張乃文

馬鈴薯又稱土豆，是營養(yǎng)豐富的蔬菜作物，含有大量的蛋白質及各種礦物質和維生素，深受人們喜愛。馬鈴薯適應性廣、栽培簡單、產(chǎn)量高，有著很好的經(jīng)濟效益，在北方已經(jīng)有大面積栽培，黑龍江省則是全國最大的馬鈴薯種植基地。

1 深耕整地

馬鈴薯的根系和塊莖的生長都需要良好的水、肥、氣、熱等條件，要求土壤耕層深厚濕潤，通氣性良好，深耕可使土壤疏松，并可提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好的條件。馬鈴薯的須根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生長發(fā)育，根系在土壤中發(fā)育得愈好，植株生長勢愈強，產(chǎn)量愈高，特別是對前期生長比較緩慢的品種尤為重要。

2 肥料準備

科學施肥良好的施肥技術不僅能最大限度地發(fā)揮肥效，提高產(chǎn)量，還能改善食用品質和增加淀粉含量。因此，必須根據(jù)馬鈴薯的需肥特點，采取合理的施肥技術。馬鈴薯是喜肥作物，生育期短，要獲得高產(chǎn)，必須施足底肥，底肥以農(nóng)家肥為主，輔助施入一些化肥。施足基肥，早施追肥。馬鈴薯是高產(chǎn)作物，需肥量較多，喜鉀肥最多，氮肥次之，磷肥較少。以施基肥（磷、鉀肥）為主，追肥為輔；重施底肥，早施追肥；多施農(nóng)家肥，少施氮肥。早施基肥可促進早結薯、早收獲、早上市。

3 選用良種

選用良種要堅持3個原則：1.根據(jù)不同的種植區(qū)域選用良種。東北地區(qū)選用中晚熟品種，如黃麻子、黑選6號、東農(nóng)303等。2.根據(jù)不同種植方式選用良種。若間作套種，要選用株型直立、植株較矮的早熟或中早熟品種。3.根據(jù)不同用途選用品種。要求薯形橢圓、表皮光滑、芽眼極淺，淀粉加工要求含淀粉高的品種。

馬鈴薯種薯選擇一是要選休眠期短、發(fā)苗快、結薯早、薯塊膨大快、品質優(yōu)、產(chǎn)量高、商品率高抗腐爛的早中熟品種，選用整薯播種可以避免病毒病和細菌性病害侵蝕，避免薯塊腐爛缺苗，保證出苗整齊，結薯時間一致，商品薯率高，同時抗逆性強、耐干旱、病害少、增產(chǎn)潛力大，有利高產(chǎn)。播種前應用新高脂膜噴施種薯，驅避地下病蟲，隔離病毒感染。

4 適時播種

馬鈴薯由于受氣候影響，播早了爛種缺苗嚴重且易老苗，播晚了又易受霜凍危害，不能成熟，適宜播期短，應嚴格把握。應因地制宜適時調整播期，播種深度應根據(jù)墑情來定，一般來說在土壤質地疏松和干旱條件下可以適當播種深些。播種過淺容易受干旱和高溫的影響，不利于植株的生長和塊莖的形成膨大，影響產(chǎn)量和品質。并在植物表面噴施新高脂膜，增強肥效，防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，提高光合作用效能，保護禾苗茁壯成長。一般情況下，確定適宜播種期應從以下幾個方面考慮。一是塊莖形成膨大期與當?shù)赜昙鞠辔呛?，同時應躲過當?shù)馗邷仄?，以滿足對水分和溫度的要求。二是根據(jù)當?shù)厮趤砼R的早晚確定播種期，以便躲過早霜和晚霜的危害。三是根據(jù)品種的生育期確定播種期，晚熟品種應比

中晚熟品種早播，未催芽種薯應比催芽種薯早播。四是間作套種應比單種的早播，以便縮短共生期，減少與主栽作物爭水、爭肥、爭光的矛盾。

5 加強田間管理

田間管理的目的在于運用科學、綜合的農(nóng)業(yè)技術，為馬鈴薯植株創(chuàng)造良好的生長發(fā)育條件，是促早熟高產(chǎn)高效栽培的重要環(huán)節(jié)。

⑴馬鈴薯的田間管理，應突出一個“早”字，總的要求是前期早發(fā)、中期穩(wěn)長、后期晚衰。

⑵管理的重點是，前期及時中耕除草、追肥、培土，后期注意排、灌，防止病蟲害。馬鈴薯齊苗后應及時人工除草。

⑶追肥宜早不宜晚，苗出齊80%后，進行第1次追肥， 追肥后要及時灌水，現(xiàn)蕾期進行培土、澆水。開花初期薯塊進入迅速膨大期，結合除草進行第2次培土、澆水，植株封壟前培完土，防止塊莖外露變綠，可視植株長勢決定第2次追肥，一般不追肥，若需要，可少量追施尿素。

⑷馬鈴薯比較抗旱，但要獲得高產(chǎn)就不能缺水，在整個生長過程中，土壤含水量應保持在60%～80%。

⑸中耕培土深中耕高培土可以清除雜草，疏松土壤，有利于根系的生長發(fā)育和塊莖的形成膨大，避免塊莖暴露地面曬綠，降低食用品質。中耕培土的時間、次數(shù)和方法，要根據(jù)各地的栽培制度、氣候和土壤條件決定。春馬鈴薯播種后所需時間長，容易形成地面扳結和雜草叢生，所以出苗齊后就應及時中耕除草。在植株封壟前進行高培土，以利增加結薯層次，多結薯，結大薯。

6 主要病害及防治

馬鈴薯的常見病害主要有晚疫病、早疫病、黑莖病、環(huán)腐病、卷葉病毒病等。其防治措施主要有：選用脫毒種薯；選用抗病品種；根據(jù)當?shù)夭『Πl(fā)生情況及時施用藥劑預防；控制蚜蟲傳播病毒。

注意防治病蟲害，北方地區(qū)主要防治晚疫病、蚜蟲、螻蛄等。防治晚疫病，要在開花前后加強田間檢查，發(fā)現(xiàn)中心病株后，立即拔除，摘除附近植株上的病葉就地深埋，撒上石灰，然后對病株周圍的植株用l∶100～200波爾多液噴霧封鎖，隔10 d再噴1次；晚疫病發(fā)生后，可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液噴霧。防治蚜蟲，可用Bt乳劑16000 IU/mg噴霧。螻蛄可用辛硫磷毒土早期防治。

（作者單位：150700黑龍江省延壽縣種子管理站）