文/本刊記者 盛玲

通訊員/吳霞 彭福成 湖南省城步苗族自治縣教育科技體育局

〉楊擁軍（左）做茶葉資源調(diào)查

在湖南省城步苗族自治縣境內(nèi)，苗、侗、瑤等民族群眾將苦茶枝葉喂蟲，再用蟲屎制成蟲茶，成為苗寨的一大特色，也曾是進貢朝廷的“貢品”，當(dāng)?shù)厝讼矏埏嬘孟x茶的習(xí)慣至今風(fēng)行。湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員楊擁軍，為當(dāng)?shù)氐南x茶生產(chǎn)注入科技的因素，也靠著這蟲茶帶著這里的人們走向致富路。

“城步蟲茶是天下第一丑茶、第一神茶、第一福茶。說第一丑茶，難看；說第一神茶，治??；說第一福茶，益壽。其實蟲茶并不是茶，而是由一種名叫‘米縞螟’的幼蟲，采食茶葉后留下的糞便干制而成，沖泡之后色如茶水，才有‘茶’名。從明代初至今，城步蟲茶制作流傳了五百多年，蟲茶擁有‘長安貢茶’、‘黃金茶’等美譽?！毖矍斑@個瘦瘦高高，理著一頭利落板寸，說起城步蟲茶就滔滔不絕的便是楊擁軍。

楊擁軍是湖南省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員，又是地道的城步苗族人，湖南省農(nóng)科院便順理成章地安排他作為“三區(qū)”人才到城步掛職副縣長，幫助當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)發(fā)展。楊擁軍好茶，事茶，更對城步蟲茶情有獨鐘，在他的帶領(lǐng)下注入科技因素的城步蟲茶華麗嬗變，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，正闊步走向國內(nèi)外市場。

走上蟲茶扶貧路

黨的十八大以來，城步縣的首要任務(wù)就是“精準(zhǔn)脫貧”，立足全局，城步產(chǎn)業(yè)規(guī)劃也是緊緊圍繞“脫貧”主戰(zhàn)場，依托科技、瞄準(zhǔn)市場做產(chǎn)業(yè)文章。

搞產(chǎn)業(yè)，支持地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，關(guān)鍵是選好方向，挑好產(chǎn)業(yè)領(lǐng)頭人。因此，對科技廳安排的“三區(qū)”科技人才幫扶基地建設(shè)，楊擁軍也有一些自己的想法和要求：一是幫扶基地牽頭人要有膽識，敢挑擔(dān)子、敢承擔(dān)壓力；二是要成立一支脫貧小分隊，牽頭人從“連級干部”干起，一年小變樣，兩年大變樣，三年干成個“團長”，不然，談支持，講扶持，那都是空話、客套話。

楊擁軍經(jīng)常跟長安營蟲茶專業(yè)合作社負責(zé)人羅瑞講，“我們是城步家鄉(xiāng)人，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧是我們共同的責(zé)任。你頭腦活泛、人緣好、人脈廣，況且又有經(jīng)濟能力，你有能力帶著老百姓干。只要你干實事，一起努力幫家鄉(xiāng)老百姓摘了‘貧困’這頂帽子，缺技術(shù)我?guī)湍闩?，我沒辦法，就找農(nóng)科院“娘家”專家團隊給你弄；缺資金，我到各個部門去化緣。咱們把道理講清楚了，產(chǎn)業(yè)前景說明白了，縣領(lǐng)導(dǎo)再為難縣財政再困難也會給予必要的支持。”

面對鄉(xiāng)親們強烈的致富愿望，帶著對鄉(xiāng)村們的責(zé)任，堅守著自己的承諾，楊擁軍邁開了蟲茶夢想之路。“反正也無路可退，或許，大家抱團聚力，闖出去，就進一步海闊天空、無限風(fēng)光在險峰?！?/p>

為城步蟲茶發(fā)展請專家，定標(biāo)準(zhǔn)

〉楊擁軍（中）實地指導(dǎo)蟲茶生產(chǎn)開發(fā)

傳統(tǒng)蟲茶制作產(chǎn)量低、衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)沒有標(biāo)準(zhǔn)。按傳統(tǒng)老規(guī)矩，侗家茶農(nóng)養(yǎng)蟲，家家戶戶屋前掛個大蔑簍子，里頭塞幾大把三葉海棠老干茶，條件稍好些的，將自家房屋稍作改建就成了養(yǎng)蟲場，弄得生產(chǎn)、家居一體化了。這種條件下出來的產(chǎn)品，消費者放不放心？市場買不買帳？這都成了楊擁軍心頭的疑問。

經(jīng)過多番調(diào)研和考察，楊擁軍便與羅瑞商量，建議由他先帶頭，讓合作社起草了一份蟲茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，做了示范模板，統(tǒng)一蟲種、統(tǒng)一蟲桶，統(tǒng)一環(huán)境條件，統(tǒng)一操作規(guī)程。經(jīng)過一番改進，蟲茶生產(chǎn)的衛(wèi)生條件大有改觀，產(chǎn)品質(zhì)量安全也得到了充分保障。

有人帶頭做示范，楊擁軍便組織當(dāng)?shù)叵x茶生產(chǎn)大戶過來參觀考察，相親們看到蟲茶生產(chǎn)整齊劃一，干凈衛(wèi)生，蟲子生長均勻、個頭大，蟲茶產(chǎn)量也高了許多，都覺得這個做法很靠譜。蟲茶的品質(zhì)提高了，價格也上來了。據(jù)楊擁軍介紹，原先蟲茶都是十幾、二十元一斤，賣不上價，現(xiàn)在的蟲茶市場批發(fā)價是四百八十元一斤。市場效益好，老百姓有錢賺，通過這些生產(chǎn)大戶的示范帶頭，現(xiàn)在制蟲茶的農(nóng)戶基本上都是按照這個新規(guī)矩生產(chǎn)蟲茶。

“眾人拾柴火焰高”要想做成一件事，光靠個人的力量是不行的。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的文禮章教授從上世界八十年代開始做蟲茶研究，是國內(nèi)外最早、最有影響的一位蟲茶專家。為了讓城步的蟲茶更好地發(fā)展，楊擁軍多次親自登門拜訪，邀請文禮章教授就三葉海棠鮮葉原料養(yǎng)蟲技術(shù)指導(dǎo)和咨詢，并為合作社發(fā)展“把脈”，點明蟲茶發(fā)展的大方向。

“由于文老身兼數(shù)職，事務(wù)繁忙，2017年上半年約了三次，也未能見到文老，10月份左右聯(lián)系告知在海南開會兩日后回長沙，我便早早在機場等候接機，緊鑼密鼓趕河西會面地點，談妥后，晚上11點多鐘才趕回家……”直到現(xiàn)在，楊擁軍還清楚地記得與文教授會面時的情景。能與文教授對接上，咨詢今后技術(shù)層面研究、品牌的宣傳等問題，他這才舒了口氣，心里踏實多了。

聯(lián)合聚力，初見成效

兩年來，楊擁軍和科技、農(nóng)口及合作社同志們一道為蟲茶生產(chǎn)解決了標(biāo)準(zhǔn)化問題、提高了蟲茶生產(chǎn)質(zhì)量，讓蟲茶這一當(dāng)?shù)靥厣‘a(chǎn)業(yè)發(fā)揮脫貧致富的大作用。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展，人才隊伍是關(guān)鍵。兩年來，楊擁軍根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，從湖南省農(nóng)科院引進山區(qū)特色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃種植專家1名，引進栽培、育種專家各1名。產(chǎn)業(yè)推進，重點依托項目保障，楊教授通過各種渠道積極爭取相關(guān)部門支持，協(xié)調(diào)落實相關(guān)項目。逐步落實特派員專項、三區(qū)人才“星創(chuàng)天地”、扶貧口子、發(fā)改口子項目各一項，爭取項目1080萬元，主要用于茶園基地規(guī)劃建設(shè)及標(biāo)準(zhǔn)化廠房建設(shè)。

〉楊擁軍（左一）在有機茶園做技術(shù)指導(dǎo)

產(chǎn)業(yè)提升，技術(shù)是核心。本年度，楊擁軍積極深入開展茶葉有機茶基地培管加工技術(shù)及技術(shù)人員培訓(xùn)工作，開展茶園現(xiàn)場培訓(xùn)2次；與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)科院加工研究所合作，共同對三葉原茶、三葉蟲茶加工機理及生產(chǎn)工藝進行深入細致研究，制訂頒布蟲茶行業(yè)中首個產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、蟲茶養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程各1份，獲得蟲茶產(chǎn)品技術(shù)專利1項。同時，他根據(jù)新的產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)了三葉海棠原葉茶和精品蟲茶兩大系列12個新品種?；A(chǔ)條件有了大改善。新植三葉海棠400畝；建成園區(qū)基礎(chǔ)道路3公里,硬化水泥路面1公里;完成三葉蟲茶標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房改造600平方米，新建三葉海棠原葉茶清潔化生產(chǎn)線1條。圓滿完成了2016—2017年度項目各項工作，順利驗收結(jié)題。2017年度蟲茶合作社獲省級示范合作社、湖南省著名商標(biāo)、湖南省旅游商品博覽會金獎產(chǎn)品稱號。

產(chǎn)品銷售有了新突破。市場建設(shè)方面，盡管存在產(chǎn)業(yè)政策層面諸多禁錮，產(chǎn)品身份面臨政策法規(guī)層面的些許質(zhì)疑，楊擁軍帶領(lǐng)合作社通過多方努力仍成功策劃并打入上海、廣東、江蘇等三個省的市場，截止7月份，累計實現(xiàn)銷售1066萬元；計劃年底將產(chǎn)品投放湖南長沙市場，打造長沙旗艦店，以此為核心向周邊省份輻射。

品牌推廣有了新模式。兩線合一、多媒合作，采用線上線下融合、傳統(tǒng)媒體與現(xiàn)代通訊技術(shù)相結(jié)合。主要通過實施電視報刊推廣、網(wǎng)絡(luò)微信營銷、目標(biāo)客戶體驗三種方式，對目標(biāo)消費群體進行宣傳推廣。2016、2017年兩年來與湖南電視臺合作開展了城步蟲茶產(chǎn)地及工藝專題報道；多次特邀央視7頻道到城步長安營進行了城步苗族文化與長安蟲茶的專題報道；今年7月與湖南日報社簽訂了“關(guān)于推薦長安營蟲茶宣傳服務(wù)協(xié)議”。同時，制作并完善了OTO解決方案，搭建了面向市場的APP網(wǎng)絡(luò)營銷平臺。

扶貧致富的路越走越美好

兩年來，楊擁軍結(jié)合縣委縣政府精準(zhǔn)脫貧要求，按貧困戶發(fā)展蟲茶產(chǎn)業(yè)的意愿，協(xié)議帶動長安營精準(zhǔn)建檔貧困戶162戶，有些貧困戶最高年收入達10余萬元。產(chǎn)業(yè)帶動三葉海棠、三葉蟲茶種養(yǎng)殖戶1200余戶，8300余人，分別較2016年增加198戶、880人；戶平均增收14000元，較2016年增長3849元，戶平均增收30%以上。

楊擁軍經(jīng)常對羅瑞講，你開寶馬不算富，特色產(chǎn)業(yè)才起步，只有讓老百姓錢袋子慢慢鼓起來了，一講到你的企業(yè)，村里群眾的掌聲響起來了，你的心思才沒有白花，汗水才沒有白流。

幾年來，通過廣泛宣傳，長安營蟲茶在省內(nèi)外有了點小名氣，借著這股“東風(fēng)”，楊擁軍通過原城步籍駐長沙工作的老領(lǐng)導(dǎo)，和湖南衛(wèi)視、央視媒體、科普雜志多方聯(lián)系，紛紛進行了深度報道，特別加強了科技宣傳，逐步解開“蟲屎茶”消費心里疙瘩，讓廣大消費者對這一產(chǎn)品有了全新認識，和當(dāng)前國際、國內(nèi)特別盛行的

人物小檔案

楊擁軍，湖南省農(nóng)科院茶葉研究所副研究員，作為駐城步省級科技特派員、城步“三區(qū)”人才、楊擁軍掛職湘西州保靖縣科技副縣長。在城步期間，他服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)，為當(dāng)?shù)氐拿撠氈赂蛔鞒鐾怀鲐暙I，被湖南省委人才辦授予2013—2014年度、2016—2017年度 “優(yōu)秀科技特派員”，2014年獲湘西州嘉獎，2015年度被湘西州記二等功獎勵，2016年獲湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院記功獎勵。2016年獲湖南省科技進步三等獎1項，2014年獲省農(nóng)科院科技進步一等獎，2013年獲省農(nóng)科院技術(shù)發(fā)明獎一等獎1項。“貓屎咖啡”、“象屎咖啡”、“貓屎茶”一樣，叫好聲一片。

“不久將的來，如果能通過進一步研究，從科技層面把“蟲茶”這個東西的保健功能講清楚，講透了，長安營村三葉蟲茶將會贏得更大的市場，奔向更加輝煌燦爛的明天。我相信，在“三區(qū)”科技人才老楊的引領(lǐng)下，打造中國乃至世界蟲茶保健產(chǎn)品第一品牌不是夢！”楊擁軍說。