李穎，杜洋

（延安大學(xué)，陜西延安716000）

1 引言

隨著近年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，2015年度我國(guó)旅游業(yè)已占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比重的8%?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》提出“把旅游業(yè)作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和新興產(chǎn)業(yè)，培育成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿(mǎn)意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”“力爭(zhēng)到2020年我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量、效益基本達(dá)到世界旅游強(qiáng)國(guó)水平”。在《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》中，強(qiáng)調(diào)“調(diào)整人才結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大人才發(fā)展規(guī)模，提高整體人才素質(zhì)，進(jìn)一步擴(kuò)大管理型、創(chuàng)新型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模，加快人才的全面發(fā)展”。這說(shuō)明旅游業(yè)飛速發(fā)展不僅需要研究型人才，更需要研究與應(yīng)用相結(jié)合的多層次人才。目前，我國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生的培養(yǎng)模式雷同，僅從形式上培養(yǎng)應(yīng)用型人才，結(jié)構(gòu)不深入，層次不清晰，目標(biāo)不明確，方案不合理，這種現(xiàn)狀導(dǎo)致旅游管理本科專(zhuān)業(yè)人才專(zhuān)業(yè)知識(shí)與實(shí)際操作嚴(yán)重脫節(jié)，致使其整體資質(zhì)不高，無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)前用人單位的需求。因此，盡快加強(qiáng)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科應(yīng)用人才的全方位智能培育，完善多元智能化人才培養(yǎng)模式是旅游本科教育的迫切任務(wù)，也是解決旅游供需求脫節(jié)問(wèn)題的關(guān)鍵所在。

2 延安大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

2.1 培養(yǎng)目標(biāo)

旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)應(yīng)適于旅游行業(yè)發(fā)展需要，需具備良好的文化素養(yǎng)、職業(yè)道德和敬業(yè)精神，具備系統(tǒng)完善的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，可以在旅游管理部門(mén)、企事業(yè)單位和相關(guān)機(jī)構(gòu)，從事經(jīng)營(yíng)、管理和服務(wù)工作的高素質(zhì)人才。

2.2 培養(yǎng)要求

旅游管理專(zhuān)業(yè)本科學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理的基本知識(shí)和理論，接受專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容的基本訓(xùn)練，擁有分析和解決問(wèn)題的基本能力。學(xué)習(xí)掌握基本理論、知識(shí)；獲得科學(xué)的學(xué)習(xí)與思維方法，具備理論分析和解決問(wèn)題的能力；熟悉旅游行業(yè)發(fā)展方針、政策、法規(guī)；了解旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；掌握基本方法調(diào)研方法，如文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)等，具有初級(jí)科研能力；掌握創(chuàng)業(yè)基本原理與方法，具有較高的思維創(chuàng)新能力和實(shí)操能力；掌握一門(mén)外語(yǔ)，具有一定的計(jì)算機(jī)技術(shù)應(yīng)用能力。

2.3 旅游管理專(zhuān)業(yè)本科生應(yīng)用培養(yǎng)模式

延安大學(xué)本科生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐尚處于較初級(jí)的狀態(tài)，主要以專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)和見(jiàn)習(xí)為主，僅在專(zhuān)業(yè)課程中有少量的軟件和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，雖有產(chǎn)學(xué)研合作基地，但尚未有效利用起來(lái)。

2.4 旅游管理專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)情況

延安大學(xué)的旅游專(zhuān)業(yè)教師數(shù)量較少，學(xué)生人數(shù)較多，青年教師較多，骨干教師較少，并且教師到企業(yè)掛職、實(shí)際操作的機(jī)會(huì)較少，所以尚未建成完善合理的教師結(jié)構(gòu)，也并未形成多元化的師資結(jié)構(gòu)。

3 多元智能化本科應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

3.1 培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)延安大學(xué)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科人才的培養(yǎng)現(xiàn)狀，在今后的培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定中，一定要針對(duì)學(xué)生的知識(shí)、能力以及整體素質(zhì)進(jìn)行考量，使這三個(gè)維度能夠合理化共同增長(zhǎng)。

1）深厚扎實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)

要想培養(yǎng)出多元智能化的本科應(yīng)用型人才就必須使其掌握扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)和深厚的文化知識(shí)基礎(chǔ)，這樣才能使人才的價(jià)值發(fā)揮得到保障。

2）合理協(xié)調(diào)的能力結(jié)構(gòu)

對(duì)于應(yīng)用型的旅游本科人才來(lái)說(shuō)，能力具有多元化和多維度的特點(diǎn)。實(shí)踐方面，學(xué)生應(yīng)將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中，并不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，彌補(bǔ)不足，迅速提高實(shí)踐能力；著重培養(yǎng)學(xué)生的多向思維能力，工作中尋求大膽創(chuàng)新，能夠舉一反三、觸類(lèi)旁通，不斷提升職業(yè)素質(zhì)。

3）素質(zhì)結(jié)構(gòu)多維度

旅游本科人才的文化素養(yǎng)、職業(yè)素養(yǎng)、道德素養(yǎng)等，應(yīng)設(shè)立明確的目標(biāo)，使人才培養(yǎng)過(guò)程和內(nèi)容得到規(guī)范。

3.2 教學(xué)過(guò)程

1）課程設(shè)置

進(jìn)一步弱化教師因素，提升學(xué)生實(shí)踐的自主能動(dòng)性，在應(yīng)用型人才培養(yǎng)的課程總體設(shè)置上，可以進(jìn)行模塊化設(shè)置，并且在實(shí)施過(guò)程中采用檔案袋的研究方法，給每個(gè)學(xué)生建立智能檔案，針對(duì)每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)，以智能進(jìn)步和完善、多元化程度等進(jìn)行課程設(shè)置，為每個(gè)學(xué)生進(jìn)行量身定制的課程安排。

2）實(shí)踐課程

實(shí)踐課程需要與課堂教學(xué)相輔相成，教師在教的基礎(chǔ)上，高度重視學(xué)生學(xué)的情況以及對(duì)知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用能力。

3）教學(xué)實(shí)施

需加強(qiáng)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科人才的人際關(guān)系、自我認(rèn)知以及觀察者智能的培養(yǎng)，使學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后可以在較短的時(shí)間內(nèi)完成與職業(yè)工作的對(duì)接，在實(shí)踐中得到充分鍛煉。

4）評(píng)價(jià)方法

建設(shè)檔案袋時(shí)，需注明每個(gè)學(xué)生和老師的期望，設(shè)計(jì)以多元智能為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)目標(biāo)。在評(píng)價(jià)方法上，需要實(shí)施階段性學(xué)生自我總結(jié)和教師總結(jié)雙管齊下的方式，做到多階段、多維度、多角度的考核，關(guān)注智能優(yōu)勢(shì)學(xué)生，拉動(dòng)智能落后學(xué)生，創(chuàng)造獨(dú)立學(xué)習(xí)的良好環(huán)境。

3.3 實(shí)踐教學(xué)

在實(shí)踐教學(xué)的設(shè)計(jì)和實(shí)施中，應(yīng)該做到量度適中，不宜忽略課堂講授的主導(dǎo)地位，在鞏固基礎(chǔ)知識(shí)、綜合素質(zhì)、潛在能力提升的基礎(chǔ)上，發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的升華作用；在實(shí)習(xí)過(guò)程中，需要科學(xué)監(jiān)督，杜絕陰陽(yáng)實(shí)習(xí)報(bào)告；合理安排就業(yè)指導(dǎo)，在高質(zhì)量實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)上，教師以及企業(yè)管理者應(yīng)給予學(xué)生有針對(duì)性的就業(yè)指導(dǎo)，發(fā)揮就業(yè)指導(dǎo)的作用。

3.4 師資隊(duì)伍建設(shè)

要想培養(yǎng)出多元智能化的旅游管理專(zhuān)業(yè)本科人才，教師智能的多元化是必不可少的。旅游專(zhuān)業(yè)教師應(yīng)在抓緊理論研究不放松的基礎(chǔ)上，多多走出校門(mén)，進(jìn)入企業(yè)，學(xué)習(xí)旅游前沿知識(shí)和實(shí)踐操作技能，使行業(yè)前沿動(dòng)態(tài)與教學(xué)理論研究有機(jī)結(jié)合，更好地完成對(duì)學(xué)生的知識(shí)及實(shí)踐技能指導(dǎo)。