張小年,宋新麗
(黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院,黑龍江 牡丹江 157041)
職業(yè)教育是指讓受教育的人獲得某種職業(yè)或生產(chǎn)勞動所需的職業(yè)知識、技能和職業(yè)道德的教育。放眼世界,德國的職業(yè)教育發(fā)展較好。德國是首個將職業(yè)教育納入國家義務(wù)教育范疇的國家,并且其職業(yè)教育是受教育者個人、政府、社會、企業(yè)的共同行為活動,這使得德國的工業(yè)發(fā)展水平高于其他各國。我國借鑒德國職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行職業(yè)教育改革,如現(xiàn)代學(xué)徒制、校企合作、訂單培養(yǎng)等方式不斷涌現(xiàn)。我院為順應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育改革潮流,提高職業(yè)教育質(zhì)量,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)職業(yè)人,全體中藥教師利用寒暑假進(jìn)行市場調(diào)研,下企業(yè)鍛煉,積累企業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn),掌握最新生產(chǎn)儀器設(shè)備,于學(xué)期前集中研討,最終以中藥綜合實(shí)訓(xùn)項目為載體,構(gòu)建良好的育人機(jī)制,自2014年實(shí)施至今,取得了良好的教學(xué)效果。
我院中藥制藥技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生大多就業(yè)于中藥制藥企業(yè),工作崗位涉及中藥材采購、生產(chǎn)、檢測等,此外還有社會藥店、醫(yī)院中藥房的藥品調(diào)配崗位等。經(jīng)研討,確定中藥綜合實(shí)訓(xùn)項目培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容。培養(yǎng)目標(biāo):具備中藥學(xué)基礎(chǔ)理論,熟練掌握中藥鑒定、調(diào)配、炮制、制劑、檢測的相關(guān)技能,能適應(yīng)工作崗位需求的應(yīng)用型人才。教學(xué)內(nèi)容:以培養(yǎng)目標(biāo)為依據(jù),以生產(chǎn)工藝為主線,以典型工作任務(wù)為項目,設(shè)計了8項內(nèi)容,涵蓋傳統(tǒng)中藥制劑的丸、散、膏、丹,并引入現(xiàn)代的膠囊劑、片劑等內(nèi)容,教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時分配見表1。
表1 教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時分配(學(xué)時)
約60%的中藥制藥技術(shù)專業(yè)學(xué)生為單獨(dú)招生,30%左右的為高考招生,還有10%左右的為技師。學(xué)生普遍具有基礎(chǔ)薄弱、課上注意力不集中等特點(diǎn),傳統(tǒng)的教育教學(xué)方法對他們完全不適用,同時學(xué)生樂于動手,信息技術(shù)應(yīng)用能力強(qiáng),這又給教學(xué)帶來了啟發(fā),即可利用現(xiàn)代教育教學(xué)手段,推進(jìn)教育教學(xué)改革進(jìn)程。
教師以車間主任的名義下發(fā)生產(chǎn)指令,3~4名學(xué)生為一個團(tuán)隊,團(tuán)隊內(nèi)自行劃分工作任務(wù)(每人至少兩項任務(wù)),按照2015版《中國藥典》要求進(jìn)行六味地黃丸(濃縮丸)前處理,并填寫生產(chǎn)記錄,涉及工作崗位為凈選崗、揮發(fā)油提取崗、煎煮崗、濃縮崗、干燥崗、粉碎崗,具體如下。
(1)凈選崗。各組凈選崗位操作工負(fù)責(zé)正確量取處方中藥,并選擇合適的凈選方法去除藥材中的霉變部分及雜質(zhì)等,履行凈選崗位職責(zé),填寫凈選崗位生產(chǎn)記錄。
(2)揮發(fā)油提取崗。各組揮發(fā)油提取操作工自行配齊揮發(fā)油提取裝置并進(jìn)行組裝,履行揮發(fā)油提取崗位職責(zé),填寫揮發(fā)油提取崗位生產(chǎn)記錄。
(3)煎煮、濃縮崗。各組煎煮、濃縮崗操作工進(jìn)行煎煮、濃縮操作,履行煎煮、濃縮崗位職責(zé),填寫煎煮、濃縮崗位生產(chǎn)記錄。
(4)干燥、粉碎崗。各組干燥、粉碎崗操作工進(jìn)行干燥、粉碎操作,履行干燥、粉碎崗位職責(zé),填寫干燥、粉碎崗位生產(chǎn)記錄。
(5)討論。組內(nèi)各成員針對各自的操作崗位所涉及的知識點(diǎn)相互提問與答疑,對于疑難問題,及時通過查閱書籍、上網(wǎng)搜索等方法找出答案。
(6)總結(jié)。教師針對學(xué)生在本次課的表現(xiàn)及相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)。
除任務(wù)驅(qū)動法、啟發(fā)引導(dǎo)法之外,教師還可運(yùn)用現(xiàn)代信息化手段(如藍(lán)墨云班課)組織課堂活動,如教師端發(fā)起頭腦風(fēng)暴,問:牡丹皮為什么要用水蒸氣蒸餾法提取?提取什么?利用了什么原理?學(xué)生端就會通過組內(nèi)討論或查閱文獻(xiàn)等方式給出答案。教師端根據(jù)學(xué)生回答情況給予不同獎勵分值,激發(fā)學(xué)生斗志,使學(xué)生學(xué)會多想、多看,培養(yǎng)發(fā)散思維,完善知識體系。另外,聯(lián)系企業(yè)技術(shù)顧問,使其通過遠(yuǎn)程視頻或現(xiàn)場指導(dǎo)方式,規(guī)范學(xué)生操作。
采用過程性考核方式,學(xué)生自評占20%、互評占30%、教師評占50%,這種評價方式能克服教師一人定乾坤的弊端,鍛煉學(xué)生語言表達(dá)能力,突出學(xué)生主體地位,使學(xué)生學(xué)習(xí)更有成就感。
在整個前處理過程中,學(xué)生是獨(dú)立、自主的個體,他們通過模擬不同崗位工作,明確工作內(nèi)容和性質(zhì),提高對職業(yè)的認(rèn)識,同時學(xué)生自我分配任務(wù)、完成任務(wù),提高參與度。教師在整個過程中扮演師傅、車間主任等角色,及時糾正學(xué)生操作中的錯誤。這充分體現(xiàn)了以學(xué)生為主、教師為輔的教學(xué)理念。
中藥綜合實(shí)訓(xùn)項目已在5屆學(xué)生中開展,已畢業(yè)的4屆。調(diào)查顯示,93.3%的學(xué)生認(rèn)為開展中藥綜合實(shí)訓(xùn)項目是非常必要的,中藥綜合實(shí)訓(xùn)項目的開展讓他們這些不喜歡學(xué)習(xí)的學(xué)生在操作的過程中潛移默化地掌握了知識,能夠在現(xiàn)任工作崗位上游刃有余;還有90.8%的學(xué)生認(rèn)為中藥綜合實(shí)訓(xùn)項目的開展,使他們看到了前方的路,通過不同崗位的模擬訓(xùn)練,確定了自己將來的發(fā)展方向。在調(diào)查中也有部分學(xué)生提出了建議,如在中藥制劑檢測環(huán)節(jié)引進(jìn)新設(shè)備、在教學(xué)設(shè)計中增加制劑方面研究內(nèi)容等。
中藥綜合實(shí)訓(xùn)項目的開展,能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,體現(xiàn)“在做中學(xué)、學(xué)中做”的教學(xué)理念,有利于培養(yǎng)綜合型職業(yè)人才。