【摘要】草莓產(chǎn)業(yè)一直作為長豐縣GDP收入的重要組成部分，對長豐縣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著不可忽視的作用。文章以調(diào)查問卷的形式搜集了90戶種植戶的基本情況，通過對問卷數(shù)據(jù)的分析，描述長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品、價格、銷售及促銷等方面的現(xiàn)狀，指出這四個方面的問題并對今后加快長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出相關(guān)建議。

【關(guān)鍵詞】長豐縣 草莓產(chǎn)業(yè) 存在問題 對策建議

一、引言

近年來，長豐縣各級部門加大對草莓產(chǎn)業(yè)的支持，促使草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展為全縣的龍頭產(chǎn)業(yè)，長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅帶來了地方政府的增收同時提高了農(nóng)民的收入。長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度不斷加快并被認(rèn)定為“安徽省著名商標(biāo)”和“安徽省旅游知名商品”等， 2014年草莓種植面積達(dá)到14.85萬畝，隨著種植面積的不斷擴(kuò)大，農(nóng)民的收入也不斷提升，2014年全縣農(nóng)民人均純收入達(dá)11342 元，農(nóng)民從事草莓生產(chǎn)收入占家庭經(jīng)營收入的80%以上。2016年“長豐草莓”品牌價值31.53億元。

二、文獻(xiàn)綜述

（一）國內(nèi)文獻(xiàn)綜述

姜濤（2013）認(rèn)為草莓的產(chǎn)量在世界各類水果產(chǎn)量中居于前列，并且我國草莓種植面積以及產(chǎn)量在世界范圍內(nèi)居于前列。楊秀云（2015）提到在上世紀(jì)70年代長豐縣就開始有草莓種植了，草莓產(chǎn)業(yè)一直在長豐縣延續(xù)至今，草莓產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展也促使相關(guān)的草莓栽培技術(shù)不斷提高，草莓品種不斷優(yōu)化。草莓栽培形式也發(fā)生了很大的變化，從露地栽培到現(xiàn)在的大棚溫室栽培，栽培技術(shù)的提高使草莓的產(chǎn)量大幅度提高。夏世祥（2015）寫到安徽省長豐縣在中國是第二批引進(jìn)發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，近年來，隨著政府對農(nóng)業(yè)的不斷重視，出臺了一系列有利于農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策，這些政策意見的提出對長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義重大。

（二）國外文獻(xiàn)綜述

Antoni Magdon（2009）提出歐盟基金的共同農(nóng)業(yè)政策的主要目標(biāo)應(yīng)該是針對可持續(xù)發(fā)展，強(qiáng)調(diào)應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)和保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為此法律應(yīng)當(dāng)適用于新農(nóng)業(yè)的發(fā)展，政府當(dāng)局應(yīng)當(dāng)給予資金上的支持。Maria Urrutia（2016）指出要想把草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，光靠政府的資金幫助遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，草莓種植戶也應(yīng)該通過培訓(xùn)提高自身專業(yè)素養(yǎng)。同時指出在草莓銷售的環(huán)節(jié)，應(yīng)當(dāng)擴(kuò)展銷售渠道，不應(yīng)該僅局于傳統(tǒng)的銷售方式。

三、長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

長豐草莓產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值不斷提升，2013年，全縣草莓種植面積達(dá)到了13.15萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到21.55萬噸左右，總產(chǎn)值突破45億元，草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為草莓種植戶帶來了可觀的收入，也加快了長豐縣脫離“國家貧困縣”的步伐。在相關(guān)部門的支持下和上季草莓增收等利好因素影響下，2014年，全縣草莓種植面積達(dá)14.85萬畝，總產(chǎn)量達(dá)24.36萬噸，總產(chǎn)值突破50億元。2015年草莓的種植面積達(dá)15.15萬畝，草莓總產(chǎn)量達(dá)24.87萬噸。

四、長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查分析

（一）長豐縣草莓種植戶草莓產(chǎn)品策略的特征

如表3-1所示，長豐縣草莓主要采用溫室種植、品種較少、采用簡易包裝，大多數(shù)農(nóng)戶在種植過程中都使用農(nóng)藥，產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留較多而且品牌力度都較小。

（二）草莓種植戶銷售草莓價格策略的分析

草莓產(chǎn)量不僅受氣候條件影響，而且還會受到一些非氣候因素的影響。受到供求關(guān)系的影響長豐縣草莓的整體價格偏低。

（三）銷售草莓渠道策略的分析

草莓的銷售渠道作為草莓種植戶銷售草莓的重要一步，利用好銷售渠道有利于種植戶提高自身的收入，因此種植戶應(yīng)當(dāng)充分調(diào)動一切積極有利因素，拓展草莓的銷售渠道。

如圖3-2所示，不同文化程度種植戶在選擇草莓的銷售渠道是有所區(qū)別的，也就是說文化水平影響種植戶對草莓銷售渠道的選擇。在被調(diào)查的種植戶中，通常來說，文化程度越高采取的銷售方式相對比較多元化。

（四）草莓種植戶銷售草莓促銷策略的分析

在草莓種植中，促銷草莓的策略主要是促銷與草莓有關(guān)信息，主要存在著幾種簡單的宣傳方式，包括口碑宣傳、自家廣告排宣傳以及通過媒介宣傳。從表3-7中可以看出，采用口頭銷售的種植戶將近一半，表明了長豐縣草莓的宣傳力度不夠，草莓種植戶在努力提高產(chǎn)量以及價格時，也應(yīng)該加大宣傳力度，多方面提升收入水平。

五、長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)中存在的問題

（一）長豐縣草莓種植戶草莓產(chǎn)品策略中存在的問題

1.草莓種植戶缺少合適的包裝。在調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn)，長豐縣草莓的包裝方式較少，草莓作為一種保鮮效果較差的果類，包裝方式會在一定程度上影響草莓的銷售，進(jìn)而影響草莓種植者的收入。

2.產(chǎn)品相對單一。調(diào)查顯示，長豐縣的草莓品種比較單一，主要是“豐香”及“紅顏”，這兩個品種的市場占有率超過70%，這兩種品種在產(chǎn)量方面深得種植戶的滿意，盡管進(jìn)年來出現(xiàn)其他一些新品種，但因缺乏相應(yīng)的推廣，草莓種植戶沒有進(jìn)行大規(guī)模種植，說明政府應(yīng)當(dāng)加大力度推廣新品種。

（二）長豐縣草莓銷售渠道存在的問題

草莓銷售環(huán)節(jié)在草莓產(chǎn)業(yè)的整個過程中發(fā)揮著重要的作用，長豐縣隸屬于合肥市，無論是經(jīng)濟(jì)還是交通方面，與一些比較發(fā)達(dá)的大城市之間相比還有一定的差距主要表現(xiàn)為交通的落后以及經(jīng)濟(jì)的不發(fā)達(dá)所導(dǎo)致銷售渠道過于單一。

（三）長豐縣草莓種植戶草莓促銷策略中存在的問題

通過對長豐縣90戶草莓種植戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，種植戶在草莓宣傳方面過于單一，有的種植戶直接沒有宣傳或者僅是在本地宣傳。這導(dǎo)致長豐縣的草莓在其他地區(qū)的影響力較低。

六、長豐縣草莓產(chǎn)業(yè)的對策建議

（一）樹立品牌意識，配備合適包裝，加強(qiáng)宣傳力度

長豐縣草莓種植戶應(yīng)當(dāng)樹立品牌意識，提升草莓的品牌價值。政府應(yīng)當(dāng)繼續(xù)舉辦“草莓文化節(jié)”，把長豐縣的草莓推廣至全國乃至全世界。

在長豐縣草莓的銷售環(huán)節(jié)需要對草莓進(jìn)行合適的包裝，新型的包裝形式有網(wǎng)狀泡沫棉、真空包裝、泡沫網(wǎng)套和凹槽塑料盒等，此外還應(yīng)該針對不同的消費者進(jìn)行不同的包裝。

（二）完善銷售渠道，鼓勵新型銷售渠道的發(fā)展

銷售渠道的完善與順暢對于增加農(nóng)民的收入意義重大，因此應(yīng)當(dāng)完善長豐縣草莓現(xiàn)有的銷售渠道，并加快研究新型銷售渠道。舉辦“草莓節(jié)”替代設(shè)攤零售、建立“草莓網(wǎng)”進(jìn)行網(wǎng)上銷售、將觀光與銷售相結(jié)合，實行觀光銷售、自主采摘銷售等模式，另外這些銷售模式一般對于種植戶的素質(zhì)要求較高，因此當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)組織建立專門的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提高草莓種植者的知識水平，鼓勵種植者對互聯(lián)網(wǎng)的使用。

作者簡介：陶利（1996-），女，漢族，安徽合肥人，安徽大學(xué)研究生在讀，研究方向：金融。