趙衛(wèi)國，王利芳，丁永君

（1.富陽區(qū)漁山鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)公共服務站，浙江 富陽311419；2.富陽區(qū)農(nóng)林技術(shù)推廣中心，浙江 富陽311400）

茶文化旅游是指茶葉資源與旅游進行有機結(jié)合的一種旅游方式。它是將茶葉生態(tài)環(huán)境、茶生產(chǎn)、自然資源、茶文化內(nèi)涵融為一體進行旅游開發(fā)。其基本形式是以秀美幽靜的環(huán)境為條件，以茶區(qū)生產(chǎn)為基礎，以茶為載體，以豐富的茶文化內(nèi)涵和絢爛多彩的民俗活動為內(nèi)容，涵蓋觀光、品茶、體驗、度假等多種旅游功能的新型旅游形式。漁山鄉(xiāng)是富陽的茶葉主產(chǎn)區(qū)，種茶制茶是農(nóng)民主要的經(jīng)濟來源，但近年來這種傳統(tǒng)的發(fā)展模式已面臨諸多的瓶頸。利用自身的茶葉資源，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)相互融合，實施茶旅互動的發(fā)展戰(zhàn)略，是促進漁山鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)長期可持續(xù)發(fā)展的新策略。

一、漁山鄉(xiāng)開發(fā)茶旅游的自身優(yōu)勢分析

（一）茶鄉(xiāng)的自然資源豐富

漁山鄉(xiāng)位于杭州市富陽區(qū)東北部，北瀕富春江，東北一隅與杭州市西湖區(qū)周浦、袁浦兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)隔江相望，是傳統(tǒng)的歷史名茶生產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)有茶園2 000多畝。近年來茶葉發(fā)展勢頭良好，僅擁有發(fā)展茶旅結(jié)合開展條件的農(nóng)戶就在50戶以上。

（二）茶葉種類豐富品質(zhì)好

正所謂好山好水出好茶。漁山鄉(xiāng)光照充足、四季分明，氣候條件優(yōu)越，空氣濕度適合，自然環(huán)境好，空氣污染少，出產(chǎn)的茶葉種類較多。其生產(chǎn)的龍井茶外形扁平、味醇氣香、色澤翠綠，為茶中珍品，在當?shù)負碛泻芨叩闹取?/p>

（三）種茶歷史悠久

杭州城市的繁榮是與茶文化的興盛攜手并進的，最有名的西湖龍井更是可以追溯到1200年前。漁山鄉(xiāng)制茶歷史悠久，幾乎是家家種茶、戶戶制茶，茶文化也早已融入當?shù)剞r(nóng)民的日常生活中。

（四）茶鄉(xiāng)地理位置優(yōu)越，環(huán)境優(yōu)美秀麗

漁山鄉(xiāng)是杭州市富陽區(qū)的東大門，區(qū)域面積41.42平方公里，地理位置優(yōu)越，水陸交通便捷，即將建設的春永一級公路沿美麗的富春江和錢塘江穿鄉(xiāng)而過，與蕭山區(qū)時代大道相連，行車30分鐘即可達蕭山國際機場，杭千高速公路、建設中的杭州都市圈高速公路穿鄉(xiāng)而過。茶鄉(xiāng)山水相連、植被茂盛，風景秀麗，是休閑度假的好去處。

二、漁山鄉(xiāng)開發(fā)茶旅游的現(xiàn)狀分析

（一）茶葉品質(zhì)好，但不注重品牌營銷

盡管依托優(yōu)越的地理位置和良好的自然環(huán)境，出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)和美譽度獲得了市場的廣泛認可，然而由于重生產(chǎn)輕品牌營銷，個體茶農(nóng)多，企業(yè)各自為政，行業(yè)內(nèi)的交流和合作較少，單打獨斗的局面較為明顯。

（二）茶文化缺乏挖掘宣傳

近幾年，漁山將主要精力集中在茶葉生產(chǎn)上，對茶文化的挖掘和宣傳力度不夠。由于茶文化旅游內(nèi)容不夠豐富，大大影響了漁山鄉(xiāng)茶文化旅游的整體形象，很難在市場上形成獨特的賣點，不具有市場競爭力。

（三）茶山茶園體驗項目少

漁山鄉(xiāng)茶園的功能定位于產(chǎn)茶，茶農(nóng)的主要工作是圍繞茶葉的生產(chǎn)、銷售展開，沒有考慮到茶文化旅游的需求。茶山茶園的長遠規(guī)劃沒有向農(nóng)業(yè)化旅游方向發(fā)展，缺乏旅游元素。茶園雖然向游客開發(fā)，但沒有形成游客入園參觀路線，游客不能參與采茶、制茶的全過程。相關(guān)的茶產(chǎn)品沒有形成旅游商品，很難引起市場關(guān)注。茶文化旅游是以休閑、度假為主要形式的休閑旅游活動，缺乏刺激性，如不豐富體驗項目，將很難吸引大量游客。

三、漁山鄉(xiāng)開發(fā)茶旅游的策略

（一）規(guī)?；a(chǎn)，注重品牌營銷

漁山鄉(xiāng)茶葉的發(fā)展應做好長遠規(guī)劃，挖掘和整合各方面資源，依托杭州市農(nóng)科院茶葉所的技術(shù)支持，組織茶農(nóng)和企業(yè)開展技術(shù)交流和茶文化活動，形成行業(yè)交流、資源共享，推動漁山鄉(xiāng)茶葉規(guī)?；l(fā)展，打造一批茶園秀美、茶品優(yōu)良、茶文化濃郁、休閑特色明顯的基礎條件好的茶園休閑景點，實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的新契合。在具備生產(chǎn)能力的企業(yè)帶領(lǐng)下，將自然風光、地方民俗特色與茶文化相結(jié)合，建立漁山鄉(xiāng)的茶葉品牌，從而實現(xiàn)品牌化營銷。

（二）積極培育旅游市場主體

發(fā)展茶旅游首先應該號召廣大茶農(nóng)積極參與，鼓勵有條件的茶農(nóng)開發(fā)民宿。特別是已開辦了農(nóng)家樂的茶農(nóng)應該在住宿方面做文章，延長游客的停留時間，將一日游推廣成兩日，甚至更多天。同時，還可以依靠特色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展茶館、茶文化養(yǎng)生館等消費娛樂場所，豐富游客的旅游生活。另外，鄉(xiāng)村動植物資源豐富，在發(fā)展茶葉采摘體驗游的同時，也應完善農(nóng)產(chǎn)品購物體系，茶園的豬、雞、雞蛋、各類蔬菜、水果等農(nóng)特產(chǎn)品的銷售也可加入到茶旅游的開發(fā)中來。一方面能夠滿足游客的購物需求，另一方面也推廣了當?shù)氐奶禺a(chǎn)，有利于增加茶農(nóng)的收入。

（三）多種旅游資源相結(jié)合，宣傳茶文化

借助漁山鄉(xiāng)茶葉的美譽度，打造以茶文化為主題的大型民俗節(jié)慶活動，如茶節(jié)、品茶會等。將茶山茶園的自然資源與民俗、采茶表演等資源融合。舉辦茶園攝影比賽，吸引攝影愛好者；把茶園觀光、自然風景觀光與民俗茶藝表演、原生態(tài)民俗體驗、農(nóng)家樂等多種旅游活動捆綁起來，形成賣點。特別是已經(jīng)開辦農(nóng)家樂的茶農(nóng)，還要在住宿上下工夫，延長游客的停留時間，使一日游延長至兩日游，甚至更長。

（四）保證茶旅游開發(fā)和茶葉生產(chǎn)之間的均衡發(fā)展

為保證旅游開發(fā)和追求茶產(chǎn)量間的均衡發(fā)展，可將茶園規(guī)劃為觀光區(qū)、體驗區(qū)和產(chǎn)茶區(qū)，形成游茶山、看炒茶、觀茶道、賞茶藝、過茶節(jié)的生態(tài)旅游線路。產(chǎn)茶區(qū)為核心區(qū)，可限制游客進入量，確保茶園產(chǎn)量。觀光區(qū)和體驗區(qū)，可以增加體驗項目，如游客參與采茶、制茶的實踐，體驗茶農(nóng)的辛苦與樂趣；學習茶道，直接參與茶藝美的創(chuàng)作與體驗，充分領(lǐng)略茶的色香味韻；參與炒茶、斗茶、茶王拍賣等環(huán)節(jié)，營造茶節(jié)節(jié)日氣氛，短時間內(nèi)帶來強烈的茶文化感受；觀看茶舞等民俗表演，豐富茶文化體驗。