文 《法人》特約撰稿 董毅智

最早試水的品牌在渠道占領(lǐng)方面必然更具先發(fā)優(yōu)勢(shì)，不過(guò)對(duì)無(wú)人便利店這個(gè)新物種而言，背后的供應(yīng)鏈及技術(shù)實(shí)力同樣重要。與此同時(shí)，無(wú)人店更多的是體現(xiàn)新技術(shù)、新場(chǎng)景的“試驗(yàn)田”，盈利不是無(wú)人店在短期內(nèi)的主要目標(biāo)

近來(lái)，無(wú)人便利店走上了風(fēng)口，成為人們茶余飯后熱議的話題。從去年亞馬遜推出的不用排隊(duì)不用結(jié)賬的Amazon Go， 到月前高鑫零售推出的繽果盒子，再到跨界選手居然之家也進(jìn)駐無(wú)人便利店市場(chǎng)，無(wú)人便利店這個(gè)概念迅速火遍了大江南北，一時(shí)間被人們所熟知。

各路資本亦對(duì)無(wú)人便利表達(dá)了青睞。但熱捧背后，無(wú)人便利也凸顯出一些隱憂。比如消費(fèi)者的誠(chéng)信問(wèn)題，供應(yīng)鏈問(wèn)題，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選擇問(wèn)題，等等。產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然有瓶頸待解。

國(guó)外Amazon Go一枝獨(dú)秀

無(wú)人店最早是西方文明國(guó)家的產(chǎn)物，比如美國(guó)、瑞典等。這些國(guó)家很注重契約精神，店里偷盜的概率比較?。旱陜?nèi)裝有攝像機(jī)，一旦偷盜，警察就會(huì)找到家里，記入不誠(chéng)信檔案，基本上在社會(huì)就很難混了。

在2016年底，全球電商巨頭亞馬遜便開(kāi)始了無(wú)人便利店的嘗試，并推出了線下商店Amazon Go的全新概念。這家商店售賣(mài)的商品與一般零售商店沒(méi)太大的分別，都是一些生活用品、零食和即食快餐之類(lèi)的。不過(guò)它的黑科技之處在于你選擇好商品之后，完全不需要考慮結(jié)賬，直接往門(mén)外走就行，徹底顛覆了“挑選商品——排隊(duì)結(jié)賬——確認(rèn)付款” 的傳統(tǒng)購(gòu)物程序。

這一切之所以能夠?qū)崿F(xiàn)，源于亞馬遜采用了一種叫Just Walk Out的技術(shù)，運(yùn)用了計(jì)算機(jī)視覺(jué)、人工智能和深度學(xué)習(xí)計(jì)算法，他們集成在購(gòu)物架后面的攝像頭中。攝像頭一方面進(jìn)行人臉識(shí)別，另一方面也檢測(cè)商品在貨架上取出或放回的情況，并進(jìn)行追蹤。

然而Amazon Go在籌備4年之久后，至今仍未正式對(duì)外開(kāi)放，只開(kāi)放于內(nèi)部員工，這也不禁令人懷疑Amazon Go是否就從此“無(wú)疾而終”。

國(guó)內(nèi)無(wú)人店百花齊放

與國(guó)外Amazon Go一枝獨(dú)秀不同，國(guó)內(nèi)的無(wú)人便利店似乎剛剛興起便逐步形成多足鼎立狀態(tài)。

從時(shí)間維度來(lái)看，以2016年8月落地廣東中山的繽果盒子最早，其官方定義的全球第一款真正的24小時(shí)全自助智能便利店從時(shí)間維度確實(shí)實(shí)至名歸。事實(shí)上，在繽果盒子落地4個(gè)月后，之前呼聲熱烈的亞馬遜才于12月發(fā)布無(wú)人超市的概念宣傳片。

隨后，羅森便利店、小e微店、便利蜂紛紛布局。最早試水的品牌在渠道占領(lǐng)方面必然更具先發(fā)優(yōu)勢(shì)，不過(guò)對(duì)無(wú)人便利店這個(gè)新物種而言，背后的供應(yīng)鏈及技術(shù)實(shí)力同樣重要。

另一家無(wú)人店便利蜂主打的線下自助購(gòu)物常被媒體拿來(lái)與國(guó)外的Amazon Go對(duì)標(biāo)，但與Amazon Go即買(mǎi)即走的無(wú)人收銀模式相比，明顯還有一段差距，其以APP為核心，也即用戶的一切自助行為都要圍繞APP才能進(jìn)行。

目前用戶下載并留存APP是由于便利蜂為其提供了大量補(bǔ)貼。若停止補(bǔ)貼，APP將會(huì)顯得繁重，若持續(xù)補(bǔ)貼，難保不會(huì)陷入之前其他領(lǐng)域燒錢(qián)大戰(zhàn)的怪圈。

此前，便有媒體報(bào)道稱(chēng)便利蜂可謂將“不差錢(qián)”演繹到了極致，一方面店鋪面積及裝修直逼“奢侈店”風(fēng)格，另一方面，由于便利蜂想要在一個(gè)區(qū)域內(nèi)快速擴(kuò)張，因此不計(jì)成本的和餐飲搶店面。雖說(shuō)有3億融資可燒，但實(shí)在難以預(yù)測(cè)在這樣沉重的負(fù)擔(dān)下盈利幾何。

無(wú)人便利店有時(shí)并不便利

無(wú)論零售業(yè)態(tài)如何變化，提升運(yùn)營(yíng)效率是永恒的目標(biāo)，無(wú)人便利店節(jié)省人力、租金成本，但管理成本是否真正降低還有待觀察，原因在于當(dāng)前技術(shù)應(yīng)用并不成熟，真正的無(wú)人化運(yùn)作并不可行。原定3月底向公眾開(kāi)放的Amazon Go推遲開(kāi)業(yè)，原因在于技術(shù)難以準(zhǔn)確跟蹤到消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的商品。

Amazon Go能夠完美運(yùn)營(yíng)的條件是：店內(nèi)少于20人或當(dāng)消費(fèi)者移動(dòng)緩慢時(shí)。 一旦店內(nèi)消費(fèi)者多于20人，商品從貨架上被移出具體位置，技術(shù)便難以監(jiān)視。換言之，當(dāng)?shù)陜?nèi)過(guò)于擁擠時(shí)，Amazon Go可能會(huì)崩潰。

國(guó)內(nèi)同樣面臨這種尷尬，識(shí)別、傳感、支付等無(wú)人化技術(shù)手段已相當(dāng)成熟，難點(diǎn)在于消費(fèi)者行為是隨機(jī)的，實(shí)時(shí)傳導(dǎo)到后臺(tái)并且進(jìn)行判斷回傳難度極高，準(zhǔn)確率將大打折扣。

不難看出，當(dāng)前無(wú)人便利店在因應(yīng)消費(fèi)者隨機(jī)無(wú)序購(gòu)物時(shí)，表現(xiàn)并不盡如人意，即無(wú)法實(shí)現(xiàn)“高穩(wěn)定”，單憑“低成本”這一要素，顯然無(wú)法真正促使無(wú)人零售從概念落地為消費(fèi)者購(gòu)物場(chǎng)景，而打通與消費(fèi)者直接接觸的場(chǎng)景是無(wú)人零售長(zhǎng)久生存下去的關(guān)鍵。

繽果盒子的“高溫”痛點(diǎn)

在今年6月初，繽果盒子首家無(wú)人智能便利店在上海開(kāi)業(yè)，位于歐尚超市上海楊浦總部門(mén)口，占地面積約為15平方米。該便利店內(nèi)商品主要以常規(guī)食品以及餅干、薯片等速食食品、乳制品等為主。店鋪采用無(wú)人售貨形式，用戶需通過(guò)掃碼完成支付，而后玻璃門(mén)就會(huì)自動(dòng)打開(kāi)，目前支持APP、支付寶及微信三種結(jié)算方式。

不過(guò)由于店內(nèi)的持續(xù)高溫，致使眾多甜甜圈、巧克力以乳制品等產(chǎn)品融化。目前該店已經(jīng)貼出“由于技術(shù)調(diào)試，暫時(shí)停運(yùn)”的通知。7月3日，繽果盒子剛剛宣布完成超過(guò)1億元A輪融資，當(dāng)時(shí)其創(chuàng)始人表示，“無(wú)人零售降低了人工成本，在運(yùn)營(yíng)端就需要有穩(wěn)定高效的相關(guān)支撐。比如軟硬件服務(wù)系統(tǒng)、供應(yīng)鏈支撐、物流及環(huán)境優(yōu)化等，并宣布計(jì)劃在一年內(nèi)鋪設(shè)5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)?！?/p>

不過(guò)，繽果盒子目前顯然還未解決“穩(wěn)定高效的運(yùn)營(yíng)”。其引以為豪的以戶外盒子代替店鋪，從而使得租金成本降低，正在成為最大的“痛點(diǎn)”。

概念火熱但模式仍有硬傷

隨著巨頭入局，不少人認(rèn)為新的風(fēng)口又出現(xiàn)了。但是在業(yè)內(nèi)人事看來(lái)，盡管這是未來(lái)生活的大方向，但無(wú)人店更多的是體現(xiàn)新技術(shù)、新場(chǎng)景的“試驗(yàn)田”，盈利不是無(wú)人店在短期內(nèi)的主要目標(biāo)。

首先中國(guó)沒(méi)有自助購(gòu)物的消費(fèi)習(xí)慣，無(wú)人店的貨品丟失率、設(shè)備耗損率、店內(nèi)衛(wèi)生等都需要考慮在內(nèi)。此外，目前想要進(jìn)入大部分無(wú)人店，消費(fèi)者第一步需要通過(guò)微信或支付寶驗(yàn)證身份。這對(duì)年長(zhǎng)的消費(fèi)者順利使用無(wú)人便利店設(shè)置了不低的門(mén)檻。

作為技術(shù)的寵兒，酷炫、黑科技武裝的無(wú)人便利店更像一把“虛火”。這個(gè)時(shí)代變化得太快，似乎沒(méi)有哪種商業(yè)模式能屹立不敗，也沒(méi)有哪種競(jìng)爭(zhēng)力能永久常在。無(wú)人便利店將開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新的時(shí)代，還是迎來(lái)“無(wú)人生還”的未來(lái)，且讓我們拭目以待。