黃仁才

（福建農(nóng)林大學(xué)，福建 福州 350002）

中華蜜蜂簡稱中蜂，是我國獨有的一種蜜蜂品種，對于人類食物生產(chǎn)和作物授粉具有十分重要的現(xiàn)實意義，對于確保本土生態(tài)安全也起著十分重要的作用。在蜜蜂的生長發(fā)育過程中，溫度是一種非常重要的影響因素，尤其是在寒冷的冬季，如何確保中華蜜蜂安全越冬是一個值得研究的課題。因此，需要研究溫度對中華蜜蜂的影響，進而不斷優(yōu)化中華蜜蜂種群，逐步提高其整體的抗寒能力，為其順利的度過冬天提供可靠保障。

1 實驗材料與方法

1.1 蜜蜂準備

為了確保試驗結(jié)果能夠客觀真實的反映出溫度所造成的影響，就要對中華蜜蜂進行一定的優(yōu)選?，F(xiàn)通過選取2框蜂脾作為中華蜜蜂的弱群，5框蜂脾作為中華蜜蜂的強群，通過溫度對比試驗，進而研究溫度對其造成的影響。以11月、1月、3月作為中蜂的越冬前期、中期以及后期等三個不同時期的抽樣，以便對整個階段的中蜂進行對比實驗、分析研究。

1.2 實驗儀器、試劑與用具

本實驗中所選用的儀器、試劑與用具分別有：過冷卻點測定儀、立體低溫冰箱、恒溫水浴鍋、分析天平、干燥箱、烘箱、索氏提取器、PCR管、脫脂棉、接收瓶、研缽、防蜂服、防蜂帽、手套以及無水乙醚等。

1.3 過冷卻點（SCP）的測定

在過冷卻點的測試過程中，首先要將熱敏電阻的測溫探頭與中華蜜蜂腹部進行緊密的接觸，并用棉花進行有效的包裹，確保能夠準確的監(jiān)控中華蜜蜂的體溫變化情況；其次，再將中華蜜蜂小心的塞入到PCR管中，在整個過程中要控制好力度，避免對中華蜜蜂造成損傷，影響實驗的測試結(jié)果。還要注意確保蟲體與溫度探頭之間能夠進行緊密的接觸。然后再放入低溫冰箱中進行冰凍試驗。蜜蜂個體屬變溫動物，體溫會隨外界溫度變化而改變，進而改變測量溫度探頭的電阻值，表現(xiàn)為電阻兩端電壓出現(xiàn)改變，最后通過測點測定儀對數(shù)據(jù)進行有效的記錄。在蜜蜂死亡時，其體表溫度會因為凍結(jié)瞬間釋放的凝結(jié)熱而升高，在繪制溫度變化曲線的過程中，在該溫度處就會出現(xiàn)比較明顯的凹峰，此時的冰箱溫度即為中華蜜蜂的冷卻點。為了提高測量溫度的精確性，減少系統(tǒng)性誤差，通過增加測量蜜蜂樣本數(shù)量至20只，每只測量3次。

1.4 脂肪含量測定

在105°C的溫度下對中華蜜蜂進行充分的烘干，確保蜜蜂體內(nèi)的水分已經(jīng)去除。然后對蜜蜂樣品進行有效的研磨處理，并稱取質(zhì)量為M的樣品粉末，再將粉末全部移入抽提器中。先稱出抽提瓶的質(zhì)量，設(shè)為M2，在抽取瓶中注入80mL無水乙醚，然后放入水浴鍋中加熱。待抽提瓶中的乙醚完全回收后，再將其放置于0°C的烘箱中進行烘干處理，控制好烘干時間在10min左右為宜，以便去除其中的水分和乙醚。最后對抽提瓶進行稱量，重復(fù)稱量三次，取平均值M1作為抽提瓶和脂肪的總重量，那么樣品中的脂肪含量可以表示為：

1.5 水分含量測定

在中華蜜蜂的樣品中，分別從3個強群和3個弱群中各選取50只蜜蜂樣品進行水分含量的測定。對樣品重量進行精確的測量后，將其放置于60°C的恒溫箱中烘干不少于24h，直至樣品重量不再發(fā)生變化，確保樣品體內(nèi)水分能夠完全揮發(fā)干凈，重復(fù)測量3次，取平均值作為蜜蜂樣品體內(nèi)的水分含量值。

2 結(jié)果與分析

2.1 強、弱群過冷卻點與冰點的比較

試驗所測量中華蜜蜂樣品的過冷卻點與冰點如下圖所示，根據(jù)圖1能夠發(fā)現(xiàn)，強群的測量結(jié)果均低于弱群，在11月份兩個測量群體冰點之間的差異最為明顯，強群比弱群低1.96°C，而過冷卻點在1月份表現(xiàn)出非常明顯的差異，強群比弱群高出2.26°C。

2.2 游離脂肪含量

試驗所測得的中華蜜蜂強群和弱群脂肪含量如表1所示。

通過表1發(fā)現(xiàn)，在測量的三個不同時期弱群的脂肪按量均高于強群，在1月份兩個不同樣本之間的差異最明顯。

圖1 強、弱群過冷卻點與冰點的比較柱狀圖

表1 中華蜜蜂越冬期的游離脂肪酸含量對比表

2.3 自由水含量

試驗所測得的中華蜜蜂強群和弱群自由水含量如表2所示。

表2 中華蜜蜂越冬期自由水含量對比表

根據(jù)表2發(fā)現(xiàn)，在整個測量時期強群的自由水含量均低于弱群。對于整個測量樣品而言，在越冬前期中華蜜蜂樣品體內(nèi)的自由水含量最高，隨著進入到越冬中期其體內(nèi)的自由水含量逐漸降低，到越冬后期其體內(nèi)的自由水含量又出現(xiàn)增高的趨勢。

3 結(jié)語

通過對中華蜜蜂過冷卻點、冰點、游離脂肪酸及水份含量的實驗研究，表明強群在耐寒性方面各項指標都明顯優(yōu)于弱群。而蜜蜂越冬的能力很大程度上取決于其抗寒性，因此保持強群是蜜蜂安全越冬的有效方案。通過溫度對中華蜜蜂的影響研究實驗，也可以發(fā)現(xiàn)蜜蜂的一些在抗寒性方面生理特性，可以有針對性的選育優(yōu)良品種，提高蜜蜂種群的抗寒能力，為養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的安全發(fā)展提供可靠保障。