邢衛(wèi)平

摘要：城市化進(jìn)程的加快，對(duì)鄉(xiāng)村旅游業(yè)帶來(lái)了更大的發(fā)展空間。鄉(xiāng)村旅游以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)，突出鄉(xiāng)村文化、鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)為內(nèi)核，實(shí)現(xiàn)城鎮(zhèn)一體化發(fā)展，為帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造了有利條件?，F(xiàn)就鄉(xiāng)村旅游發(fā)展主要模式進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；內(nèi)涵；發(fā)展模式

鄉(xiāng)村旅游的興起，與城市化進(jìn)程中整體情緒浮躁帶來(lái)的“城市病”有較大關(guān)系，向往寧?kù)o的鄉(xiāng)村生活，尋找詩(shī)意與遠(yuǎn)方的旅游情結(jié)。當(dāng)然，鄉(xiāng)村旅游總體上是基于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)觀光體驗(yàn)，以及農(nóng)村休閑度假旅游相融合的新興旅游方式，鄉(xiāng)村旅游的迅猛發(fā)展，為化解城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，推進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了契機(jī)。2017年中央1號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加快培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能的若干意見》再次將“大力發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)”作為重點(diǎn)來(lái)抓。為此，圍繞鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式進(jìn)行探析就顯得尤為迫切。

一、鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵及特征梳理

從概念來(lái)看，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵，仍存在不一致。世界經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展委員會(huì)將之定義為“在鄉(xiāng)村開展的旅游，田園風(fēng)味是鄉(xiāng)村旅游的中心和獨(dú)特的賣點(diǎn)”。從我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展歷程來(lái)看，鄉(xiāng)村旅游可以歸納為以農(nóng)村為基礎(chǔ)，以農(nóng)民為主要經(jīng)營(yíng)主體，以農(nóng)村產(chǎn)業(yè)包括土地、庭院、地方資源、經(jīng)濟(jì)作文等特色，滿足游客服務(wù)的農(nóng)村家庭旅游方式。由此可見，在農(nóng)村旅游內(nèi)涵中，農(nóng)村的自然環(huán)境、田園風(fēng)光、聚落建筑景觀及鄉(xiāng)村民俗文化活動(dòng)等，都是鄉(xiāng)村旅游的重要內(nèi)容，也是構(gòu)成鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的重要載體。

鄉(xiāng)村旅游的本質(zhì)，可以理解為對(duì)“鄉(xiāng)村原真性”的呈現(xiàn)，其特征表現(xiàn)在四方面：一是突出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)地位，如山鄉(xiāng)云海、梯田重疊、棉海稻浪、菜花飄香、陽(yáng)光沙灘、林海雪原等；二是依托農(nóng)村民俗鄉(xiāng)土文化，包括農(nóng)耕節(jié)事、鄉(xiāng)規(guī)民約、風(fēng)土人情以及農(nóng)村民居、宗祠、特色建筑等村落景觀等，這些都是構(gòu)成鄉(xiāng)村生活的重要條件；三是以鄉(xiāng)村體驗(yàn)為特色的農(nóng)村旅游產(chǎn)品或服務(wù)，包括參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的春種秋收、石臼舂米、瓜果蔬菜的采摘、捕魚放牧等農(nóng)事活動(dòng)，讓游客能夠從中感受到“鄉(xiāng)愁”，重拾“鄉(xiāng)村記憶”，進(jìn)而愉悅身心；四是以鄉(xiāng)村消費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的提升，特別是基于城鄉(xiāng)一體化建設(shè)，構(gòu)建鄉(xiāng)村商業(yè)模式，促進(jìn)鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。

二、鄉(xiāng)村旅游主要發(fā)展模式

鄉(xiāng)村旅游作為旅游產(chǎn)業(yè)的新興代表，其發(fā)展模式以農(nóng)村旅游資源和產(chǎn)品、服務(wù)為主體，來(lái)獲得經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。整體而言，我國(guó)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式主要有三大類。

（1）鄉(xiāng)村旅游功能開發(fā)模式

鄉(xiāng)村旅游功能開發(fā)，將單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能，發(fā)展為集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)事體驗(yàn)、休閑觀光、生態(tài)保護(hù)、文化傳承等為一體的綜合性開發(fā)模式。如在鄉(xiāng)村酒店開發(fā)中，以農(nóng)戶農(nóng)家食宿為基礎(chǔ)，突出鄉(xiāng)村酒店的規(guī)范化服務(wù)。當(dāng)然，在發(fā)展模式上，可以由農(nóng)戶自主開展旅游接待服務(wù)，也可以依托農(nóng)村旅游合作社，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范鄉(xiāng)村酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，以品牌建設(shè)、統(tǒng)一宣傳來(lái)打造鄉(xiāng)村旅游服務(wù)特色，整合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與農(nóng)村民俗文化等資源。在農(nóng)村民宿發(fā)展模式中，多以古村落、古民居建筑人文景觀、豐富的自然資源等基礎(chǔ)，來(lái)打造時(shí)尚與傳統(tǒng)相融合的精致民宿生活方式。其中，引入地方民俗文化風(fēng)情活動(dòng)，展現(xiàn)傳統(tǒng)民俗特色、傳統(tǒng)手工藝，挖掘鄉(xiāng)村歷史遺跡，營(yíng)造民宿文化主題等等，來(lái)推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游文化的傳承。在休閑鄉(xiāng)居發(fā)展模式中，其特色在于整合鄉(xiāng)村優(yōu)美的自然資源，特別是田園、山林、河流、村落等景觀，以原生態(tài)農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)村農(nóng)事活動(dòng)、節(jié)慶文化等來(lái)滿足游客創(chuàng)意休閑體驗(yàn)需求。

（2）鄉(xiāng)村旅游盈利模式

在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式中，通過資源整合來(lái)提升鄉(xiāng)村旅游知名度、打造鄉(xiāng)村旅游品牌，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)水平的快速提升。鄉(xiāng)村旅游盈利模式的創(chuàng)新，就是要圍繞鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品、服務(wù)，積極開發(fā)和探索旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)、投資、經(jīng)營(yíng)、管理、創(chuàng)收路徑。在農(nóng)戶盈利發(fā)展模式中，其主體為農(nóng)戶個(gè)人投資者，也是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重要主導(dǎo)者。農(nóng)戶是旅游接待者、宣傳者、經(jīng)營(yíng)者、管理者等諸多角色，更具有原汁原味的鄉(xiāng)土特色。不過，該類盈利模式規(guī)模小，經(jīng)營(yíng)分散，理念、技術(shù)、資金、管理水平不一，存在發(fā)展受限。在旅游合作社盈利模式中，打破了單一農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)的弊端，多由村委會(huì)組織農(nóng)戶形成旅游合作社，來(lái)統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一開發(fā)、集中建設(shè)、統(tǒng)一培訓(xùn)，提升鄉(xiāng)村旅游服務(wù)規(guī)范化、統(tǒng)一化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，遵守“誰(shuí)投資、誰(shuí)受益”原則，更有助于調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性，打造農(nóng)村旅游品牌。不過，該模式在利益分配、產(chǎn)權(quán)歸屬上不明晰，合作社經(jīng)營(yíng)管理也存在不足。在股份制盈利模式中，以企業(yè)或公司名義來(lái)整合投資者、農(nóng)戶等主體，以企業(yè)來(lái)集中優(yōu)化資金、技術(shù)、人才、管理工作，所有農(nóng)戶、投資者以投資多少，按入股模式來(lái)提取利潤(rùn)，實(shí)現(xiàn)股份合作制經(jīng)營(yíng)。該模式在調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性，協(xié)同多方利益，減少經(jīng)濟(jì)糾紛，形成鄉(xiāng)村旅游特色品牌等方面，更具競(jìng)爭(zhēng)力。

（3）鄉(xiāng)村旅游區(qū)位開發(fā)模式

在區(qū)位條件優(yōu)越的鄉(xiāng)村旅游資源開發(fā)中，其市場(chǎng)定位、旅游特色等具有一定規(guī)律。在都市依托型開發(fā)模式，區(qū)位多位于大城市周邊郊區(qū)，利用獨(dú)特的人文景觀、生態(tài)資源，突出地緣區(qū)位優(yōu)勢(shì)和交通條件，滿足城市游客觀光旅游、休閑度假等需求。該類模式以周末度假休閑為主，具有客戶忠誠(chéng)度高、重游率高特點(diǎn)。在景區(qū)依托型開發(fā)模式，主要以景區(qū)為基礎(chǔ)，延伸周邊農(nóng)村，開發(fā)農(nóng)村田園風(fēng)光、鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村自然環(huán)境，以彌補(bǔ)景區(qū)旅游的不足。該類模式多以散客、家庭接待為主，特色為農(nóng)村鄉(xiāng)土生活及民俗活動(dòng)。

結(jié)語(yǔ)

通過對(duì)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的探析，從規(guī)范鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，整合鄉(xiāng)村旅游資源，打造鄉(xiāng)村旅游特色上，科學(xué)明確鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方向，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、生態(tài)效益最大化。

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