一、選擇地塊

選用地勢(shì)平坦，水澆條件好，地下水含鹽量0.2%以下，土壤顯中性且肥力高，土質(zhì)為沙壤土且不重茬的地塊。

二、選擇品種

選用美國(guó)改良502洋蔥、赤玉F1等品種。

三、育苗

1.時(shí)間。一般于白露前后1～2天育苗最適宜。過(guò)早易出現(xiàn)未熟抽薹，過(guò)晚則降低產(chǎn)量。

2.播種。整好畦后灌足水，水滲后將種子與細(xì)沙土按1∶10比例混合撒播，播后蓋細(xì)土，土厚1厘米左右，蓋土后撒施辛硫磷顆粒劑預(yù)防地下害蟲(chóng)。苗床用種量每667平方米為2千克。

3.間苗。苗高4～5厘米時(shí)進(jìn)行間苗，保持苗距3～4厘米。

4.管理。育苗期間采取小水勤澆，后期應(yīng)適當(dāng)控制水分，以防幼苗旺長(zhǎng)。

四、定植

1.時(shí)間。一般在10月下旬（霜降）前后定植為宜。

2.整地。每667平方米施腐熟有機(jī)肥5000千克，磷酸二銨50千克，過(guò)磷酸鈣50千克，施肥后深翻30厘米，結(jié)合整地噴氟樂(lè)靈乳油防治雜草，撒辛硫磷顆粒劑防治地下害蟲(chóng)。

3.選苗。選高20～25厘米，莖粗0.6～0.9厘米（不要超過(guò)1厘米），具有4～5片葉的幼苗。幼苗過(guò)大，易引起抽薹開(kāi)花；幼苗過(guò)小，越冬時(shí)易凍死。

4.密度。行距20厘米，株距15厘米，每6行為1畦，每667平方米栽苗2.2萬(wàn)株。

5.深度。以埋沒(méi)小鱗莖1厘米，且澆水后不漂秧為宜。

五、定植后至返青前的管理

定植后立即澆水，水滲后，及時(shí)中耕。封凍前澆足凍水（11月中旬），并覆蓋地膜。冬季做好護(hù)膜工作，發(fā)現(xiàn)破洞及時(shí)堵嚴(yán)，嚴(yán)防凍苗。

六、春季管理

1.破膜放苗。春季返青后，應(yīng)及時(shí)將幼苗從膜下放出，放苗后及時(shí)用濕土壓嚴(yán)放苗口，以免膜下水分蒸發(fā)。

2.水肥管理。返青30天后，進(jìn)行肥水管理，始終保持地面濕潤(rùn)不干裂，至收獲約澆水4～5次，每次澆水都要追肥。

3.病蟲(chóng)防治。用2.5%溴氰菊酯乳油1500～2000倍液防治潛葉類害蟲(chóng)，用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治洋蔥紫斑病，用60%乙磷鋁500倍液加展著劑防治霜霉病。

七、及時(shí)收獲

成熟前15天，噴400倍液青鮮素，防止貯期發(fā)芽。成熟前10天停止?jié)菜?，防止收獲后腐爛。植株倒伏，底部3～4片老葉變黃時(shí)，標(biāo)志洋蔥已成熟，選晴天開(kāi)始收獲。