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        活到百歲的智慧

        2018-12-19 10:29:12張亦應(yīng)林中牧
        保健與生活 2018年22期
        關(guān)鍵詞:常喝壽星筋骨

        張亦應(yīng) 林中牧

        不常鍛煉體也康,活動筋骨仍提倡

        有調(diào)查顯示,大多數(shù)百歲老人不管過去還是現(xiàn)在,都不經(jīng)常鍛煉。

        運動養(yǎng)生的前提是形神兼養(yǎng),而不是一味運動。對老年人而言,過多鍛煉反而不利于健康,運動跟活動也不能畫等號。他們不常鍛煉,不代表不常活動,心情舒暢活動筋骨,哪怕是干干家務(wù)也好。

        常喝白開水,大多愛喝粥

        七成多百歲老人喜歡喝水,大多有晨起喝水的習(xí)慣,近九成老人常喝的是白開水。他們的飲食每天大多一干二稀,對喝粥很偏愛。

        純凈的白開水最解渴,進入人體后可立即新陳代謝,有調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔身體的功能。煮沸后自然冷卻的涼開水最易透過細胞膜促進新陳代謝,增強機體免疫力,提高人體抗病能力。歷代醫(yī)家和養(yǎng)生家對老人喝粥都十分推崇。粥易消化、吸收,能和胃、補脾、清肺、潤下。熬好的粥上面浮一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì),中醫(yī)叫“米油”,俗稱“粥油”,是米湯的精華。清代醫(yī)書《隨息居飲食譜》中說“米油可代參湯”。

        主食親五谷,涼菜全偏素

        百歲老人主食多以玉米、土豆、山芋、大豆、花生等粗雜糧為主,細糧是自己加工的面粉和大米。壽星們喜歡吃涼拌菜,如蘿卜纓、黃瓜、蘆筍、韭黃等蔬菜。

        糧食等食品加工程度越來越高,雖然吃起來更可口,但原存在于谷物表皮或表層的營養(yǎng)大量丟失,所以粗糧和粗加工的面粉及大米更健康。但如患有肝硬化食管靜脈曲張或胃潰瘍者,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。涼拌蔬菜有助于排毒通便,避免維生素C因加熱過久而流失。

        有些食物能外用,姜水泡腳保健康

        壽星們幾乎每天都離不開蔥、姜、蒜和蘿卜,如喝姜茶、含姜片、用姜水洗腳還是長壽之鄉(xiāng)如皋的一條養(yǎng)生經(jīng)驗。

        姜水泡腳有保健作用,輔助治療一些疾病,如風(fēng)寒感冒、頭痛咳嗽的患者可將雙腳浸于熱姜水中,以能浸到腳踝為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。用姜水洗腳溫補效果更好,但血壓較高、心血管病患者嘗試前最好咨詢中醫(yī)師。

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