理的總產(chǎn)量亦以BOF2最高，均與對(duì)照差異顯著。說(shuō)明EM生物有機(jī)肥與復(fù)合肥配合施用能促進(jìn)化肥的利用，提高氮肥利用率，從而促使瓜苗早生快長(zhǎng)，早開(kāi)花早結(jié)果，產(chǎn)量高。

2.5 不同處理效益比較

由表5可知，不同處理的產(chǎn)量、產(chǎn)值、純收益由高到低依次是BOF2>BOF3>BOF1>BOF4；與BOF4（CK）相比較，純利潤(rùn)增幅以BOF2最高，達(dá)到45.9%，其次是 BOF3（22.5%）、BOF1（22.0%），與對(duì)照BOF4間差異明顯。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)表明，EM發(fā)酵馬糞能促進(jìn)冬瓜的生長(zhǎng)，配施復(fù)合肥的BOF2產(chǎn)量最高，其次是BOF3，分別比BOF4（CK）增產(chǎn) 37.7%、20.5%，差異分別達(dá)極顯著、顯著水平。產(chǎn)量及利潤(rùn)增長(zhǎng)高低依次是EM發(fā)酵馬糞配復(fù)合肥＞自然發(fā)酵馬糞配復(fù)合肥＞EM發(fā)酵馬糞＞自然發(fā)酵馬糞，說(shuō)明有機(jī)肥與復(fù)合肥配施能獲得比單施有機(jī)肥更高的產(chǎn)量。

表5 不同處理效益比較

平均單瓜質(zhì)量、最高單瓜質(zhì)量、平均瓜長(zhǎng)均以BOF1最高，說(shuō)明冬瓜施用EM生物有機(jī)肥后能改善作物的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)狀況，肉質(zhì)密度增大、品質(zhì)更好。

有機(jī)肥與復(fù)合肥配合施用可以調(diào)節(jié)和改善土壤氮素供應(yīng)狀況，提高土壤對(duì)氮素的“緩沖”能力，改善土壤供氮特征，獲得較為平穩(wěn)的土壤氮素供應(yīng)過(guò)程，有利于提高作物吸氮量和氮肥利用率。試驗(yàn)結(jié)果表明，葉長(zhǎng)、葉寬、莖粗均以含復(fù)合肥的BOF2、BOF3最高，說(shuō)明這2個(gè)處理的氮素供應(yīng)水平比另2個(gè)處理的要高。

冬瓜的首次采收量以含有復(fù)合肥的BOF2最高，其次是BOF3，說(shuō)明有機(jī)肥和復(fù)合肥配合使用更能促進(jìn)植株早生快長(zhǎng)，早開(kāi)花、早結(jié)果、早上市。

自日本學(xué)者比嘉照夫教授1993年發(fā)明EM技術(shù)以來(lái)，EM生物有機(jī)肥推廣應(yīng)用取得了微生物在農(nóng)業(yè)應(yīng)用上的突破性進(jìn)展，現(xiàn)已在90多個(gè)國(guó)家推廣應(yīng)用[1]。施用EM生物有機(jī)肥，作物增產(chǎn)效果突出，所獲農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，一般都能達(dá)到綠色食品或者有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，這既是廣大消費(fèi)者的迫切要求，也更符合我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的大方向[6]，應(yīng)大力推廣應(yīng)用。本試驗(yàn)結(jié)果與前人研究的有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥配合施用比有機(jī)肥單獨(dú)施用效果更好[2]相符，EM生物有機(jī)肥比自然發(fā)酵有機(jī)肥的效果更好，值得推廣。