亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        魚皮花生的加工技術(shù)

        2018-10-31 01:58:04賴濤
        農(nóng)村百事通 2018年14期
        關(guān)鍵詞:糖汁飴糖泡打粉

        1.原料配方:花生米25公斤、標(biāo)準(zhǔn)面粉15公斤、大米粉7公斤、白砂糖4公斤、飴糖3公斤、泡打粉200克、麻油500克、生抽40克、味精50克、山柰50克、八角50克。

        2.主要設(shè)備:滾糖鍋、轉(zhuǎn)動烤爐、和面機(jī)、塑料袋熱合機(jī)。

        3.工藝流程:生花生米→篩選→成型→半成品→烘烤→調(diào)味→冷卻→成品。

        4.操作要點:①篩選。挑出霉變、碎瓣及不規(guī)則的花生,篩出大、中、小粒,分別使用。②調(diào)粉。將10公斤標(biāo)準(zhǔn)面粉和7公斤大米粉在攪拌機(jī)中混勻,制成調(diào)和粉,待用。③制調(diào)味液。將飴糖在鍋中加熱,并加入白砂糖,溶解后離火。加入香料汁(山柰、八角加清水煮沸20分鐘左右,取汁;再煮,再取汁;最后將兩次汁合在一起,加入味精)的一半。待冷至室溫時,加入泡打粉。④成型。將花生米放入轉(zhuǎn)鍋中,開始轉(zhuǎn)動。將糖汁細(xì)而均勻地澆在花生米上,再薄薄撒一層標(biāo)準(zhǔn)面粉(3公斤左右),再澆一層糖汁,撒一層調(diào)和粉,直到調(diào)和粉全部撒在花生米上,最后再把剩下的標(biāo)準(zhǔn)面粉撒在花生米表面上,裹實,搖均,出轉(zhuǎn)鍋。⑤半成品陰干。半成品攤開、陰干,夏季24小時左右,冬季60小時左右。⑥烘烤。將半成品放在烤爐中烤熟,開始可用木棒敲打轉(zhuǎn)籠,使花生不粘連,烤至籠內(nèi)發(fā)生陣陣“喀喀”聲,產(chǎn)品表面呈微黃色,花生仁呈象牙黃色時,立即將調(diào)味料倒入鍋中調(diào)味。⑦調(diào)味。將稀釋的生抽(水與生抽的比例為1∶1)煮沸,加入另一半香料汁混勻。向熱坯迅速潑上適量調(diào)味液,開動機(jī)器拌勻,然后轉(zhuǎn)入大轉(zhuǎn)盤中冷卻,表面灑上少量熟清油,混合均勻。⑧包裝。冷卻后,剔除變形、烤煳等次品,用塑料袋包裝。

        5.產(chǎn)品質(zhì)量:①外形。顆粒均勻,呈橢圓形,無裂口。②色澤。外表呈黃紅褐色,有光澤。③口味。皮薄而均勻,酥脆可口,甜咸適度。

        (江西 賴濤)

        猜你喜歡
        糖汁飴糖泡打粉
        殼聚糖-甘蔗渣活性炭復(fù)合材料的制備及在糖汁清凈中的應(yīng)用
        漫話飴糖
        超聲強(qiáng)化過氧化氫-維生素C體系糖汁脫色的研究
        水力空化強(qiáng)化H2O2-Vc體系糖汁脫色的研究
        響應(yīng)面優(yōu)化H2O2-Vc體系對糖汁脫色工藝的研究
        簡易低糖冰激凌
        酵母、泡打粉,哪個更健康
        酵母、泡打粉,哪個更健康
        文天祥與飴糖
        香蕉巧克力麥芬
        免费啪啪视频一区| 欧美日韩高清一本大道免费| 人成视频在线观看免费播放| 日本亚洲中文字幕一区| 国产成人无码综合亚洲日韩| 国产精品.xx视频.xxtv| 九九久久精品大片| 日本韩国亚洲三级在线| 亚洲国产精品无码久久| 日韩一线无码av毛片免费| 中文字幕亚洲区第一页| 中文字幕在线乱码亚洲| 狠狠色噜噜狠狠狠777米奇小说 | 国产精品亚洲av网站| 水蜜桃在线精品视频网| 无码精品人妻一区二区三区av| 国产一区免费观看| 热热久久超碰精品中文字幕| 手机在线观看免费av网站| 国产 字幕 制服 中文 在线| 亚洲tv精品一区二区三区| 亚洲情久久久精品黄色| 无码乱肉视频免费大全合集 | 女同同成片av免费观看| 欧美午夜理伦三级在线观看| 亚洲日韩精品无码专区网址| 久久久久亚洲av无码专区网站| 亚洲精品国产二区三区在线| 国产精品一区二区三区av在线| 欧美大屁股xxxx高跟欧美黑人 | 99综合精品久久| 亚洲第一页视频在线观看 | 高中生粉嫩无套第一次| 免费国产调教视频在线观看| 亚洲激情一区二区三区不卡| 无码中文字幕免费一区二区三区| 国产一区二区精品尤物| 天堂精品人妻一卡二卡| 国产乱人偷精品人妻a片| 日韩无码无播放器视频| 一区二区三区精品偷拍|