莫曉霞

又到了粽子飄香的季節(jié)，我這遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，早已在外安家落戶(hù)的游子也免不了生出一絲淡淡的鄉(xiāng)愁。

鄉(xiāng)愁牽引處，是母親包的三角粽，那透亮的金黃米粒被包裹在褐色的粽葉里，是低調(diào)的奢華。

小時(shí)候，母親很忙。端午節(jié)前一天，她總是早早起來(lái)，瞇著眼睛篩米、挑水，把挑揀好的糯米倒入盛水的木桶里浸泡，然后便出門(mén)干活去了。

夜幕降臨，母親在忙完家務(wù)活后，便在略顯昏暗的燈光下，將事先淘好的米和洗凈的粽葉擺在一個(gè)篩子里，然后搬張凳子坐下，開(kāi)始細(xì)心地包粽子。而我們兄弟姐妹幾個(gè)則拿著剪刀負(fù)責(zé)剪掉捆綁?mèng)兆佣嘤喑鰜?lái)的稻草。

那時(shí)的粽子餡極其簡(jiǎn)單，把地瓜削了皮，切成小塊，放入糯米中，再撒些糯米包起來(lái)即可。

灶臺(tái)上架一個(gè)寬口大鍋，放幾根粗大的干燥木頭在灶爐里，黃燦燦的灶火熱烈地把自己的能量傳遞給厚重的鍋底，鍋里的三角粽隨著沸騰的水慢慢發(fā)生變化。坐在灶臺(tái)邊的母親，眼窩深陷，表情卻極其專(zhuān)注。

子夜一點(diǎn)多，被滾燙的水深情擁抱了幾個(gè)小時(shí)的三角粽終于出鍋了。煮熟的粽子散發(fā)出來(lái)的清香彌漫整間小屋。

那時(shí)的歲月，這便是極品的食物了。

看著我們貪婪的吃相，母親疲憊的臉上透出祥和而滿(mǎn)足的微笑。

我們兄弟姐妹幾個(gè)日漸長(zhǎng)大，常年在外地求學(xué)、工作，很少著家。母親常笑說(shuō)她的手藝越發(fā)精湛，但是我們卻越走越遠(yuǎn)了。

長(zhǎng)大后的粽香是母親刻意營(yíng)造出來(lái)的韻味。

每到粽葉可以采摘的季節(jié)，母親便背上背簍外出采集，她把那些青翠的粽葉洗凈、曬干，一疊一疊地捆綁起來(lái)掛在墻上。父親有時(shí)嗔怪母親太認(rèn)真，這些粽葉分明可以去集市上買(mǎi)，何必如此辛苦。母親說(shuō)孩子們聞慣了她摘的粽葉那種獨(dú)特的清香。

待到我們回家，母親便開(kāi)始包粽子。她把綠豆、紅棗、花生、肉絲跟糯米混雜起來(lái)做成餡，煮熟后的粽子不僅透著沁人肺腑的幽香，而且五顏六色顯得特別漂亮。

有時(shí)，母親會(huì)包一些細(xì)長(zhǎng)的粽子，成串地掛在家中每間房門(mén)旁，特別像北方人家屋檐下掛的辣椒串。在我的家鄉(xiāng)，這樣掛粽子的習(xí)俗是保佑剛出生的孩子平安的。而母親便用這種樸實(shí)的方式請(qǐng)求神靈保佑她的孩子們?nèi)杖瞻部怠?/p>

那些粽葉經(jīng)歷了從青翠到干枯的變化，又要在滾燙的沸水中煎熬，忍受了所有的苦難之后依然能散發(fā)出如此馥郁的清香，就像經(jīng)歷了各種生活的艱辛與苦難的母親一樣，那粽餡就是她一直深?lèi)?ài)著的子女，而那粽子的香氣，不就是母親對(duì)我們那濃濃的愛(ài)嗎！