魚昌為

摘要 小麥?zhǔn)情L武縣傳統(tǒng)的糧食作物，種植歷史悠久。本文對長武縣小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢及存在的問題進行分析，并提出了相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)對策，以期為當(dāng)?shù)匦←湲a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 小麥；產(chǎn)業(yè)形勢；問題；發(fā)展對策；陜西長武

中圖分類號 F326.11 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）14-0055-01

長武縣地處渭北高原西部邊緣，是典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，原面海拔1 200 m，年均降雨量594 mm，平均氣溫9.1 ℃，日照充足，在國家劃定的小麥適生區(qū)內(nèi)。近年來，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蘋果產(chǎn)業(yè)迅速壯大，小麥種植面積逐年縮小，穩(wěn)定和發(fā)展小麥產(chǎn)業(yè)刻不容緩。

1 小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢

1.1 地理區(qū)位

長武旱塬屬黃淮麥區(qū)北部旱作冬麥區(qū)，是小麥的最佳適生區(qū)之一，也是重要的優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)區(qū)。該區(qū)黃土深厚，土壤類型為黑壚土，肥沃且蓄水保墑能力強。該區(qū)氣候四季分明，冷暖交替，小麥生育期長達270 d，非常有利于干物質(zhì)積累。小麥籽粒蛋白質(zhì)含量特別高，籽粒面筋含量高，面粉筋道，皮薄角質(zhì)，出粉率高，是優(yōu)質(zhì)強筋小麥和中筋小麥的重要生產(chǎn)區(qū)域。

1.2 科技創(chuàng)新

科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力，創(chuàng)新是生命力。小麥新品種的選育推廣是長武縣的名片和支撐，從20世紀(jì)70年代開始，長武縣自主科技創(chuàng)新，開展旱地小麥育種工作，先后選育推廣了以長武131、秦麥四、號長旱58等為代表的一批在我國黃淮麥區(qū)有重大影響和顯著引領(lǐng)作用的小麥品種，馳名國內(nèi)外。目前，該創(chuàng)新團隊不斷開拓育種手段和方法，采用高新技術(shù)，以培育優(yōu)異品種為目標(biāo)，竭力打造國內(nèi)一流旱地小麥新品種。

1.3 傳統(tǒng)耕作技術(shù)

長武農(nóng)耕歷史悠久，傳統(tǒng)的耕作技術(shù)積淀豐富，先后形成了小麥規(guī)范化生產(chǎn)技術(shù)、小麥精耕細作技術(shù)和小麥綠色無公害生產(chǎn)技術(shù)等作務(wù)規(guī)范栽培技術(shù)體系。在農(nóng)村有許多懂技術(shù)、善作務(wù)的種田能手，在小麥生育季節(jié)里，他們都能按照農(nóng)事操作要求適時進行各種農(nóng)事活動。民間保留著不少傳統(tǒng)的作務(wù)習(xí)慣，如樓擺化肥、頂凌追肥、土肥覆蓋苫青、立茬曝曬、深耕納雨、耙耱保墑，這些都是寶貴的旱作種麥經(jīng)驗，應(yīng)持續(xù)流傳和發(fā)揚光大。

2 小麥生產(chǎn)存在的問題

2.1 重果輕糧，種麥意識淡漠

目前，種植小麥經(jīng)濟效益低下，平均收入2 250元/hm2左右，收益遠遠低于蘋果。因此，大多數(shù)農(nóng)民將主要精力、物力和時間投向了果樹作物，小麥種植成了副業(yè)，或不少人干脆不種小麥，買面粉和方便食品生活，忽視糧食生產(chǎn)意識的局面非常普遍。

2.2 小麥種植區(qū)域零星分散

小麥種植區(qū)域缺少科學(xué)的布局規(guī)劃，農(nóng)民種植隨意性較大，不能或不宜栽種果樹的便用來種小麥，麥田穿插于果樹之間，綹綹田、方塊田和無路小麥田較多，導(dǎo)致耕種不便，機械化作業(yè)困難。

2.3 麥田地塊面積小而邊遠

多數(shù)小麥種植田單塊面積較小，且不少麥地遠離村莊和居住地，農(nóng)民作務(wù)和看管不便，疏于管理。

2.4 耕作管理粗放

近幾年，農(nóng)村外出務(wù)工人員增多，在家勞力集中于果樹作物，多數(shù)麥田耕種非常粗放，收麥、種麥兩見面，其他農(nóng)事措施全部省略，施肥全部用化肥，收種全靠機械，長年粗放耕作導(dǎo)致麥田雜草大量滋生、病蟲多發(fā)、土壤板結(jié)、肥力水平下降，小麥減產(chǎn)。

2.5 小麥品種布局混亂

由于種子市場，經(jīng)營放開，小麥種子品種多雜紛亂，但農(nóng)民群眾缺少識別判斷能力，僅聽信經(jīng)銷商介紹，對各小麥品種的生態(tài)適應(yīng)性沒有了解清楚，亂買亂種，在生產(chǎn)中造成了不少損失。管理部門每年會接到不少群眾的投訴，但損失已成事實，無法彌補。

2.6 耕地質(zhì)量下降嚴(yán)重

種麥田塊多年連茬，只種不養(yǎng)，化肥施用過多，缺少農(nóng)家肥等有機肥的投入，長期不進行合理的輪作倒茬，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分失調(diào)，土壤結(jié)構(gòu)破壞，部分田塊返硝，肥效降低，耕地質(zhì)量顯著退化。

3 發(fā)展對策

3.1 統(tǒng)籌謀劃，重視糧食生產(chǎn)

地方要承擔(dān)發(fā)展和保護糧食生產(chǎn)的重任，高瞻遠矚，站在保障國家糧食安全的高度，統(tǒng)籌兼顧，安排和部署農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民工作，在穩(wěn)步提高農(nóng)民收入和實現(xiàn)全面小康的同時，抓好以小麥為主的糧食生產(chǎn)，立足縣域糧食自給，教育和引導(dǎo)農(nóng)民樹立正確思想觀念，提高政治站位，準(zhǔn)確認(rèn)識糧食生產(chǎn)的重要性，糾正唯效益化的錯誤理念。

3.2 集中連片劃定永久糧田

合理推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，按照保糧興果促牧，積極發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)的思路，兼顧區(qū)域特色，以村組為單位，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，確定各業(yè)用地比例和數(shù)量，劃定功能片區(qū)。種糧片區(qū)應(yīng)集中連片規(guī)劃，為機械化作業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)?；痉N糧區(qū)劃定后，管理部門應(yīng)確認(rèn)備案，設(shè)立永久性地理標(biāo)志，劃定為永久糧田，禁止種植糧食作物以外的其他作物，不能隨意變更用途。

3.3 加速土地流轉(zhuǎn)，引導(dǎo)小麥產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展

鼓勵支持農(nóng)民專業(yè)合作組織、涉農(nóng)企業(yè)和個人承包流轉(zhuǎn)種糧耕地，擴大種糧規(guī)模，引導(dǎo)糧食生產(chǎn)向規(guī)?；⒓s化方向發(fā)展。采用農(nóng)村土地經(jīng)營權(quán)租賃、承包、入股等方式流轉(zhuǎn)農(nóng)民種糧耕地，支持本地農(nóng)民種糧合作社和種糧大戶擴大種植規(guī)模，率先發(fā)展。制定優(yōu)惠政策，吸引有實力的農(nóng)業(yè)企業(yè)、組織和個人流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地，積極發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，上檔次增規(guī)模，提高小麥等糧食作物生產(chǎn)水平，推動現(xiàn)代種植業(yè)快速發(fā)展。

3.4 依托支農(nóng)惠農(nóng)項目建設(shè)，加大技物投入，培肥地力

近幾年，國家對種糧的投入逐年加大，各種補貼力度加大，連續(xù)實施了糧食高產(chǎn)創(chuàng)建項目、糧食提升行動項目、測土配方施肥和有機肥補貼項目等，持續(xù)推進糧食生產(chǎn)全面發(fā)展。應(yīng)充分利用好千載難逢的發(fā)展機遇，加大技物投入力度，堅持用地養(yǎng)地結(jié)合，培肥土壤，提高地力水平，實現(xiàn)小麥持續(xù)增產(chǎn)。

3.5 強力推進農(nóng)業(yè)機械化，促進現(xiàn)代小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展

機械化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志，也是小麥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。當(dāng)前我國小麥機械化裝備水平很高，從小麥的備耕、播種到收獲全程作業(yè)都已實現(xiàn)了機械化，但是制約機械化作業(yè)推進的障礙因素多而復(fù)雜，如體制方面、人為方面、資金和認(rèn)識方面，導(dǎo)致小麥機械作業(yè)無法實現(xiàn)，必須著力清掃障礙，提高小麥產(chǎn)業(yè)的機械化裝備水平和推廣應(yīng)用程度，加速發(fā)展現(xiàn)代小麥產(chǎn)業(yè)。

3.6 強化科技支撐，搭建小麥生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)平臺

充實基層一線農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣力量，切實解決好農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的“最后一公里”的瓶頸問題，搭建小麥生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)平臺將技術(shù)和服務(wù)送到田間地頭。積極開展小麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范片建設(shè)，加快先進科技成果的推廣應(yīng)用。培訓(xùn)新型農(nóng)民，大力培育職業(yè)農(nóng)民，加大小麥生產(chǎn)新技術(shù)的培訓(xùn)，提高生產(chǎn)者的科技素質(zhì)。

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