朱東梅

中國家電營銷年會舉辦了第八屆，炊具和小家電的行業(yè)峰會是第七次舉辦。本次峰會邀請了捷孚凱和中怡康兩家研究機構(gòu)，蘇泊爾、愛仕達、三禾、炊大皇和九陽等品牌對本次峰會給予了巨大的支持。

新零售以心為本、零售二重性和零售物種大爆發(fā)

GfK的高級研究員陳婉瑩在演講中指出，中國零售業(yè)正邁入新時代。核心是以消費者為中心的會員、支付、庫存、服務(wù)等數(shù)據(jù)的全面打通，以消費者體驗為中心的數(shù)據(jù)驅(qū)動的新零售形態(tài)。新零售是廣義模式下O2O的全面升級，強調(diào)線上線下產(chǎn)品、數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈更深層次的網(wǎng)狀打通，滿足消費者更為個性化的體驗性需求。

愛仕達國內(nèi)營銷副總經(jīng)理季克勤面對中國的零售業(yè)態(tài)變遷指出，中國零售消費趨勢正面臨著一線城市下滑、二三線城市持平、四五六線城市增長的局面。越來越多的線上線下企業(yè)關(guān)注到城鄉(xiāng)地區(qū)、農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展?jié)摿?。線上+線下+物流正在成為新零售快速覆蓋市場的標(biāo)準(zhǔn)模式。中國的零售業(yè)正在邁入線上+線下+物流，數(shù)據(jù)化、智能化融合的新零售時代。其特征是以心為本、零售二重性和零售物種大爆發(fā)；演變的模式是從 “貨-場-人”到 “人-貨-場”；本質(zhì)是無時無刻地始終為消費者提供超出期望的“內(nèi)容”。

在電商滲透率趨于飽和，流量競爭白熱化，消費者信息觸點、購買決策更為復(fù)雜的背景下，蘇泊爾炊具則從粉絲運營融入新零售。蘇泊爾炊具事業(yè)部電商總監(jiān)魯興佳認(rèn)為，新零售重構(gòu)人、貨、場中，人是可識別的消費者，貨是按需提供的商品，場是無處不在的消費場景。用戶已形成購買-分享-再購買消費模式，興趣圈已在很大程度上影響消費者的購買決策；親朋好友、社交平臺、購物網(wǎng)站曬單成為消費者最常用的分享渠道。因此，蘇泊爾的粉絲運營矩陣包括：微博、微信和抖音三大官方自媒體；電商平臺的微淘和品牌號；小紅書、知乎和下廚房等口碑平臺等。通過與粉絲的深度互動，增強用戶粘性。今年以來，通過張鈞甯示范的保溫杯搭配，首先引起粉絲關(guān)注，通過粉絲二次傳播，成為蘇泊爾炊具營銷部門粉絲運營的經(jīng)典案例。

新趨勢趨優(yōu)化的消費觀念主導(dǎo)市場

GfK的高級研究員陳婉瑩分析了炊具市場的幾個趨勢：明火炊具市場2018年仍將保持6.5%的增長，市場規(guī)模約為243.4億元。其中，在線市場漲速較快，市場占比逐年提升；渠道下沉，推動線下渠道的緩慢擴張。趨優(yōu)化的消費觀念正在逐步影響中國市場，品質(zhì)化的新產(chǎn)品越來受消費者青睞。

中怡康的楊征則介紹了市場中生活電器的明星產(chǎn)品。吸塵器和IH電飯煲持續(xù)主導(dǎo)市場大盤，西式料理領(lǐng)銜增長。IH電飯煲、破壁料理機、養(yǎng)生壺、手持吸塵器、掃地機器人、壓力式蒸汽電熨斗和冷熱電吹風(fēng)等趨勢品類不但是生活小家電品質(zhì)化發(fā)展的主要驅(qū)動力，還拉動了整體品類的溢價能力，推動品類高端化發(fā)展。

新場景讓零售變得快樂和簡單

季總的分享是通過身邊門店的變化展開的。大型超市賣場的變遷，街邊便利店的興起；無印良品、盒馬鮮生、一條的生活集合店等新零售物種的涌現(xiàn)，從簡單的促銷式販賣到注重場景化體驗，便捷化購物，移動支付，送貨到家等，新零售通過技術(shù)和細(xì)節(jié)，讓消費者體驗到了更加便利的購物。愛仕達的做法是：商品+場景+體驗+服務(wù)+話題+故事+傳播，構(gòu)建新的人、貨、場架構(gòu)，實現(xiàn)多元化線上線下融合的商業(yè)模式。

原匯通達總經(jīng)理李曉峰通過母嬰零售平臺分享了自己在新零售運營經(jīng)驗的。李曉峰分為，新零售前端是重構(gòu)人貨場，后端則是重構(gòu)人財物。新零售的五新：新服務(wù)、新場景、新供應(yīng)鏈、新數(shù)據(jù)和新科技，讓零售變得快樂和簡單。

新營銷距離我們更近，操作更容易

數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年中國網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模5.69億人，較去年同期增長10.2%，增速放緩。百貨棧CEO陳啟令在發(fā)言中提出，盡管現(xiàn)在大家都在關(guān)注新零售，但是對于大多數(shù)的品牌商和經(jīng)銷商來說，只能是新零售的跟隨者，新營銷則距離我們更近。經(jīng)銷商要同時代理線下和線上；品牌要協(xié)助經(jīng)銷商做新零售轉(zhuǎn)型。