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一、前言

旅游管理是一門應(yīng)用性及實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，高層次旅游人才已經(jīng)成為旅游業(yè)發(fā)展的瓶頸所在。因此高等院校需要對(duì)旅游管理專業(yè)重新定位，提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。在教育模式中，體驗(yàn)式教學(xué)方法能夠模擬真實(shí)環(huán)境，讓學(xué)生感受真實(shí)的場(chǎng)景，同時(shí)展開相應(yīng)專業(yè)訓(xùn)練，特別適合即將步入社會(huì)的大三學(xué)生，也能夠幫助學(xué)校培養(yǎng)高質(zhì)量的應(yīng)用型旅游管理人才。

《企業(yè)文化建設(shè)》是旅游管理專業(yè)大三開設(shè)的專業(yè)課程，其主要的目的是幫助學(xué)生迅速適應(yīng)企業(yè)文化，找準(zhǔn)自身定位，以求能夠快速適應(yīng)工作崗位。企業(yè)文化作為一種新興的管理方式日益受到社會(huì)各界的重視，因此是一門重點(diǎn)的主干學(xué)科。根據(jù)大三學(xué)生心理需求的特點(diǎn)，在講述企業(yè)文化建設(shè)課程時(shí)，著重突出其實(shí)踐應(yīng)用，減少理論層面的講述，重點(diǎn)突出真實(shí)環(huán)境的模擬，這樣才能夠提升《企業(yè)文化建設(shè)》課程教學(xué)質(zhì)量。

二、體驗(yàn)式教學(xué)方法在企業(yè)文化建設(shè)課程中實(shí)際應(yīng)用

傳統(tǒng)的旅游管理教學(xué)課堂上，更加重視知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的傳授。但是在體驗(yàn)式教學(xué)方法中，更加重視個(gè)體差異，同時(shí)強(qiáng)調(diào)主體的學(xué)習(xí)實(shí)踐，主要鍛煉其對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解能力以及領(lǐng)悟能力。將體驗(yàn)式教學(xué)方法引入到《企業(yè)文化建設(shè)》課程中，可以運(yùn)用多種靈活的形式，比如說組建創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，重新復(fù)現(xiàn)案例等等方式，讓學(xué)生真實(shí)模擬實(shí)際情景，在真實(shí)場(chǎng)景中全面體會(huì)到企業(yè)文化的建設(shè)，這樣就能夠加強(qiáng)學(xué)生在理論之外的感性認(rèn)識(shí)，從而突出企業(yè)文化建設(shè)這門課程的實(shí)踐性以及時(shí)代性，充分提升課堂教學(xué)的質(zhì)量，同時(shí)能夠?qū)⒔虒W(xué)目標(biāo)與社會(huì)需求充分結(jié)合，有助于為社會(huì)培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才。

(一)充分運(yùn)用案例教學(xué)方法

案例教學(xué)能夠有效銜接《企業(yè)文化建設(shè)》課程中理論的講解與實(shí)際應(yīng)用之間的協(xié)調(diào)，有助于緩解兩者之間的矛盾，利用案例教學(xué)能夠有效延伸知識(shí)接受者作為感知的邊界。運(yùn)用案例教學(xué)能夠有效改變傳統(tǒng)課堂填鴨式的教育方式，更加注重學(xué)生的應(yīng)變能力以及實(shí)踐能力，在實(shí)際教學(xué)中受到學(xué)生廣泛歡迎?！镀髽I(yè)文化建設(shè)》這門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科要想取得較高的教學(xué)質(zhì)量，必然要在教學(xué)過程中經(jīng)常開展案例教學(xué)。老師可以讓學(xué)生通過角色扮演的方式將案例的情景在課堂上模擬，通過角色扮演的形式來分析案例，能夠有效提升學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)能夠?qū)⒗碚撧D(zhuǎn)化為自身的實(shí)踐知識(shí)，提升學(xué)生獨(dú)立思考以及解決問題的能力。有效采用案例庫(kù)的教學(xué)模式，在教學(xué)過程中增加理解性案例的內(nèi)容，以此來加深學(xué)生對(duì)于企業(yè)文化實(shí)踐的認(rèn)識(shí)，同時(shí)可以在相應(yīng)的章節(jié)后面設(shè)置對(duì)比性的案例，使得學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)融會(huì)貫通。

(二)設(shè)置虛擬實(shí)踐環(huán)節(jié)

旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需要有效結(jié)合社會(huì)需求，將學(xué)生需掌握的理論知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。但是在實(shí)際實(shí)踐環(huán)節(jié)中由于條件的限制，大部分學(xué)生無法到優(yōu)秀企業(yè)感受到企業(yè)文化氛圍的熏陶，因此可以在《企業(yè)文化建設(shè)》課程中設(shè)置相應(yīng)的虛擬實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生以團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)的形式實(shí)際模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)，然后鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)價(jià)值觀念提煉，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生企業(yè)創(chuàng)始人的形象以及企業(yè)的整體形象識(shí)別系統(tǒng)進(jìn)行體驗(yàn)式設(shè)計(jì)，以此來提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性以及課堂的教學(xué)質(zhì)量。在實(shí)際教學(xué)中，我們要以社會(huì)企業(yè)對(duì)于旅游管理人才能力要求作為整體的出發(fā)點(diǎn)，在教學(xué)設(shè)計(jì)以及教學(xué)內(nèi)容上加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的環(huán)節(jié)以及內(nèi)容，通過情景再現(xiàn)或者是虛擬設(shè)置情景的方式來達(dá)到體驗(yàn)式實(shí)踐教學(xué)的要求，同時(shí)能夠在體驗(yàn)式教學(xué)中讓學(xué)生感悟到企業(yè)文化建設(shè)對(duì)企業(yè)發(fā)展的重要性，掌握企業(yè)文化建設(shè)的內(nèi)涵與要領(lǐng)，為我國(guó)旅游管理行業(yè)培育更多的高質(zhì)量人才。

(三)教學(xué)手段多樣化

在旅游管理專業(yè)的《企業(yè)文化建設(shè)》課程中，學(xué)生經(jīng)常缺乏實(shí)際的體驗(yàn)，這種缺陷能夠最大程度由多媒體教學(xué)的方式來彌補(bǔ)。老師所使用的多媒體課件能夠極大豐富學(xué)生接受信息的范圍，同時(shí)可利用多媒體中的音頻以及視頻材料優(yōu)化現(xiàn)場(chǎng)模擬的真實(shí)性，還能夠有效還原企業(yè)文化案例中的實(shí)際效果，此來提升學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。通過多角度立體化的企業(yè)文化建設(shè)課程教學(xué)，能夠讓旅游管理專業(yè)人才擺脫原有的填鴨式教育，學(xué)會(huì)新的思考方法，并且利用自身所學(xué)到的專業(yè)知識(shí)解決現(xiàn)實(shí)中的問題，因此《企業(yè)文化建設(shè)》這門課程具有較為鮮明的實(shí)踐性。老師在教學(xué)過程中也應(yīng)該著重體現(xiàn)對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)能力以及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)上，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)課程教學(xué)的改革，同時(shí)在教學(xué)過程中需要將案例分析理論知識(shí)的講述以及實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)與多媒體教學(xué)等手段融為一體，構(gòu)建立體化多角度的教學(xué)平臺(tái)，在培養(yǎng)學(xué)生感性思維的同時(shí)加深學(xué)生對(duì)于企業(yè)文化建設(shè)的思考，為學(xué)生快速適應(yīng)企業(yè)文化奠定良好基礎(chǔ)。