崔霞 覃靜

小雪的由來

小雪開始于每年公歷11月22日或23日，此時(shí)太陽到達(dá)黃經(jīng)240°。節(jié)氣至此，天氣漸至寒冷，降水形式由雨水逐漸變?yōu)檠┧?，但此時(shí)“地寒未甚”，雪量并不大，故稱其為“小雪”。小雪反映降雪開始的時(shí)間和程度。西漢董仲舒《春秋繁露·陰陽出入上下》有云：“小雪而物咸成，大寒而物畢藏”宋代詩人蘇軾有云“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，都描述了小雪“地寒未甚”的初冬景象。今年小雪時(shí)值11月22日。

小雪的習(xí)俗

小雪時(shí)節(jié)，開腌臘肉

小雪節(jié)氣，民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪過后，氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。很多地方進(jìn)入小雪節(jié)氣后就開始做香腸、臘肉，將肉類用傳統(tǒng)方法腌制起來，可以長期保存，久放不壞，香氣四溢。臘肉切片煮熟后味道醇香，肥而不膩，風(fēng)味十分獨(dú)特，臘肉中不僅含有脂肪、蛋白質(zhì)，磷、鉀、鈉的含量也很豐富。但是臘肉含有大量的亞硝酸鹽，故不能多吃。

十月朝，糍粑祿祿燒

在南方某些地方的小雪節(jié)氣習(xí)俗，還會吃糍粑。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，在中國南方的一些地區(qū)較為流行。過去，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來獻(xiàn)祭牛神的供品。

殺年豬，迎新年

俗話說：“小雪殺豬，大雪宰羊。”小雪前后，我國一些地區(qū)有“殺年豬，迎新年”的民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。

小雪怎么吃

少辛清內(nèi)火

這個(gè)節(jié)氣里，雖然天氣寒冷但很干燥，由于室內(nèi)供暖、孩子外出穿裹嚴(yán)實(shí)，戶外活動較少，而孩子為“純陽之體”，容易使熱郁而不發(fā)，形成內(nèi)火。許多孩子會出現(xiàn)口唇鼻干燥、鼻腔出血、咽痛等癥狀。應(yīng)避免辛辣刺激的食物，適量喝些清火滋補(bǔ)的熱湯，如白菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯、銀耳蓮子粥等。不要認(rèn)為在寒冷的冬天應(yīng)該多吃些辛辣刺激的食物以增加機(jī)體產(chǎn)熱、抵御寒冷，這樣會適得其反，助長“內(nèi)火”。

食黑以補(bǔ)腎氣

五行中腎與冬相應(yīng)，黑色食物入腎經(jīng)。食用黑色食物，能夠增補(bǔ)腎氣，增強(qiáng)人體的免疫功能。黑色食品不僅營養(yǎng)豐富，為諸多食物之冠，而且大多性味平和，補(bǔ)而不膩，食而不燥。孩子腎常不足，對于體虛怕冷、容易遺尿、生長發(fā)育慢的孩子，冬季可以適當(dāng)增加黑色食品，如黑米、黑豆、黑棗、黑菇、黑芝麻、黑木耳、烏骨雞等。

蘿卜白菜各有所愛

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，有“小人參”的美譽(yù)。胡蘿卜富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A等微量元素。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜有健脾消食、養(yǎng)肝明目、降氣止咳等作用，進(jìn)入小雪后多食用胡蘿卜，有助于提高寶寶抵抗呼吸道疾病的能力，也適合于營養(yǎng)不良的寶寶。

白菜是這個(gè)季節(jié)價(jià)廉物美的應(yīng)季蔬菜，有“百菜不如白菜”的說法，白菜富含膳食纖維和維生素C，中醫(yī)認(rèn)為大白菜有清熱除煩、通利腸胃、消食養(yǎng)胃的功效，對于有內(nèi)火、大便干燥的寶寶特別適合。

適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)精蓄銳

《黃帝內(nèi)經(jīng)》認(rèn)為“冬不藏精，春必病溫”，冬季是進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)。寶寶臟腑嬌嫩，形體尚未長成，功能還不完善，故冬天適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，以養(yǎng)精蓄銳，不僅有助于寶寶生長發(fā)育，也可增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。

小雪過后，氣溫急劇下降，天氣驟變，特別是陽氣虛弱的孩子最易產(chǎn)生咳嗽痰多、鼻塞流涕、打噴嚏等癥狀。民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語，中醫(yī)認(rèn)為鵝肉味甘平，有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。對于陽氣不足的孩子，適量增加鵝肉、羊肉、雞肉等食材進(jìn)行溫補(bǔ)，有助于養(yǎng)精益氣。

節(jié)氣保健有學(xué)問

頭部宜保暖，凍瘡早預(yù)防

這個(gè)時(shí)節(jié)很多地方的氣溫已明顯降低，北方尤其明顯。應(yīng)注意頭部保暖，因?yàn)椤邦^為諸陽之會”，易為風(fēng)寒所侵。當(dāng)頭部受涼，很容易引發(fā)傷風(fēng)感冒、頭痛、鼻塞流涕等癥狀。因此，外出時(shí)宜為孩子戴上帽子、圍巾等，以防頭部受寒。

孩子的肌膚嬌嫩，末梢循環(huán)較差，要適當(dāng)增加鍛煉，提高機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性。平時(shí)注意保暖，外出時(shí)戴上手套，鞋襪要溫暖寬松。有凍瘡史的孩子平時(shí)應(yīng)經(jīng)常按摩手足，采用熱敷等方式，促進(jìn)手足血液循環(huán)，減少凍瘡復(fù)發(fā)。

預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病

小雪時(shí)節(jié)天氣已寒，一些呼吸道傳染病極易流行，如流感、普通感冒、猩紅熱等，要積極預(yù)防，除接種疫苗外，在流行期間，應(yīng)避免去人群較多的地方;經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新。還要加強(qiáng)戶外活動，增強(qiáng)體質(zhì)，有助于適應(yīng)外界的寒溫變化。

早睡晚起，凝神定志

進(jìn)入小雪，天氣陰冷，日照時(shí)間變短，戶外活動的時(shí)間明顯減少，孩子會變得心煩急躁，經(jīng)常鬧點(diǎn)兒小情緒，發(fā)點(diǎn)兒小脾氣。家長要注意疏導(dǎo)孩子的情緒，通過玩游戲、講故事、聽音樂等方式使他們心情愉悅。冬季養(yǎng)生應(yīng)遵守“養(yǎng)藏之道”，讓孩子早睡晚起，保證充足的睡眠，有助養(yǎng)神，心神得養(yǎng)則可以凝神定志，避免孩子躁擾不安，多動難靜。神安則血?dú)馄胶停幸嬗诮】怠?/p>