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        甲殼素對大棚連作黃瓜品質(zhì)和產(chǎn)量的影響

        2018-11-01 06:28:08芮法富孫明偉李將陳秀國劉有利
        中國果菜 2018年10期
        關(guān)鍵詞:結(jié)瓜甲殼素阿波羅

        芮法富,孫明偉,李將,陳秀國,劉有利

        (濟(jì)南高新區(qū)阿波羅甲殼素工程技術(shù)研究中心,山東 濟(jì)南 250101)

        甲殼素是地球上存量極為豐富的一種天然資源,也是自然界中唯一帶正電荷的堿性多糖,其主要是從蝦殼、蟹殼中提取[1]。由于它的分子結(jié)構(gòu)中帶有陽離子基團(tuán),因而對重金屬等有害物質(zhì)具有強(qiáng)大的吸附螯合作用,可使重金屬因鈍化而失去活性。目前,甲殼素已在食品[2]、紡織[3]、醫(yī)藥、水產(chǎn)、化工、農(nóng)業(yè)等行業(yè)中廣泛應(yīng)用,尤其是在農(nóng)業(yè)上作為生物農(nóng)藥和有機(jī)水溶肥料的使用量越來越大。據(jù)統(tǒng)計,我國現(xiàn)已登記生產(chǎn)的氨基寡糖素農(nóng)藥有65個,有機(jī)水溶肥料35個[4]。甲殼素在農(nóng)業(yè)上的作用較多,主要體現(xiàn)在促進(jìn)作物根、莖、葉的生長,抑制放線菌等病原菌的生長,促進(jìn)有益微生物的生長,提高作物產(chǎn)量,改善作物品質(zhì)[5];提高土壤養(yǎng)分有效態(tài)含量[6]以及誘導(dǎo)作物抗病性[7],增強(qiáng)抗逆性[8],防治設(shè)施蔬菜土傳根病[9]等幾個方面。在GB/T 19630.1-2011《有機(jī)產(chǎn)品第1部分:生產(chǎn)》中,寡聚糖(甲殼素)作為殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑使用[10]。在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留量限量(GB 2763-2016)中,甲殼素的系列產(chǎn)品幾丁聚糖和氨基寡糖素為豁免制訂食品中最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)藥[11]。

        黃瓜(Cucumis sativusL.)是溫室大棚栽培的主要蔬菜作物之一,也是日常生活中消費(fèi)者較為喜愛的蔬菜。它脆嫩清香、味道鮮美,生熟皆可食,根、藤、葉、花、瓜、皮、籽均可入藥。利用溫室大棚周年栽培黃瓜,既滿足了市場供應(yīng),又增加了農(nóng)民收入。但是,在溫室大棚黃瓜栽培中,部分瓜農(nóng)為提高產(chǎn)量,盲目施用“大肥大藥大水”,由此引發(fā)一系列問題,如土壤酸化、板結(jié)、鹽漬化等,不僅影響了設(shè)施農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,而且容易導(dǎo)致環(huán)境污染。如何提高溫室大棚黃瓜品質(zhì)和產(chǎn)量,防控連作障礙,一直是黃瓜栽培者關(guān)注的問題。本研究就施用甲殼素對大棚連作黃瓜品質(zhì)和產(chǎn)量的影響進(jìn)行分析,旨在提高黃瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量,降低連作障礙的影響,為農(nóng)戶增產(chǎn)增收提供參考。

        1 材料與方法

        1.1 材料

        供試溫室大棚地點(diǎn)為濟(jì)南市商河縣殷巷辦事處,供試大棚棚齡5年。供試黃瓜品種為935。

        供試甲殼素(阿波羅963養(yǎng)根素)由濟(jì)南阿波羅肥業(yè)有限公司提供。每瓶1000 mL,甲殼素含量≥5.0%。

        1.2 試驗安排

        黃瓜苗定植時間為2018年1月30日。試驗時間為2018年1~4月。栽培地均采取起壟畦栽,株行距0.33×0.75 m,每667 m2栽2693株,地膜全地面覆蓋,滴灌。溫度采用物聯(lián)網(wǎng)溫室環(huán)境智能控制管理。大棚基施豆粕300 kg/667 m2、牛糞約10 t/667 m2。棚內(nèi)黃瓜38畦,每畦兩行,共計76行,每行黃瓜21株。其中,自東向西14畦(28行)為對照,自西向東24畦(48行)為甲殼素處理。

        試驗設(shè)2個處理,試驗組施用甲殼素(阿波羅963養(yǎng)根素)時間、次數(shù)及用量:2018年2月5日至2018年4月6日共施用7次,每次667 m2施用1000 mL,隨水滴灌灌根。對照為清水灌根。試驗棚內(nèi)整地施肥、種苗選擇、田間管理、病蟲害防治、收獲及收獲后處理等同常規(guī)。

        1.3 測定方法

        2018年3月16日,在黃瓜定植生長46 d后,第一茬黃瓜采摘期內(nèi)測定植株營養(yǎng)生長和生殖生長指標(biāo)(以株高、葉片大小作為營養(yǎng)生長指標(biāo),以結(jié)瓜數(shù)量作為生殖生長指標(biāo))。在試驗大棚內(nèi),隨機(jī)調(diào)查阿波羅963養(yǎng)根素處理3畦、對照3畦,每畦調(diào)查10棵,調(diào)查植株的株高、結(jié)瓜數(shù)(含已采和未采)、葉片數(shù)和測量葉片大小。2018年4月14日,在黃瓜結(jié)瓜的旺盛期進(jìn)行測產(chǎn)。測產(chǎn)方法為在試驗大棚內(nèi),試驗和對照各隨機(jī)取3點(diǎn),每點(diǎn)順序調(diào)查10株黃瓜的單株結(jié)瓜數(shù)量;處理和對照按黃瓜商品采收標(biāo)準(zhǔn),分別采摘30個瓜,稱重計算單瓜重,計算平均株產(chǎn)量,根據(jù)栽植密度,折算667 m2產(chǎn)量。

        隨機(jī)抽取采摘處理和對照各5個瓜,品嘗口感,測量可溶性固形物含量,測定儀器采用泉州中友光學(xué)儀器有限公司生產(chǎn)的WYT-4型手持糖度計。

        式中,株數(shù)為每667 m2的株數(shù),株/667 m2;單瓜重,kg;縮值系數(shù)為 0.85。

        式中,黃瓜葉片長徑、短徑,cm;葉面積指數(shù)選擇0.85。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 黃瓜植株生長和結(jié)瓜情況

        2018年3月16日,對試驗大棚黃瓜植株生長和結(jié)瓜情況進(jìn)行調(diào)查,黃瓜植株株高、結(jié)瓜數(shù)(含未采和已采數(shù)量)情況見表1。

        表1 黃瓜植株生長及結(jié)瓜情況Table 1 Plant growth and nodule of cucumber

        表2 黃瓜葉片大小情況Table 2 The leaf size of cucumber

        由表1~2(見上頁)可知,甲殼素處理的黃瓜,平均株高113.55 cm,平均葉片數(shù)量15.60片,平均結(jié)瓜數(shù)量6.67個;平均葉面積275.75 cm2,對照黃瓜平均株高91.60 cm,平均葉片數(shù)量14.40片,平均結(jié)瓜數(shù)量6.20個;平均葉面積187.8 cm2,處理比對照平均株高增長23.96%,平均葉片數(shù)量增長8.33%,平均葉面積增長37.25%,平均結(jié)瓜數(shù)量增長7.58%。甲殼素(阿波羅963養(yǎng)根素)對黃瓜植株株高、葉片數(shù)量、葉片大小具有促進(jìn)生長的作用;對黃瓜植株開花、座果具有促進(jìn)作用。

        2.2 黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)

        2018年4月14日,對進(jìn)入結(jié)瓜旺盛期的黃瓜試驗溫室大棚進(jìn)行測產(chǎn),黃瓜單瓜重量、可溶性固形物含量及階段性產(chǎn)量情況見表3。

        表3 黃瓜產(chǎn)量及品質(zhì)情況Table 3 The yield and quality of cucumber

        如表3所示,甲殼素(阿波羅963養(yǎng)根素)處理黃瓜產(chǎn)量為 6881.07 kg/667 m2,比對照增產(chǎn)30.22%;可溶性固形物含量為3.0%,比對照高0.3%。甲殼素(阿波羅963養(yǎng)根素)具有增加黃瓜產(chǎn)量和改善品質(zhì)的作用。

        3 結(jié)論

        試驗表明,甲殼素(阿波羅963養(yǎng)根素)在溫室大棚連作黃瓜上施用,較對照新根多、根系長、生長健壯,可見甲殼素具有促進(jìn)根系生長的作用;黃瓜植株株高、葉片面積較對照分別增加24.02%、46.83%,葉片濃綠,植株健康,無病蟲害發(fā)生,反映甲殼素具有促進(jìn)植株光合作用,增加根系養(yǎng)分、水分吸收,提高抗逆性和防控溫室大棚連作障礙的作用;黃瓜產(chǎn)量比對照增加30.22%,反映甲殼素具有提高開花、座果率和單瓜重的作用;黃瓜可溶性固形物含量比對照高0.3%,且口感好,反映甲殼素具有改善品質(zhì)的作用。建議在設(shè)施黃瓜種植集中區(qū)域推廣使用甲殼素,以提高黃瓜種植的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

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