■崔 蕓／青海交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院

隨著我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深化，我國(guó)酒店行業(yè)步入了快速發(fā)展的軌道，盡管從總體上來(lái)看，我國(guó)酒店行業(yè)的規(guī)模和數(shù)量不斷擴(kuò)大，但普遍面臨管理專業(yè)人才流失問(wèn)題，制約了酒店行業(yè)的發(fā)展，對(duì)此應(yīng)當(dāng)深入分析其原因，并運(yùn)用多元化的策略，著力解決酒店管理專業(yè)人才流失問(wèn)題，為酒店行業(yè)科學(xué)和健康發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。

一、酒店管理專業(yè)人才流失原因分析

深入分析酒店管理專業(yè)人才流失的原因，盡管涉及到方方面面，但最根本的是還是自身在人才管理方面的問(wèn)題。由于一些酒店在發(fā)展的過(guò)程中，缺乏人力資源管理模式創(chuàng)新，特別是沒(méi)有將“人才強(qiáng)企”上升到戰(zhàn)略層面，不重視管理專業(yè)人才建設(shè)，特別是沒(méi)有建立比較完善的管理體系和運(yùn)行機(jī)制，缺乏對(duì)管理專業(yè)人才的激勵(lì)和引導(dǎo)，使一些管理專業(yè)人才對(duì)酒店缺乏凝聚力，導(dǎo)致出現(xiàn)人才流失問(wèn)題；還有一些酒店不重視管理專業(yè)人才的使用，特別是由于絕大多數(shù)酒店企業(yè)都屬于民營(yíng)企業(yè)，因而在用人機(jī)制方面缺乏“外向性”和“公平性”，管理崗位基本上由家族成員控制，外來(lái)人員很難再上升；還有一些酒店缺乏留住人才的有效措施，特別是在留住管理專業(yè)人才方面缺乏有效的策略，“員工持股計(jì)劃”基本上沒(méi)有實(shí)施，因而無(wú)法留住人才，極易被高薪“挖走”。

二、酒店管理專業(yè)人才流失問(wèn)題解決對(duì)策

管理專業(yè)人才對(duì)酒店的發(fā)展具有重要支撐作用，因而酒店行業(yè)必須高度重視管理專業(yè)人才流失問(wèn)題，特別是要堅(jiān)持“問(wèn)題導(dǎo)向”，針對(duì)解決管理專業(yè)人才流失的實(shí)際情況，運(yùn)用創(chuàng)新思維，采取多元舉措，最大限度解決管理專業(yè)人才流失問(wèn)題。具體說(shuō)，解決酒店管理專業(yè)人才流失問(wèn)題，重點(diǎn)要在三個(gè)方面下功夫。

一是重視管理專業(yè)人才建設(shè)。要想解決酒店管理專業(yè)人才流失問(wèn)題，最重要的就是要高度重視管理專業(yè)人才建設(shè)。這就要求酒店在發(fā)展過(guò)程中，要將管理專業(yè)人才建設(shè)納入到人力資源管理體系當(dāng)中，而且還要作為戰(zhàn)略性工作進(jìn)行研究和部署，比如酒店可以制定《管理專業(yè)人才建設(shè)規(guī)劃（2018-2028年）》，對(duì)其做出戰(zhàn)略安排和部署，并且要針對(duì)自身在管理專業(yè)人才建設(shè)方面存在的問(wèn)題，有針對(duì)性的制定解決策略。比如酒店企業(yè)可以針對(duì)管理專業(yè)人才流失的現(xiàn)象，切實(shí)加強(qiáng)管理專業(yè)人才流失的深層原因的分析，并且制定有針對(duì)性策略；再比如還要更加高度重視酒店管理專業(yè)人才體系建設(shè)，培養(yǎng)管理梯隊(duì)等等，都可以有效解決人才流失問(wèn)題。

二是加強(qiáng)管理專業(yè)人才使用。導(dǎo)致當(dāng)前酒店管理專業(yè)人才流失的重要原因就是酒店不注重用好管理專業(yè)人才，因而一定要在構(gòu)建科學(xué)的管理專業(yè)人才使用機(jī)制方面下功夫。這就要求酒店要改變傳統(tǒng)的“家族式”管理模式，從“任人唯親”向“任人為賢”利用，牢固樹(shù)立“不拘一格降人才”的理念，對(duì)于優(yōu)秀的管理專業(yè)人才一定要放在更加重要的崗位，既讓他們感受到酒店對(duì)他們的重視，同時(shí)也可以使他們的能力得到更有效的發(fā)揮。加強(qiáng)管理專業(yè)人才使用，還要建立管理專業(yè)人才發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、使用、管理等諸多方面的運(yùn)行體現(xiàn)，比如對(duì)于特別優(yōu)秀的基層員工，應(yīng)當(dāng)大膽提拔到管理崗位；再比如對(duì)于管理專業(yè)人才在工作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題和矛盾，應(yīng)當(dāng)幫助協(xié)調(diào)解決，可以使他們作用得到更有效的發(fā)揮。

三是強(qiáng)化管理專業(yè)人才激勵(lì)。健全和完善的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)于留住和用好管理專業(yè)人才至著重要。這就需要酒店在發(fā)展的過(guò)程中，一定要進(jìn)一步強(qiáng)化管理專業(yè)人才激勵(lì)，使其能夠?qū)频旮哂兄魅宋叹?。比如?yīng)當(dāng)大力實(shí)施“股權(quán)激勵(lì)”，對(duì)于那些對(duì)酒店發(fā)展具有重要支撐性的管理專業(yè)人才，應(yīng)當(dāng)分給他們一定的股份，這樣能夠留住他們，并且由于受權(quán)激勵(lì)具有很強(qiáng)的“約束性”，也會(huì)使管理專業(yè)人才發(fā)揮自身的積極作用推動(dòng)酒店發(fā)展；再比如還應(yīng)當(dāng)在薪酬和福利待遇方面加大力度，要從管理專業(yè)人才的崗位、貢獻(xiàn)等角度出發(fā)，讓管理專業(yè)人才得到更多的實(shí)惠，而“年薪制”對(duì)管理專業(yè)人才的吸引力更強(qiáng)?？傊?，要想解決酒店管理專業(yè)人才流失問(wèn)題，最重要的就是要進(jìn)一步健全和完善管理專業(yè)人才激勵(lì)機(jī)制，通過(guò)卓有成效的激勵(lì)策略留住管理專業(yè)人才。

綜上所述，由于酒店企業(yè)普遍屬于中小企業(yè)和民營(yíng)企業(yè)，因而缺乏人才競(jìng)爭(zhēng)力，管理專業(yè)人才流失問(wèn)題比較突出。這就要求酒店企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，一定要更加高度重視管理專業(yè)人才流失問(wèn)題，特別是要堅(jiān)持“問(wèn)題意識(shí)”和“問(wèn)題導(dǎo)向”，積極探索更加科學(xué)的應(yīng)對(duì)策略，重點(diǎn)要在重視管理專業(yè)人才建設(shè)、加強(qiáng)管理專業(yè)人才使用、強(qiáng)化管理專業(yè)人才激勵(lì)三個(gè)方面取得突破，最大限度解決管理專業(yè)人才流失問(wèn)題，為酒店企業(yè)科學(xué)和健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

［1］林仲民.銅川JT酒店人才流失對(duì)策研究［D］.西安:西北大學(xué)，2017.

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