饒霞飛

盡管自己工廠生產(chǎn)出來的產(chǎn)品已經(jīng)走遍全球，但安徽省歙縣老胡開文墨廠（以下簡稱“老胡開文墨廠”）現(xiàn)任廠長周健說自己從未走出過這個墨廠，亦如他的爺爺周富榮和父親周美洪。

于周健而言 ，老胡開文墨廠的那一片天地，是最難以割舍的情懷。“我們家?guī)状硕荚谶@里，有感情。”

他的父親周美洪在接受本刊記者的專訪時，亦說過同樣一句話。作為中國唯一一位國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“徽墨”項目的代表性傳承人，周美洪亦和他的接班人周健一樣，從記事開始，就一直浸染在這個老墨廠里。

這家老墨廠，其前身最早可追溯到1765年。經(jīng)歷了數(shù)百年的風(fēng)雨洗禮，墨香依舊。1956年公私合營后，在周氏三代的傳承下，乘著改革開放的新風(fēng)，已經(jīng)煥發(fā)新的生機。尤其是在周美洪和周健的帶領(lǐng)下，老胡開文墨廠的產(chǎn)品不僅僅在國內(nèi)享有聲譽，還遠銷海外，影響著海內(nèi)外的華夏兒女，傳播著中國傳統(tǒng)文化的精髓，將一縷清冽悠長的徽墨香散播中外。

飄香數(shù)百年的徽墨

作為中國史前文明的重要發(fā)祥地，安徽省在中國歷史長河中扮演著重要的角色，代表中國古代傳統(tǒng)文化精髓的“文房四寶”全部源自于此。而“文房四寶”中，就有兩寶來自于安徽歙縣，即徽墨和歙硯。

地處安徽省南部的歙縣，是古徽州府治所在地，更是徽州文化和國粹京劇的發(fā)源地，有著“中國徽墨之都”“中國歙硯之鄉(xiāng)”等榮譽稱號。

歷史資料顯示，唐朝末年，易州制墨大家奚超為避戰(zhàn)亂，攜家人南逃歙州（今安徽歙縣），見此處松樹質(zhì)優(yōu)、江水清澈，便留此重操舊業(yè)。其子廷珪，向當?shù)啬ぬ撔那蠼?，改進了搗煙、和膠的方法，制成了“拈來輕、嗅來馨、磨來清”“豐肌膩理、光澤如漆”“其堅如玉，其紋如犀”的佳墨，受到李后主賞識，被召為墨務(wù)官，并獲賜“國姓”。北宋宣和三年（1121年），酷愛書畫的宋徽宗將徽墨之都和歙硯之鄉(xiāng)——歙州改為徽州，“徽墨”之名正式誕生，流傳至今。

進入安徽歙縣，遠遠地就能看到存留千年的徽州古城墻。進了徽州古城，順著古城往東走，在獨特的徽式傳統(tǒng)建筑中穿梭而過，尋著清冽悠長的墨香，便一路走到了歙縣老胡開文墨廠，墨廠門口兩棵碩大的山玉蘭樹蒼老蔥郁，默默見證著墨廠的古今輝煌。

根據(jù)資料考證，這家至今依然散發(fā)著墨香的老墨廠，最早的歷史可以追溯到清乾隆三十年即公元1765年。時年，徽州商人胡天注獨立租賃經(jīng)營和接替岳父汪啟茂原在屯溪的“彩章墨店”與休城的汪啟茂墨店，并取“天開文運”中的兩個字，冠以自己的姓氏，新開創(chuàng)“胡開文”墨店，開始人生跋涉。

相關(guān)資料顯示，作為“胡開文”墨業(yè)的創(chuàng)始者，胡天注奉“易水法”制墨技藝為圭臬，這也是明清時期徽墨獨領(lǐng)風(fēng)騷的奧妙所在。他深知徽墨是文人儒生用品，因而精心制作高檔書畫墨專供文人墨客、達官顯貴，提升了“胡開文”墨品與信譽。

胡天注視質(zhì)量為生命，充分利用黃山特有的優(yōu)質(zhì)松木，在休城附近的漁亭辦“正太煙房”就地提煉松煙，專供自家生產(chǎn)，這種從原料到產(chǎn)品實現(xiàn)了“一條龍”的生產(chǎn)在當時可謂是一種新創(chuàng)舉。

“胡開文”制墨原料極為考究，墨中加入麝香、梅片、冰片、珍珠粉等名貴配料，使成品墨香四溢，貯存時間延長，滲染能力增強，成為“拈來輕、嗅來馨、磨來清”的名墨，書于紙上，可謂“一點如漆，萬載存真”，被指定為貢墨制作商號。

“徽墨主要是以松煙、桐油煙、漆煙、膠為主要原料制作而成?！痹诶虾_文墨廠采訪期間，周健帶領(lǐng)本刊記者參觀了整個徽墨的制作流程。正如周健所言，盡管已經(jīng)經(jīng)過了數(shù)百年的洗禮，老胡開文墨廠依然保留著傳統(tǒng)的制墨方法，甚至還保留了古法中的古法取煙。

“徽墨制作設(shè)有雕模、點煙、制墨、晾墨、打磨、描金等10多個生產(chǎn)工序。其中雕模工序需要在一塊成型的木料上，反象雕刻各種圖案和文字?！敝芙”硎?，“和料工序就是個力氣活了，點煙完成的墨加入膠和成墨塊后，要竭力攪拌均勻，然后搗杵。而古時制墨以青石作臼、檀木作杵，要搗勻搗透才能出臼，故有‘煙細膠清，萬杵不厭之說?！倍?jīng)過10余道工序的成品墨具有色澤黑潤、堅而有光、入紙不暈、舔筆不膠、經(jīng)久不褪、馨香濃郁、防蛀等特點。

“清代徽墨生產(chǎn)時起時伏，乾隆年間產(chǎn)量最高，嘉慶、道光兩朝重武輕文，徽墨一度衰落。同治年間，胡開文墨莊崛起，‘徽州胡開文墨肆遍及全國，影響之大，橫絕墨史。”周美洪對老墨廠的歷史如數(shù)家珍，這些他從小就耳熟能詳?shù)墓适?，他亦將它影響著他的子孫。

“1949年的時候，徽州建成徽州私家墨莊；1956年，私家墨莊合并變成現(xiàn)在的歙縣老胡開文墨莊，后改為墨廠，其制墨的模具、工具、制作技藝均由古至今傳承而來，所制之墨稱為胡開文墨。”

“老胡開文墨廠早年制作實用墨居多，后來陸續(xù)開發(fā)了一大批收藏兼實用的墨?！睋?jù)周美洪介紹，徽墨產(chǎn)品分十四大類，共有1000多個品種，從用途上可分為陳列墨和實用墨。而歙縣老胡開文墨廠生產(chǎn)的陳列墨樣式最多，比如“十大仙”“大、小魁星”“壽星”“古佛”“羅漢圖”“西湖圖”等，像“十大仙”“大、小魁星”，都是獨一無二的?！按撕?，墨廠陸續(xù)拓展了套裝墨、貢品墨、御制墨、精品墨、特制墨、禮品墨、專用墨、普通墨等系列產(chǎn)品，占到了市場的大份額，并以營銷為龍頭，拓展布點網(wǎng)絡(luò)，內(nèi)強技術(shù)和質(zhì)量，從而把徽墨名牌推向了頂峰。”

20世紀以來，“胡開文墨”更是先后斬獲各種大獎。1915年，在巴拿馬國際博覽會上，一方名為“地球墨”的珍玩墨，選料上乘、雕刻精湛，濃厚的文化底蘊和精湛的制作工藝使其一舉奪得博覽會金獎，也讓中國墨寶在國際舞臺上名聲大振。

中華人民共和國成立后，“胡開文墨”并未退出歷史舞臺，反而在世代制墨人的代代相傳下，重放異彩。1980年，“胡開文墨”又獲中華人民共和國質(zhì)量金獎；1994年，獲第五屆亞洲及太平詳?shù)貐^(qū)國際博覽會金獎。“從2000年開始，老胡開文墨廠更是連續(xù)榮獲和保持‘國之寶證書，被評為全國輕工業(yè)重點骨干企業(yè)?！睂τ跇s譽，周美洪頗為自豪，在他看來，“歷史留存下來的寶貝，能獲得新的生機，是我一輩子最大的成績”。

“從創(chuàng)立到最終成為一個知名品牌走向全國，‘胡開文墨業(yè)凝聚著幾代人的共同努力與心血。其中，嚴守質(zhì)量生命線、突出產(chǎn)品匠心與巧思，是其立身之本、發(fā)展之基，最終成就百年品牌?！?/p>

而為了保護這項古老的技藝，2006年，徽墨制作技藝被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；2007年，又確立周美洪為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“徽墨制作技藝”傳承人。

代代浸染的制墨人

在制墨行業(yè)中，周美洪顯然是位舉足輕重的人物。

這位1957年出生于徽墨世家的老人，其父親就是老胡開文墨廠的一位手藝人?！白杂浭缕穑揖鸵恢贝趶S里?！敝苊篮樾ρ?，“我們家?guī)状?，是我們廠里的老員工看著長大的，對這里有感情?！?/p>

“我父親周富榮是墨廠的老人，從做墨到修墨再到管理倉庫，父親在墨這個行業(yè)里做了一輩子?！睗撘颇?，周美洪從小便也對墨產(chǎn)生了濃厚的興趣。

1978年，父親退休之后，周美洪子承父業(yè)，進入老胡開文墨廠，成為一名普通的制墨工人。

興趣是最好的老師，這句話用到周美洪身上最為貼切不過。進入墨廠后，周美洪勤學(xué)苦練，潛心揣摩，加之受其父嫡傳，技藝日益精湛。其間，周美洪繼承明清兩代傳統(tǒng)，研制生產(chǎn)了成套的“集錦墨”，不僅品質(zhì)精良，而且造型融繪畫、書法和雕刻于一體，具有很高的觀賞性。

1992年，周美洪就任老胡開文墨廠廠長、徽墨研究所所長，又大膽創(chuàng)新，開發(fā)研制了超細油煙松煙墨，代表作有“李廷珪牌超漆煙墨”、“李廷珪牌寶墨”和“貢墨”等，堪與歷史名墨媲美，深得國內(nèi)外書畫家喜愛。而“李廷珪牌徽墨”更是在1994年榮獲“第五屆亞太國際博覽會金獎”，并于2000年在中國文房四寶協(xié)會舉辦的專業(yè)博覽會上被評為“20世紀名墨”，此后又多次榮獲“產(chǎn)品質(zhì)量金獎”和“國之寶”等稱號。

“為了傳承徽墨技藝，我們用兩條腿走路?！痹谥苊篮榭磥?，要想將傳承數(shù)百年的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在保留原有特點的基礎(chǔ)上，重新煥發(fā)生機，并不是一間容易的事?！霸谧龊蒙虡I(yè)的同時，我們也在保留好傳統(tǒng)技藝。”

為此，周美洪在市場中摸索方法：“一方面，墨廠要蓄水養(yǎng)魚，用符合經(jīng)濟規(guī)律的商業(yè)活動，實現(xiàn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在社會再生產(chǎn)中的永續(xù)保護；另一方面，墨廠也大力培養(yǎng)徽墨制作技藝的傳承人?！?/p>

為此，周美洪努力擴大經(jīng)營門路，研制開發(fā)了旅游紀念墨、精鑒觀賞墨和極品收藏墨等適應(yīng)各種消費需求的徽墨新產(chǎn)品，并將老胡開文墨廠開辟為涉外旅游窗口，使得企業(yè)集徽墨生產(chǎn)、非物質(zhì)遺產(chǎn)展示、科普教育、旅游購物于一體，獲得了良好的社會效益和經(jīng)濟效益。

為了培養(yǎng)傳承人，周美洪成立了國內(nèi)首家“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（徽墨）傳習(xí)所”，親自傳幫帶，先后培養(yǎng)了數(shù)百名學(xué)員，在一定程度上緩解了徽墨行業(yè)后繼乏人的問題。2009年，企業(yè)員工中有3人被確立為市級“非遺”傳承人，有7人被確立為縣級“非遺”傳承人。

近年來，中國傳統(tǒng)文化的魅力日益彰顯，國內(nèi)外越來越多的眼光聚焦在了中國傳統(tǒng)文化上，這也為徽墨送去一片亮光。

據(jù)周美洪介紹，國內(nèi)書法班遍地開花，磨墨寫字越來越熱；國外向往中國傳統(tǒng)文化魅力，不少外國人也開始練習(xí)寫毛筆字、畫畫，再加上政府支持和主流、非主流媒體的正面宣傳，一度消沉的墨市場逐漸好轉(zhuǎn)，周美洪的墨廠收益也隨之增加。

周美洪毫不吝嗇地把賺來的錢用在提高員工經(jīng)濟收入上，員工的工資不低于其他行業(yè)，甚至比某些行業(yè)還高。

“墨廠的員工，到我這里就有一種家的感覺，廠長就是個家長，大家都一樣，我會尊重每一位工人?！睕]有員工，只有家人，這便是周美洪的管理之道。小夫妻吵架打架去勸架，婚喪嫁娶互相串門，上班客客氣氣，下班各自一家，有事一呼百應(yīng)。

“我們的員工，工資普遍比外面要高?！敝苊篮橹钢７旁趶S里的車輛，笑道，“好車都是員工的?！痹诶虾_文墨廠，幾代都工作在廠里的員工比比皆是。

“我現(xiàn)在最大的樂趣就是看到工廠有年輕人?！苯?年來，越來越多的孩子來工廠體驗制墨過程，僅2017年，工廠就接待了7萬多名學(xué)生，這些學(xué)生中既有對制墨懵懂好奇的中小學(xué)生，也有對制墨文化略有研究的中央美院學(xué)生。

“看到年輕人，就等于看到了墨文化的未來與延續(xù)?！眻猿帧百u田賣地，賣不掉手藝”的周美洪跟眾多傳統(tǒng)老手工藝人一樣，早早便向年輕人拋出求賢若渴的信號，“我非常愿意把我所有的本事都教給他們，而且盡最大可能給他們提供優(yōu)越的經(jīng)濟條件和生活環(huán)境、工作環(huán)境”。

“目前來墨廠工作的年輕人不在少數(shù)，均為歙縣本地人，刻模、制墨、描金，基本上每個車間都有年輕人的身影。”墨文化的欣欣向榮，讓年輕人看到了未來的前景，而源源不斷注入的新鮮血液，讓周美洪如釋重負：“我終于能守住這一片精神家園。”

而周美洪的兒子周健顯然是他最為驕傲的“作品”，“我現(xiàn)在基本處于退休狀態(tài)，廠里的事務(wù)都是周健處理。”

“80后”的周健有著和同齡人不一樣的穩(wěn)重和成熟?！拔页錾谀情g房子里?！痹诓稍L中，周健流露出和周美洪一樣的情感，他將自己出生的那間房間指給記者看時，滿是自豪，“我從來沒有離開過這個墨廠，以后也不會?！?p>