飼料發(fā)霉直接影響飼料飼用價(jià)值，還會(huì)引起畜禽腹瀉及其他中毒現(xiàn)象，所以飼料防霉具有重要意義。引起飼料發(fā)霉的原因很多，溫度、濕度、PH值、包裝和運(yùn)輸?shù)榷伎梢栽斐擅咕L(zhǎng)環(huán)境的改變，為了提前做好飼料防霉的工作，搞清引起飼料發(fā)霉的原因尤其重要。

原因一 空氣濕度和環(huán)境溫度

溫度：霉菌大多屬于中溫型微生物，最適生長(zhǎng)溫度為20℃～30℃，繁殖產(chǎn)毒的最適溫度25℃～30℃;

濕度：空氣相對(duì)濕度低于75%時(shí)，霉菌生長(zhǎng)受到抑制，在80%～100%時(shí)快速生長(zhǎng)。高溫高濕的環(huán)境下，霉菌的生長(zhǎng)繁殖最旺盛，所以南方地區(qū)的5～9月作為防霉重點(diǎn)關(guān)注時(shí)期。

原因二 飼料溫度與環(huán)境溫差大

當(dāng)飼料水份超過(guò)13%，飼料發(fā)霉風(fēng)險(xiǎn)升高。經(jīng)過(guò)運(yùn)輸或暴曬使飼料溫度升高，當(dāng)環(huán)境溫度下降時(shí)，環(huán)境與飼料之間形成一個(gè)溫差，從而使飼料包裝袋邊緣形成一層“汽水”，導(dǎo)致飼料包裝袋內(nèi)邊緣水分升高從而導(dǎo)致發(fā)霉，常中間有發(fā)熱現(xiàn)象。

原因三 飼料加工不當(dāng)

在生產(chǎn)顆粒料時(shí)，冷卻器出現(xiàn)異常，導(dǎo)致飼料溫度較高，因溫差大而致其發(fā)霉。在飼料制粒過(guò)程中，提升料斗和管道中積存的物料可形成霉塊,脫落后進(jìn)入成品倉(cāng)和包裝袋，引起整包飼料發(fā)霉。

原因四 倉(cāng)儲(chǔ)條件差與運(yùn)輸不當(dāng)

倉(cāng)儲(chǔ)空氣濕度大，通風(fēng)不好，產(chǎn)品存放密度大、堆垛較高，飼料中的霉菌孢子因此會(huì)快速生長(zhǎng)、繁殖，很容易造成飼料短期出現(xiàn)發(fā)熱、發(fā)霉現(xiàn)象，特別是最下層的飼料更為明顯。

運(yùn)輸途中太陽(yáng)曝曬;或是運(yùn)輸途中車蓬漏雨，車廂打濕等原因，水從縫隙處滲入，導(dǎo)致吸濕發(fā)霉。飼料遭遇到陽(yáng)光的暴曬，飼料內(nèi)的水分會(huì)散發(fā)出來(lái)，陽(yáng)光過(guò)后溫度降下來(lái)，水蒸汽在內(nèi)膜上積成小水滴，這些小水滴被周圍的飼料吸收后造成局部水分超標(biāo)，引起霉變。

原因五 包裝袋質(zhì)量不好或封口不嚴(yán)

包裝袋內(nèi)膜破損，封口不嚴(yán)，飼料吸潮后，引起霉變，然后擴(kuò)散。

針對(duì)上述原因，我們應(yīng)該做好科學(xué)的措施來(lái)預(yù)防飼料發(fā)霉的狀況產(chǎn)生。

（1）加強(qiáng)原料的驗(yàn)收和倉(cāng)儲(chǔ)

嚴(yán)格控制原料的水分、微生物指標(biāo)和倉(cāng)蟲(chóng)的種類數(shù)量。一般要求玉米、高粱、稻谷等的含水量應(yīng)不超過(guò)14%。

（2）控制飼料加工過(guò)程中的水分和溫度

飼料加工后如果散熱不充分即裝袋，會(huì)因溫差導(dǎo)致水分凝結(jié)，易引起飼料霉變。

（3）加強(qiáng)飼料產(chǎn)品的包裝、貯存與運(yùn)輸管理

飼料產(chǎn)品包裝袋要求密封性能好，如有破損應(yīng)停止使用。

（4）選用合適的飼料防霉劑

飼料防霉劑種類很多，目前使用最廣泛的是有機(jī)酸及其鹽類?？梢詮倪m口性好、性價(jià)比高、防霉效果穩(wěn)定、刺激性和腐蝕性小等相關(guān)的情況來(lái)選擇。

（據(jù)中國(guó)養(yǎng)殖網(wǎng)）

如何預(yù)防獸藥粉散劑結(jié)塊

生產(chǎn)工藝的優(yōu)化。經(jīng)過(guò)優(yōu)化生產(chǎn)操作工藝來(lái)減弱粉散劑的結(jié)塊因素，依據(jù)不同產(chǎn)品采取不同的單調(diào)工藝以下降產(chǎn)品的水分，改良包裝條件和包裝方法，采取防潮包裝物，控制產(chǎn)品存儲(chǔ)時(shí)的溫度、相對(duì)濕度、沉積的高度和重量以及存儲(chǔ)的時(shí)間等。

抗結(jié)塊劑的使用。抗結(jié)塊劑是一種在物料儲(chǔ)存和解決進(jìn)程中能夠使物料維持流動(dòng)性的物質(zhì)。在粉散劑的生產(chǎn)進(jìn)程中采取外表噴涂或直接加入抗結(jié)塊劑，在粉體外表形成一層疏水保護(hù)膜，可避免粉散劑產(chǎn)品與外界交換水分，也能夠阻礙晶態(tài)粉體外表發(fā)生的再結(jié)晶進(jìn)程中晶體 “橋連”的產(chǎn)生，最終避免產(chǎn)品結(jié)塊?？菇Y(jié)塊劑依據(jù)原材料的不同，能夠分為五大類。

惰性粉末。這類抗結(jié)塊劑既不溶于水，也不與原輔料發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。使用時(shí)以恰當(dāng)?shù)谋壤龑?duì)產(chǎn)品進(jìn)行撲粉，使之吸附在粉體外表。盡管它們不能在粉體外表形成一個(gè)延續(xù)的惰性層而攔截結(jié)塊的發(fā)生，但惰性粉末能夠在有限的領(lǐng)域內(nèi)攔截粉體顆粒之間或產(chǎn)品與大氣之間進(jìn)行水汽交換，從而減輕產(chǎn)品的結(jié)塊性。常用的惰性粉末多為無(wú)機(jī)物質(zhì)，有硅藻土、高嶺土、黏土、滑石粉、硅酸鋁等。此法成本較低，但添加量很大，水溶性差，會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量而不常用。

無(wú)機(jī)鹽類抗結(jié)塊劑。某些能與產(chǎn)品中的水分部分或完全水合的無(wú)機(jī)鹽，可抑制因水分變革引起的晶體橋連和毛細(xì)管吸附，最適用于晶態(tài)粉散劑產(chǎn)品。

有機(jī)外表活性劑或外表活性劑。外表活性劑是經(jīng)過(guò)下降溶劑的外表張力改變外表力景象的化學(xué)物質(zhì)。外表活性劑的分子可下降液相和固相之間的外表張力，使液相聯(lián)合并浸透到混雜的粉體顆粒上。非外表活性劑或疏水性物質(zhì)類抗結(jié)塊劑。非外表活性劑類抗結(jié)塊劑的作用機(jī)理是在粉體顆粒外表形成防水性膜，以避免粉體吸濕。這類抗結(jié)塊劑主要是一些有機(jī)疏水劑，如石蠟、礦物油、各種樹(shù)脂聚合物等，他們不具備外表活性，在溫度不高的情況下使用效果較好，如果環(huán)境溫度較高效果會(huì)迅速下降。因?yàn)槭杷畬硬豢赡芡耆珨r截粉體顆粒的吸濕，當(dāng)溫度較高時(shí)會(huì)導(dǎo)致疏水層的損壞，這種情況一旦發(fā)生，便會(huì)造成嚴(yán)重的結(jié)塊現(xiàn)象，這種抗結(jié)塊劑使用成本較高，解決較難。

復(fù)合型抗結(jié)塊劑。復(fù)合抗結(jié)塊劑是上述抗結(jié)塊劑中以外表活性劑為主的混雜物，集中其優(yōu)點(diǎn)互相彌補(bǔ)缺陷，因此防結(jié)塊效果最好，使用較為廣泛。

（據(jù)獸藥信息網(wǎng)）

養(yǎng)豬戶使用獸藥原粉和制劑的利與弊

減少細(xì)菌耐藥性、中毒和藥物殘留如果使用獸藥原粉劑量計(jì)算不準(zhǔn)確，達(dá)不到最低抑菌濃度，治療效果就不理想或造成細(xì)菌耐藥性，發(fā)生不應(yīng)有的損失。

■獸藥原粉使用現(xiàn)狀

近幾年，隨著業(yè)的發(fā)展，盡管育種技術(shù)、品質(zhì)、飼養(yǎng)模式、技術(shù)及獸醫(yī)衛(wèi)生防疫水平等都得到了全面提升，但畜禽疫情卻變得越來(lái)越復(fù)雜，藥物耐藥性越來(lái)越高，耐藥周期越來(lái)越短，疫病預(yù)防越來(lái)越困難，畜禽用藥越來(lái)越多，畜禽藥費(fèi)越來(lái)越高。為降低藥費(fèi)，提高畜禽疫病的防治效果，許多養(yǎng)殖者便直接地使用獸藥原粉，特別是規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖場(chǎng)使用獸藥原粉的現(xiàn)象更為普遍和嚴(yán)重 (規(guī)模化養(yǎng)使用較少，因豬的味覺(jué)較靈敏，無(wú)論飲水或拌料均不便)。

筆者經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前養(yǎng)殖場(chǎng)使用的獸藥原粉絕大部分來(lái)自獸藥原粉經(jīng)銷商。在高額利潤(rùn)的誘惑下，大部分獸藥原粉供應(yīng)商瞅準(zhǔn)絕大部分養(yǎng)殖場(chǎng)缺乏檢測(cè)鑒別能力的軟肋，供應(yīng)的原料藥含量往往大打折扣，從而使養(yǎng)殖場(chǎng)采購(gòu)的獸藥原粉質(zhì)量達(dá)不到國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。更有甚者，一些小型養(yǎng)殖場(chǎng)的獸醫(yī)衛(wèi)生防疫人員憑借僅有的一點(diǎn)用藥經(jīng)驗(yàn)，購(gòu)買一些經(jīng)過(guò)分裝、含量很低、售價(jià)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的獸藥原粉。

由于獸藥原粉的使用者絕大多數(shù)缺乏科學(xué)用藥、配藥的經(jīng)驗(yàn)，其結(jié)果不但沒(méi)有降低費(fèi)用，反而使藥費(fèi)增加，甚至使畜禽疾病的防治更難。由此導(dǎo)致一系列問(wèn)題的發(fā)生，如獸藥原粉經(jīng)銷商造假猖獗、畜禽死淘率增加、藥物濫用、嚴(yán)重的藥物毒副反應(yīng)、多重耐藥菌的產(chǎn)生、畜禽生長(zhǎng)遲緩、藥物殘留超標(biāo)等，給畜禽健康、食品安全等帶來(lái)諸多隱患。

獸藥原粉(來(lái)源于通過(guò)GMP驗(yàn)收的原料藥生產(chǎn)企業(yè))的使用，原則上講，只有具有執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師以上資格的獸醫(yī)在條件具備的情況下方可允許使用。國(guó)家早在2004年10月已明令禁止養(yǎng)殖者直接使用獸藥原粉。

■使用獸藥原粉的弊端

計(jì)量不準(zhǔn)，造成中毒或耐藥性增加，直接使用獸藥原粉，需要確切知道畜禽的喂料量或飲水量，并換算成每只畜禽的使用量。需要知道該種藥在這種畜禽體內(nèi)的藥動(dòng)力學(xué)參數(shù)，以及該種藥的折純換算等，而這些關(guān)鍵點(diǎn)一般獸醫(yī)人員和飼養(yǎng)戶難以把握。如藥物使用劑量不夠則達(dá)不到治療效果，臨床上導(dǎo)致療效不好或細(xì)菌耐藥性增加。如藥物使用劑量過(guò)大又會(huì)增加毒副作用，引起蓄積中毒甚至中毒死亡。

（據(jù)中國(guó)獸藥網(wǎng)）

畜禽糞便再生飼料新技術(shù)

雞糞喂雞技術(shù)。①原料比例：黃粉蟲(chóng)干粉24千克、黃粉蟲(chóng)糞沙26千克，麩皮6千克、黃粉蟲(chóng)糞沙26千克、麩皮6千克、玉米粉12千克、鮮雞糞30千克、億安奇樂(lè)發(fā)酵劑（HEM）300克、紅糖3000克，水10千克。②發(fā)酵方法：第一步，將紅糖溶于10千克水中，再加入億安奇樂(lè)配成稀釋液。第二步，將稀釋液加入原料中攪拌均勻，裝入大塑料袋中壓緊扎實(shí)避光保存，室溫要求25～38攝氏度，水分以一握成團(tuán)一觸即散為宜。經(jīng)2天發(fā)酵后，原料既釋放出酸、香、甜和灑曲香味，表明發(fā)酵成功。將上述發(fā)酵成功的原料等倍加入玉米粉，并加入5%的秦農(nóng)牌預(yù)混料 （或相同的其他產(chǎn)品），風(fēng)干或曬干，30%摻在配合飼料中喂蛋雞。

雞糞喂豬技術(shù)。①原料比例秸稈粉400千克、玉米粉20千克、億安奇樂(lè)（HEM）300克、紅糖300克、水10千克。發(fā)酵方法同上。②飼喂方法：中豬、大豬和環(huán)孕母豬可摻喂30%～40%，空懷母豬可摻40%，哺乳母豬可摻20%。豬牛糞喂豬技術(shù)。原料比例秸稈粉40千克、鮮豬糞40千克、億安奇樂(lè)（HEM）300克、紅糖300克、水10千克。發(fā)酵方法同上，喂養(yǎng)方法同雞糞喂豬。

（據(jù)內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)信息網(wǎng)）

飼料中蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的添加

蛋白質(zhì)飼料這類飼料含蛋白質(zhì)30%～65%，可占混合料的5%～30%。豆餅、花生仁餅：是較好的植物蛋白質(zhì)飼料，適口性好，營(yíng)養(yǎng)全面，可占混合飼料的10%～20%。棉仁餅：因有毒素，用量不宜過(guò)多，一般不超過(guò)混合飼料的7%。魚粉：是最優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)，可占混合料的5%～15%。應(yīng)計(jì)算魚粉的含鹽量，所用魚粉的含量不宜超過(guò)混合料的0.4%。

礦物質(zhì)飼料主要補(bǔ)充混合料中礦物質(zhì)的不足，可占混合料的0.3%～9%。骨粉：主要補(bǔ)充鈣、磷。可占混合料的1%～2.5%。貝粉：主要補(bǔ)充鈣質(zhì)的不足，可占混合料的1%～7%，產(chǎn)蛋母雞宜多用，其它雞宜少用。食鹽：主要補(bǔ)充混合料中鈉的不足，常占混合料的0.3%～0.4%。魚粉的含鹽量也要計(jì)算在內(nèi)。

（據(jù)獸藥原料信息網(wǎng)）