近期，原國家食藥監(jiān)總局組織抽檢炒貨食品及堅果制品，方便食品，糕點，酒類，肉制品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，蜂產品，水果制品，特殊膳食食品和食用農產品等11類食品556批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品538批次，不合格樣品18批次。

根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

一浙江省寧波市鄞州下應美購超市銷售，標稱廈門好士多食品有限公司出品、龍海市真好意食品有限公司生產的青豆（蒜香味），酸價（以脂肪計）檢出值為5.2mgKOH/g，比國家標準規(guī)定（不超過3mgKOH/g）高出73.3%。

二廣東省深圳沃爾瑪百貨零售有限公司成都交大路分店銷售，標稱貴陽恒昌生態(tài)農業(yè)有限公司生產的巴旦木，二氧化硫殘留量檢出值為0.85g/kg。

三淘寶小魚特產商城（經營者為陸河縣河田鎮(zhèn)小魚百貨店）在淘寶網（網站）銷售，標稱廣東裕昌食品有限公司生產的超Q面香辣原汁牛肉面，菌落總數5次檢出值分別為1.4×104CFU/g、7.1×104CFU/g、8.5×104CFU/g、7.3×104CFU/g和3.3×104CFU/g，不符合國家標準規(guī)定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g；酸價（以脂肪計）（KOH）檢出值為2.4mg/g，比國家標準規(guī)定（不超過1.8mg/g）高出33.3%。

四京東團博食品專營店（經營者為沈陽團博網絡科技有限公司）在京東商城（網站）銷售，標稱梅河口市昌德食品有限公司生產的東北大媽朝鮮風味冷面，菌落總數5次檢出值分別為4.6×103CFU/g、1.8×105CFU/g、8.3×103CFU/g、1.1×105CFU/g和1.1×105CFU/g，不符合國家標準規(guī)定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。

五天貓萬泉食品專營店（經營者為西安萬泉工藝品有限責任公司）在天貓（網站）銷售，標稱寶雞萬泉生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限責任公司生產的秦格格搟面皮（面筋），菌落總數5次檢出值分別為90CFU/g、4.2×105CFU/g、2.0×106CFU/g、7.1×104CFU/g和2.1×106CFU/g，不符合國家標準規(guī)定的菌落總數5次檢測結果均不得超過105CFU/g且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。

六吉林省長春市九臺區(qū)城西幸福之佳倉儲超市銷售，標稱吉林市億發(fā)食品廠生產的香板栗餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）檢出值為0.611g/kg，比國家標準規(guī)定（不超過0.5g/kg）高出22.2%；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.5，比國家標準規(guī)定（不超過1）高出50.0%。

七廣東省深州市宏帥百貨商店銷售，標稱石家莊市好兄妹食品有限公司生產的菠蘿果粒面包，酸價（以脂肪計）檢出值為6.2mg/g，比國家標準規(guī)定（不超過5mg/g）高出24.0%。

八1號店拾念食品專營店（經營者為鄭州市拾念商貿有限公司）在1號店（網站）銷售，標稱重慶市合川區(qū)山花食品有限公司生產的合川桃片（香甜），酸價（以脂肪計）檢出值為9.4mg/g，比國家標準規(guī)定（不超過5mg/g）高出88.0%；霉菌檢出值為210CFU/g，比國家標準規(guī)定（不超過150CFU/g）高出40.0%。

九四川省成都市雙流區(qū)名品酒水經營部銷售，標稱貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)華臺酒業(yè)有限公司生產的迎賓級封壇原漿酒（濃香型白酒），酒精度檢出值為46.5%vol，比國家標準規(guī)定（51%vol-53%vol）最低值低8.8%。

十福州誠達黎明百貨有限公司東街分公司銷售，標稱中山市黃圃鎮(zhèn)今榮肉類制品廠生產的香腸（豬肉大豆蛋白腸），氯霉素檢出值為1.36μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

十一海南大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售，標稱海南新意農業(yè)旅游開發(fā)有限公司生產的嚕吽濃香花生油，黃曲霉毒素B1檢出值為54.9μg/kg，比國家標準規(guī)定（不超過20μg/kg）高出1.7倍。

十二京東福智食品專營店（經營者為常州市福智電子商務有限公司）在京東商城（網站）銷售，標稱常州市金壇區(qū)直溪恒孚制品廠生產的腌雪里蕻，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.3，比國家標準規(guī)定（不超過1）高出30.0%。

十三四川省成都市成都龍泉吉選超市有限公司銷售，標稱來自成都天泰生態(tài)農業(yè)有限公司的鮮鴨心，氧氟沙星檢出值為9.71μg/kg。

十四四川省樂山市梅西商業(yè)有限公司樂山分公司銷售，標稱來自樂山袁氏新農人電子商務有限公司的袁氏新農人黑雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為5.56μg/kg。國家標準規(guī)定不得檢出。

十五北京市昌平區(qū)北京聚福海源食品配送中心銷售，標稱來自北京郭玉明水產經營部的皮皮蝦，鎘（以Cd計）檢出值為1.8mg/kg，比國家標準規(guī)定（不超過0.5mg/kg）高出2.6倍。

十六北京市昌平區(qū)北京天天順心商貿中心銷售，標稱來自北京郭玉明水產經營部的面包蟹，鎘（以Cd計）檢出值為2.6mg/kg，比國家標準規(guī)定（不超過0.5mg/kg）高出4.2倍。

十七北京市大興區(qū)北京物美大賣場商業(yè)管理有限公司大興店銷售，標稱吉林省長春市九臺區(qū)龍嘉鎮(zhèn)士強蛋雞養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社生產的康安至珍柴雞蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為112.2μg/kg。

十八上海市浦東新區(qū)川沙新鎮(zhèn)浪源食品店銷售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計）檢出值為1.88mg/kg，比國家標準規(guī)定（不超過0.5mg/kg）高出2.76倍。

據了解，鎘是常見的重金屬元素污染物之一。鎘及其化合物均有一定的毒性，在人體內代謝緩慢。聯合國環(huán)境規(guī)劃署和國際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環(huán)境污染物；世界衛(wèi)生組織將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。

《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，海水蝦、海水蟹中鎘的最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘超標可能原因是養(yǎng)殖過程中，對環(huán)境中鎘的富集。鎘對人體的危害主要是會在體內慢性積累，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎臟、骨骼和消化道損傷等。

針對抽檢中發(fā)現的不合格產品，原國家食藥監(jiān)總局已通報相關省份依法予以查處，并要求河北、吉林、江蘇、福建、廣東、海南、重慶、貴州、陜西等?。ㄊ校┦乘幈O(jiān)局責令食品生產企業(yè)查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求北京、遼寧、吉林、江蘇、浙江、福建、河南、廣東、海南、四川、陜西等（市）省食藥監(jiān)局責令食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。

此外，還要求北京、上海等市食藥監(jiān)局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險；要求北京、上海、浙江等?。ㄊ校┦乘幈O(jiān)局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。