摘要：伴隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們的消費品質(zhì)也在不斷提高，綠色食品的概念一經(jīng)產(chǎn)生就得到了迅速的發(fā)展。本文從對我國當前的綠色食品消費狀況入手，分析了我國綠色食品消費中存在的問題，從而提出了一系列在監(jiān)管制度、生產(chǎn)技術以及消費觀念和行為的對策。

關鍵詞：綠色食品；問題；對策

中圖分類號： F426.82 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.22.048

隨著我國的生產(chǎn)力發(fā)展水平的飛越，經(jīng)濟實力有了顯著的提高。人們在物質(zhì)生活條件得到了基本滿足的基礎上，對消費水平乃至生活質(zhì)量有了更高的需求。近年來我國工業(yè)化的快速發(fā)展，人們的人居環(huán)境和飲食健康受到了威脅，對綠色食品的關注度越來越高。

1 目前我國綠色食品消費現(xiàn)狀

我國的綠色食品消費雖然起步較晚，但其發(fā)展的速度卻很快。我國綠色消費的發(fā)展歷史可以追溯到1972年，我國參加了人類環(huán)境大會。1989年，“綠色食品”在我國出現(xiàn)。在1992年，我國設立了專門的部門，以此來實現(xiàn)對綠色食品從種植到加工再到投入市場的整個環(huán)節(jié)的監(jiān)管。1995年，我國的綠色食品被分為A級和AA級兩個級別，并走向了國際。到目前為止，我國從事綠色食品生產(chǎn)的企業(yè)數(shù)量巨大，每年的生產(chǎn)總量和銷售總額巨大，我國有關綠色食品的新制度、新標準也在不斷更新，對綠色食品生產(chǎn)的相關方面的監(jiān)管力度也越來越大。

2 我國綠色食品消費中亟需解決的問題

2.1 對綠色食品的認識不足

一方面，體現(xiàn)在消費者的消費觀念和行為上。消費者對綠色消費的認識不夠，導致一些消費者在綠色食品消費時只關注價格，而另一些消費者則出現(xiàn)了對綠色食品的過度消費，導致嚴重浪費；另一方面體現(xiàn)在綠色食品的生產(chǎn)者方面。一些企業(yè)為了迎合消費者的心理，而浪費能源、破壞環(huán)境，經(jīng)濟利益至上的觀念占據(jù)主導。

2.2 消費環(huán)境有待提高

盡管我國對綠色食品的監(jiān)管力度在加強，但市場上仍然會有打著“綠色食品”旗號的假冒偽劣商品。目前我國綠色食品的消費者對于綠色食品的了解還不夠，導致難以分辨市場上的真假綠色食品，這在很大的程度上制約了我國綠色食品消費的發(fā)展步伐。

2.3 綠色消費存在“供”與“求”的不足

盡管我國多年來努力發(fā)展綠色食品，但綠色食品市場仍然顯示出了供應不足問題。一方面，是由于我國綠色食品的產(chǎn)量過低，并且綠色食品的種類單一，生產(chǎn)技術還不夠成熟，各個方面的問題導致了我國綠色食品的供應不足；另一方面，我國在綠色食品方面的著名品牌不多，導致綠色食品的影響力不夠。除了對綠色食品的供應不足以外，我國消費者對綠色食品的購買力也不足。我國綠色食品的消費水平要遠遠落后于發(fā)達國家。這主要是由于綠色食品再生產(chǎn)、加工以及保鮮運輸過程中需要一定的技術和資金支持，導致綠色食品的高成本。

3 我國綠色食品消費拓展的對策思考

針對我國目前綠色食品消費方面所存在的問題，提出以下幾方面的解決對策。

3.1 加強宣傳，使消費者形成正確的綠色消費觀念

要使消費者認識到綠色食品對人們身體健康所產(chǎn)生的重要影響。引導消費者進行綠色消費與環(huán)保消費。使生態(tài)文明的觀念深入人心，讓每個社會成員都意識到環(huán)境保護是每個人的責任和義務，徹底摒棄不良的消費習慣。

3.2 營造良好的綠色食品消費環(huán)境

想要實現(xiàn)我國綠色食品消費的拓展，必須營造良好的綠色食品消費環(huán)境。這就要求我國在綠色食品生產(chǎn)以及銷售方面加大監(jiān)管力度。一方面需要政府有關部門的監(jiān)管，對于政府有關部門來說，必須要對假冒偽劣的綠色食品的生產(chǎn)與銷售進行嚴厲的查處。同時完善對綠色食品的質(zhì)量監(jiān)測機制，對生產(chǎn)的綠色食品的質(zhì)量要嚴格把關，讓人們放心的購買綠色食品；另一方面，還需要非政府部門的監(jiān)督。對于一些非政府部門，如消費者協(xié)會，對綠色食品的生產(chǎn)與發(fā)展也起到了至關重要的作用。消費者協(xié)會要積極的協(xié)助政府部門的監(jiān)督，鼓勵人們積極的參與到對綠色食品的監(jiān)督中，并要及時的向政府反映群眾的舉報意見，起到政府與人民之間的橋梁和媒介作用，必要時可以尋求媒體和法律的幫助。

3.3 改變對綠色食品的“供”與“求”

針對我國綠色食品的生產(chǎn)產(chǎn)量低的問題，首先應該加大在綠色食品生產(chǎn)技術上的研究，鼓勵企業(yè)間的合作與技術交流，發(fā)展龍頭企業(yè)，提高企業(yè)綠色食品生產(chǎn)力，擴大綠色食品的生產(chǎn)；其次，順應全球化的趨勢，吸收和借鑒國外先進的綠色食品的生產(chǎn)方式和經(jīng)營方式，打開銷路，開辟國際市場，讓我國的綠色食品走向世界。對于我國民眾對綠色食品購買力不足的問題，應該提高居民的收入，這就需要國家大力發(fā)展經(jīng)濟，以增加人民的收入，讓居民有足夠的資金用于綠色食品方面的支出政府要發(fā)揮宏觀調(diào)控的作用，避免個別商家哄抬價格，人為提高綠色食品價格的現(xiàn)象，保證綠色食品市場的良好環(huán)境。

參考文獻

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[2]楊輝玲，張明林.江西省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].商業(yè)經(jīng)濟研究，2015，（06）.

作者簡介：孫艷秋，本科學歷，農(nóng)藝師，研究方向：綠色食品市場管理。