我園現(xiàn)有廚師15名，通過學習不斷提升對幼兒膳食營養(yǎng)的認識，學習粗糧細作、花樣面食、中西合璧等多種制作技能，滿足幼兒一日三餐營養(yǎng)供給。根據(jù)9月份新入園幼兒情緒波動較大的情況，我們研制了兩套食譜，從飲食上幫助新小班幼兒盡快適應(yīng)幼兒園生活。還精細研究不同年齡幼兒在食品制作過程中帶量的不同，真正滿足幼兒的營養(yǎng)需要。

“十三五”期間我園繼續(xù)開展“借鑒陳鶴琴‘活教育’思想培養(yǎng)幼兒‘服務(wù)能力’的應(yīng)用研究”。后勤團隊以創(chuàng)新為切入點，立足幼兒所需，立足園所實際開展有針對性地應(yīng)用研究。開展了“創(chuàng)新促發(fā)展，真愛育幼苗”廚藝展示系列活動，目的在于讓廚師制作出讓孩子愛吃、喜歡吃的食物?；顒又?，幼兒園黨政工、保健醫(yī)生、會計以及各層級老師，都會成為評委，從色、香、味、型、養(yǎng)五個方面進行評定。通過展示評選出最適宜幼兒食用的色、香、味優(yōu)的菜品，并應(yīng)用在幼兒食譜中。光明幼兒園每一年的畢業(yè)自助餐，都令人記憶深刻，今年的自助餐可以說是美食“盛宴”，通過自助餐展示，向孩子們交了一份滿意的答卷。

食育教育我們參與

光明幼兒園 @楊維武老師：

幼兒園后勤工作是幼兒園管理工作的重要組成部分，后勤工作的好與壞直接影響幼兒園的保教工作質(zhì)量、影響幼兒的身心健康成長。后勤人員的服務(wù)意識、創(chuàng)新意識、擔當意識都直接影響后勤服務(wù)質(zhì)量的提升。幼兒園后勤的工作宗旨是憑借自身的專業(yè)技能助力孩子健康成長，做中學，做中教，做中求進步。

光明幼兒園始終堅持研究陳鶴琴教育思想，以教育研究促發(fā)展。通過研究使后勤的專業(yè)技術(shù)與幼兒成長的需要有效對接，真正做到為幼兒服務(wù)。我們的研究目的只有一個，那就是：讓幼兒健康快樂，獲得發(fā)展。