摘要：本文針對我國農(nóng)產(chǎn)品的質量安全檢驗檢測體系的現(xiàn)狀，指出當前我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系存在的問題，并就如何完善我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系提出相應的對策。

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質量安全；檢驗檢測體系；完善對策

中圖分類號： F322 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.22.050

隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品作為日常的基礎食品種類，在綠色健康、生態(tài)環(huán)保的理念下，其質量水平也成為社會關注的熱門話題[1]。然而，目前受制于傳統(tǒng)質量檢驗檢測體系的影響，我國農(nóng)產(chǎn)品質量存在著檢驗檢測水平低、檢驗檢測環(huán)境差等問題。因此，必須要高度重視農(nóng)產(chǎn)品的質量安全問題，構建和形成從中央到地方，從城市到農(nóng)村的系統(tǒng)化質量檢驗檢測標準。

1我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系的現(xiàn)狀及存在的問題

1.1 農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測環(huán)境差

現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測環(huán)境還較差，主要體現(xiàn)在：一方面，機構和設備整體數(shù)量仍然偏少而且分布不均衡，而且有很大部分農(nóng)產(chǎn)檢驗檢測機構都是臨時改建的，無法滿足質量檢驗檢測環(huán)境要求；另一方面，缺少有力的質量追責監(jiān)管體系，很多質量檢測信息存在著遺漏、破損等問題，而且質檢缺乏明確的法律規(guī)定，相關質量安全檢驗檢測信息沒有統(tǒng)一的查詢平臺。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測水平低

我國負責農(nóng)產(chǎn)品及其質量安全的相關機構發(fā)展不穩(wěn)定，缺乏可持續(xù)性的發(fā)展和管理戰(zhàn)略，對于檢驗檢測的農(nóng)產(chǎn)品種類相對較為單一。當前我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測所應用的檢驗檢測設備還較為陳舊，無論是從檢驗方法還是檢測標準來說都較為落后，在實際的農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測結果報告中往往會和其真實結果存在一定的出入，而且檢驗檢測的專業(yè)性不強，對于很多農(nóng)產(chǎn)品質量檢驗檢測指標都無法涉及。

2 如何完善農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系

2.1 加強質檢監(jiān)督管理

國家法律法規(guī)部門應盡快完善農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測相關政策規(guī)定，同時要將出臺的法律法規(guī)落到實處，制定嚴格和詳細的關于檢測的細則和標準，重點推進質檢程序和標準的規(guī)范化，針對農(nóng)產(chǎn)品的類別細化質量安全標準體系，包括不同類別農(nóng)產(chǎn)品的化學殘留成分、營養(yǎng)元素含量等。在農(nóng)產(chǎn)品的質量安全檢驗檢測監(jiān)督過程中，要做好檢驗檢測風險評估，相關質監(jiān)部門要定期、定量、定類對農(nóng)產(chǎn)品質量檢測機構的檢驗檢測產(chǎn)品進行抽查檢測，包括整體監(jiān)測和專項監(jiān)測，相關農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測工作要和實際情況做到緊密聯(lián)系，認真調查和記錄每項檢測環(huán)節(jié)，做到質檢“留痕”[2]。嚴肅追究在質檢過程中存在的弄虛作假和違法違紀的責任行為，特別是對“暗箱操作”等問題一定要依法處理，保證檢驗檢測的公平、公正、公開，從而在最大程度上保障市場上流通農(nóng)產(chǎn)品的質量安全。

2.2 提升質檢技術水平

國家農(nóng)業(yè)部、質檢部門等相關政府機構要加大對農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測的資金、政策和技術支持，加大對農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測設備的研發(fā)投入，向發(fā)達國家學習并借鑒風險評價和預警系統(tǒng)的先進經(jīng)驗，全面推廣應用風險評估技術和安全控制技術，對農(nóng)產(chǎn)品的痕量污染物進行風險調查和確定。積極引進先進的農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測技術，引進先進的檢驗檢測設備，保證設備儀器的檢測準確性要達到較高的標準，提高農(nóng)產(chǎn)品的各項檢測指標的評估價值。構建農(nóng)產(chǎn)品質量安全控制體系，保證農(nóng)產(chǎn)品質檢“硬條件”和“軟實力”的均衡性，以質檢技術環(huán)節(jié)上的進步帶動質檢整體體系的逐步完善。部分區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品質檢部門特別是鄉(xiāng)村或者偏遠地區(qū)要做好檢測設備的保養(yǎng)和維護工作，定期對設備進行參數(shù)設置矯正和校驗，以確保在實際檢驗檢測過程中設備的運行能夠處于正常的狀態(tài)。

2.3 提高質檢人員素質

農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測的關鍵性因素在于質量安全檢驗檢測操作人員，其素質高低直接關系到農(nóng)產(chǎn)品質量安全的檢驗檢測結果的準確性，所以應提高對質量安全檢驗檢測人員的綜合素質，包括專業(yè)技術水平、職業(yè)道德意識和質量安全法律法規(guī)等內容[3]。一是提升質檢人員的專業(yè)檢測技術水平，通過集中舉行像“專業(yè)人員提升培訓班”“質檢專業(yè)知識宣傳講座”等培訓或者邀請農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測專家通過現(xiàn)場教學指導等方式，讓一線檢驗檢測人員最直接地掌握操作要領；二是農(nóng)產(chǎn)品科學研究機構和各大高校包括農(nóng)學院、農(nóng)學系等建立良好的合作關系，通過平臺的搭建為農(nóng)產(chǎn)品質檢和環(huán)節(jié)提供更多的高質量、高水平的專業(yè)人才，從而為農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測打下堅實的人力資源保障；三是要提高檢驗檢測人員的思想覺悟，通過宣傳標語、設置警示牌、工作例會等形式讓檢驗檢測人員牢固樹立“質量至上”的責任意識。

3 結語

農(nóng)產(chǎn)品質量安全不僅關系到社會經(jīng)濟的和諧穩(wěn)定和發(fā)展進步，更是直接關系到廣大百姓群眾的身體健康。所以要高度重視農(nóng)產(chǎn)品的質量安全問題，樹立農(nóng)產(chǎn)品質量安全意識，進一步完善農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系，最大程度地保障我國農(nóng)產(chǎn)品的質量安全。

參考文獻

[1]周鋒杰，丁成.農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系現(xiàn)狀及發(fā)展對策研究[J].農(nóng)技服務，2018（07）：1-2.

[2]王存波，程玉蘭，李翠芹.我國農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢測體系建設現(xiàn)狀及存在問題[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2016，44（31）：30-33.

[3]華鋒，趙丹.國內外農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系法律問題比較研究[J].林業(yè)經(jīng)濟，2013（05）：119-122.

作者簡介：潘靜雯，本科學歷，辦事員，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測。