陳繞生

（江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院淮安生物工程分院，江蘇 淮安 223200）

大白菜原產(chǎn)于我國北方，為十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，含有豐富的粗纖維、維生素及礦物質(zhì)等，深受廣大消費(fèi)者喜愛。為提高大白菜秧苗指數(shù)，降低育苗成本，我們開展了不同基質(zhì)配比對大白菜育苗影響的試驗(yàn)[1～2]，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試大白菜品種為新煙雜4號。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2017年設(shè)在江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院淮安生物工程分院試驗(yàn)農(nóng)場的溫室大棚內(nèi)。播種前進(jìn)行浸種催芽，用25～30℃溫水浸種24 h，然后將種子置于20℃條件下催芽2 d。11月13日播種，采用盆播[3]育苗，每盆播1粒種子。試驗(yàn)設(shè)9個處理：A1（基質(zhì)和沙體積比為1∶1）、A2（基質(zhì)和沙體積比為4∶1）、B1（基質(zhì)和園土體積比為1∶1）、B2（基質(zhì)和園土體積比為4∶1）、C1（蘑菇渣和沙體積比為1∶1）、C2（蘑菇渣和沙體積比為4∶1）、D1（蘑菇渣和園土體積比為1∶1）、D2（蘑菇渣和園土體積比為4∶1）和純基質(zhì)，以純基質(zhì)為對照。每處理3次重復(fù)，每個處理30盆，隨機(jī)區(qū)組排列。用1%的84消毒液噴灑基質(zhì)并攪拌均勻，密閉2 d后散開，以釋放多余的氯離子；用1%的84消毒液浸泡盆和用具消毒。從播種到育苗試驗(yàn)結(jié)束約2個月，其間一直澆清水，用游標(biāo)卡尺測量大白菜莖粗、直徑，用直尺測量株高、開展度、葉面積、根長等指標(biāo)，用SF-602電子天平測量植株地上部和地下部的鮮重、干重[4]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同基質(zhì)處理對大白菜出苗率的影響

由表1可知，各基質(zhì)處理的大白菜出苗率參差不齊，但均好于純基質(zhì)處理（ck）。A1和A2處理基質(zhì)透氣性好，而保水性較差，不能保證大白菜發(fā)芽所需的水分，但由于基質(zhì)中含有一定的養(yǎng)分，能滿足幼苗初期生長的需要，因而大白菜幼苗出苗率較高，葉色為綠色；B1和B2處理基質(zhì)具有一定的保水性，但透氣性差，影響根系的吸收能力，幼苗吸收養(yǎng)分不足，因此幼苗葉色比較淺，甚至發(fā)黃；C1和C2處理基質(zhì)具有一定的營養(yǎng)成分，幼苗出苗率高，葉色綠；D1和D2處理基質(zhì)透氣性低，影響了根系的吸收能力，幼苗吸收養(yǎng)分不足，因此幼苗出苗率偏低，葉色較淺。各基質(zhì)處理中，含有蘑菇渣成分的C1和C2處理的大白菜出苗率最高，分別為41.33%和42.67%。

表1 各基質(zhì)處理大白菜的出苗率

2.2 不同基質(zhì)處理對大白菜植物學(xué)性狀的影響

由表2可知，C1、C2處理的大白菜壯苗指數(shù)[5]分別為0.004688和0.003931，均高于純基質(zhì)處理（ck）（0.003109），說明含有蘑菇渣成分的基質(zhì)對大白菜幼苗生長有利，其中C1處理大白菜幼苗最健壯；C1處理大白菜的總鮮重與總干重差為0.315 g，純基質(zhì)處理（ck）為0.359 g，兩者相差不大，說明C1處理幼苗積累的干物質(zhì)比較多，幼苗比較壯實(shí)；C1處理大白菜根的長度為4.17 cm、直徑為0.113 cm、數(shù)量為5.00根，純基質(zhì)處理（ck）分別為3.70 cm、0.096 cm和9.00根，說明C1處理大白菜根的質(zhì)量較優(yōu)，但數(shù)量相對偏少；C1處理大白菜的葉片數(shù)為3.00張、葉面積為8.255 cm2，純基質(zhì)處理（ck）分別為2.67張和6.737 cm2，C1處理的大白菜葉片數(shù)較多、葉面積較大，能為幼苗的光合作用提供足夠的葉片及葉面積，為幼苗的生長奠定了重要的物質(zhì)基礎(chǔ)；C1處理大白菜的株高為2.00 cm、開展度為6.40 cm、莖粗為0.125 cm，純基質(zhì)處理（ck）分別為2.33 cm、5.15 cm和0.115 cm，C1處理大白菜的株高矮、開展度大、莖粗壯；C1處理大白菜的根冠比為15.38%，純基質(zhì)處理（ck）為18.86%，兩者相差不大。由此可見，蘑菇渣50%、沙50%的基質(zhì)配比比較合理。

表2 各基質(zhì)處理大白菜幼苗的植物學(xué)性狀

3 小結(jié)

食用菌生產(chǎn)會產(chǎn)生大量菇渣，如將廢棄生菇渣隨意堆放則嚴(yán)重污染環(huán)境。將蘑菇渣發(fā)酵后加入不同體積的沙、園土等配制成復(fù)合基質(zhì)用來育苗，可降低育苗成本，實(shí)現(xiàn)變廢為寶。試驗(yàn)結(jié)果表明，C1處理即蘑菇渣和沙按體積比1∶1配制的基質(zhì)育苗效果最好。但蘑菇渣養(yǎng)分不足，使用過程中需加入適量肥料，具體加肥量有待于下一步試驗(yàn)研究。