魏志敏，宋世佳，趙 宇，劉 斐，周漢章，李順國*，呂 瑋

（1.河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所，河北省雜糧研究實(shí)驗(yàn)室，國家谷子改良中心，河北 石家莊 050035；2.國家半干旱農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究中心，河北 石家莊 050000）

藜麥（Cheuopodium quinoa） 別稱南美藜、藜谷、奎奴亞藜等[1]，原產(chǎn)于安第斯山脈，種植歷史超過了5 000 a，是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物，被印加人稱為“糧食之母”。藜麥營養(yǎng)價值高且全面，具有多種開發(fā)利用價值[2]。聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO） 認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ豢梢詽M足人體全部基本營養(yǎng)物質(zhì)需求的完美食品。美國航空航天局（NASA）將藜麥列為宇航員長期從事太空任務(wù)的理想食物之一，藜麥被譽(yù)為“營養(yǎng)黃金”“超級谷物”“太空糧食”和“未來食品”，是頗具發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)作物之一。聯(lián)合國大會將2013年定為“國際藜麥年”。藜麥種植的經(jīng)濟(jì)效益高于其他作物，目前在我國新疆、西藏、甘肅、寧夏、青海、內(nèi)蒙古和山西等高海拔冷涼地區(qū)均有種植[3～9]。但截至目前，在華北平原地區(qū)尚未見到藜麥種植的報道。如果在華北平原引種藜麥成功，將會改變該區(qū)的種植結(jié)構(gòu)，對提高農(nóng)民種植收益[10]意義重大。本研究首次將藜麥引種到冀中南平原地區(qū)，利用來自5個不同生境的藜麥種子，通過不同的播期試驗(yàn)，以了解藜麥在冀中南平原地區(qū)的物候期和農(nóng)藝性狀特征，探究其是否適合在冀中南平原地區(qū)生長，以期為該區(qū)域藜麥種植提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2016～2017年連續(xù)2 a在河北省石家莊市欒城區(qū)郄馬鎮(zhèn)（東經(jīng)114.6°、北緯37.9°） 進(jìn)行。郄馬鎮(zhèn)地處太行山東麓山前傾斜平原南部，由滹沱河洪積沖積扇南緣、槐沙河沖積扇的北部及其扇間洼地組成，地勢平坦，起伏較小。海拔51～65 m，年平均氣溫13.3～15.0℃，2016年最高氣溫37.8～39.8℃，年有效積溫4 400℃，年平均降水量474.0 mm，年平均無霜期205 d，年日照總時數(shù)2 521.9 h，年平均太陽輻射總量125.438 kcal/cm2。

供試藜麥品種5個，分別是來自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所的QA55、來自甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的MYSQ-1、來自山西稼琪藜麥有限公司的稼琪1號、來自吉林博大東方藜麥發(fā)展有限公司的HT1和來自青海省農(nóng)林科學(xué)院的青藜1號。參試藜麥品種播期均設(shè)4月15日、4月30日、5月25日和5月30日4個，共20個處理。小區(qū)面積20 m2（2 m×10 m），隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。

播前將地塊清理干凈，耕松土壤，打細(xì)整平保墑；然后，均勻施農(nóng)家肥10 000 kg/hm2和復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量分別為 15%、18%和 12%）200 kg/hm2做基肥。采用人工條播方式種植藜麥，行距50 cm，播深2～3 cm，播種量8 kg/hm2。當(dāng)藜麥苗高約5 cm時進(jìn)行間苗，株距25 cm左右；5～7片真葉時，結(jié)合中耕除草進(jìn)行培土，防止植株后期倒伏。雨季前，視土壤墑情及時灌溉；雨季后開溝排水，防止土壤水分含量過大造成藜麥倒伏。其他管理同大田常規(guī)。

記錄各處理藜麥的播種期、出苗期、分枝期、初蕊期、灌漿期和成熟期。觀察藜麥的株型，測定其株高、主枝穗長、分枝數(shù)、主穗直徑、小穗數(shù)、病蟲害發(fā)生率和倒伏率等農(nóng)藝性狀。結(jié)果均取2 a平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種和播期處理的藜麥生長發(fā)育動態(tài)

調(diào)查結(jié)果（表1）顯示，參試藜麥品種在4個播期下均能正常出苗、分枝、開花授粉直至籽粒初期灌漿，且相同播期下不同品種的藜麥生長發(fā)育基本同步；但進(jìn)入8月后，所有品種均出現(xiàn)穗部霉?fàn)€，不能正常成熟，籽粒絕收。觀察發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入8月后，隨著空氣濕度加大（雨水大）和氣溫的升高，參試藜麥品種原本已經(jīng)灌漿的籽粒均先后開始干癟，穗部發(fā)生霉?fàn)€，不能正常成熟，以致顆粒無收?？梢钥闯?，若以收獲籽粒為目的，5個參試藜麥品種均不適合在冀中南平原地區(qū)種植。

表1 藜麥的生長發(fā)育動態(tài) （月-日）Table 1 Growth and development dynamics of quinoa

2.2 不同品種和播期處理的藜麥農(nóng)藝性狀

參試藜麥品種的株型，除青藜1號為松散型外，其他4個品種均為緊湊型（表2）。隨著播期的推遲，參試藜麥品種的株高、分枝數(shù)、主枝穗長、主穗直徑、倒伏率和鉆心蟲發(fā)生率均基本呈逐漸降低趨勢；小穗數(shù)變化較小，與該指標(biāo)主要由品種特性決定有關(guān)，因此受播期影響不大。播種較早的藜麥，植株較高，生物量普遍較大，同時受鉆心蟲的為害較重，致使大雨過后倒伏率普遍較高。

表2 藜麥的農(nóng)藝性狀Table 2 Agronomic traits of quinoa

3 結(jié)論與討論

藜麥的生長發(fā)育情況由其本身的生物學(xué)特性和生長環(huán)境條件共同決定。2 a的引種試驗(yàn)結(jié)果表明，藜麥在冀中南平原地區(qū)可以正常出苗、開花、授粉和初期灌漿，但進(jìn)入8月后隨著空氣濕度的加大，原本已經(jīng)灌漿的籽粒全部開始干癟，穗部發(fā)生霉?fàn)€，最終顆粒無收。由此推斷，單純的高溫未對藜麥灌漿造成嚴(yán)重為害，而高溫高濕的共同作用是造成藜麥絕產(chǎn)的主要原因。在冀中南平原地區(qū)，以收獲籽粒為目的時，參試的5個藜麥品種QA55、MYSQ-1、稼琪1號、HT1和青藜1號均不適合種植，但是否適合其他藜麥品種種植還有待進(jìn)一步研究。

藜麥在冀中南平原地區(qū)種植時可以正常出苗和分枝，且播種45 d左右時的藜麥苗營養(yǎng)豐富，可涼調(diào)和烹炒，口感清爽，能當(dāng)作菜用；并且生物產(chǎn)量可觀，一季產(chǎn)量可達(dá)15 000 kg/hm2，一年可以種植3季。因此，可以將菜用藜麥的品種選育和栽培措施作為今后研究的主攻方向。