王廣龍 任旭琴 王紀(jì)忠 周成玲 周瑾 陳伯清

摘要 無(wú)土栽培與工廠化育苗是農(nóng)學(xué)和園藝專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程之一，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性。本文分析了無(wú)土栽培與工廠化育苗課程開(kāi)展的背景以及存在的問(wèn)題，并從教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容和考核方式等方面探討了卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式下無(wú)土栽培與工廠化育苗課程改革的方向。

關(guān)鍵詞 無(wú)土栽培與工廠化育苗課程；教學(xué)改革；實(shí)踐；卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃

中圖分類(lèi)號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）13-0272-02

Teaching Reform of Soilless Culture and Industrial Seedling Raising Course Under Cultivation Model of Outstanding Agricultural and Forestry Talents with Practical Skills

WANG Guang-long REN Xu-qin WANG Ji-zhong ZHOU Cheng-ling ZHOU Jin CHEN Bo-qing

（School of Life Science and Food Engineering，Huaiyin Institute of Technology，Huai′an Jiangsu 223003）

Abstract Soilless culture and industrial seedling raising is a major professional course with strong practicality and applicability in agronomy and horticulture specialty.In this paper，the background and problems of the soilless culture and industrial seedling raising course were analyzed，and the directions for the course reform were discussed from the perspectives of teaching methods，teaching contents and assessment methods under outstanding agricultural and forestry personnel training mode.

Key words soilless culture and industrial seedling raising course；teaching reform；practice；outstanding agricultural and forestry talents cultivation program

設(shè)施農(nóng)業(yè)是指利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)工程和機(jī)械技術(shù)，為動(dòng)植物提供相對(duì)可控制和適宜的環(huán)境條件，從而實(shí)現(xiàn)集約化高效可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式[1]。隨著現(xiàn)代設(shè)施設(shè)備、信息技術(shù)以及栽培技術(shù)的不斷更新，無(wú)土栽培和工廠化育苗成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志，無(wú)土栽培和工廠化育苗等新興設(shè)施課程應(yīng)運(yùn)而生[2]。

淮陰工學(xué)院是江蘇省屬應(yīng)用型本科高等學(xué)校，農(nóng)學(xué)、園藝和食品科學(xué)與工程3個(gè)專(zhuān)業(yè)于2014年入選首批“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)項(xiàng)目”實(shí)用技能型人才培養(yǎng)試點(diǎn)[3]。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校將人才培養(yǎng)的全過(guò)程置于產(chǎn)學(xué)研緊密融合之下，堅(jiān)持以滿(mǎn)足地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求為主線，對(duì)培養(yǎng)方案、專(zhuān)業(yè)設(shè)置、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容等人才培養(yǎng)的全過(guò)程進(jìn)行了調(diào)整和改革，重點(diǎn)推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)和創(chuàng)新教育。因此，探討卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式下無(wú)土栽培與工廠化育苗課程教學(xué)方法對(duì)于豐富園藝專(zhuān)業(yè)學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)、提高學(xué)生實(shí)用技能和培養(yǎng)應(yīng)用型園藝專(zhuān)業(yè)人才等具有重要意義。

1 課程性質(zhì)和教學(xué)目標(biāo)

1.1 課程性質(zhì)

無(wú)土栽培與工廠化育苗是研究無(wú)土栽培和工廠化育苗技術(shù)原理、育苗和栽培方式以及配套管理技術(shù)的一門(mén)綜合性應(yīng)用科學(xué)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)與生物科學(xué)、作物栽培學(xué)和設(shè)施園藝學(xué)相結(jié)合的一門(mén)邊緣學(xué)科，同時(shí)又是實(shí)踐教學(xué)要求較強(qiáng)的一門(mén)學(xué)科。另外，它又是農(nóng)業(yè)發(fā)展的新動(dòng)向，代表了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科技發(fā)展水平。

1.2 教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)

該課程的主要內(nèi)容是無(wú)土栽培的基本知識(shí)以及工廠化育苗的原理與技術(shù)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生熟悉無(wú)土栽培和工廠化育苗的基本技術(shù)和原理，掌握主要的無(wú)土栽培方式和育苗技術(shù)以及病蟲(chóng)害防治技術(shù)，具有獨(dú)立開(kāi)展無(wú)土栽培生產(chǎn)、制定作物育苗方式和計(jì)劃、參與工廠化育苗以及管理的能力，為進(jìn)一步系統(tǒng)學(xué)習(xí)和研究農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及栽培技術(shù)奠定基礎(chǔ)。

2 存在的問(wèn)題

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城市化的推進(jìn)，人們生活水平不斷提高，對(duì)生活質(zhì)量特別是包括園藝產(chǎn)品在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)需求持續(xù)增加。與此同時(shí)，建設(shè)用地不斷增加，耕地面積逐漸減少，均對(duì)設(shè)施園藝生產(chǎn)提出了更高的要求。目前，我國(guó)在無(wú)土栽培以及工廠化育苗等設(shè)施園藝方面發(fā)展迅速，企業(yè)對(duì)具備設(shè)施園藝管理、栽培技術(shù)和開(kāi)發(fā)等技能的專(zhuān)業(yè)人才需求也較為迫切。筆者結(jié)合當(dāng)前企業(yè)需求實(shí)際，分析無(wú)土栽培與工廠化育苗課程教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)如下問(wèn)題。

2.1 教學(xué)內(nèi)容重復(fù)混亂

課程目前使用的教材是秦新惠主編的《無(wú)土栽培技術(shù)》和別之龍主編的《工廠化育苗原理與技術(shù)》，其中前者講授18課時(shí)，后者講授14課時(shí)，共32課時(shí)（表1）。先前只是將2本教材內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)單再分配，并未注意到兩者內(nèi)容上多有重復(fù)，也并未進(jìn)行合理整合，課程講解時(shí)難免會(huì)給學(xué)生造成知識(shí)錯(cuò)亂、知識(shí)脈絡(luò)不明確和重點(diǎn)不突出的印象。

2.2 缺少實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

實(shí)踐教學(xué)是鞏固消化所學(xué)理論知識(shí)和對(duì)理論知識(shí)再認(rèn)識(shí)再加工的有效途徑，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識(shí)的高素質(zhì)人才的重要環(huán)節(jié)，也是理論聯(lián)系實(shí)際、使學(xué)生掌握科學(xué)方法和提高實(shí)用技能的重要平臺(tái)，有利于學(xué)生專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和正確價(jià)值觀的形成[4]。本課程是農(nóng)學(xué)、園藝2個(gè)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課之一，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和應(yīng)用性，但以往教學(xué)大多側(cè)重理論講授，缺少實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，缺乏教學(xué)案例。雖然有少許視頻介紹，但形式較為單一、直觀性差，造成學(xué)生吸收鞏固知識(shí)能力差、解決實(shí)際案例能力弱等現(xiàn)象。

2.3 考核評(píng)價(jià)方式單一

課程考核作為教學(xué)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，如何正確合理有效利用一直以來(lái)是很多教育工作者探索實(shí)踐的重要工作[5]。課程考核可以檢測(cè)教師的教學(xué)效果，評(píng)價(jià)學(xué)生的知識(shí)掌握情況，為向社會(huì)輸出高素質(zhì)人才提供有力保障，同時(shí)考核結(jié)果又可以檢驗(yàn)教學(xué)大綱的方向及重點(diǎn)并對(duì)之加以改進(jìn)。目前，該課程的考核方式主要是筆試，考核評(píng)價(jià)方式單一導(dǎo)致學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)陷入誤區(qū)，使無(wú)土栽培與工廠化育苗課程的教與學(xué)都只注重筆試成績(jī)，而忽略了對(duì)最重要的實(shí)踐能力的培養(yǎng)。另外，學(xué)生忙于應(yīng)付筆試，很容易挫傷學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

3 教學(xué)改革內(nèi)容

3.1 調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，適應(yīng)卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)目標(biāo)

無(wú)土栽培與工廠化育苗是一門(mén)專(zhuān)業(yè)方向課，無(wú)土栽培與工廠化育苗在實(shí)際生產(chǎn)中相互聯(lián)系，無(wú)土栽培是工廠化育苗的基礎(chǔ)，工廠化育苗是無(wú)土栽培發(fā)展到一定階段的重要形式，同時(shí)又為無(wú)土栽培提供了優(yōu)質(zhì)壯苗。因此，可以對(duì)兩者內(nèi)容進(jìn)行調(diào)優(yōu)去冗、合理分配，而不是將兩者簡(jiǎn)單混合。另外，要把目前企業(yè)中最新的無(wú)土栽培技術(shù)和工廠化育苗技術(shù)添加到課程教學(xué)中，為社會(huì)和企業(yè)輸送高質(zhì)量的實(shí)用技能型卓越農(nóng)林人才。

3.2 優(yōu)化教學(xué)安排，增加實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐環(huán)節(jié)

在調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)大幅度增加實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐環(huán)節(jié)，讓學(xué)生掌握具體、關(guān)鍵的栽培和管理技術(shù)，同時(shí)要注重培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)對(duì)病蟲(chóng)害等突發(fā)或大規(guī)模事件時(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。在課堂講授基本理論內(nèi)容的同時(shí)，重點(diǎn)抓好學(xué)生的實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐和實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)、走上工作崗位，以提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力和實(shí)際應(yīng)用能力，培養(yǎng)出現(xiàn)代化技能人才，滿(mǎn)足農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)的需求。

3.3 豐富授課渠道，企業(yè)專(zhuān)家走進(jìn)課堂

當(dāng)前，隨著無(wú)土栽培和工廠化育苗等設(shè)施園藝的蓬勃發(fā)展，從中衍生和優(yōu)化的栽培和管理技術(shù)也源源不斷，教師不可能完全涉獵和通曉。因此，建議引進(jìn)熟悉無(wú)土栽培與工廠化育苗技術(shù)的企業(yè)專(zhuān)家走進(jìn)課堂，講授最新的研究和應(yīng)用成果，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本門(mén)課程的認(rèn)識(shí)，也可以更好地了解企業(yè)的需求以及管理方式等，為畢業(yè)后從事相關(guān)工作打下基礎(chǔ)。

3.4 采取多元化考核方式，注重實(shí)際應(yīng)用

為了有效評(píng)估學(xué)生對(duì)本門(mén)課程的學(xué)習(xí)狀況，需要改變以往僅以考試為形式的考核方式，構(gòu)建全程性、綜合性的考核和評(píng)價(jià)模式[6]。首先應(yīng)注重過(guò)程性考核，任課教師應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確跟進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)本門(mén)課程的情況，包括課堂表現(xiàn)、作業(yè)完成情況、實(shí)習(xí)實(shí)踐情況等。例如，學(xué)生最后的總成績(jī)可由3部分構(gòu)成：作業(yè)及平時(shí)表現(xiàn)占15%，實(shí)踐成績(jī)占25%，筆試成績(jī)占60%。其次，要注重實(shí)踐考核，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐和實(shí)習(xí)活動(dòng)，并為學(xué)生進(jìn)行相關(guān)活動(dòng)提供保障。最后，要注重能力考核，堅(jiān)持能力與知識(shí)考核相結(jié)合?？荚噧?nèi)容應(yīng)兼顧客觀性與主觀性，突出對(duì)綜合性和應(yīng)用性的要求，考試導(dǎo)向應(yīng)有利于考察學(xué)生的理解能力、綜合分析能力和應(yīng)用能力。

4 結(jié)語(yǔ)

總之，教學(xué)改革是一個(gè)不斷創(chuàng)新和探索的過(guò)程，需要傾注學(xué)校、教師甚至學(xué)生的精力。卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)計(jì)劃是國(guó)家為了適應(yīng)農(nóng)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，對(duì)農(nóng)林院校提出的教育教學(xué)改革要求。因此，必須深入研究卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)模式下無(wú)土栽培與工廠化育苗課程改革，提高教學(xué)質(zhì)量，為社會(huì)和企業(yè)輸送高素質(zhì)的卓越農(nóng)林人才。

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