林可欣

摘 要：職業(yè)院校的主要任務是培養(yǎng)大學生掌握熟練的專業(yè)技能，成為行業(yè)里的優(yōu)秀技能工作者，使學生畢業(yè)后能夠適應社會，快速就業(yè)。很多職業(yè)院校從專業(yè)教學角度出發(fā)，通過開設不同的技能實訓課程來鍛煉學生的動手能力，提高業(yè)務水平。而將各種專業(yè)技能獨立練習便會失去專業(yè)整體實踐的連貫性，后續(xù)性，很多學生可以獨立完成某項技能，而真正到企業(yè)中去，遇到一系列工作內(nèi)容時，便無從下手，技能學會了，但不知如何靈活運用，學習的本領得不到施展。

項目化綜合實訓教學可以解決這類問題的發(fā)生，給學生提供一個真實的模擬環(huán)境，使學生將不同專業(yè)技能和知識同時在一個場景下結合運用，提高個人業(yè)務能力。

關鍵詞：專業(yè)技能 項目化 綜合實訓

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1003-9082（2018）10-0-01

一、項目化綜合實訓教學定義

項目化綜合實訓教學，即將傳統(tǒng)的教學模式與仿真、模擬的實訓教學相結合，打造或營造一個接近真實的工作環(huán)境或情境，通過主題項目活動，重點把理論知識與技能訓練融合到某一主題或項目中，學生自發(fā)組織，通過努力與配合，實現(xiàn)項目的運作或開展，將技能及專業(yè)知識滲透到里面，從而達到檢驗學生完成所學專業(yè)知識的目的。

二、項目化綜合實訓的優(yōu)勢

1.真實性

目前很多院校學生的訓練均以單純的獨立實訓室進行實訓和操作，把專業(yè)知識和技能拆分進行演練，這種訓練環(huán)境仍然類似于教室，學生缺乏實際工作的環(huán)境場景，訓練單一化，程序化，簡單化，不能應對真正的實際工作。

項目化教學與實訓相結合，學生以個人或團隊形式開展項目運作，學生需要建立或模擬一次真實的工作或經(jīng)營項目活動，活動涉及財務、人力、宣傳、營銷等內(nèi)容，整個活動均以學生為主，由學生完成，老師僅僅作為指導幫助學生，這種項目化的實訓活動就把學生帶入了真實的工作或經(jīng)營管理中，提升了單一的訓練內(nèi)容，鍛煉了學生的思維能力和組織能力，并且需要學生運用專業(yè)技能與項目的開展和運轉結合起來，學生的技能、知識都來源于大學三年所學課程，項目完成驗收需要有成果展示，整個項目化真實有效。

2.連貫性

進行項目化實訓，可以使學生所學不同技能穿插在一起，保持連貫性，加強專業(yè)技能知識的運用。由于項目的開展需要一連串的工作和任務來完成，項目的運作和開展需要涉及很多專業(yè)領域或工作環(huán)節(jié)。因此，學生在實訓過程中，需要將所學習到的、涉及的技能及知識根據(jù)項目的不同進展情況，有針對性的去運用，專業(yè)知識不會出現(xiàn)斷層和脫節(jié)現(xiàn)象，具有連貫性的特點，有利于學生對于各種專業(yè)知識的把握和加強。

3.參與性

項目化實訓教學具有參與性。項目化實訓多以團隊形式完成，每班學生需要提前自由組合找到合適的同學作為項目運作的隊友，隊友根據(jù)項目內(nèi)容的不同分工擔任不同職責和承擔不同任務，由此組成一個團隊。項目化開展的前期準備、項目實施及后續(xù)收尾和總結等工作，都需要團隊成員出謀劃策，群策群力。學生在進行項目化的同時，既增加了與團隊成員之間的溝通和交流能力，提高了團隊的默契程度，又有利于今后工作中的團隊精神培養(yǎng)。

很多學生有很好的思路和想法，但拘泥于原有的教學模式，不能很好的將自己的想法表達出來，通過項目化教學的方式，可以把不同的學生組織到一起，各自分工，取長補短，發(fā)揮每個人的優(yōu)勢，對于學生的參與性有很好的鍛煉。

三、項目化綜合實訓在專業(yè)中的應用舉例

濟南職業(yè)學院國際交流與合作學院酒店管理專業(yè)教學部，針對學生的專業(yè)能力培養(yǎng)，圍繞國際化的先進教學理念和思想，借鑒國外的教學經(jīng)驗，結合自身情況，設計以項目化運營的方式進行畢業(yè)的成果展示。酒店管理全班28人，主講老師提出項目化開展的思路和運作要求，學生根據(jù)要求合理搭配，自由組合成四個小組，每個小組通過討論自發(fā)選擇與專業(yè)相關的運營項目，利用仿真咖啡廳和酒水實訓室作為項目成果的展示場地，安排、組織活動內(nèi)容。老師給學生規(guī)定項目開展的不同階段完成時間，學生在規(guī)定時間內(nèi)找出思路、項目主題、小組成員分工和職責、項目所需經(jīng)費、活動預算、營銷策劃、用具種類數(shù)量等，進行演練，各小組選擇專業(yè)老師指導小組的畢業(yè)設計項目，準備期間指導老師對各自負責小組進行不同情況，有針對性的指導。最后在規(guī)定時間截止時，各小組進行成果展示，專業(yè)老師作為旁觀者給予評價和打分，最終給出各小組整體分數(shù)以及每名學生的技能掌握情況的分數(shù)，作為三年學業(yè)畢業(yè)設計的部分成績依據(jù)和參考。

目前該活動已經(jīng)順利完成，并且通過該項目化綜合實訓，大部分學生的綜合能力和專業(yè)技能都有所提高，并掌握良好，每個小組項目也貼合專業(yè)，內(nèi)容新穎，有一定的項目模擬運營收入，整體達到了教學預期和效果。

四、項目化綜合實訓在未來教學中的改進

雖然項目化綜合實訓教學已經(jīng)順利開展并受到良好效果，但回顧這種教學方式，仍然有值得思考和受到局限的地方。

1.對專業(yè)有一定要求

項目化綜合實訓多適用于技能性較強的專業(yè)，主要通過技能展示來檢驗學生的掌握水平，技能性較多的專業(yè)使用該方法比較容易檢驗學生的能力和水平，而對于文科類的專業(yè)，由于偏理論較多，很多教學內(nèi)容單純在課堂進行，通過授課或觀看教學視頻等就能掌握和領悟，不需要進行項目化實訓的內(nèi)容，因此在實訓教學方面涉獵不多的專業(yè)，若要采用這種方法還需要考慮思路。因此，項目化綜合實訓在廣泛應用到大部分高校專業(yè)方面還有待完善和補充。

2.需要具備硬件條件

項目化綜合實訓除了要與專業(yè)設置符合匹配外，還需要提供與項目開展相關的實訓用具及符合項目運營的場地。

項目化的開展是建立在模擬的仿真經(jīng)營或企業(yè)運營、活動策劃展示的基礎上來實現(xiàn)的。因此，根據(jù)不同的項目主題，需要準備大量的所需設施設備、用品、原料、用具、文宣類紙張、等來配合完成項目活動的各種用品，除此之外，還要有滿足展示項目開展和展示的足夠大的空間來容納學生和參與人員的場地。不同團隊的學生要根據(jù)項目特色、背景主題選擇和設計、布置場地環(huán)境，因此需要有與之相關的區(qū)域來實現(xiàn)項目展示的目的。

項目化實訓是通過學生演練和成果展示來作為最終的檢驗，對于符合主題的場地非常重要，而很多院校或?qū)I(yè)因此學校建設的原因，某些專業(yè)不具備合適的場地可以為學生提供可發(fā)揮的空間，有的甚至缺少很多與學生專業(yè)相關的教學或?qū)嵱栐O施設備，原材料或用具，造成學生在開展項目化的時候硬件方面受到制約，還不能提供適合專業(yè)教學和發(fā)展的實訓場所，因此即使有想通過類似項目化實訓教學來組織學生活動的想法，也因客觀原因而不能實現(xiàn)。

3.課程體系需要變化

項目化綜合實訓打破了原有的實訓課程安排和教學模式，由老師演示示范，學生逐一操作練習變?yōu)槔蠋熖峁┧悸泛徒o出時間安排，學生根據(jù)所學專業(yè)和想法，自行選擇適合主題，設計項目化實訓內(nèi)容，將專業(yè)技能融合到項目運營中去。因此，如果選擇項目化綜合實訓教學，原有與實操實訓相關的課程安排和教學計劃就要根據(jù)項目化的內(nèi)容進行改變，以適應項目化的開展和學生的學習掌握，這就需要教師在平日教學中多與實訓相結合，多在實訓場所中授課，把專業(yè)課程知識和技能通過某一途徑或方式與實訓內(nèi)容結合起來，幫助學生理解，掌握專業(yè)知識。同時，需要在平日加強學生以實訓代學、學中訓、訓中學的思想，將枯燥的學習和日常的訓練結合在一起，提高學習興趣。專業(yè)教師為此要付出更多的努力和精力，改變原本的教學體系，實現(xiàn)項目化綜合實訓教學的可能。

結語

項目化綜合實訓教學是職業(yè)院校教學改革的一種探索模式，有其優(yōu)勢與先進性，但也存在一些不足和受限的因素，因此，如何充分的運用項目化綜合實訓教學，提高職業(yè)院校學生的專業(yè)能力和技能水平，更好的掌握專業(yè)知識，適應社會，順利就業(yè)，還需要職業(yè)院校的老師們不斷的探索嘗試和思考。