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筆者根據調查了解到,近期水產品市場以養(yǎng)殖類海鮮為主,供應較為充足,市場銷售情況比較平穩(wěn),大部分水產品的價格穩(wěn)中有降。與2017年同期相比,海水魚類、蝦類價格均出現一定幅度的下降。
據筆者了解,目前山東市場30個頭冷凍的南美白對蝦每公斤56~60元,威海本地50個頭活的基尾蝦每公斤66~70元,價格環(huán)比下降15%左右。此外,新鮮大鲅魚每公斤40~46元,新鮮海捕大牙鲆魚每公斤80元左右,價格環(huán)比也均有所下降。
山東威海水產品市場分析師徐春暉認為,當下海鮮量大價低,主要是由于市場供應量充足而銷售情況欠佳造成的。2018年進入休漁期以后,市場新鮮海水魚的貨源供應較為豐富,除了一些釣具作業(yè)的,還有從韓國等地外運過來的;再加上養(yǎng)殖技術的日漸成熟,養(yǎng)殖魚和冷凍魚供應量充足。
徐春暉建議水產養(yǎng)殖戶和經銷商密切關注市場信息,拓寬市場銷路,與各大水產批發(fā)市場建立長期的產銷合作關系。同時,也要隨時根據市場價格進行有節(jié)奏的銷售,以實現最大化地增加收益。