曾榮清 林忠秀 祝平洋

摘要 高油酸油菜油品質(zhì)可與茶油、橄欖油媲美，且油菜種植周期短、簡單易行，可以快速擴(kuò)大種植面積。推廣高油酸油菜對(duì)中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義。采取隨機(jī)區(qū)組排列法，對(duì)7個(gè)高油酸油菜品種進(jìn)行比較研究。結(jié)果表明，6161全生育期較對(duì)照灃油520早6 d，產(chǎn)量2 764.00 kg/hm2，芥酸含量未檢出，硫苷<30 μmol/g，油酸含量達(dá)到80.10%，居第1位，含油量46.16%，居第2位，達(dá)到高油酸品種和品種登記要求；C718全生育期與對(duì)照灃油520相當(dāng)，產(chǎn)量2 537.50 kg/hm2，芥酸含量未檢出，硫苷<30 μmol/g，油酸含量達(dá)到78.20%，居第2位，含油量達(dá)到48.26%，居第1位，達(dá)到高油酸品種和品種登記要求，但是株高較高，產(chǎn)量較對(duì)照灃油520略低，應(yīng)開展進(jìn)一步研究。

關(guān)鍵詞 高油酸油菜；品種；產(chǎn)量；性狀；抗逆性；品質(zhì)

中圖分類號(hào) S565.4.037 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）13-0042-02

人們常常將種子中油酸含量>75% 的油菜品種稱為高油酸油菜。高油酸油菜油具有降低心血管疾病和血漿中的低密度脂蛋白膽固醇含量、不易氧化變質(zhì)、保質(zhì)期長等優(yōu)點(diǎn)。其品質(zhì)可與茶油、橄欖油媲美，且油菜種植周期短，簡單易行，可以快速擴(kuò)大種植面積。推廣高油酸油菜可有效提高我國高級(jí)食用植物油的供給水平；同時(shí)依據(jù)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)原則，農(nóng)民的種植積極性將大幅提高，可有效增加我國油菜種植面積，改變我國食用植物油嚴(yán)重依賴進(jìn)口的局面，是對(duì)中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的積極響應(yīng)[1]。

目前，浙油80是我國第一個(gè)通過審定的高油酸油菜新品種（2015年浙江?。?，并進(jìn)行了量產(chǎn)。為了推進(jìn)高油酸油菜新品種選育進(jìn)程，篩選出適宜新品種，特開展本試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)在湖南省衡陽市衡陽縣西渡鎮(zhèn)赤水村。土壤類型為紅壤土，前作為一季水稻。

1.2 供試材料

供試的7個(gè)油酸含量75%以上油菜品種101、9933、C718、L1218、L1227、H040、6161由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)提供，對(duì)照品種灃油520由湖南省作物所提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)8個(gè)處理，即每個(gè)品種為一個(gè)處理，其中以灃油520作對(duì)照（CK）。3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)小區(qū)面積20 m2（10 m×2 m）。2016 年9月29日條直播，種植密度為27萬株/hm2，四葉期定苗，專人管理。施肥、播種、中耕、除草、灌水等農(nóng)事措施均與當(dāng)?shù)赜筒顺Ｒ?guī)生產(chǎn)一致。2017年5月4日統(tǒng)一收獲測產(chǎn)。

1.4 測定內(nèi)容與方法

1.4.1 生育期。觀察記載每個(gè)品種的播種期、出苗期、初花期、終花期、成熟期，統(tǒng)計(jì)其全生育期。

1.4.2 抗逆性。成熟期對(duì)菌核病發(fā)病率（%）、病毒病發(fā)病率（%）、裂莖率（%）、抗倒性進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計(jì)。

1.4.3 測產(chǎn)與考種。5 月初在每個(gè)小區(qū)隨機(jī)抽取處于生長狀況平均水平的10株，調(diào)查株高、分枝位、分枝數(shù)、單株角果數(shù)、每果粒數(shù)、千粒重等指標(biāo)。收獲時(shí)，計(jì)小區(qū)實(shí)際產(chǎn)量，并折合成單位面積產(chǎn)量進(jìn)行比較。

1.4.4 品質(zhì)分析。種子含油量、硫苷含量測定參照官春云[2]的方法，芥酸、油酸測定采用氣象色譜儀測定[3]。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2003進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，采用DPS 7.05進(jìn)行方差分析[4-6]。

2 結(jié)果與分析

對(duì)8個(gè)油菜品種的產(chǎn)量進(jìn)行分析（表1），發(fā)現(xiàn)對(duì)照灃油520（CK）產(chǎn)量最高（2 776.50 kg/hm2），前6名產(chǎn)量差異不顯著，但是第2名（6161）產(chǎn)量2 764.00 kg/hm2，與對(duì)照灃油520（CK）基本上無差異；第3名（C718）產(chǎn)量2 537.50 kg/hm2，與對(duì)照灃油520（CK）差距不大（239 kg/hm2）。

對(duì)8個(gè)油菜品種的抗逆性調(diào)查（表2），菌核病發(fā)病率除H040外，其余品種均低于對(duì)照灃油520（CK）；病毒病均未發(fā)生；無莖桿開裂現(xiàn)象；抗倒性方面，灃油520（CK）、H040、9933、L1227和101均為直立，6161、C718和L1218均為傾斜，未出現(xiàn)倒伏情況。

對(duì)8個(gè)油菜品種的經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行調(diào)查（表3），株高方面6161略低于對(duì)照灃油520（CK），H040、9933略高于對(duì)照灃油520（CK），但是都沒有超過5 cm；C718、L1218、L1227和101均較對(duì)照灃油520（CK）高5 cm以上，其中C718株高209.2 cm，超過對(duì)照灃油520（CK）26.4 cm。分枝起點(diǎn)方面6161、H040和9933低于對(duì)照灃油520（CK），其余品種均較灃油520（CK）高于5 cm以上。第1次有效分枝數(shù)差異不大。全株有效角果數(shù)6161、C718、L1218、H040、L1227均大于對(duì)照灃油520（CK），其中H040較灃油520（CK）多21.6個(gè)；9933、101均顯著低于對(duì)照灃油520（CK）。每角粒數(shù)6161較對(duì)照灃油520（CK）多3.5粒，H040、L1218、9933、L1227與對(duì)照灃油520（CK）相當(dāng)，C718和101較對(duì)照灃油520（CK）少2粒以上。單株產(chǎn)量除L1227和101外，其余品種與對(duì)照灃油520（CK）相差不大。對(duì)8個(gè)油菜品種的生育期調(diào)查發(fā)現(xiàn)（表4），6161初花期、終花期、成熟期都較對(duì)照灃油520（CK）早，全生育期較對(duì)照灃油520（CK）早6 d；H040初花期、終花期、成熟期都較對(duì)照早，全生育期較對(duì)照灃油520（CK）早4 d；其余品種全生育期與CK相當(dāng)或略遲。

品質(zhì)分析結(jié)果表明（表5），8個(gè)品種芥酸含量未檢出；油酸含量除對(duì)照灃油520（CK）外，均超過75%，符合高油酸品種標(biāo)準(zhǔn)，其中6161油酸含量達(dá)到80.10%，排名第1位，C718油酸含量達(dá)到78.20%，排名第2位；參試品種含油量均超過對(duì)照灃油520（CK），有4個(gè)品種含油量超過45%，其中C718達(dá)到48.26%，排名第1位，6161達(dá)到46.16%，排名第2位；硫苷均<30 μmol/g，符合國家品種登記標(biāo)準(zhǔn)。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，6161產(chǎn)量為2 764.00 kg/hm2，與對(duì)照灃油520相當(dāng)；菌核病發(fā)病率低于對(duì)照灃油520，病毒病均未發(fā)生，植株成熟期傾斜；株高略低于對(duì)照灃油520，分枝起點(diǎn)較對(duì)照灃油520低4 cm，全株有效角果數(shù)與對(duì)照灃油520相當(dāng)，每角粒數(shù)較對(duì)照灃油520多3.5個(gè)，單株產(chǎn)量與對(duì)照灃油520相當(dāng)；初花期、終花期、成熟期都較對(duì)照灃油520早，全生育期較對(duì)照灃油520早6 d；芥酸含量未檢出，硫苷小于30 μmol/g，油酸含量達(dá)到80.10%，排名第1位，含油量46.16%，排名第2位?？傮w來看，6161達(dá)到高油酸品種和品種登記要求，應(yīng)開展進(jìn)一步研究并申請(qǐng)登記。

C718產(chǎn)量為2 537.50 kg/hm2，與對(duì)照灃油520差距不大；菌核病發(fā)病率低于對(duì)照灃油520，病毒病均未發(fā)生，植株成熟期傾斜；株高209.2 cm，較對(duì)照灃油520高26.4 cm，分枝起點(diǎn)較對(duì)照灃油520高20 cm，全株有效角果數(shù)較對(duì)照灃油520多7個(gè)，每角粒數(shù)6161較對(duì)照灃油520少2個(gè)，單株產(chǎn)量與對(duì)照灃油520相當(dāng)；全生育期與對(duì)照灃油520相當(dāng)；芥酸含量未檢出，硫苷<30 μmol/g，油酸含量達(dá)到78.20%，排名第2位，含油量達(dá)到48.26%，排名第1位?？傮w來看，C718達(dá)到高油酸品種和品種登記要求，但是株高較高，產(chǎn)量較對(duì)照灃油520略低，應(yīng)開展進(jìn)一步研究。

其余品種總體來看，品質(zhì)雖然達(dá)到高油酸品種要求，但是產(chǎn)量性狀較差，需要開展進(jìn)一步改良研究。

4 參考文獻(xiàn)

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