丁香醫(yī)生

1.骨頭湯、蝦皮最補(bǔ)鈣？

大骨頭含鈣豐富，但絕大多數(shù)鈣質(zhì)都被“鎖”在了骨頭里，而不是溶進(jìn)湯里。骨頭湯鈣含量很少，脂肪含量倒不低，喝多了既不能補(bǔ)鈣，還可能長胖。

蝦皮是小蝦的“外骨骼”，含有大量鈣。但是蝦皮也不是補(bǔ)鈣的好選擇，因為蝦皮中比鈣更多的是鈉鹽！100克蝦皮就含有5057毫克鈉（相當(dāng)于12克鹽），用它來補(bǔ)鈣，骨頭沒強(qiáng)壯，血壓倒可能飆到老高。

2.補(bǔ)鈣就是吃鈣片？

補(bǔ)鈣，應(yīng)該先考慮“食補(bǔ)”，《中國居民膳食指南》推薦：最好每天喝奶300克，吃500克蔬菜。除此之外，豆腐、豆腐干、干豆腐等也是鈣質(zhì)好來源。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的或年人鈣攝入量是每天800～1000毫克。

3.液體鈣吸收效果好？

不同形態(tài)的鈣，最終都會以鈣離子的形式被骨頭吸收，鈣的溶解度好不代表吸收得快、吸收得多。市面上的鈣產(chǎn)品，固體也好、液體也好，成分是乳酸鈣、碳酸鈣或是磷酸氫鈣，吸收效果都相差不大。如果想提高吸收利用率，建議少量多次，單次最多不超過500毫克?？梢悦刻?次，每次200毫克。

4.補(bǔ)鈣能預(yù)防骨質(zhì)疏松？

鈣缺乏是骨質(zhì)疏松的重要因素。但并不是所有的骨質(zhì)疏松都是因為缺鈣。內(nèi)分泌代謝異常、不常運(yùn)動、磷鎂蛋白質(zhì)維生素等營養(yǎng)缺乏……這些因素也會造成骨質(zhì)疏松。所以，簡單的補(bǔ)鈣并不能解決所有的骨質(zhì)疏松問題。優(yōu)化飲食、加強(qiáng)運(yùn)動，還可能需要遵醫(yī)囑服用一些藥物，效果才更好。

5.年齡大了才需要補(bǔ)鈣？

一般來說，35歲左右，骨量會到達(dá)“巔峰狀態(tài)”，然后就開始逐漸下降。特別是女性絕經(jīng)后，骨量流失的速度更是會迅速加快。和存錢一樣，想老了以后骨頭硬朗，年輕時就得開始存“鈣”打好基礎(chǔ)。底子強(qiáng)，年紀(jì)大了才剩得多，發(fā)生骨質(zhì)疏松的可能性會更小?！袄狭嗽傺a(bǔ)”，就怕為時已晚。根據(jù)推薦量，補(bǔ)夠差值，才是目標(biāo)。

6.吃鈣片會的結(jié)石？

吃鈣片，不會增加健康成年人得各種結(jié)石的風(fēng)險。膽結(jié)石的病因很復(fù)雜，逐漸增長的年齡、種族、基因、肥胖、高熱量飲食、糖尿病、血脂異常等，都可能是膽結(jié)石的成因或危險因素。腎結(jié)石則常常發(fā)生在那些有泌尿系感染、喝水少、體內(nèi)某些激素水平異常、高尿酸血癥、尿路梗阻的人身上。總之，沒有證據(jù)顯示結(jié)石與吃鈣片片有關(guān)。

7.經(jīng)常抽筋是因為缺鈣？

鈣離子在肌肉收縮過程中，發(fā)揮著重要作用。血液中鈣離子濃度太低，肌肉的確更容易興奮，發(fā)生痙攣。但除了缺鈣，寒冷、體弱、疲乏、血流不暢、出汗過多或者局部壓迫等，也會造成抽筋。反復(fù)發(fā)作抽筋需要去醫(yī)院接受檢查，排除血管、神經(jīng)的器質(zhì)性病變，以免延誤病情。想預(yù)防抽筋，除了補(bǔ)鈣，排除原發(fā)性疾病，驅(qū)寒保暖、適當(dāng)鍛煉、改善血供，也是必須注意的點。

8.寶寶枕禿是因為缺鈣？

有些孩子生下來沒幾個月，后腦勺一圈頭發(fā)就掉光了。這是因為缺鈣？其實枕禿是孩子換發(fā)導(dǎo)致的生理現(xiàn)象，不是什么疾病，也和缺鈣沒什么關(guān)系。一歲以前的孩子，母乳和配方奶基本就能滿足鈣的需求（早產(chǎn)或低出生體重兒另當(dāng)別論），不用額外補(bǔ)鈣。注意每天補(bǔ)充400國際單位的維生素D幫助鈣吸收就好。

9.豆制品都能補(bǔ)鈣？

豆腐、豆腐干可以，豆?jié){、內(nèi)酯豆腐不行?！胞u水點豆腐，豆制品的鈣質(zhì)，來源于大豆本身和點豆腐的鹵水。點北豆腐的鹵水中的鈣鎂離子含量較高;點南豆腐的石膏，鈣含量相對較低;內(nèi)酯豆腐含水量高、含鈣量更低;而豆?jié){則因為添加了大量的水和過濾工序，鈣含量只剩了牛奶的十分之一。

10.鈣片和牛奶、豆制品一起吃？

一下子吃進(jìn)太多鈣，吸收比例會降低。牛奶、豆制品含有豐富鈣質(zhì)，和鈣片一起吃，會造成鈣質(zhì)的浪費(fèi)。大量飲用含酒精和咖啡因的飲料以及大量吸煙也會抑制鈣劑的吸收。如果選的是碳酸鈣，因為分解需要胃酸的幫助，建議隨餐服用。如果是檸檬酸鈣，那倒是可以把補(bǔ)鈣時間安排在兩餐之間。