賈志偉

（湖南省益陽(yáng)市南縣養(yǎng)殖場(chǎng)，湖南 南縣 413200）

8月沈陽(yáng)第一次出現(xiàn)非洲豬瘟疫情，不久后在千里之外的中原腹地—鄭州、江蘇連云港、浙江溫州等地先后出現(xiàn)疫情。如何對(duì)豬傳染性疾病在全國(guó)快速跳躍式流行進(jìn)行控制，最大限度減少傳染性豬病對(duì)豬場(chǎng)、社會(huì)和人類產(chǎn)生的影響。筆者認(rèn)為防止傳染性豬病快速跳躍式傳播的首選措施是禁止跨地區(qū)運(yùn)送活豬，進(jìn)行區(qū)域集中定點(diǎn)屠宰。

目前國(guó)內(nèi)供應(yīng)豬肉市場(chǎng)消費(fèi)的主要是以活豬為主，但活豬運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)是：

1）由于現(xiàn)在高速公路四通八達(dá)，生豬經(jīng)常經(jīng)歷長(zhǎng)途運(yùn)輸，極易誘發(fā)豬病快速跳躍式傳播或沿公路傳播；

2）活豬在銷售和運(yùn)輸過(guò)程中有時(shí)雖表現(xiàn)正常，但有可能是處于潛伏期而沒(méi)有表現(xiàn)出明顯的臨床癥狀；

3）活豬運(yùn)輸車沿途糞便的排放和豬咳嗽排出的氣溶膠成為重要的疾病傳播途徑和傳染源之一。在國(guó)外活豬的運(yùn)輸是用較為封閉的運(yùn)豬車進(jìn)行運(yùn)輸，糞便的排放進(jìn)行統(tǒng)一收集、定點(diǎn)清除和消毒，可以有效地杜絕沿途傳播。而國(guó)內(nèi)的運(yùn)豬車一般為兩層或三層的開(kāi)放式運(yùn)豬車，無(wú)法對(duì)豬糞便進(jìn)行集中處理，也無(wú)法對(duì)豬咳嗽排出的氣溶膠進(jìn)行處理。造成一個(gè)地方發(fā)病，公路沿線均成了疾病的重災(zāi)之地；

4）運(yùn)豬車途中要清洗和采取沖水的方法降溫，清洗的污水未經(jīng)過(guò)處理直接排放到污水溝等地方，也成為一個(gè)傳染源；

5）運(yùn)輸途中死豬的處理方式。按規(guī)定，運(yùn)輸途中死亡豬必須依法處理，不得隨意丟棄或私自處理，但經(jīng)常由于監(jiān)管不到位和成本原因，導(dǎo)致死豬處理隨意性很大，造成疾病流行；

6）有些不法商人在活豬中夾帶病豬，造成疾病的人為傳播。

圖1 公路運(yùn)輸活豬

由于上述原因，豬病很容易發(fā)生長(zhǎng)途跳躍式流行。因此要想從全國(guó)范圍內(nèi)快速地控制傳染性豬病跳躍流行，首選辦法是：禁止跨區(qū)域運(yùn)送活豬，進(jìn)行區(qū)域集中定點(diǎn)屠宰。具體方法是：以縣或其他特定的行政范圍規(guī)定飼養(yǎng)屠宰區(qū)域，活豬不能跨越本區(qū)域進(jìn)行交易和運(yùn)輸，豬只區(qū)域內(nèi)采取集中定點(diǎn)屠宰，全國(guó)進(jìn)行冷藏或冷凍豬肉交易。禁止跨區(qū)域運(yùn)送活豬，就是除了經(jīng)檢疫合格的種豬外的所有商品豬包括小豬，均不能進(jìn)行長(zhǎng)途跨區(qū)域運(yùn)輸。替代方法是冷藏或冷凍肉品的運(yùn)輸。

實(shí)行禁止跨區(qū)域運(yùn)送活豬的優(yōu)點(diǎn)有：

1）禁止跨區(qū)域運(yùn)送活豬，可以降低傳染性疾病的傳播速度和長(zhǎng)途跳躍式流行；

2）豬肉運(yùn)輸一般是箱式冷凍或冷藏車，直接運(yùn)到菜場(chǎng)、食堂、超市等，與外部環(huán)境和飼養(yǎng)環(huán)境沒(méi)有直接接觸，可有效地隔離豬??；

3）實(shí)行區(qū)域集中定點(diǎn)屠宰可以起到有效的區(qū)域隔離作用，讓豬病控制在個(gè)別區(qū)域內(nèi)。有效避免豬病的對(duì)外傳播；

4）能起到穩(wěn)定物價(jià)的作用。國(guó)家為了穩(wěn)定豬肉價(jià)格，設(shè)立了很多活體儲(chǔ)備豬場(chǎng)。但俗話說(shuō)“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算”，活體儲(chǔ)備豬場(chǎng)在平抑肉價(jià)中并沒(méi)有起到很好的作用。實(shí)行區(qū)域集中定點(diǎn)屠宰后，豬肉的運(yùn)輸不受環(huán)境的影響，而且運(yùn)輸快速，可以隨時(shí)運(yùn)輸豬肉，平抑物價(jià)；

5）實(shí)行區(qū)域集中定點(diǎn)屠宰，可以有效地減緩大城市屠宰廠的環(huán)保壓力。大城市是豬肉消費(fèi)重點(diǎn)，也是豬屠宰的重點(diǎn)區(qū)域。現(xiàn)在大型屠宰廠環(huán)保壓力大，擴(kuò)大產(chǎn)能受限等問(wèn)題制約其發(fā)展；

6）可以減少運(yùn)輸途中的豬肉的損失。這個(gè)損失有2個(gè)方面：一是運(yùn)輸中豬應(yīng)激死亡；二是運(yùn)輸減重。我們來(lái)計(jì)算正常的減重，一般運(yùn)輸減重在4～5 kg/頭。按100頭/車和14元/kg來(lái)計(jì)算，每車損失5600～7000元。而豬肉運(yùn)輸就不存在這個(gè)問(wèn)題。

種豬跨區(qū)域運(yùn)輸，必須經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)。現(xiàn)在國(guó)家正在進(jìn)行種豬場(chǎng)疾病凈化，可以逐步杜絕通過(guò)種豬傳播疾病。種豬運(yùn)輸車必須是相對(duì)封閉的特殊車輛，嚴(yán)防運(yùn)輸途中糞便和空氣傳播。小豬運(yùn)輸也可參考種豬。

傳染性豬病控制難的一個(gè)重要因素是豬病快速跳躍式傳播，導(dǎo)致疫病防控很被動(dòng)。禁止跨區(qū)域運(yùn)送活豬，進(jìn)行區(qū)域集中定點(diǎn)屠宰，是控制豬病快速跳躍式傳播、把豬病控制在有限的區(qū)域內(nèi)的首選重要關(guān)鍵點(diǎn)。結(jié)合本次非洲豬瘟的發(fā)生特點(diǎn)，還需做好泔水的處理、隔離、消毒、賣豬臺(tái)和賣豬車的清洗消毒等綜合措施，才能控制非洲豬瘟等傳染性豬病，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬及豬病環(huán)境才能得到改善。