摘 要：旅游業(yè)是服務(wù)型的行業(yè)，因此在旅游專業(yè)教學(xué)中，教師不僅要教授學(xué)生旅游專業(yè)的理論和實(shí)踐技能知識(shí)，還要做好學(xué)生“服務(wù)意識(shí)”的培養(yǎng)，使得學(xué)生能夠具有全方位的知識(shí)和技能，促進(jìn)學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，滿足專業(yè)需求。當(dāng)前，隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，游客對(duì)旅游服務(wù)越來越重視，這就要求中職院校教師在開展旅游教學(xué)的時(shí)候要做好學(xué)生“服務(wù)意識(shí)”的培養(yǎng)，以便學(xué)生能夠更好地適應(yīng)未來的工作需求。本文就旅游教育中“服務(wù)意識(shí)”的培養(yǎng)方面內(nèi)容進(jìn)行分析和探究，并提出一系列有效的方法和對(duì)策，希望能夠促進(jìn)中職旅游教育專業(yè)更好地發(fā)展。

關(guān)鍵詞：旅游教育；“服務(wù)意識(shí)”；策略

旅游行業(yè)的良好發(fā)展離不開旅游人員的服務(wù)，只有做好服務(wù)質(zhì)量的提升，拓寬服務(wù)的范圍，增強(qiáng)服務(wù)的水平，才能提升旅游行業(yè)發(fā)展的整體水平，推動(dòng)旅游行業(yè)快速持續(xù)發(fā)展。當(dāng)前，我國中職院校在旅游教育中，往往比較重視理論知識(shí)的教學(xué)，很多教師沒有認(rèn)識(shí)到“服務(wù)意識(shí)”培養(yǎng)的重要性，這就導(dǎo)致學(xué)生沒有較強(qiáng)的“服務(wù)意識(shí)”，無法正確理解“服務(wù)意識(shí)”，旅游知識(shí)學(xué)習(xí)水平不高，無法適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展需求。

一、 旅游教育中“服務(wù)意識(shí)”培養(yǎng)的意義

（一） 是適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的重要舉措

旅游行業(yè)本身就是一個(gè)服務(wù)型的行業(yè)，其核心就是服務(wù)。如果在實(shí)際的生活中，某個(gè)旅游從業(yè)人員具備了較高的旅游專業(yè)知識(shí)，而沒有旅游“服務(wù)意識(shí)”，那么在工作中勢必會(huì)造成不和諧的局面，不能充分提升自身的工作水平。而如果其具有較高的“服務(wù)意識(shí)”，能夠?yàn)橛慰吞峁o微不至的關(guān)愛與服務(wù)，那么就能夠得到游客的青睞，從而能夠提升自身的工作水平，推動(dòng)旅游行業(yè)的快速發(fā)展。因此可知，加強(qiáng)旅游教育中“服務(wù)意識(shí)”的培養(yǎng)是適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的重要舉措，是推動(dòng)自身更好發(fā)展的重要手段。

（二） 是提升學(xué)生內(nèi)在修養(yǎng)的重要途徑

要想成為一名合格的旅游從業(yè)人員，必須要具有較高的內(nèi)在修養(yǎng)，舉止優(yōu)雅，談吐恰當(dāng)，這樣才能帶給游客一種良好的感覺和印象。而在中職教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的“服務(wù)意識(shí)”有助于學(xué)生深入學(xué)習(xí)服務(wù)精神，體會(huì)服務(wù)的內(nèi)涵，從而使得自身的內(nèi)在修養(yǎng)不斷提升，這就能夠?yàn)閷W(xué)生未來的工作做好鋪墊，推動(dòng)學(xué)生更好地進(jìn)行知識(shí)的運(yùn)用，推動(dòng)自身就業(yè)能力的不斷提升。

二、 旅游教育中“服務(wù)意識(shí)”培養(yǎng)的具體對(duì)策

中職旅游教育中提升學(xué)生“服務(wù)意識(shí)”的對(duì)策有很多種，教師要根據(jù)學(xué)生的具體學(xué)習(xí)需求和教材內(nèi)容有效選擇“服務(wù)意識(shí)”培養(yǎng)的方法，提升培養(yǎng)的整體水平，推動(dòng)教學(xué)水平的不斷提升。具體來說，中職旅游教育中“服務(wù)意識(shí)”培養(yǎng)的具體對(duì)策可以總結(jié)為如下幾個(gè)：

（一） 增強(qiáng)教師、學(xué)生對(duì)旅游服務(wù)業(yè)的深入認(rèn)識(shí)

只有教師與學(xué)生對(duì)旅游服務(wù)業(yè)進(jìn)行深入的認(rèn)識(shí)，才能明白“服務(wù)意識(shí)”提升的重要性，促進(jìn)服務(wù)技能的更好教與學(xué)。同時(shí)，要想將旅游“服務(wù)意識(shí)”融入學(xué)生的思想觀念中，教師和學(xué)生都必須要對(duì)旅游服務(wù)進(jìn)行深刻地認(rèn)識(shí)，明白旅游服務(wù)的內(nèi)涵和重要性。這就要求教師在授課中不能單純根據(jù)教材內(nèi)容進(jìn)行知識(shí)的講解，而應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)前我國旅游行業(yè)發(fā)展的具體情況進(jìn)行內(nèi)容的深入分析和探究，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展情況進(jìn)行分析，并通過實(shí)踐鍛煉的形式來積累學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)，更好地培養(yǎng)“服務(wù)意識(shí)”。

比如，教師可以選取合適的時(shí)間，帶領(lǐng)學(xué)生到某個(gè)景區(qū)試做游客，感受旅游服務(wù)者的行為習(xí)慣，體會(huì)作為一個(gè)旅游服務(wù)者應(yīng)當(dāng)具備哪些方面的內(nèi)涵，從而在以后的學(xué)習(xí)中能夠合理進(jìn)行知識(shí)的積累與學(xué)習(xí)，為更好地提升自身的“服務(wù)意識(shí)”做基礎(chǔ)。另外，教師也可以聘請(qǐng)一些經(jīng)驗(yàn)豐富的旅游從業(yè)者到校為學(xué)生講解具體的旅游從業(yè)內(nèi)容，為學(xué)生傳授更多的經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)內(nèi)容，使得學(xué)生能夠更深入地體會(huì)“服務(wù)意識(shí)”培養(yǎng)的重要性。

（二） 有效進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的開展，促進(jìn)學(xué)生“服務(wù)意識(shí)”的不斷提升

中職旅游專業(yè)學(xué)生“服務(wù)意識(shí)”的培養(yǎng)是一個(gè)長期的過程，教師應(yīng)當(dāng)將“服務(wù)意識(shí)”的培養(yǎng)融入每一節(jié)課堂教學(xué)中，促進(jìn)學(xué)生更好地進(jìn)行“服務(wù)意識(shí)”的積累。同時(shí)，教師還要合理進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)的舉辦，通過實(shí)踐活動(dòng)為學(xué)生講解更多的服務(wù)技能，讓學(xué)生了解“服務(wù)意識(shí)”學(xué)習(xí)的重要性，深入體會(huì)“服務(wù)意識(shí)”，從而更好地進(jìn)行服務(wù)技能的自主學(xué)習(xí)。

比如，教師可以組織學(xué)生做志愿者，自愿為社區(qū)、敬老院等服務(wù)，為有需要的人提供幫助，增強(qiáng)學(xué)生的“服務(wù)意識(shí)”。學(xué)校還可以定期組織運(yùn)動(dòng)會(huì)、節(jié)日晚會(huì)或者社團(tuán)活動(dòng)等，鼓勵(lì)學(xué)生參與活動(dòng)的籌劃和舉辦中，充分發(fā)揮學(xué)生的服務(wù)積極性，更好地培養(yǎng)“服務(wù)意識(shí)”。另外，教師還可以通過項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的形式開展授課，讓學(xué)生在項(xiàng)目的完成中體會(huì)“服務(wù)意識(shí)”，增強(qiáng)服務(wù)精神等等。

（三） 有效借助于情景模擬的形式開展授課，提升學(xué)生的“服務(wù)意識(shí)”

情景模擬是一種有效的教學(xué)方法，不僅能夠運(yùn)用在旅游專業(yè)課堂教學(xué)中，也能夠在其他課堂中有效運(yùn)用情景模擬的形式，促進(jìn)教學(xué)水平的不斷提升。教師可以通過具體的情景模擬來提升學(xué)生的“服務(wù)意識(shí)”，使得學(xué)生認(rèn)識(shí)到“服務(wù)意識(shí)”培養(yǎng)的重要性。

比如，在課堂上，教師可以將全班學(xué)生分為兩個(gè)小組，其中一個(gè)小組的學(xué)生扮演游客，另一個(gè)小組的學(xué)生扮演旅游從業(yè)者，雙方對(duì)旅游行業(yè)的多發(fā)情況或者沖突等進(jìn)行模擬，各自代表自己的觀點(diǎn)，對(duì)問題進(jìn)行處理和解決等等，然后雙方可以互換角色，進(jìn)行具體的情景模擬，通過角色互換進(jìn)行相應(yīng)的思考，體會(huì)“服務(wù)意識(shí)”的重要性。在情景模擬的過程中，教師要發(fā)揮指導(dǎo)和引導(dǎo)作用，對(duì)學(xué)生的錯(cuò)誤行為進(jìn)行糾正，并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行更加規(guī)范的學(xué)習(xí)。通過這樣的模擬，學(xué)生更能夠感受真實(shí)的旅游環(huán)境氛圍，更好地體會(huì)“服務(wù)意識(shí)”的重要性，從而更好地進(jìn)行服務(wù)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，有助于提升“服務(wù)意識(shí)”培養(yǎng)的整體水平。

三、 結(jié)束語

在中職旅游專業(yè)課堂教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的“服務(wù)意識(shí)”是非常重要的，有助于學(xué)生更好地適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，為未來工作做了較好的鋪墊，同時(shí)也是促進(jìn)學(xué)生更好地進(jìn)行知識(shí)學(xué)習(xí)的重要手段，有助于提升學(xué)生的實(shí)踐技能。因此，中職學(xué)校的教師應(yīng)當(dāng)做好教學(xué)方法的完善和優(yōu)化，提升教學(xué)的整體水平，促進(jìn)學(xué)生“服務(wù)意識(shí)”的不斷提升。

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作者簡介：

馬華燕，中學(xué)一級(jí)，江蘇省常州市，武進(jìn)職業(yè)教育中心校。