袁曉春，肖營營

（1.錦州市獸藥飼料監(jiān)察所，遼寧 錦州 121000；2.遼寧凱為生物技術(shù)有限公司，遼寧 錦州 121007）

我國是畜牧生產(chǎn)的大國之一，養(yǎng)豬業(yè)一直在畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有舉足輕重的作用，仔豬階段是養(yǎng)豬生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，仔豬生長狀況直接影響著其成年后的生長速度。仔豬在剛出生時，其免疫力和抵抗力幾乎為零，再加上其胃腸道功能發(fā)育不全，易導致仔豬腹瀉和仔豬斷奶綜合癥發(fā)生，降低仔豬的存活率和生長潛能[1-2]。目前養(yǎng)豬生產(chǎn)中，哺乳仔豬因受母豬泌乳量和乳成分的限制，胃腸道發(fā)育不完全，易造成其營養(yǎng)不良和胃腸功能異常，使斷奶仔豬不能充分發(fā)揮生長潛力。

愛菌琦是遼寧凱為生物技術(shù)有限公司采用先進的制劑工藝研制的均質(zhì)速效性、高品質(zhì)純植物制劑。由天然植物提取的精油經(jīng)過獨特載體包被工藝制成的高效緩釋微囊產(chǎn)品，活性強且性質(zhì)穩(wěn)定[3-4]。能破壞細胞壁的結(jié)構(gòu)，改變細胞膜的通透性，并能抑制細菌脫羧酶的活性，導致細菌代謝障礙，起到較好的抑菌作用。能耐酸、耐酶而且在腸道緩慢釋放，口服后在腸道中持續(xù)釋放有效活性成分，抑制腸道有害菌——大腸桿菌、沙門氏菌、變形桿菌的生長，促進有益菌的增值，高效調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡[5-6]。且具有獨特的香味，能刺激動物采食，加強腸道消化酶的分泌，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低料肉比[7]。獲得健康的仔豬是當前國內(nèi)外研究的熱點。因此，本試驗研究了愛菌琦對哺乳仔豬生長性能、腹瀉指數(shù)、血液生化指標的影響，旨在尋找提高斷奶仔豬的生產(chǎn)性能的方法。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與設計

選擇品種相同、胎次相同、公母各半、健康、生理狀況相近的28日齡仔豬120頭，隨機分為4組，每組3個重復，每個重復10頭。各重復之間小豬體重無顯著差異，試驗設計見表1。試驗基礎飼糧采用沈陽華康牧業(yè)有限公司生產(chǎn)的仔豬料6810。

1.2 試驗材料及試驗地點

試驗材料：愛菌琦由遼寧凱為生物技術(shù)有限公司提供。試驗地點：沈陽市尚坤種豬場。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗仔豬均在同一個飼養(yǎng)室，按照仔豬的飼喂管理標準飼養(yǎng)，人工飼喂3次·d-1，試驗期28 d。飼養(yǎng)管理按照常規(guī)飼養(yǎng)管理方式進行。

表1 試驗設計

1.4 測定指標

1.4.1 生產(chǎn)性能的測定

體重記錄：試驗仔豬分別于試驗第1天和試驗結(jié)束時稱重、記錄，并計算平均日增重。

1.4.2 腹瀉指數(shù)測定

每天記錄試驗仔豬的健康狀況，記錄每天每個重復中有腹瀉情況的豬只數(shù)。按照腹瀉的評分標準做好記錄評分，見表2。然后根據(jù)計算公式算出腹瀉指數(shù)（腹瀉指數(shù)=腹瀉頭次×相應的腹瀉得分）。

表2 腹瀉評分標準

1.4.3 死淘率

試驗期間觀察記錄每欄的哺乳仔豬健康狀況，記錄試驗期間每欄死亡仔豬的頭數(shù)和時間點。在試驗結(jié)束時計算每個試驗組的死淘率。

1.4.4 血清生化指標的測定

試驗結(jié)束時從各重復中隨機選擇接近平均體重的仔豬1頭。將小豬仰臥，然后采取小豬前腔靜脈血液于EP管中，常溫中血液凝結(jié)后，4℃低溫離心機3 000 r·min-1離心15 min，吸取上清液得到血清，做好標記，-80℃冷藏，待測。測定儀器為倍肯集團ALCYON300型全制動生化分析儀[8]。檢測總蛋白（雙縮脲法）；白蛋白（溴甲盼綠法）；谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性酸酶、血清尿素氮用酶動力學法測定；血清甘油三酯用酶終點比色法測定。

1.5 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2007整理并計算，用SPSS 17.0統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，結(jié)果用“平均值±標準誤”表示。

2 試驗結(jié)果

2.1 愛菌琦對仔豬生產(chǎn)性能的影響

愛菌琦對仔豬的生長性能的影響見表3。

從表3可以看出，對照組、試驗1組、試驗2組、試驗3組的仔豬經(jīng)過28 d試驗體重分別增加8.67、10.06、12.26、12.52 kg·頭-1，3個試驗組的仔豬經(jīng)過飼喂不同劑量愛菌琦28 d后，平均體重增加均顯著高于對照組（P＜0.05）。試驗2、3組間體重差異不顯著（P＞0.05），但試驗結(jié)束時體重均顯著高于試驗1組（P＜0.05）。

2.2 愛菌琦對仔豬腹瀉指數(shù)和死亡率的影響

愛菌琦對仔豬腹瀉指數(shù)和死亡率的影響見表4。

表3 愛菌琦對哺育仔豬的生產(chǎn)性能影響

表4 各試驗組之間的腹瀉指數(shù)

從表4可以看出，與對照組相比，各試驗處理組的腹瀉指數(shù)均顯著降低了（P＜0.05）。試驗1～3組與對照組相比分別降低19.19%、46.51%、48.26%。試驗2、3組間無顯著差異（P＞0.05），且均顯著低于試驗1組的腹瀉指數(shù)（P＜0.05）。4個試驗組均無仔豬死亡，愛菌琦對仔豬的死淘率沒有顯著影響（P＞0.05）。

2.3 愛菌琦對血清生化指標的影響

2.3.1 對血清蛋白的影響

愛菌琦對哺育仔豬的影響見表5。

表5 不同的處理組對晡育仔豬的免疫指標的影響g·L-1

從表5可以看出，添加不同劑量愛菌琦試驗組的血清總蛋白水平和球蛋白水平與對照組相比均顯著提高（P＜0.05），血清白蛋白水平差異不顯著（P＞0.05）。其中試驗2、3組間的血清總蛋白水平和球蛋白水平無顯著差異（P＞0.05），且均顯著高于試驗1組（P＜0.05）。

2.3.2 對血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶的影響

愛菌琦對血清谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶的影響見表6。

表6 不同的處理組對哺育仔豬的血清學指標的影響U·L-1

從表6可以看出，哺乳仔豬飼喂愛菌琦的試驗處理組與對照組相比血清中的谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶的含量影響效果均顯著（P＜0.05）。其中谷草轉(zhuǎn)氨酶含量3個試驗組間無顯著差異（P＞0.05），谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶含量試驗2、3組間無顯著差異（P＞0.05），但均顯著高于試驗1組（P＜0.05）。

3 討論

隨著社會的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高。追求高效安全綠色的科學飼喂方法成為人們的探索目標。近年來，純植物制劑成為眾多學者的研究對象。本試驗試驗組哺育期仔豬日增均重高于空白對照組。從宏觀上分析原因很大一部分是腹瀉率低，因為仔豬一旦腹瀉，造成仔豬采食量明顯下降，精神萎靡，同時體內(nèi)水分和無機鹽大量丟失，體內(nèi)平衡被打破，容易造成脫水性生長受阻，同時腹瀉造成仔豬的食欲下降，營養(yǎng)攝入不足和營養(yǎng)的大量流失。

仔豬的腹瀉有多種原因，常根據(jù)病因分為兩種：分別是病原性和非病原性。病原性的主要原因是細菌、病毒、寄生蟲等致病性的感染。非病原性主要是飼養(yǎng)環(huán)境和管理上的問題（如疫苗注射應激、天氣突變的應激、溫差變化明顯）。仔豬在應激狀態(tài)下，皮質(zhì)酮的分泌會增加，該激素能阻礙消化道分泌粘蛋白，造成腸道pH升高，改變腸道菌群結(jié)構(gòu)，從而引起腹瀉。同時其采食量也會降低，消化紊亂抵抗力進一步下降，進而引起腹瀉。許多研究表明，微生物病原體的控制依賴仔豬先天和特異性免疫應答，仔豬獲得越高的免疫應答可能對病毒和大腸桿菌有更好的抵抗力。微生態(tài)制劑可以提高免疫力，降低腹瀉的研究很多。本試驗研究結(jié)果顯示，添加愛菌琦在腸道增殖過程中消耗氧氣，為腸道有益菌群的生長提供了有力條件，使有害菌在腸道內(nèi)無法大量繁殖，從而達到降低腹瀉的效果。

血清中白蛋白和球蛋白總和組成了總蛋白，白蛋白的主要生理功能有維持血液滲透壓穩(wěn)定、調(diào)節(jié)組織與血管之間的動力平衡，同時承擔了機體營養(yǎng)物質(zhì)的運輸載體等一系列動物的生長活動，還有一定營養(yǎng)作用，當?shù)x發(fā)生屏障時，白蛋白可以作為氮源，為組織提供蛋白營養(yǎng)。免疫球蛋白由肝臟和網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞的合成分泌，能反映仔豬的抵抗力。血清的球蛋白反映機體免疫狀況和疾病狀況。本試驗中可以看出，試驗組的仔豬的總蛋白水平和球蛋白均有不同程度的升高，說明仔豬的總體營養(yǎng)水平和抗體水平比空白組高，但是各試驗處理仔豬的白蛋白水平?jīng)]有顯著變化，與對照組對比處于上下波動的狀態(tài)。原因可能是仔豬仰臥采血時對仔豬的應激較大，造成仔豬的白蛋白上下波動。動物的肝臟在動物生長活動中的作用無可替代，其生理功能作用主要有解毒作用、代謝功能、分泌膽汁、免疫防御功能等。

臨床上通過檢測谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶3種同功酶來判斷動物肝臟的健康情況。谷丙轉(zhuǎn)氨酶主要分布在肝細胞中的胞衆(zhòng)和線粒體中，含量低且不穩(wěn)定，當肝臟受到損傷，該酶進入血液，血清中的含量升高。當肝細胞受損、肝細胞的通透性發(fā)生改變，谷草轉(zhuǎn)氨酶含量也會發(fā)生變化。堿性磷酸酶存在于機體的各個組織，以骨骼、肝臟、腎臟含量較多。正常血清中的堿性磷酸酶主要來自骨豁，當肝臟和膽囊發(fā)生病變時也引起堿性磷酸酶升高。

本試驗結(jié)果表明，谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和堿性磷酸酶有升高的趨勢，但差異不顯著，說明肝臟沒有受到毒害作用。血清中的堿性磷酸酶與成骨作用及骨骼代謝關(guān)系密切。因為肝臟和小腸的堿性磷酸酶活性相對穩(wěn)定，所以血清堿性磷酸酶的活性能夠間接反應出骨骼成骨細胞中堿性磷酸酶的活性大小。在本試驗中可以看出，試驗組血清中堿性磷酸酶水平與其研究不同，其原因可能是在幼齡動物階段動物的發(fā)育較快，特別是骨骼發(fā)育。

4 結(jié) 論

本試驗研究發(fā)現(xiàn)，飼喂愛菌琦對于仔豬腹渾指數(shù)的降低作用效果顯著，隨著添加量的增加，試驗組的腹瀉指數(shù)明顯下降?？紤]經(jīng)濟因素及其效果，最優(yōu)是試驗2組。血清指標中可以看出，愛菌琦對谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶影響差異顯著。血清免疫指標發(fā)現(xiàn)愛菌琦能顯著提高總蛋白和球蛋白水平。從生長性能來看，添加愛菌琦能明顯提高仔豬的日增重。從經(jīng)濟上和對仔豬各項指標影響效果來看，在基礎日糧中添加愛菌琦0.25 kg·kg-1為最優(yōu)添加量。