田玲

摘 要：在高職院校對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生開設(shè)的課程當(dāng)中，旅游景區(qū)服務(wù)與管理是一門必修課，這門課程的開展既鍛煉了學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和在實(shí)際的旅游導(dǎo)向工作中能夠正確地及時(shí)解決問(wèn)題的能力，還發(fā)揮了高職院校的辦學(xué)特色。在對(duì)基于行動(dòng)向?qū)У摹奥糜尉皡^(qū)服務(wù)與管理”課程進(jìn)行設(shè)計(jì)的過(guò)程當(dāng)中，學(xué)校為了能夠更加完善、更多方面的鍛煉學(xué)生的實(shí)際綜合能力，應(yīng)該在課程的設(shè)計(jì)思路、課程的設(shè)計(jì)目的、教學(xué)方法設(shè)計(jì)、課程考核等方面進(jìn)行綜合的考慮并制定出一套切實(shí)可行具有實(shí)際操作意義的課程。本文就針對(duì)如何設(shè)計(jì)“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”這門課程進(jìn)行了詳細(xì)的探討。

關(guān)鍵詞：行動(dòng)向?qū)?；旅游景區(qū)服務(wù)與管理；課程設(shè)計(jì)

引言

在高職院校的教學(xué)工作當(dāng)中，其教學(xué)核心工作就是培養(yǎng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和實(shí)際操作能力，以便于能夠讓學(xué)生在將來(lái)進(jìn)入社會(huì)的工作環(huán)境之后能夠迅速地適應(yīng)環(huán)境并發(fā)揮自己的學(xué)業(yè)專長(zhǎng)，從而在社會(huì)中開創(chuàng)出自己的一片天地，享受到職業(yè)成就給自己帶來(lái)的幸福感。因此，高職院校就基于行動(dòng)向?qū)?lái)對(duì)“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”這一課程進(jìn)行了詳細(xì)的設(shè)計(jì)，希望能夠通過(guò)結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、內(nèi)容緊密的課程來(lái)吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升其學(xué)習(xí)積極性，使其能夠在學(xué)習(xí)的過(guò)程中竭力發(fā)揮自己的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，在課程的學(xué)習(xí)中打好基礎(chǔ)，從而能夠在學(xué)校學(xué)習(xí)的幾年中能夠掌握到最扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，能夠真的在以后踏入社會(huì)之后做到學(xué)有所用。

一、課程設(shè)計(jì)思路。

（一）創(chuàng)造合適的虛擬景區(qū)。

在學(xué)校授課的過(guò)程中，教師除了應(yīng)該傳授給學(xué)生專業(yè)的理論知識(shí)之外，也應(yīng)該多進(jìn)行一些真實(shí)景區(qū)模擬，是學(xué)生在模擬的過(guò)程中做好扮演的角色，然后進(jìn)行情景練習(xí)。在這個(gè)過(guò)程中學(xué)校應(yīng)該為旅游專業(yè)的學(xué)生專門創(chuàng)造幾個(gè)不同的場(chǎng)景，當(dāng)學(xué)生在學(xué)習(xí)完相應(yīng)的理論課程之后，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入這些模擬場(chǎng)景中進(jìn)行對(duì)應(yīng)理論知識(shí)的實(shí)際練習(xí)，在進(jìn)行情景創(chuàng)造的過(guò)程中，為了增加場(chǎng)景的真實(shí)性，可以設(shè)置一個(gè)以自然景觀為主的虛擬景區(qū)，從而為學(xué)生提供一個(gè)演示空間。

（二）設(shè)計(jì)不同的學(xué)習(xí)情景。

根據(jù)該景區(qū)的建設(shè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程的不同，根據(jù)行動(dòng)向?qū)У睦砟?，教師可以引?dǎo)學(xué)生根據(jù)旅游景區(qū)服務(wù)與管理的各部分知識(shí)和內(nèi)容的不同，讓學(xué)生分組分角色進(jìn)行不同內(nèi)容的情景練習(xí)，或者各個(gè)小組依次進(jìn)行旅游景區(qū)服務(wù)與管理內(nèi)容的練習(xí)并上臺(tái)展示，讓教師和學(xué)生給出指導(dǎo)和意見(jiàn)，并做出對(duì)應(yīng)的修改。在每個(gè)小組的分角色扮演過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)實(shí)際演練的方式來(lái)掌握真實(shí)情境中可能會(huì)出現(xiàn)的問(wèn)題并及時(shí)想出正確的解決方法，這種情境練習(xí)的方式能夠讓學(xué)生在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上與實(shí)踐能力相結(jié)合從而提升學(xué)生的綜合能力。

（三）綜合運(yùn)用案例分析。

在教學(xué)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，為了能夠提升課程的趣味性和與實(shí)際社會(huì)工作情景的聯(lián)系性，教師可以適當(dāng)?shù)匾靡恍?shí)際的案例分析插入到課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)過(guò)程中，將真實(shí)的案例展示給學(xué)生，想讓學(xué)生進(jìn)行單獨(dú)的思考，考慮案例中存在的問(wèn)題，以及能夠相處的合適的解決方法，然后讓學(xué)生相互之間進(jìn)行談?wù)摚ハ嘟粨Q自己的想法，增加觀點(diǎn)的交流性。利用小組討論、角色扮演等各種方式讓學(xué)生進(jìn)入到實(shí)際的學(xué)習(xí)中來(lái)，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程中教、學(xué)、做的統(tǒng)一，豐富教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。

二、課程目標(biāo)設(shè)計(jì)。

（一）知識(shí)目標(biāo)。

在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)的過(guò)程中，學(xué)校的首要目的是讓學(xué)生能夠掌握旅游景區(qū)服務(wù)與管理的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，以便于能夠在將來(lái)的學(xué)習(xí)和工作環(huán)境中能夠?qū)W有所用，在關(guān)鍵時(shí)刻發(fā)揮自己的專長(zhǎng)，使學(xué)生熟悉旅游景區(qū)服務(wù)與管理的相關(guān)內(nèi)容，掌握經(jīng)典的各個(gè)崗位的工作內(nèi)容和工作重點(diǎn)，以及相互之間的銜接性，了解景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題，掌握景區(qū)服務(wù)與管理的基本方法，通過(guò)對(duì)這一課程的學(xué)習(xí)掌握到這些基礎(chǔ)知識(shí)，從而對(duì)這一行業(yè)加深了解。

（二）能力目標(biāo)。

通過(guò)學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行旅游景區(qū)服務(wù)與管理的課程的講解，學(xué)生能夠了解到相關(guān)的知識(shí)，并將這些理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際的操作當(dāng)中，從而提升自己的綜合實(shí)踐能力。學(xué)生主要能夠獲得以下幾個(gè)能力目標(biāo)：在大型的景區(qū)環(huán)境中能夠很好地從事相關(guān)的服務(wù)和管理工作，能夠?qū)皡^(qū)的各類設(shè)備、儀器等進(jìn)行合理的配置和更新，并做好操作、維護(hù)等日常管理工作。學(xué)生能夠具備一定的景區(qū)講解和規(guī)劃能力，從而促進(jìn)景區(qū)的進(jìn)一步發(fā)展，學(xué)生能夠從容不迫的處理好景區(qū)發(fā)生的任何突發(fā)事件，維護(hù)好景區(qū)的正常運(yùn)行和公共形象。培養(yǎng)學(xué)生的能力目標(biāo)也是非常重要的，這關(guān)系到學(xué)生在將來(lái)進(jìn)入社會(huì)的工作環(huán)境之后能夠迅速的適應(yīng)環(huán)境并盡快的著手解決和處理自己所要面對(duì)的問(wèn)題，以及能否將其順利正確的處理妥當(dāng)，還關(guān)系到學(xué)生的個(gè)人工作能力的發(fā)展。

（三）素質(zhì)目標(biāo)。

在進(jìn)行旅游景區(qū)服務(wù)與管理的學(xué)習(xí)過(guò)程當(dāng)中，學(xué)生不僅要學(xué)好相關(guān)的理論知識(shí)和打好能力基礎(chǔ)，最重要的還是要培養(yǎng)自己的職業(yè)素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)、熱情、合作的職業(yè)意識(shí)和能力，培養(yǎng)學(xué)生待人接物寬容、細(xì)致、誠(chéng)信的職業(yè)習(xí)慣，從而使學(xué)生能夠在真正的工作過(guò)程當(dāng)中能夠?qū)W會(huì)待人之道，從而更好地投身于工作當(dāng)中。培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)目標(biāo)也是非常重要的，它關(guān)系到學(xué)生在以后的職業(yè)工作過(guò)程中對(duì)工作的態(tài)度以及對(duì)周圍人、事、物等的處理態(tài)度，以及給人留下的印象，并且在工作的過(guò)程中工作人員的個(gè)人形象就代表著整個(gè)景區(qū)的形象。因此，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)有利于促進(jìn)其以后在工作中的順利發(fā)展。

三、教學(xué)方法設(shè)計(jì)。

高職院校在設(shè)計(jì)自己的教學(xué)計(jì)方法的過(guò)程中，應(yīng)該充分考慮學(xué)生的知識(shí)掌握情況和學(xué)習(xí)效果，例如，高職院校的學(xué)生具有基礎(chǔ)文化知識(shí)能力偏弱的特點(diǎn)，高職院校就應(yīng)該充分考慮到這一特點(diǎn)在設(shè)計(jì)教學(xué)方法時(shí)對(duì)原有的教學(xué)方法進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，適當(dāng)?shù)脑黾踊A(chǔ)文化課程的數(shù)量。并且為了能夠提升基礎(chǔ)文化課程的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量，教師在進(jìn)行教學(xué)的過(guò)程中可以利用多媒體設(shè)備多多播放相關(guān)的課程圖片和視頻與課本內(nèi)容互相穿插著講解，利用多媒體設(shè)備的輔助作用，充分發(fā)揮課本知識(shí)的傳授性，使整節(jié)課程具有一定的層次性和針對(duì)性，避免讓學(xué)生產(chǎn)生無(wú)趣的想法，從而使其喪失學(xué)習(xí)興趣。教師也可以利用網(wǎng)絡(luò)對(duì)學(xué)生進(jìn)行遠(yuǎn)程教育，打破傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)方式，實(shí)現(xiàn)新媒體技術(shù)的影響下的教學(xué)方式的創(chuàng)新，在最大程度上實(shí)現(xiàn)對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的理論課與實(shí)踐課相統(tǒng)一，從而使學(xué)生的學(xué)習(xí)不受限制，能夠更加放松、有效的學(xué)習(xí)，進(jìn)而提升其學(xué)習(xí)效率。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備來(lái)吸引學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并使其接觸到最先進(jìn)的學(xué)習(xí)技術(shù)，不僅能夠優(yōu)化學(xué)校的教學(xué)方法，還能夠開闊學(xué)生的視野。

四、考核方案設(shè)計(jì)。

在高職學(xué)校對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生的教學(xué)過(guò)程中，根據(jù)對(duì)傳統(tǒng)的考試形式的調(diào)查，一般都是采用的閉卷考核的方式，而且考試內(nèi)容也大多都是考察一些專有名詞的概念、影響之類的理論內(nèi)容，但是高職院校的旅游專業(yè)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，將來(lái)旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)入社會(huì)的工作環(huán)境之后沒(méi)有人會(huì)去專門詢問(wèn)學(xué)生相關(guān)的概念和理論等，而是通過(guò)實(shí)際的案例等考查學(xué)生的應(yīng)急能力和解決問(wèn)題的方式方法。因此，這種傳統(tǒng)的考核方式并不能體現(xiàn)高職院校的辦學(xué)特色，也并不能真實(shí)地考核出學(xué)生的真實(shí)專業(yè)能力。將新媒體環(huán)境與考核內(nèi)容等相結(jié)合，將學(xué)生掌握新媒體的能力納入到考核體系中去，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行新媒體掌握能力和真實(shí)的案例應(yīng)急解決能力的定期考核，并對(duì)考核結(jié)果進(jìn)行詳細(xì)的研究和分析，積極尋找科學(xué)的解決手段，使學(xué)生意識(shí)到考核的重要性和針對(duì)性，有助于提升高職院校旅游專業(yè)教學(xué)水平和質(zhì)量的提升，能夠?yàn)閷W(xué)生的未來(lái)的學(xué)習(xí)與工作做出積極的貢獻(xiàn)。通過(guò)對(duì)考核方案設(shè)計(jì)的更新，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過(guò)程中也會(huì)更加有動(dòng)力，從而發(fā)揮自身的學(xué)習(xí)主體地位，更加主動(dòng)地去吸收知識(shí)、掌握知識(shí)。

小結(jié)：

綜上所述，在進(jìn)行旅游景區(qū)服務(wù)與管理的課程設(shè)計(jì)的過(guò)程中，學(xué)校應(yīng)該對(duì)學(xué)生的能力發(fā)展做出均衡的要求，使其實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展，共同實(shí)現(xiàn)知識(shí)基礎(chǔ)、能力基礎(chǔ)和素質(zhì)基礎(chǔ)的共同發(fā)展，并且在學(xué)習(xí)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)與實(shí)踐能力相統(tǒng)一的發(fā)展目標(biāo)，通過(guò)先進(jìn)的教學(xué)方法來(lái)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)課程的興趣和投入性，加大學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和學(xué)習(xí)積極性，引用最實(shí)際的考核方案來(lái)真正的促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力的提升，使其能夠在以后的發(fā)展過(guò)程中充分利用上自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，從而獲得更好的發(fā)展。

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（作者單位：長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院）