蔡紅輝 顧圣林 盧 燕

（1.江蘇省啟東市北新鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 啟東 226221；2.江蘇省啟東市作物栽培指導(dǎo)站，江蘇 啟東 225009）

寧雜1818是江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的甘藍(lán)型半冬性化學(xué)誘導(dǎo)雄性不育兩系品種間雜交油蔬兼用油菜新品種，高油高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)多抗。其籽粒含油45.54%、芥酸0.5%；餅粕含硫苷23.44 μmoL/g，為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)動(dòng)物飼料；油菜薹口感清香脆嫩，富含維生素和微量元素，既可鮮食，又可脫水加工成菜干或速凍出口。2015年寧雜1818被列為國(guó)家油菜主推品種。2014-2016年我們開(kāi)展了寧雜1818一種兩收的種植試驗(yàn)，田間試驗(yàn)結(jié)果表明，寧雜1818油菜一種兩收可大幅提高油菜的種植效益，種植效益可增加50%以上。為比較寧雜1818油菜的油用、油蔬兼用、薹肥兼用、薹飼兼用等栽培模式的綜合經(jīng)濟(jì)效益，我們于2017年開(kāi)展了田間大區(qū)試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在啟東市南陽(yáng)鎮(zhèn)正誼村，試驗(yàn)地塊為輕壤土，前茬為大豆，土壤pH值7.98，有機(jī)質(zhì)含量22.82 g/kg，含全氮1.73 g/kg、有效磷34.25 mg/kg、速效鉀120.08 mg/kg，肥力中等偏上。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理。（1）不摘薹；（2）摘主莖薹：3月5日摘薹后每hm2施尿素105～120 kg，促進(jìn)分枝生長(zhǎng)；（3）“摘主莖薹+次生一次薹”：3月5日摘主莖薹后每hm2施尿素105～120 kg，3月19日摘次生一次薹后每hm2施尿素60 kg、45%復(fù)合肥60 kg；（4）“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作綠肥”：3月5日摘主莖薹后每hm2施尿素105～120 kg，3月19日摘次生一次薹后每hm2施尿素60 kg、45%復(fù)合肥60 kg，3月28日摘次生二次薹后每hm2葉面噴施尿素15 kg、磷酸二氫鉀3 kg，4月20日終花前后將油菜植株深翻入土；（5）“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作飼料”：摘薹時(shí)間和方式同處理3，角果中期（5月10日）采薹后打包作青貯飼料。每個(gè)處理為1個(gè)大區(qū)，面積1 334 m2。不摘薹及油蔬兼用（摘1次薹和摘2次薹）處理于5月10日考種，摘3次薹作綠肥和作飼料處理分別于收獲時(shí)測(cè)定生物學(xué)產(chǎn)量，“摘主莖薹+次生一次薹”處理于5月28日收獲并測(cè)油菜籽產(chǎn)量。

2 栽培管理

（1）播種與移栽：2017年9月20日播種，油菜苗三葉期間拔雜苗、弱苗和病苗，確保苗勻苗壯、生長(zhǎng)整齊。10月22日移栽，每hm2栽90 000株。（2）中耕除草和病蟲(chóng)害防治：移栽活棵后，每hm2用50%乙草胺乳油3 000 mL兌水750 kg噴霧進(jìn)行土壤封閉處理；禾本科雜草三至五葉期，每hm2用精喹禾靈750 mL兌水750 kg進(jìn)行莖葉噴霧，同時(shí)結(jié)合防治油菜蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)，每hm2噴灑高效氯氰菊酯600 mL；油菜初花期每hm2用40%多酮2.25 kg加硼砂1.5 kg兌水750 kg噴霧，防治油菜菌核病和油菜花而不實(shí)。（3）灌水：移栽后澆團(tuán)根水，隔天再澆1次活棵水，全生育期灌水2～3次。（4）施肥：總的施肥原則為底肥足、苗肥適當(dāng)、薹肥早、摘薹后及時(shí)補(bǔ)肥。苗床底肥以有機(jī)肥為主、優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥為輔，667 m2施禽雜肥1 500 kg、45%復(fù)合肥20 kg。移栽田塊，油菜全生育期每hm2需純氮300 kg、純磷135 kg、純鉀135 kg、硼砂15 kg。移栽活棵后，每hm2施尿素150 kg；薹高5～15 cm時(shí)施薹肥，每hm2施復(fù)合肥75 kg、尿素75 kg；摘薹后按試驗(yàn)方法及時(shí)補(bǔ)肥，促早分枝。（5）及時(shí)收獲：薹高25～35 cm時(shí)采薹，摘薹8～12 cm，以保證薹基部有10 cm高度的腋芽發(fā)育生長(zhǎng)空間。

3 結(jié)果與分析

3.1 各處理油菜的經(jīng)濟(jì)性狀

由表1可知，不摘薹處理油菜的株高為203.51 cm，摘主莖薹處理的株高為198.50 cm，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的株高為188.00 cm，“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作綠肥”處理的株高為165.00 cm，“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作飼料”處理的株高為166.30 cm，油菜的株高隨摘薹次數(shù)的增加而降低，尤其是2次和3次摘薹處理的油菜株高下降明顯，與不摘薹處理差異達(dá)到顯著水平。各處理油菜的有效分枝點(diǎn)高度依次為84.5 cm、23.5 cm、15.3 cm、12.5 cm和12.2 cm，摘薹后油菜的有效分枝點(diǎn)高度明顯下降，摘薹與不摘薹處理的有效分枝高度差異達(dá)顯著水平，摘1次、摘2次和摘3次薹的有效分枝高度差異不顯著。不摘薹處理油菜的一次有效分枝和二次有效分枝分別為11.34根和4.93根，摘主莖薹處理的一次有效分枝和二次有效分枝分別為6.38根和14.33根，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的一次有效分枝和二次有效分枝分別為6.12根和19.35根，一次有效分枝數(shù)隨摘薹次數(shù)的增加而減少，而二次有效分枝數(shù)隨摘薹次數(shù)的增加而增加，處理間差異達(dá)顯著水平。不摘薹處理油菜的單株有效角果為748個(gè)，摘主莖薹處理的單株有效角果為696個(gè)，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的單株有效角果為615個(gè)，單株有效角果數(shù)隨摘薹次數(shù)的增加而減少，處理間差異達(dá)顯著水平。不摘薹處理油菜的每角粒數(shù)為22.93粒，摘主莖薹處理的每角粒數(shù)為23.87粒，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的每角粒數(shù)為21.60粒，每角粒數(shù)以摘主莖薹處理最高，這可能與單株角果數(shù)減少有關(guān)。不摘薹處理油菜的千粒重為4.36 g，摘主莖薹處理的千粒重為4.09 g，“摘主莖薹+次生一次薹”處理的千粒重為4.01 g，摘薹油菜的千粒重明顯低于未摘薹處理，差異達(dá)顯著水平。

表1 各處理油菜的經(jīng)濟(jì)性狀

3.2 各處理油菜的產(chǎn)量與產(chǎn)值

由表2可知，摘主莖薹處理與不摘薹處理相比，每hm2油菜籽產(chǎn)量降低375 kg（約1 875元），但增加菜薹收入14 160元，實(shí)際增加收入12 285元，增效65.00%；“摘主莖薹+次生一次薹”處理與不摘薹處理相比，每hm2油菜籽產(chǎn)量降低1 080 kg（約5 400元），但增加菜薹收入27 030元，實(shí)際增加收入21 630元，增效114.44%；“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作綠肥”處理與不摘薹處理相比，雖然沒(méi)了油菜籽產(chǎn)值，但菜薹收入35 478元，實(shí)際增加收入16 578元，增效87.71%，同時(shí)可收獲油菜植株30 000 kg作綠肥，具有改良土壤、培肥地力等生態(tài)效益；“摘主莖薹+次生一次薹+次生二次薹作飼料”處理與不摘薹處理相比，雖然沒(méi)了油菜籽產(chǎn)值，但菜薹收入35 478元，每hm2收獲油菜植株37 500 kg作青貯飼料（11 250元），實(shí)際增加收入27 828元，增效147.24%。摘1次薹平均每hm2收益31 180元，摘2次薹平均每hm2收益40 530元，摘3次薹平均每hm2收益41 103元，摘2次薹和3次薹分別較摘1次薹增效29.99%和31.80%，多次摘薹模式的經(jīng)濟(jì)效益明顯高于不摘薹和摘1次薹的效益，處理間差異達(dá)顯著水平。

表2 各處理油菜的產(chǎn)量及產(chǎn)值

4 小結(jié)

（1）油蔬兩用油菜品種播期宜早不宜遲，以促進(jìn)菜薹提早上市，售價(jià)高，效益好；10月25日前移栽結(jié)束，活棵后早施苗肥，確保植株有15片葉進(jìn)入越冬期；主莖薹在3月10日前采摘結(jié)束，過(guò)遲采摘，效益降低。（2）合理確定油菜種植密度，油蔬兼用栽培模式較油用栽培密度提高20%左右，667 m2用種量0.1 kg以下。（3）田間溝渠要配套，以利于排水和后期機(jī)械收割，降低田間濕度，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。（4）油蔬兼用栽培模式可大幅度提高種植效益，生產(chǎn)中可根據(jù)需要確定摘薹次數(shù)。啟東地區(qū)菜薹鮮食、速凍和脫水加工產(chǎn)業(yè)鏈較完善，可重點(diǎn)推廣摘2次薹油蔬兼用模式和摘3次薹蔬肥兼用或蔬飼兼用模式，大幅提高油菜種植效益，促進(jìn)油菜全價(jià)值鏈的開(kāi)發(fā)。（4）適時(shí)機(jī)械收割，油用和油蔬兼用模式油菜收割過(guò)早易造成角果脫不開(kāi)和卡機(jī)，收割過(guò)遲角果會(huì)炸裂，損失籽粒，影響產(chǎn)量。摘3次薹蔬肥兼用模式，宜在盛花至終花前將油菜切碎深翻入土，此時(shí)油菜生物學(xué)產(chǎn)量較高，易腐熟；摘3次薹蔬飼兼用模式，宜在油菜角果后期（5月10日左右）收獲次生二次薹，此時(shí)油菜植株含水量適中，且生物學(xué)產(chǎn)量較高，無(wú)需另外處理可直接打包青貯。